【正文】 33 脫毒種。 馬鈴薯種薯檢驗(yàn)方法及質(zhì)量要求 A. 檢驗(yàn)方法 脫毒苗的檢驗(yàn)：脫毒苗 擴(kuò)繁前對脫毒苗進(jìn)行檢測，確認(rèn)無馬鈴薯 X、S、 Y 病毒，馬鈴薯卷葉病毒 (PLRV)和類病毒后繁殖。 H. 分級貯存 收獲的枯秧期良種馬鈴薯，收獲后在田間晾曬 35h，剔除泥土、綠薯、霉?fàn)€薯、破傷薯、 蟲蛀薯、畸形薯、超小薯、超大薯等不合格薯塊，并根據(jù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分級。 蚜蟲：從初花期開始防治蚜蟲，間隔期 1015 天 ，交替或聯(lián)合使用定蟲咪、吡蟲啉、阿維菌素類、菊脂類、 BT 等殺蟲劑，共防治 3 次以上。 G. 病蟲害防治 防治地下害蟲：將 樂斯本 乳油藥劑 ，按每畝 150ml 用水稀釋成母液，與 20kg 細(xì)沙拌勻隨肥施入。收獲前 20d 停止灌水。出苗前，若底墑不足應(yīng)淺灌水一次，灌水量為 2535m3/畝。第一次是幼苗期，普查田塊，徹底拔除可分辨的病毒株及地下的母薯塊；第二次在病毒株表現(xiàn)最為明顯的現(xiàn)蕾至開花期進(jìn)行，同時(shí)依花色分辨出雜株，且此 時(shí)病、雜株都已開始結(jié)薯，將發(fā)現(xiàn)的病、雜株的地上部分植株和地下部分塊莖一并清除；收獲前進(jìn)行第三次清除病、雜株，將拔除的病、雜株及塊莖帶出馬鈴薯種植田間，及時(shí)妥善處理，以防感染土壤。若在終花期出現(xiàn)莖桿倒伏，需再次培土。 苗后培土：在齊苗后進(jìn)行補(bǔ)充培土，厚度 34cm。作業(yè)時(shí)盡量保證壟側(cè)地膜無破損，以免從破口進(jìn)水，造成壟土板結(jié)。 播種：在 4 月上、中旬開始播種，每壟播 2 行，行距 2535cm，播深1315cm，穴距 1820cm。所用噴霧器具必須保證未盛放過任何農(nóng)藥，以免產(chǎn)生不測后 31 果。在 10kg 水中加入 58%甲霜靈錳鋅 3040g， 72%農(nóng)用鏈霉素 810g， 充分 攪溶后，用灑壺或噴霧器具均勻噴濕種薯表面，晾干裝袋待播。每畝地播種 150200kg 種薯。當(dāng)曬種使芽呈紫色且芽長達(dá) 5mm 左右時(shí)切薯。 B. 整地施肥 播種前 20 天 左右，將馬鈴薯種植基地深耕 2030cm，每畝施腐熟農(nóng)家肥 24t、尿素 2025kg、過磷酸鈣 5060kg、顆粒硫酸鉀 3040kg、硫酸錳 、硫酸鋅 (必須曬干 ) 或每畝施腐熟農(nóng)家肥 24t、尿素 15kg、硫酸鉀復(fù)合肥 2535kg、顆粒硫酸鉀 2535kg、硫酸錳 、硫酸鋅 (必須曬干 )， 然后壓實(shí)保墑。 隔離條件：在種薯繁育基地的周圍，至少在 方圓 500m 的范圍內(nèi)不能有馬鈴薯商品薯的生產(chǎn)田以及其它茄科、十字花科類寄主植物。 氣候條件：良種繁育基地要求 夏季平均氣溫 在 1520℃ ，不利于蚜蟲繁殖、取食、遷飛和傳毒，適合馬鈴薯生長和塊莖膨大的地勢高、風(fēng)速大、濕潤、冷涼的高緯度、高海拔地帶。 良種生產(chǎn)技術(shù) A. 良種繁育基地的選擇 馬鈴薯種薯一經(jīng)病毒和類病毒等侵染，幾乎毫無保留地一代接一代地傳下去，導(dǎo)致種薯種性迅速退化，產(chǎn)量降低，品質(zhì)變劣。 E. 病害防治 出苗后 20 天 ，定期噴施殺蟲藥劑，防止蚜蟲傳播病毒，同時(shí)注意觀察晚疫病等真細(xì)菌病害，結(jié)薯期每 710 天 噴施 代森錳 鋅 、克露、殺毒礬、抑快凈等 殺菌劑防治晚疫病等真細(xì)菌病害。 