【正文】 主要建、構(gòu)筑物一覽表表71 項目主要建設(shè)內(nèi)容表序號工程名稱建設(shè)性質(zhì)單位數(shù)量備注1面粉熟食車間新建m21層2黃豆休閑食品車間新建m21層3醬干生產(chǎn)車間新建m21/4層4機修車間新建m21層5倉庫新建m22層6綜合辦公樓（含化驗室）新建m24層7鍋爐房新建m21層8油庫新建。c. 充分考慮場地整平標高與廠外城市道路的銜接和通順。立面設(shè)計原則a. 滿足生產(chǎn)工藝和廠內(nèi)外運輸及裝卸作業(yè)對高程的要求。廠區(qū)入口及大門等設(shè)在南端與工業(yè)園區(qū)道路相連。在場地中部及西北角分別設(shè)置面粉食品車間、黃豆休閑食品車間、倉庫及醬干生產(chǎn)車間，場地北段為員工食堂、員工宿舍及員工運動場所，場地西南角設(shè)綜合辦公樓，辦公樓前面為綠化區(qū)。建筑物構(gòu)成本項目擬建設(shè)的建構(gòu)筑物主要包括面粉食品車間、黃豆休閑食品車間、醬干生產(chǎn)車間、機修車間、倉庫、綜合辦公樓、食堂、員工宿舍及其他輔助設(shè)施。，減少基建投資。、安全、衛(wèi)生、交通運輸和環(huán)境保護等有關(guān)標準、規(guī)范的規(guī)定。本項目主要原材料消耗指標如下：表66 原材料、輔助材料消耗表序號項　目單位消耗定額年耗量（t）1面粉休閑食品面粉噸豆油噸食鹽噸辣椒噸調(diào)料噸包裝物2醬干食品大豆噸香油噸辣椒左料噸雞(羊、狗)噸包裝物3黃豆休閑食品大豆噸香油噸辣椒左料噸包裝物第七章 總圖運輸及公用工程布置原則，滿足道路紅線寬度建筑退讓要求，建筑造型應(yīng)與城市規(guī)劃相協(xié)調(diào)，并突出企業(yè)的建筑風(fēng)格。本項目主要生產(chǎn)設(shè)備包括面粉熟食車間設(shè)備、黃豆熟食車間設(shè)備、醬干車間設(shè)備、檢驗設(shè)備等。2）醬干加工工藝流程：定型過濾沖漿磨漿選豆滅菌調(diào)味烘烤鹵制分切裝箱包裝檢驗圖62 醬干加工工藝流程圖方案概述運入廠區(qū)的面粉經(jīng)過簡單的配料之后就進行攪拌，然后加熱裝置進行加熱加壓，之后冷卻、切料成型并進入攪拌器攪拌（攪拌時加入調(diào)料），由公司檢驗人員對攪拌中的半成品進行檢驗，檢驗合格后進行裝袋、裝箱入庫等。生產(chǎn)技術(shù)方案將嚴格按照國家相關(guān)標準規(guī)劃設(shè)計和施工建設(shè)，整個過程實行高度的機械化、自動化，加工生產(chǎn)線及設(shè)備全部采用不銹無毒材料，嚴格檢驗規(guī)程，產(chǎn)品質(zhì)量達到國際先進衛(wèi)生標準。運進廠的大豆經(jīng)檢驗合格后，進行篩選除雜，除雜后的大豆進入榨油機，進行榨油。方案概述豆制品的加工工藝主要包括黃豆休閑食品和醬干的加工工藝。16740－1997食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》GB14880－19947718－1994－1996－1996－1996菌落總數(shù)測定》GB2760－1998通過大豆的不斷輪種，以增加土地的氮肥和氯肥，實現(xiàn)大豆的生態(tài)種植。搞好水、肥管理，肥料要經(jīng)過發(fā)酵才能投入使用。為發(fā)揮各品種優(yōu)勢，確保毛豆產(chǎn)量和品質(zhì)，要根據(jù)氣候條件適時播種。種子純度不低于98％，凈度不低于99％，發(fā)芽率不低于85％，含水量不高于13％。選用粒大、飽滿、沒有病蟲口和雜質(zhì)的種子作種。品種選擇。建立基地?！