【正文】 政府只能管質量，不能管價格。餐飲業(yè)早就市場化了，價格早就放開了，拉面漲價與否應該由市場供求去決定。否則，經營虧損，牛肉面管就會倒閉。這種情況下，經營者只能“偷工減料”，變相降低牛肉面的質量。她說，最近一段時間確實感覺面的分量有變化，不是像以前那樣經常會吃得很飽，感覺牛肉的多少也有些變化?！白罱怯X得有時候吃面吃的不太飽。物價部門認為即便加上這些，普通的牛肉面每碗上漲5角也過高。按照目前市場的批發(fā)價格，再加上使用消毒碗筷和紙巾等費用。在蘭州人看來，牛肉拉面價格上調的影響不亞于公交票價、水電費的價格調整，當地某媒體在蘭州做的隨機調查中就有顯示，牛肉拉面漲價引發(fā)了蘭州人“早餐革命”，許多人表示將選擇豆?jié){、油條、牛奶等傳統早餐。（2）物價部門表示，雖然牛肉面零售價格不在政府定價的范圍之內，但牛肉面作為蘭州市民日常生活所必需的食品，情況特殊，價格漲幅與民生息息相關。”／公斤漲到了現在的19元／公斤，／公斤漲到了10元／公斤，面館多采用的“塞北雪”普粉，從去年的70元／袋上漲到現在的83元／袋，而干紅辣椒從去年每公斤12元的批發(fā)價上漲到今年每公斤20元左右，草果、胡椒、姜片、花椒等也不同程度地出現了上漲。（如圖27所示）QOPDE2E1S1S2P1P2Q2Q1圖27 有經營者表示牛肉面漲價與面、油、干紅辣椒、蒜苗、香菜、蘿卜、雞蛋以及牛肉價格的上漲有很大關系。答：（1）牛肉面為何漲價？根據均衡價格理論：由于成本的增加，會引起供給曲線的向左上方平行移動。如圖26所示。今天，同一幅《向日葵》的身價，卻達幾千萬美元，足以供上千人過上好日子。名畫，更是供給的價格彈性等于零的典型例子。“文化大革命”期間錯發(fā)的“全國山河一片紅”郵票，有極少沒能收回，現在身價達到原來票面價格的千萬倍。這種商品的供給曲線為一條垂線。　　百年前發(fā)行的清朝郵票，現在所存很少，其供給的價格彈性為零。 八、閱讀與思考（提示）：1．珍品郵票價格一漲再漲的原因：一是需求很旺，許多人趨之若騖；二是珍郵稀缺，供求缺口極大。這時，政府在通過市場起作用，而不是干涉市場的運行。（2）支持價格的實行是對市場價格機制運行的干涉，也會提高生產者的收益，其結果使生產者的產品過剩。5．答：（1）政府對某種商品的生產者給予單位現金補貼會使該商品的供給曲線向右下方平行移動，移動的垂直距離等于單位現金補貼的數額。因此，一方面可以提高香煙的價格，另一方面，可以通過各種手段改變消費者的偏好，如加強 “吸煙有害健康”的宣傳，在某些公共場所限制吸煙，在煙盒上印刷警示語言等等，另外還可以向市場推廣香煙的替代品如戒煙糖，無害香煙等等。如果不實行票價上浮，在平時的價格上現有的運送條件不可能滿足所有這些乘客的需求，會造成嚴重的供不應求的失衡狀態(tài)，會有相當一部分人買不到車票，也影響旅客的安全乘車甚至整個社會的治安。此時市場供求變化必然導致價格上浮。 2．答：春節(jié)是我國的傳統節(jié)日，春節(jié)期間人們都盼望回家過年，此時對鐵路客運的需求大大增加。需求的價格彈性Ed＞1的商品，價格變化與收益的變化方向相反，即降價能夠增加銷售收入，所以對于富有彈性的商品可以通過降低價格實現“薄利多銷”；需求的價格彈性Ed＜1的商品，如農產品，價格變化與銷售收入同方向變化，即提高價格能夠增加銷售收入。如果，（1）當時，意味著EdES，Pt越來越遠離Pe，價格波動幅度會越來越大，市場是動態(tài)不穩(wěn)定的，蛛網模型顯示為發(fā)散型的； （2）當時，即，意味著Ed=ES，價格波動具有固定不變的幅度，始終等于初始價格，蛛網模型顯示為封閉型的； （3）當時，意味著EdES，市場是動態(tài)穩(wěn)定的，蛛網模型顯示為收斂型的。 當市場達到均衡時，Pe=Pt=Pt1，因此得到： 假設初始條件為：則： 整理得到： 上式表明，價格軌跡是時間的函數，即價格隨時間的推移而變動?？梢姡韵M者得到的補貼5元是生產者得到補貼10元的一半。 