D. 苗期管理 出苗期 (播種后 1520 天 )，如播種穴土壤板結(jié)，注意及時(shí)發(fā)現(xiàn)掏出膜下苗，防止燒苗。 29 B. 整地覆膜 對選好的隔離條件較好、土壤肥沃的原種生產(chǎn)地或網(wǎng)棚土壤進(jìn)行施肥、整地、然后覆蓋地膜。 23 個(gè)月后可收獲原原種。前期 扣小拱棚保溫保濕并 遮陽防止陽光直射， 710 天后揭拱棚，進(jìn)行正常生產(chǎn)管理 。將試管苗切成帶一個(gè)芽的莖段，轉(zhuǎn)入生根培養(yǎng)基一周后，小苗長成帶有 34 條小根及 45 片葉的健壯苗，取掉封口煉苗 2 天后移栽入溫室。 B. 脫毒苗切段快繁 在 100~150ml的培養(yǎng)瓶內(nèi)培養(yǎng)，要求白天溫度 2527℃ 、夜間 1620℃ 、光照 16h、光強(qiáng) 20xxLx 以上；試管苗每 25 天 切轉(zhuǎn)一次，每年切轉(zhuǎn) 10 次，擴(kuò)繁率 36 倍；嚴(yán)防操作污染。選擇土層深厚 ， 肥力中等以上 ， 排水通氣性良好 ， 及時(shí)控制病、蟲、草害 ， 特別應(yīng)嚴(yán)格防治晚疫病。 產(chǎn)量 ： 產(chǎn)量水平隨生產(chǎn)條件的差異變幅較大 ， 每 畝 產(chǎn) 1500～ 3000kg。 夏波蒂對栽培條件要求嚴(yán)格 ， 不抗旱 、 不抗?jié)?， 對澇特別敏感。大薯率 (超過 280g 的比率 )高。 4) 夏波蒂 該 品種屬中熟種 ， 薯?xiàng)l專用型馬鈴薯 ， 從播種到成熟 120d 左右。 畝產(chǎn)量 20xxkg 左右，肥水好的地塊可達(dá) 2500kg， 播種密度 4500 株 /畝 左右為宜，以壤土為佳，加強(qiáng)肥水管理增產(chǎn)顯著。 3) 大西洋 27 該品種 中熟， 由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院引進(jìn) 的 美國品種 ， 是目前國內(nèi)外最好的薯片加工品種 。食用品質(zhì)優(yōu)良， 1999 年經(jīng)省農(nóng)科院測試中心化驗(yàn)，薯塊含干物質(zhì) %，淀粉 %，粗蛋白 %，維生素 ，還原糖 %。株型半直立，株高 70~80cm，幼苗生長勢強(qiáng)，植株繁茂，莖綠色，葉深綠色，花冠乳白色，天然不結(jié)實(shí)。 20xx 年通過國家品種審定。 多點(diǎn)生產(chǎn)示范平均 畝 產(chǎn)量 2790kg，栽培 密度 4000— 4500 株 /畝， 適合 XX 及我國西北一季作區(qū)種植。 1) 隴薯 3 號 該品種是由 XX 省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所有性雜交育成 的中晚熟品種， 適合加工淀粉和食用。 產(chǎn)品方案 表 5— 1 生產(chǎn)規(guī)模及產(chǎn)品方案一覽表 序號 產(chǎn)品名稱 生產(chǎn)面積 產(chǎn)量 銷售量 技術(shù)指標(biāo) 數(shù)量 單位 數(shù)量 單位 數(shù)量 單位 1 脫毒苗 10 雙人臺(tái) 1200 萬株 240 瓶 /d?