營養(yǎng)餐各類制度(參考版)
2024-11-13 10:02本頁面
【正文】 。 對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。 四、事故責任追究。保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。明確分工，落實職責，聽從指 揮，確保到位。 人員調(diào)度。 病源保護。做好學生家長安撫工作，防止過激行為發(fā)生。 聯(lián)系家長。學校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)立即向鎮(zhèn)衛(wèi)生院發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“ 120”醫(yī)療搶救電話，要 及時果斷將發(fā)病學生送到醫(yī)院搶救。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)性名冊，防止遺漏。一旦發(fā)生較嚴重學校食品衛(wèi)生安全事故，由校長負責救援指揮。在事故處理中根據(jù)實際情況建立定時報告制度。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時報告。學校要對照配備標準，逐步完善和提高食品儲藏室食品衛(wèi)生設(shè)施的配備。個人的衛(wèi)生要求（從業(yè)人員必須取得衛(wèi)生培訓合格證和健康證方可上崗），增強員工責任心和事業(yè)心。 加強教育。 落實職責。 強化督查。 二、日常工作開展 完善制度。 （ 2）后勤組職責 接到事故報告后，立即向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長）報告，隨時掌握應(yīng)急處理進展情況，協(xié)調(diào)各方關(guān)系，具體負責人員調(diào)度，組織后勤保障，保障應(yīng)急處理工作的有序進行。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復(fù)學校正常教育、教學秩序。 機構(gòu)職責 （ 1）領(lǐng)導(dǎo)小組職責： 全面領(lǐng)導(dǎo)學校營養(yǎng)改善計劃食品衛(wèi)生安全工作，根據(jù)上級文件精神及學校實際，研究制訂實施營養(yǎng)改善計劃工作意見，并營養(yǎng)餐的驗收和發(fā)放人 員工作提出指導(dǎo)性意見。 （ 4）醫(yī)療救護組：當發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故時，應(yīng)立即向中心校上報、向鎮(zhèn)衛(wèi)生院發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“ 120”醫(yī)療搶救電話，要及時果斷將發(fā)病學生送到醫(yī)院搶救。 一、領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)與職責 機構(gòu)設(shè)置 （ 1）成立營養(yǎng)改善計劃安全應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組： 組 長：錢運忠 副組長：錢承元 組 員：全體教師 （ 2）后勤組：全面負責日常工作及領(lǐng)導(dǎo) 小組交辦的事宜，由錢承元同志具體負責。 加強資料建設(shè)與管理，及時將資料分 類歸檔，以備查用。 登記供餐學生及數(shù)量 班主任 實名登記就餐學生及數(shù)量，按時上報 總務(wù)處簽字認可。 食品留樣 嚴格按照衛(wèi)生規(guī)范及食品留樣制度按時取樣，必須保存 48 小時備檢，留樣器皿必須及時清洗消毒。 （四）食品儲藏地點：學校食堂。 （一）發(fā)放對象：我校全體學生 （二）用餐時間：每天早 8： 00 發(fā)放營養(yǎng)餐； 8； 10 學生用餐。 三、基本情況： 我校是一所農(nóng)村寄宿制學校，現(xiàn)有教學班 6 個，學生 56 人，其中住宿生 56 人；教職工 13 人。 二、目標任務(wù)： 通過實施農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃，使全校學生的營養(yǎng)狀況得到很大改善。 七山鄉(xiāng)海澇池小學 學生營養(yǎng)改善計劃工作 實 施 方 案 國家實施農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃是一項惠及千萬農(nóng)村家庭和少年兒童的民生工程、健康工程，我校根據(jù)文件精神和教育主管部門的要求部署，積極宣傳動員、認真落實，并根據(jù)我校實際情況特制定本方案。 錢承元 負責食品用工具、容器可用 12%堿水或漂白粉溶液消毒。 王海英 負責對中毒食物可采取煮沸 15 分鐘后掩埋或焚燒。 （ 6）突發(fā)事件應(yīng)急處理后，爭取在最短的時間內(nèi)恢復(fù)正常教學秩序，對突發(fā)事件的問題要及時的進行整改，防止事件的再次發(fā)生。 （ 4）發(fā)生疫情時，門衛(wèi)工作人員嚴格控制外來人員進出校園。 （ 3）學校食品安全負責人 錢運忠 校長及時與本次中毒有關(guān)人員，如食堂工作人員、老師、學生等應(yīng)如實反映本次中毒情況。 （ 2） 石勝海 負責保護好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備、保護好中毒現(xiàn)場、食品留樣和可疑食物，學生吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗。 錢崇卿 副校長負責告訴學校食品安全第一
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