政府得到的稅收總額為：3090=2700元 （3）補貼使供給曲線向下平移，移動的垂直距離為15，供給函數變?yōu)椋? Qs=50+(P+15) 滿足市場均衡的條件為：QD=QS400P=50+(P+15)解得：P=295Q=105 這就是說，補貼使得均衡價格由300元下降到295元，均衡數量由100件增加為105件。消費者和生產者共同承擔了30 元的銷售稅，消費者承擔了(310300)=10元的稅款，生產者承擔了[300(31030)]=20元的稅款。 2．解：由于Ed=3，所以價格上升10%，需求量會減少30%，即100030%=300（件）；由于EI=2，所以收入增加15%，需求量會增加30%，即100030%=300（件）；兩種變化數量相等，方向相反，作用相互抵消，故需求量不變，仍然為1000件。所以許多經濟學家認為價格管制不應經常采用。物品總是稀缺的，社會不可能滿足每個人的愿望，市場通過價格來配給稀缺資源。這時，政府只有采取憑證供應和限制消費的辦法來維持限制價格，長此以往，會出現搶購風潮及黑市交易現象。基于這種情況，某些西方國家都對農產品的價格和產量給予一定的支持和控制，保護農民的利益和農業(yè)生產的發(fā)展。而農產品的供給則是富有彈性的，因為農民的收益主要取決于農產品價格的高低。也只有當商品的價格上升時，生產者才愿意增加產量，以彌補其增加的成本，所以供給曲線向右下方傾斜。 如果廠商打算增加其產品的產量，就必須從其他行業(yè)和產業(yè)中轉移一部分資源用于此商品的生產，結果使成本上升。所以其購買商品的意愿也同時下降。相反，如果該組織不限制石油的生產，供給量的增加會導致石油價格的下跌，從而使各成員國的收益減少。所以，當限產帶來價格的上漲時，OPEC組織的收益卻大大增加。當OPEC組織減少石油的產量時，世界石油市場的價格會上升。對于需求相對缺乏彈性的這種商品，提高價格能夠增加銷售收入。OQPABCEFGDH圖25 2．答：石油屬于一種重要的能源，生產和生活中很多地方都要用到。這不能說是不符合需求法則，而是需求法則在這種情況下不再適用。今年與去年相比房價上漲的同時，其他一些影響需求的因素也發(fā)生了變化，如人們的收入水平提高了，預期未來的房價還會繼續(xù)上漲，租房的房租也不斷上漲等等。需求法則是有適用條件的。所以當生產者對價格缺乏彈性時，生產者這一方就會承擔更多的稅。稅收的轉嫁或者稅收額在消費者與生產者之間的分配取決于需求與供給的相對彈性。在Ed=1時，即需求曲線的中點，收益TR達到最大。 8．答：這個判斷是正確的。另外，如果兩條需求曲線不在同一個坐標系中，表示縱、橫兩坐標軸的刻度不相同，對其需求的價格彈性也不能進行比較。一般來說，在兩條需求曲線的交點，平坦的需求曲線的點彈性大于陡峭的需求曲線的點彈性。 7．答：這個判斷是不全面的。 6．答：這個判斷是正確的。雖然線性需求曲線上每一點的斜率都相等，但是每一點對應的價格與需求量的比值都不同。需求曲線的斜率為，而需求的價格彈性等于，即需求的價格彈性（不考慮符號）等于與需求曲線斜率倒數的乘積。 5．答：這個判斷是錯誤的。EI＜1，表示需求量變化的百分比小于收入變化的百分比，這種商品為必需品。 4．答：這個判斷是錯誤的。 3．答：這個判斷是錯誤的。如果兩種商品的需求數量隨著其中一種商品價格的變化而同時增加或減少，說明兩種商品的互補品。當影響需求的其他因素如消費者的收入、偏好、對價格的預期以及相關商品的價格發(fā)生變化時，需求規(guī)律就不適用了，也不能用需求曲線來反應此時的價格與需求數量之間的關系。 請分析：（1）為什么蘭州拉面的價格會上漲？ （2）為什么蘭州市物價局要對蘭州拉面的價格實行干預？ （3）為什么實行價格管制之后，消費者反而吃不飽了？答 案一、單項選擇： 1．C　 2．B　 3．C　 4．A　 5．B　 6．B　 7．C　 8．A　 9．C　 10．A11．C　 12．C　 13．C　 14．C　 15．B　16．C　 17．A　 18．B　 19．A　 20．A21．C