臺(tái)， 200d 2 原原種 72900 ㎡ 20xx 萬粒 1300 萬粒 粒 /株， 320 粒 /㎡ 3 原種 1000 畝 2500 噸 700 噸 7000 粒 /畝， 4 一級良種 9000 畝 20700 噸 20700 噸 200kg/畝， 25 第 六 章 技術(shù)方案、設(shè)備方案和工程方案 技術(shù)方案 技術(shù)路線及流程 依據(jù)馬鈴薯莖尖生長點(diǎn)無病毒或病毒含量極低的特點(diǎn)，應(yīng)用現(xiàn)代生物 細(xì)胞工程 技術(shù)，通過在無菌條件下剝離馬鈴薯莖尖生長點(diǎn)，在無菌組培室進(jìn)行組織培養(yǎng)，獲得組培試管苗，再經(jīng)血清鑒定和生物鑒定技術(shù)，獲得可靠無毒試管苗，將獲得的無毒試管苗在組培室和溫室擴(kuò)繁，然后在 溫 室生產(chǎn)出脫毒微型 薯 (原原種 )，在 高山隔離區(qū) 生產(chǎn)原種，再在高寒冷涼地區(qū)、隔離條件較好的地方生產(chǎn)一級、二級脫毒種薯。建設(shè) 原種基地 1000 畝 ，一級良種繁育基地 9000 畝。 網(wǎng)室 59 座 。 建設(shè) 一體化 組培室 、智能溫室 、恒溫庫 1 棟 4930m178。 土地依托項(xiàng)目建設(shè)單位 隔離條件好、灌溉條件好農(nóng)業(yè)建設(shè) 用地。 需 進(jìn)一步完善馬鈴薯生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)鏈條，加強(qiáng)種薯流通市場監(jiān)管，打擊非法 販運(yùn)倒賣 種薯行為，保 證馬鈴薯生產(chǎn)的正常進(jìn)行。 2) 新品種新技術(shù)推廣 風(fēng)險(xiǎn) 項(xiàng)目繁育生產(chǎn)的馬鈴薯種薯的推廣存在風(fēng)險(xiǎn) ， 項(xiàng)目實(shí)施中將以馬鈴薯良種繁育基地為依托，通過采取示范種植、技術(shù)實(shí)踐及業(yè)務(wù)培訓(xùn)等措施，輻射帶動(dòng)項(xiàng)目區(qū)及周邊農(nóng)戶運(yùn)用新技術(shù)、新品種，以減少項(xiàng)目技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)。但是， 由于 產(chǎn)業(yè)鏈 條 長，整個(gè)產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)難度大。 產(chǎn)品營銷策略 1) 以客戶的需要為前提，立足質(zhì)量，服務(wù)客戶，樹立良好信譽(yù)；建立品牌優(yōu)勢，增強(qiáng)品牌意識(shí)； 2) 建立網(wǎng)絡(luò)型、多層次、覆蓋廣的市場信息網(wǎng)絡(luò)，對國內(nèi)外 馬鈴薯種薯的 供求情況及相關(guān)技術(shù)等信息進(jìn)行系統(tǒng)收集，緊密跟蹤； 3) 嚴(yán)格控制和減少銷售環(huán)節(jié)，以價(jià)格優(yōu)勢占領(lǐng)市場。 營銷策略、方案、模式 產(chǎn)品銷售方案 本項(xiàng)目 年 銷售原原種 1300 萬粒，原種 700 噸，一級良種 2070 噸。 市場競爭力優(yōu)勢 項(xiàng)目區(qū) 氣候冷涼、光照充足、土質(zhì)疏松，地處祁連山二陰地區(qū)， 四周有天然隔離屏障，且降水量集中在馬鈴薯生產(chǎn)期， 為馬鈴薯生長提供了得天獨(dú)厚的條件，加之該地 區(qū) 蚜蟲降落困難，病蟲害輕， 又為種植馬鈴薯安裝了一道 “天然防護(hù)網(wǎng) ”。 