chapter9各類食品衛(wèi)生及其管理(參考版)
2025-07-18 18:08本頁面
【正文】 小鼠每組至少 10只（單一性別）大鼠每組至少8只 (單一性別 )(4)可根據(jù)試驗要求進行選擇(3)動物性別不限 常用大鼠和小鼠，品系不限(2)動物種類提供受試物安全性毒理學評價的資料受試物須經(jīng)過食品安全毒理學評價確認為安全物質(zhì) 對受試物的要求(1)提供受試物的物理、化學性質(zhì)包括化學結(jié)構(gòu)、純度、穩(wěn)定性等有關資料(2)其他資料標簽及說明書12.功效成分穩(wěn)定性試驗報告10.功效成分鑒定報告8.毒理學安全評價報告6.生產(chǎn)工藝4.2.保健食品申請表 申請者在檢驗機構(gòu)完成保健作用、毒理安全性、衛(wèi)生學、穩(wěn)定性等檢測工作3. 微生態(tài)制劑 167。 黃酮類化合物 退黑素 功能性多糖167。保健食品今后研究方向加大第三代保健食品功能因子的研究167。誠信度差（ 四）弄虛作假5保健食品開發(fā)存在問題（一）低水平重復（二）科技含量低（三）夸大宣傳 67128171919244647512655859606768934296119143149158309349地區(qū) 數(shù)目 地區(qū) 我國批準的保健食品地區(qū)分布 1清咽潤喉 改善視力 4720改善營養(yǎng)性貧血 14331抗輻射 501保護牙齒 825促進生長發(fā)育 2454改善睡眠 6572調(diào)節(jié)血糖 323促進排鉛 96408抗疲勞 179897免疫調(diào)節(jié) 438數(shù)目 (項 )保健功能 數(shù)目 (項 )保健功能 改善骨質(zhì)疏松 減肥 輔助抑制腫瘤 改善性功能促進泌乳 促進排鉛 美容 調(diào)節(jié)血壓 清咽潤喉 改善視力免疫調(diào)節(jié) 延緩衰老 改善記憶 促進生長發(fā)育 抗疲勞 耐缺氧 抗輻射 抗突變 調(diào)節(jié)血脂 調(diào)節(jié)血糖 改善胃腸道功能 改善睡眠 改善營養(yǎng)性貧血 對化學性肝損傷的保護作用 項目 項目 （四）衛(wèi)生部允許申報的保健食品功能項目（２ 7項） 化學結(jié)構(gòu) 須明確功效成分及含量 不僅要求科學驗證結(jié)果 第三階段（第三代產(chǎn)品）證明該產(chǎn)品具有保健功能非食品形式 產(chǎn)品屬性 5.而不是以治療為目的不能代替藥物保健食品調(diào)節(jié)人體機能為目的調(diào)節(jié)機體功能4.降血脂保健食品適合于高血脂人群降血糖保健食品適合于糖尿病特定人群3.生化指標動物試驗 具有特定的保健功能良好的感官性狀2.安全性food）(一 )保健食品定義：指具有 特定保健功能 的食品 ,適合于 特定人群 食用，具有調(diào)節(jié)機體功能，不以治療疾病為目的的食品（二）特征1.保健食品（ functional工程安全管理辦法》◆ 1996 年 7月 10日，國家農(nóng)業(yè)部頒布實施了《農(nóng)業(yè) ◆ 六、我國對轉(zhuǎn)基因食品的對策 成分等同五、國外對轉(zhuǎn)基因食品管理的現(xiàn)狀1.表型性狀的等同 轉(zhuǎn)基因食品與非轉(zhuǎn)基因食品比較的相對安全性，作
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