吧鷳B(tài)種植”帶來了一系列良性循環(huán)，由于不使用農(nóng)藥、化肥，使田地園林免受污染，生態(tài)環(huán)境得到大大的改善，從而在自然界形成健康的食物鏈，使各種野生動植物都能得到自然生長和繁衍，通過“以菌治菌”、“以菌治蟲”來減少病蟲害。待大豆收獲之后，再把其根莖和麥稈搗碎，噴灑上益生菌原液后埋入地下，使地表下形成一層肥沃的天然腐蝕質(zhì)，同時又能促使有機物的轉(zhuǎn)化，保持水土不致流失。項目生產(chǎn)基地的大豆種植實現(xiàn)生態(tài)種植技術(shù)，生態(tài)種植主要是通過提高太陽能的固定率和利用率、生物能的轉(zhuǎn)化率、廢棄物的再循環(huán)利用率等，促進物質(zhì)在農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)部的循環(huán)利用和多次重復(fù)利用，以盡可能少的投入，求得盡可能多的產(chǎn)出，并獲得生產(chǎn)發(fā)展、能源再利用、生態(tài)環(huán)境保護、經(jīng)濟效益等相統(tǒng)一的綜合性效果，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)處于良性循環(huán)中。在不能種水稻的丘陵區(qū)則采用大豆套種冬季作物（蠶豌豆或大小麥）和紅薯的兩年三熟模式。目前湖南栽培大豆以粒用春大豆為主，夏、秋大豆也有部分面積。項目建設(shè)完成后，形成建筑面積32200平方米。（一）建設(shè)規(guī)模建設(shè)原料生產(chǎn)基地10萬畝，并逐步擴大原料生產(chǎn)基地建設(shè)；建設(shè)醬干系列產(chǎn)品全自動生產(chǎn)線20條；建設(shè)黃豆休閑食品系列全自動生產(chǎn)線10條；建設(shè)面粉休閑食品系列全自動生產(chǎn)線20條；（二）主要建設(shè)內(nèi)容兩年內(nèi)在平江縣三市、伍市、浯口、岑川、余坪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展黃豆生態(tài)種植基地10萬畝，并逐步向汨羅、岳陽縣等周邊擴展。黃豆選用本地產(chǎn)的黃豆、鹵味用的佐料以傳統(tǒng)配方組成，配制比例既嚴格，又有一定的靈活性等。理化標準：砷≤／kg；鉛≤／kg；食品添加劑按GB27620規(guī)定；微生物指標：細菌總數(shù)≤750個／g；大腸菌群≤40MPN／100g，致病菌：無?！斗前l(fā)酵性豆制品及面筋衛(wèi)生標準》GB27112003《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》GB14881《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》GB2760湖南省玉峰食品實業(yè)有限公司的相關(guān)企業(yè)標準公司的產(chǎn)品標準執(zhí)行的是公司制定的相關(guān)企業(yè)標準（亦即湖南的地方標準），該標準是以國家相關(guān)標準為參照并高于國家標準。根據(jù)國際、國內(nèi)休閑食品市場的需求及發(fā)展方向來確定。第五章 產(chǎn)品方案與建設(shè)規(guī)模公司著眼于社會需求的發(fā)展方向，本報告經(jīng)充分調(diào)查、分析，擬從以下幾個方面來綜合確定本項目的產(chǎn)品方案。供熱本項目擬建鍋爐房設(shè)一臺ZDL燃煤蒸汽鍋爐，能滿足項目對蒸汽和軟化水的要求。工業(yè)園雨、污排水基礎(chǔ)設(shè)施完善。項目的供水有保障。全縣實現(xiàn)社會消費品零售總額167086萬元，其中縣級零售額74080萬元。全縣全年實現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值800500萬元，其中規(guī)模以上工業(yè)總產(chǎn)值608300萬元。