隨著我國人們生活水平的提高，馬鈴薯食品越來越受到人們的歡迎，如肯得基的土豆泥、麥當(dāng)勞的土豆條、品客薯片、各色膨化食品等在市場上非常暢銷，以馬鈴薯全粉為主要原料的各類休閑小食品如品克薯片、卡迪那空心薯?xiàng)l、上好佳 22 薯片等也風(fēng)行全國超市和旅游食品市場，而生產(chǎn)這些食品的基礎(chǔ)原料均離不開馬鈴薯全粉。 變性淀粉的國內(nèi)消費(fèi)量估計(jì)不低于 10萬噸，而且品種多樣，開發(fā)這塊市場的前景廣闊。亞洲是馬鈴薯淀粉國際市場的重要銷售地區(qū) 。 (1) 馬鈴薯精淀粉市場分析 目前國際馬鈴薯淀粉年產(chǎn)量約 600 萬噸， 其中 歐共體國家的產(chǎn)量占85%。 美國馬鈴薯總產(chǎn)量為 21400 萬噸，用于馬鈴薯食品加工的量在 80%以上。 20xx 年全省推廣脫毒種薯面積 400 多萬畝，占馬鈴薯種植面積的 46%，生產(chǎn)脫毒原原種 億粒，脫毒原種 10 萬噸。規(guī)模較大的種薯繁育基地有 XX 一航薯業(yè)科技發(fā)展有限責(zé)任公司、渭河源薯業(yè)公司、定西脫毒馬鈴薯繁育中心、愛蘭薯業(yè)公司、天潤薯業(yè)公司、德 21 農(nóng)公司等。 XX 省農(nóng)科院馬鈴薯研究所從上世紀(jì) 60 年代開始從事馬鈴薯育種和研究工作，不僅育成了“隴薯”系列優(yōu)良品種，同期對莖尖脫毒技術(shù)、病毒檢測技術(shù)進(jìn)行研究，擁有成熟地脫毒研 究和工廠化生產(chǎn)技術(shù)，溫室網(wǎng)室脫毒微型薯生產(chǎn)技術(shù)體系和健康種薯生產(chǎn)體系日趨完善。近十年來，我國馬鈴薯脫毒種薯生產(chǎn)發(fā)展十分迅速，脫毒薯的栽培面積已達(dá) 25 萬hm2，占馬鈴薯總面積的 20%左右，有力地促進(jìn)了馬鈴薯產(chǎn)量水平的提高。 我國馬鈴薯種植面積的快速增長，刺激著馬鈴薯脫毒種薯技術(shù)研究及生產(chǎn)基地快速發(fā)展。但是目前全國馬鈴薯產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)發(fā)展水平參差不齊。近年來冬 播馬鈴薯迅速發(fā)展，年種植面積1000 萬畝。在種薯生產(chǎn)方面，其新品種選育、脫毒苗快速繁殖、病毒鑒定和原種繁育等技術(shù)都十分先進(jìn)，不僅能滿足本國市場需要，也能快速培育出適應(yīng)市場變化的新品種；同時(shí)在商品薯生產(chǎn)方面，已全部實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、機(jī)械化生產(chǎn)。 馬鈴薯市場預(yù)測 1) 馬鈴薯種植業(yè)市場預(yù)測 (1) 國外馬鈴薯種植業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 目前全世界 主要馬鈴薯生產(chǎn)國家和地區(qū)有荷蘭、德國、法國、美國、東歐及中國等。馬鈴薯加工業(yè)的興起，大大延長了馬鈴薯產(chǎn)業(yè)鏈條，既為馬鈴薯開辟了新的出路，又提高了馬鈴薯的附加值，從而促進(jìn)了馬鈴薯生產(chǎn)發(fā)展和幫助農(nóng)民增收。 XX 省馬鈴薯加工業(yè)發(fā)展非常快，已建成馬鈴薯加工企業(yè) 600 多家，年鮮薯加工能力 200 多萬噸，實(shí)現(xiàn)增值 億元。據(jù)權(quán)威專家預(yù)測 ， 到 2030 年 ，僅國內(nèi)馬鈴薯精淀粉的需求量就會(huì)達(dá)到 180萬噸 ， 年轉(zhuǎn)化原料薯將達(dá) 1080萬噸。 