物流學(xué)論文果蔬產(chǎn)品冷鏈物流現(xiàn)狀及對(duì)策研究終稿(參考版)
2024-08-31 19:19本頁(yè)面
【正文】 這需要政府以及相關(guān)行業(yè)部門高度重視，采取更加有效的措施改變現(xiàn)狀，促進(jìn)冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展，為經(jīng)濟(jì)發(fā)展創(chuàng)造更多的價(jià)值。基于中國(guó)目前的物流發(fā)展水平，一方面要讓前沿的物流理論指導(dǎo)中國(guó)的冷鏈實(shí)踐，另一方面要建設(shè)與物流管理相關(guān)的學(xué)科，通過各有關(guān)科研院所、大專院校有針對(duì)性地培養(yǎng)和訓(xùn)練，為物流業(yè)輸送更多合格人才。 目前大部分的物流企業(yè)，由于資金緊張且重視程度不夠，往往忽視人才的教育和培訓(xùn)，從而影響了企業(yè)整體管理水平和流通服務(wù)質(zhì)量的提高；同時(shí)國(guó)內(nèi)食品冷藏鏈幾乎每一個(gè)環(huán)節(jié)都存在對(duì)冷藏鏈發(fā)展全局觀念和整體意識(shí)認(rèn)識(shí)不足的員工甚至是管理人員。單靠一方很難有效推進(jìn)，需要政府，行業(yè)組織和企業(yè)通過合作，構(gòu)建一個(gè)既符合國(guó)內(nèi)需求，又能滿足國(guó)際需要的由客戶，運(yùn)營(yíng)商和投資商結(jié)成的戰(zhàn)略聯(lián)盟，來(lái)共同制定方案，實(shí)施方案。基于EDI、INTERNET、RFID等信息技術(shù)，冷鏈參與各方應(yīng)加快構(gòu)建基于需求的冷鏈信息系統(tǒng)，從而使各方實(shí)現(xiàn)果蔬溫度，新鮮度，庫(kù)存等信息及時(shí)傳輸，實(shí)時(shí)共享。從冷藏庫(kù)的發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，冷卻物冷藏和氣調(diào)庫(kù)應(yīng)迅速發(fā)展，低溫庫(kù)要向大規(guī)模發(fā)展，適合農(nóng)戶建造使用的微型冷庫(kù)、裝配式冷庫(kù)的分散式和多聯(lián)機(jī)制冷系統(tǒng)均值得大力推廣。同時(shí)，要加大科技開發(fā)和投入，加快先進(jìn)技術(shù)引進(jìn)的步伐，盡快普及各種冷藏保鮮新技術(shù)，如化氣凝霜等先進(jìn)冷凍技術(shù)的推廣以取代加冰制冷的傳統(tǒng)做法，采用溫濕度記錄監(jiān)控設(shè)備實(shí)時(shí)監(jiān)控。、設(shè)備的建設(shè) 由于冷藏設(shè)施設(shè)備嚴(yán)重不足，中國(guó)每年有大量果蔬因?yàn)椴荒茉诘蜏丨h(huán)境下儲(chǔ)運(yùn)而損毀；因此，當(dāng)務(wù)之急是加大果蔬冷藏基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備的建設(shè)。一是整合銷售商客戶資源，在為眾多銷售商提供服務(wù)過程中加強(qiáng)對(duì)銷售商的物流業(yè)務(wù)整合，針對(duì)生鮮果蔬季節(jié)性、時(shí)效性強(qiáng)而導(dǎo)致運(yùn)輸?shù)牟痪庑院拖M(fèi)者個(gè)性化需求量小、面廣且準(zhǔn)時(shí)性要求高的特點(diǎn)，優(yōu)化季節(jié)性互補(bǔ)業(yè)務(wù)和物流配送作業(yè)，充分挖掘冷鏈物流企業(yè)人力、設(shè)備、信息資源潛力，實(shí)現(xiàn)物流企業(yè)低成本規(guī)模化效益。二是實(shí)施資本重組運(yùn)營(yíng)策略，通過企業(yè)兼并、收購(gòu)和參股等低成本擴(kuò)張手段，整合社會(huì)閑散物流服務(wù)資源實(shí)現(xiàn)規(guī)模效應(yīng)，加快形成一批大中型第三方冷鏈物流企業(yè)，滿足不同物流市場(chǎng)和客戶的需求服務(wù)。橫向整合冷鏈物流資源，形成規(guī)模效應(yīng)。冷鏈管理還應(yīng)有對(duì)果蔬冷鏈流通企業(yè)和員工進(jìn)行控制和制約的機(jī)制，主要由企業(yè)考核與認(rèn)證體系，溫度記錄與跟蹤等一系列標(biāo)準(zhǔn)組成
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