蛋白質(zhì)的專題復(fù)習(xí)(參考版)
2024-11-13 12:16本頁面
【正文】 沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。 ２酶： 酶大部分是蛋白質(zhì)，也是催化劑，酶具有生物催化劑所特有的特點(diǎn)，如高效性、專一性、多樣性和易受 pH值和溫度的影響。 如生長激素、胰島素等激素。 如細(xì)胞膜上的載體蛋白、運(yùn)輸氧氣的血紅 蛋白等。 產(chǎn)生燒焦羽毛般的氣味，毛織品、真絲織 品和羊角梳的鑒定。 人體內(nèi)蛋白質(zhì)的消化過程。 （ 3）氨基酸的排列順序不同； （ 2）組成蛋白質(zhì)分子的氨基酸數(shù)目不同； （ 1）構(gòu)成蛋白質(zhì)分子的氨基酸種類不同； 二、蛋白質(zhì)的性質(zhì) １兩性： ２變性： ３水解反應(yīng)： ４顯色反應(yīng)： ５被灼燒時(shí) : 蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)中有游離的 NH2和－ COOH?！?蛋白質(zhì)知識輻射與聯(lián)系 〗 ?蛋白質(zhì)是生物體內(nèi)一種重要的高分子化合物，是生命活動(dòng)的承擔(dān)者，有關(guān)蛋白質(zhì)的知識也是高考命題的重要知識點(diǎn)。 蛋白質(zhì) 生物多樣性 功能 生物合成 分子結(jié)構(gòu) 性質(zhì) 代謝 應(yīng)用 鑒定 蛋
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