2008年，全縣完成地區(qū)生產(chǎn)總值891192萬元，其中第一產(chǎn)業(yè)增加值255459萬元，第二產(chǎn)業(yè)增加值306508萬元，第三產(chǎn)業(yè)增加值329225萬元，第一、二、：：；財政總收入44920萬元。經(jīng)過多年的經(jīng)營發(fā)展，湖南省玉峰食品實業(yè)有限公司已在國內(nèi)休閑食品市場建立了成熟的市場網(wǎng)絡(luò)，該項目生產(chǎn)的產(chǎn)品將借助公司已有的銷售網(wǎng)絡(luò)銷往江西、陜西、甘肅、廣西、安徽、貴州、廣東、山東、福建、山西、浙江、四川、河南、河北等省市，在立足于國內(nèi)市場基礎(chǔ)上，逐步進軍國際市場。面粉等其它原料均可在國內(nèi)采購。本項目主要原料為大豆、面粉等農(nóng)副產(chǎn)品。建設(shè)地地理位置優(yōu)越，光熱資源豐富，降水充沛，光熱水等主要氣象要素配合好，十分有利于開發(fā)建設(shè)。全年正積溫4138℃，≥10℃積溫約4078～2521℃，持續(xù)天數(shù)為204～160天，全年降水量1310～1430 mm，年降水日為160天左右，年日照1700～1780小時，無霜期243～184天。建構(gòu)筑物設(shè)計需考慮相應(yīng)的抗震設(shè)防措施。地質(zhì)構(gòu)造不太發(fā)育，尚未發(fā)現(xiàn)巖漿巖，建設(shè)場地工程地質(zhì)良好，不存在滑坡、崩塌、地面沉降、泥石流等不良工程地質(zhì)現(xiàn)象，歷史上沒有發(fā)生過地震災(zāi)害，可不作工程設(shè)防。 (土壤特征及有機質(zhì)含量見下表)。境內(nèi)北有幕阜山脈，東南有連云山脈，汨羅江橫貫其中，～。總面積4125平方公里，轄27個鄉(xiāng)、鎮(zhèn)、778個村。東與江西修水縣、銅鼓縣接壤；南與瀏陽市、長沙縣毗鄰；西與汨羅市交界；北與岳陽縣和湖北省通城相連。25′33″～29176。11′～114176。項目選址符合平江縣城市總體規(guī)劃用地功能分區(qū)要求，該地塊基礎(chǔ)配套設(shè)施齊全，交通便捷，適宜該項目的建設(shè)。第四章 廠址選擇和建設(shè)條件符合平江縣總體發(fā)展規(guī)劃；符合公司總體發(fā)展規(guī)劃及長遠發(fā)展規(guī)劃；建設(shè)規(guī)模符合當(dāng)?shù)刭Y源情況；水、電、交通等配件條件良好。本項目主要資金來源為自有資金、銀行貸款，資金來源可靠。（2）技術(shù)、產(chǎn)品市場、資金風(fēng)險分析項目實施主要依托企業(yè)現(xiàn)有技術(shù)基礎(chǔ)及其自主研發(fā)改進，不存在技術(shù)風(fēng)險。通過項目的實施，能鞏固和壯大平江大豆產(chǎn)業(yè)龍頭，最大限度地發(fā)揮示范帶動作用，推進大豆規(guī)?；?、集約化生產(chǎn)和經(jīng)營，促進平江農(nóng)業(yè)的長遠、快速、穩(wěn)定發(fā)展。（1）政策風(fēng)險分析國家把發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)、實行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營作為促進農(nóng)民增收的重大舉措。此外，企業(yè)還應(yīng)對外樹立起良好而健康的企業(yè)形象，只有這樣才能夠真正實現(xiàn)打造綠色生態(tài)品牌的任務(wù)。 ③綠色生態(tài)公關(guān)。