餐飲店策劃書(參考版)
2024-08-14 07:27本頁面
【正文】 同時大家都應(yīng)學(xué)會良好的服務(wù)態(tài)度，用最美的微笑迎接我們的顧客。五名男成員可自行選擇，重在打工賺錢以進行投資。為兼顧宣傳和提升服務(wù)質(zhì)量，可以印發(fā)一些高質(zhì)量的宣傳反饋單頁《也是優(yōu)惠打折卡》。（二）服務(wù)質(zhì)量微笑服務(wù)，以顧客為主，對顧客提出的合理要求盡量滿足。每天開店前和歇業(yè)后，進行一次全面清掃，以一個干凈整潔的面貌迎接和歡每一天。十三、衛(wèi)生狀況及服務(wù)質(zhì)量（一）衛(wèi)生在每張桌子上放置一個果皮盤，在客人離開之后，由專人進行清理，進行分類處理，并對桌面和地面進行清掃，確保在下一位（組）客人來時有一個干凈整潔的環(huán)境。上架后，定期檢查是否有臨近保質(zhì)期的干果、食品，如果發(fā)現(xiàn)，對其進行降價或贈送；如有過期食品，對其進行下架、進行無害化處理。材料運到后，進行篩選，除去其中質(zhì)量差的。 十二、食品及飲品安全檢驗選擇正規(guī)合法的進貨渠道，從有衛(wèi)生及食品安全保證供貨商處進貨，從源頭保證食品衛(wèi)生安全。我們配置了相應(yīng)的清潔、消毒、保存等儀器，同時歡迎消費者的監(jiān)督。 遇到消費淡季風(fēng)險 策略：及時更新產(chǎn)品，推出符合季節(jié)的產(chǎn)品。 策略：加強對資金運營情況的監(jiān)控，加強成本控制，實施財務(wù)預(yù)決算制度，最大限度地提高資金的使用效率，每天清算，及時發(fā)現(xiàn)問題并解決。制作工作表，并嚴(yán)格執(zhí)行。管理風(fēng)險如果因為管理不善，導(dǎo)致無法及時購進材料、人員配備不合理，將導(dǎo)致無形的損失，使我們的資源白白流失。市場風(fēng)險在我們周圍也有不少飲品和干果店，如何在眾多對手中脫穎而出時刻都考驗著每一家店。十一、風(fēng)險分析及應(yīng)對策略店面裝修風(fēng)險 裝修關(guān)系到店的檔次、產(chǎn)品的定位，它也是資金去向的一大部分，關(guān)系著我們是否能順利開張。當(dāng)達到——杯時， 免費贈送一杯，小卡片作廢；（5）辦理會員卡，會員消費優(yōu)惠。（2）買XX送XX計劃。利用海報、宣傳單：在開業(yè)前期制作海報、印發(fā)宣傳單，在合適的地方盡量多貼一些海報，在制作海報、宣傳單是，要把我們的產(chǎn)品的營養(yǎng)、功效分類羅列出來，還要迎合我們對美的追求。采購條件：對于本地貨源，乘公交即可；對于鄭州的貨源，可乘城際公交；對于網(wǎng)上貨源，均有送貨上門的服務(wù)。在這里可以買到進口零食、休閑零食和減肥零食，還有很多辦公室零食、特色小吃、特色小零食哦。品種繁多，亦可滿足消費者需求。其他地方：鄭州金來盛商貿(mào)有限公司。品種繁多，可滿足消費者需求。 店內(nèi)有“許愿墻”之類的溫馨、人性化的區(qū)域。 果汁類飲品可由消費者自主選擇水果進行搭配，更易滿足消費者口味。八、創(chuàng)意方向 本店采取飲品和零食小吃相結(jié)合的經(jīng)營模式，填補大部分商家二者無法兼顧的缺口。為減少風(fēng)險，我們也可以經(jīng)營一些其他產(chǎn)品，如季節(jié)性鮮花（聯(lián)合開封的一些花店）等等。預(yù)算15000元除進貨外總預(yù)算為23200元效益預(yù)算飲品及干果，一天至少賺80元，一個月2400元，一年按8個月，盈利20000元，外加代理賣花，第一年可賺回大部分成本。墻壁：墻紙，貼畫?；ㄙM200元左右）水電：需6個吊燈，20只電棒，4臺電風(fēng)扇，2臺冰箱，花費8000元。若暑假賺錢多者，可多投資，以后按投資比例分紅，即基本資金可達40000元。七、投資預(yù)算自有資金本創(chuàng)業(yè)團隊共有8名成員，通過暑假打工，從而積累開業(yè)資金。辦公部門：負(fù)責(zé)公司各部門的支出和平時優(yōu)惠活動，還有平時店面的搭理。要求眼光較好，對食品有一定的去向。只有嚴(yán)格按照規(guī)定的程序和標(biāo)準(zhǔn)辦事，才能選聘到真正愿為組織的發(fā)展作出貢獻的人才。員工的選拔必須遵循一定的標(biāo)準(zhǔn)和程序。人的差異是客觀存在的，一個人只有處在最能發(fā)揮其才能
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