而國內(nèi) 年 馬鈴薯淀粉的 需求量在 80 萬噸以上，市場缺口 19 很大。定西還每年組織了一批馬鈴薯鐵路專列，在國內(nèi)首開先河，引起巨大反響。定西市安定區(qū)馬鈴薯經(jīng)銷協(xié)會(huì)通過集中 管理、分散經(jīng)營、聯(lián)合對外、統(tǒng)一營銷，建立了強(qiáng)大的馬鈴薯營銷隊(duì)伍，組織經(jīng)紀(jì)人在廣東、上海、成都、鄭州、南京、武漢建立直效窗口 30 多個(gè)，成為安定馬鈴薯營銷的主力軍。定西生產(chǎn)的商品馬鈴薯被評為 XX 省“隴貨精品”，“清吉”、“騰勝”、“金定”、“魯家溝”牌優(yōu)質(zhì)馬鈴薯和“五竹”、“金芋”馬鈴薯良種已進(jìn)行了商標(biāo)注冊，“渭源馬鈴薯良種”、“安定專用馬鈴薯”、“定西馬鈴薯脫毒種薯”先后獲國家原產(chǎn)地保護(hù)認(rèn)證。隨著人們對馬鈴薯營養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)識(shí)提高和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的改善，國內(nèi)馬鈴薯消費(fèi)量將大幅度增長，特別是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)及大城市的 3 億消費(fèi)群體，近期將達(dá)到中等發(fā)達(dá)國家 ， 消費(fèi)水平每年要增加鮮薯消費(fèi)量 1500萬噸。在品種培育、技術(shù)研發(fā)、脫毒原原種生產(chǎn)、脫毒原種擴(kuò)繁上大力實(shí)施全領(lǐng)域拓展，源源不斷地生產(chǎn)高質(zhì)量的脫毒原種，供各地?cái)U(kuò)繁使用。 二是種源保障能力逐步提高。 XX 省 常年種植馬鈴薯 1000萬畝左右 ， 加上 四川、寧夏、新疆和南方冬播區(qū)部分調(diào)種， 年脫毒種薯需求量可達(dá)到 200 萬噸以上。我國馬鈴薯種植面積將近 8000 萬畝年用種量需 800 萬噸左右，是世界上最大的種薯市場。在脫毒馬鈴薯原原種生產(chǎn)上， 張掖 市 20xx 年生產(chǎn)總量不足1000 萬粒 ,目前及今后幾年的需求量將穩(wěn)定在 4000 萬粒以上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足種薯的需求 。 已 成為全國最大的 馬鈴薯 脫毒種薯 擴(kuò)繁、商品 薯標(biāo)準(zhǔn)化種植、精深加工、倉儲(chǔ)四大基地和全國具有影響力的價(jià)格形成、信息發(fā)布、物流集散、技術(shù)研發(fā)、產(chǎn)品宣傳展示五大中心 ，生產(chǎn)的馬鈴薯脫毒種薯除 XX 本省種植外，還銷往四川、新疆、西藏、寧夏、山東、河北、東北及南方各省。目前 XX 省 已形成具有相當(dāng)規(guī)模的 馬鈴薯 脫毒種薯 繁 育 企業(yè) 二十多 家 ，如 XX 一航薯業(yè)科技發(fā)展有限責(zé)任公司、渭河源薯業(yè)公司、愛蘭薯業(yè)公司、 XX 省馬鈴薯工程中心等。 目前我國脫毒馬鈴薯原原種繁供能力還很低，真正意義上的脫毒原原種 (微型薯 )不足 4 億粒 。 20xx 年 張掖 市種植馬鈴薯 40 萬畝 ，總 產(chǎn) 量 100 萬噸，平均單產(chǎn) 噸，屬 XX 省最高水平。目前全世界有 140 多個(gè)國家種植馬鈴薯面積達(dá) 3 億畝 ，總產(chǎn)量約 3 億噸；我國 20xx 年馬鈴