通過綠色生態(tài)營銷人員的綠色生態(tài)推銷和營業(yè)推廣，從銷售現(xiàn)場到推銷實地，直接向消費者宣傳、推廣產(chǎn)品綠色生態(tài)信息，講解、示范產(chǎn)品的綠色生態(tài)功能，回答消費者綠色生態(tài)咨詢，宣講綠色生態(tài)營銷的各種環(huán)境現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢，激勵消費者的消費欲望。在綠色生態(tài)產(chǎn)品的市場投入期和成長期，通過量大、面廣的綠色生態(tài)廣告，營造市場營銷的綠色生態(tài)氛圍，激發(fā)消費者的購買欲望。綠色生態(tài)促銷的主要手段有以下幾方面： ①綠色生態(tài)廣告。 ③盡可能建立短渠道、寬渠道，減少渠道資源消耗，降低渠道費用。②注重營銷渠道有關(guān)環(huán)節(jié)的工作。公司實施綠色生態(tài)營銷必須建立穩(wěn)定的綠色生態(tài)營銷渠道，策略上可從以下幾方面努力： ①啟發(fā)和引導(dǎo)中間商的綠色生態(tài)意識，建立與中間商恰當(dāng)?shù)睦骊P(guān)系，不斷發(fā)現(xiàn)和選擇熱心的營銷伙伴，逐步建立穩(wěn)定的營銷網(wǎng)絡(luò)。企業(yè)在運行過程中可以成本加成定價法這一靈活的定價策略，一方面能有利于保證企業(yè)的利潤空間，另一方面能提高消費者的認同度，保持產(chǎn)品持久的競爭力。 但是，產(chǎn)品價格的上升會是暫時的，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和各種環(huán)保措施的完善，綠色生態(tài)產(chǎn)品的制造成本會逐步下降，趨向穩(wěn)定。 ③使用新的綠色原料、輔料而可能增加的資源成本。（2）價格策略價格是市場的敏感因素，定價是市場營銷的重要策略，一般來說，綠色生態(tài)產(chǎn)品在市場的投入期，生產(chǎn)成本會高于同類傳統(tǒng)產(chǎn)品，因為綠色生態(tài)產(chǎn)品成本中應(yīng)計入產(chǎn)品環(huán)保的成本，主要包括以下幾方面： ①在產(chǎn)品開發(fā)中，因增加或改善環(huán)保功能而支付的研制經(jīng)費。生態(tài)包裝有利于環(huán)保。③使用生態(tài)包裝，生態(tài)包裝指無害少污染的符合環(huán)保要求的各類包裝物品，包括環(huán)保和資源再生兩方面的含義。產(chǎn)品實體中不應(yīng)添加有害環(huán)境和人體健康的原料、輔料。具體而言，企業(yè)的綠色生態(tài)產(chǎn)品策略包括：①通過使用有機肥、種植綠肥、作物輪作、生物或物理方法等技術(shù)，培肥土壤、控制病蟲草害、保護或提高產(chǎn)品品質(zhì)，從而保證原料質(zhì)量符合綠色生態(tài)食品產(chǎn)品標準要求。本項目產(chǎn)品系采用優(yōu)質(zhì)無公害大豆和面粉為原料，經(jīng)先進加工設(shè)備和工藝生產(chǎn)加工而成，產(chǎn)品質(zhì)量、安全衛(wèi)生品質(zhì)有保障，在市場上屬優(yōu)質(zhì)、高檔風(fēng)味產(chǎn)品，適于所有消費對象和群體，主打中高檔市場，產(chǎn)品的主要銷售市場在湖南、廣東、上海、北京、河南、陜西、湖北等地。愈演愈烈的金融危機下，原材料成本上升，物價也隨之上升，收入降低的消費者的購買能力也大大地下降了。 項目產(chǎn)品威脅分析項目產(chǎn)品的負面影響主要來源于金融危機帶來的影響。（3）政策支持平江縣政府非常支持食品工業(yè)的發(fā)展，將其列于平江縣經(jīng)濟發(fā)展的四大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，并提供了許多切實可行的扶持政策。