10-發(fā)酵液預(yù)處理和過濾(參考版)
2024-08-15 18:33本頁面
【正文】 思考題 : ? ？ ? 。 c. 將適當(dāng)?shù)墓柙逋练稚⒃诖^濾的懸浮液中，使形成的濾餅具有多孔隙性，降低濾餅的可壓縮性，以提高過濾速率和延長過濾操作的周期。硅藻土不規(guī)則粒子間形成許多曲折的毛細(xì)孔道，篩分和吸附作用除去懸浮液中的固體粒子。化學(xué)性能穩(wěn)定，具有極大的吸附和滲透能力，是良好的介質(zhì)和助濾劑。 缺點(diǎn) ：不能連續(xù)操作，設(shè)備笨重，勞動(dòng)強(qiáng)度大，衛(wèi)生條件差，非過濾的輔助時(shí)間較長。適合于固體含量 110%的懸浮液的分離。 提高過濾性能的方法 ? 對難以過濾的發(fā)酵液，需要通過改善過濾性能，降低濾餅比阻值的方法來提高過濾速度 ,，常用的方法有： ? （ 1）等電點(diǎn)法； ? （ 2）蛋白質(zhì)變性； ? （ 3）吸附； ? （ 4）凝聚和絮凝； ? （ 5）加入助慮劑； ? （ 6）添加填充凝固劑； ? （ 7）酶降解。 ? rB=r（△ p） m ? 式中： r— 不可壓縮濾餅，對一定的料液其值為常數(shù) ? m— 壓縮性指數(shù)，一般取 ，對不可壓縮性濾餅為 0； ? △ p壓力差（ Pa） 過濾方程式 對于可壓縮濾餅，如果過濾介質(zhì)的阻力相對較小，可以忽略不計(jì)，則恒壓下的過濾方程式為： q2=2（△ p/μrBXB)τ 式中： q— 到瞬間 τ 時(shí)，通過單位過濾面積的濾液量； △ p壓力差（ Pa）； μ — 濾液黏度（ Pa S）； rB— 濾餅的質(zhì)量比阻（ m/kg） XB— 通過單位體積濾液所形成的濾渣質(zhì)量（ kg/m3） τ— 過濾時(shí)間（ s） 比阻值 ? 質(zhì)量比阻可根據(jù)上式，利用圖解法求得， τ/q 為縱坐標(biāo)，以 q為橫坐標(biāo)所得的直線斜率為 M，則 rB可按下式進(jìn)行計(jì)算： ? rB=2M △ p/μXB ? 根據(jù)濾餅的質(zhì)量比阻值，可以衡量各種不同發(fā)酵液過濾的難易程度。 ?在濾餅過濾中，懸浮液本身形成的濾餅起著主要的過濾作用，適合于固體含量大于 .1g/100mL的懸浮液的過濾分離。 ? 當(dāng)懸浮液通過濾布時(shí)，固體顆粒被濾布阻攔而逐漸形成 濾餅 （濾渣）。 適合于固體含量少于 、顆粒直徑在 5100um的懸浮液的過濾分離，如河水、麥芽汁、酒類和飲料等的澄清。 ： 澄清過濾 濾餅過濾 過濾介質(zhì)為硅藻土、砂、顆?；钚蕴俊⒉Ａе?、塑料顆粒等。 ?在過濾操作中，要求濾速快、濾液澄清，并且有高的收率。 離心分離 ： a. 碟片式離心機(jī) C. 傾析式離心機(jī) 過濾 ?微生物發(fā)酵液中含有大量菌體、細(xì)胞或 細(xì)胞碎片以及殘余的固體培養(yǎng)基成分。此外，連續(xù)排料時(shí)，固相干度不如過濾設(shè)備。 ： 分離速率快、分離效率高、液相澄清度好等。 方法 ：分離篩、重力沉降、浮選分離、離心分離和過濾等，其中用于發(fā)酵液固液分離的主 要是離心分
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