發(fā)酵工程與酶工程課程教學(xué)大綱(參考版)
2024-10-06 14:44本頁(yè)面
【正文】 六、適用學(xué)科專(zhuān)業(yè) 生物技術(shù)七、基本教學(xué)內(nèi)容及學(xué)時(shí)分配l 緒論（2學(xué)時(shí)）發(fā)酵工程的定義及與其它相關(guān)學(xué)科的關(guān)系發(fā)酵工程的發(fā)展史發(fā)酵工業(yè)的特點(diǎn)及其范圍工業(yè)發(fā)酵的類(lèi)型與流程發(fā)酵工程展望及應(yīng)用前景l(fā) 工業(yè)用微生物菌種（2學(xué)時(shí)） 常用的工業(yè)微生物發(fā)酵工業(yè)菌種篩選的原則與基本技術(shù)l 賴(lài)氨酸生產(chǎn)菌種的選育（2學(xué)時(shí)）代謝工程育種l 發(fā)酵培養(yǎng)基 （1學(xué)時(shí)）常用培養(yǎng)基的基本要求 發(fā)酵培養(yǎng)基的特點(diǎn)發(fā)酵培養(yǎng)基的設(shè)計(jì)l 無(wú)菌技術(shù) （2學(xué)時(shí)）概念 工業(yè)發(fā)酵污染的防治滅菌方法培養(yǎng)基與設(shè)備滅菌l 空氣除菌（2學(xué)時(shí)）l 種子擴(kuò)大培養(yǎng)（2學(xué)時(shí)）種子制備工藝影響種子質(zhì)量的主要因素種子質(zhì)量的控制措施l 發(fā)酵動(dòng)力學(xué) （2學(xué)時(shí)）分批發(fā)酵動(dòng)力學(xué) l 連續(xù)發(fā)酵動(dòng)力學(xué) （2學(xué)時(shí)）l 補(bǔ)料分批發(fā)酵動(dòng)力學(xué)（2學(xué)時(shí)）基因工程菌培養(yǎng)過(guò)程的動(dòng)力學(xué)模型l 氧的供需 （2學(xué)時(shí)）細(xì)胞對(duì)氧的需求氧的供給l 影響供氧的因素及傳氧效率（2學(xué)時(shí)）l 溶解氧、攝氧率和kLa 的測(cè)定方法（2學(xué)時(shí)） l 發(fā)酵罐
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