（2）市場準入制度實施，使市場逐步規(guī)范2007年，我國對豆制品實行了市場準入制度（QS），對豆制品生產(chǎn)企業(yè)提出了較為規(guī)范的要求，同時，各級政府從人民群眾的食品安全需求出發(fā)，下大力氣整頓豆制品生產(chǎn)和市場，加強監(jiān)管工作，取得了一定成效。但是由于平江縣屬于貧困縣，對優(yōu)秀人才的吸引力不足，需要加強與各院校的合作，共同培養(yǎng)適合企業(yè)發(fā)展需要的專業(yè)人才。但是，與重慶、長沙等地大型的熟食加工企業(yè)而言，公司的科技水平仍然相對落后，不但在生產(chǎn)的工藝技術(shù)、裝備的自動化水平和整體布局設(shè)計上都有一定差距。其市場前景較好。通過多年的市場拓展，公司已在全國各省、市、縣等地區(qū)形成了較完善的市場營銷網(wǎng)絡(luò)。2007年“玉峰”品牌被評為湖南省著名商標和湖南省名牌產(chǎn)品，“玉峰”牌豆制品被評為國際博覽會金獎。 （3）品牌及市場優(yōu)勢湖南省玉峰食品“玉峰”牌豆制品是國家工商局注冊的商標。（2）成本價格優(yōu)勢玉峰豆制品的總成本中原料成本占60％左右，盡管本項目生產(chǎn)所需的大豆原料以較高的保護價從項目生產(chǎn)基地調(diào)入，但公司實行規(guī)?；⒓s化生產(chǎn)，規(guī)模效益顯著，較傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式具有更高的效率和成本價格優(yōu)勢，同時區(qū)位優(yōu)勢明顯，可以節(jié)省運輸、銷售費用。公司十年來，未發(fā)生過一起產(chǎn)品質(zhì)量事故和客戶質(zhì)量投訴事件，檢測合格率為100％，本項目采用先進的加工技術(shù)和衛(wèi)生質(zhì)量標準，其產(chǎn)品質(zhì)量可確保國內(nèi)一流水平。 項目產(chǎn)品優(yōu)勢分析（1）產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)勢平江大豆具有蛋白質(zhì)含量高的特點，據(jù)在長壽、三市等地取本地大豆樣，經(jīng)湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院檢測，％，％，是加工醬干、豆腐等要求蛋白質(zhì)含量高的豆制品的優(yōu)質(zhì)原料。平江豆制品以其獨特的風(fēng)味，健康營養(yǎng)的特色走向社會。因此，食品質(zhì)量安全的整頓使許多設(shè)備陳舊、生產(chǎn)工藝落后、產(chǎn)品質(zhì)量安全得不到保障的企業(yè)被國家強制性關(guān)閉，屆時豆制產(chǎn)品滿足不了市場的需求，由此給我們新上大規(guī)模、高質(zhì)量、安全有保障的豆制品企業(yè)帶來了無限的商機。2006年，國家質(zhì)檢總局在關(guān)于加強食品質(zhì)量安全管理的規(guī)定中明文規(guī)定：小作坊生產(chǎn)加工的食品銷售范圍不得超出縣級行政區(qū)域，嚴格限制在商場、超市銷售。目前，公司在北京、上海、武漢、廣州、成都、重慶、西安、東北等28個省市均設(shè)有辦事處，銷售網(wǎng)絡(luò)已遍及全國各省、市、自治區(qū)，銷售量逐年上升。在吃的方面，越來越向多樣化、營養(yǎng)化、保健化、回歸自然的方向發(fā)展。表31 20032008年我國食品消費水平數(shù)據(jù)分析表指標2003年增長2004年增長2005年增長2006年增長2007年增長2008年增長全國居民消費總水平/食品消費