大米出廠檢驗作業(yè)指導書(參考版)
2025-07-16 22:34本頁面
【正文】 產(chǎn)品在常溫下的保質(zhì)期不應低于3個月。儲存和運輸 袋裝產(chǎn)品應儲存在清潔、干燥、防雨、防潮、防蟲、防鼠、無異味的合格倉庫內(nèi)，不得與有毒有害物質(zhì)或水分較高的物質(zhì)混存。 標注的凈含量應為產(chǎn)品最大允許水分狀況下的質(zhì)量。 若采用包裝袋，則包裝袋應堅固結(jié)實，封口或者縫口應嚴密。 初驗不合格時，可加倍抽樣復驗，以復驗結(jié)果為準。 優(yōu)質(zhì)米的定等指標中有一項指標達不到該等級質(zhì)量要求的，則降為下一等級；低于最低等級指標的，可按表1中大米質(zhì)量指標進行判定。作為非等級產(chǎn)品。檢驗規(guī)則產(chǎn)品組批同原料、同工藝、同設(shè)備、同班次加工的產(chǎn)品為一批。 m″試樣質(zhì)量，單位為克（g）碎米率X2按式（11）計算：X2=m2/m x 100% ...........(11)式中：X2碎米率；m2″碎米質(zhì)量，單位為克（g）。如無碎米分離器，手工揀出小于整米平均長度3/4的米粒合并稱量（m2″), 。 操作步驟 大米小碎米含量的檢驗a 大米小碎米的檢驗、蓋上篩蓋，安裝于篩選器上進行自動篩選，或?qū)惭b好的谷物選篩置于光滑平面上，用雙手以約100r/min左右的速度，順時針及逆時針方向各大轉(zhuǎn)動1min，控制轉(zhuǎn)動范圍在選篩直徑的基礎(chǔ)上擴大約810cm.將選篩靜置片刻，稱量（m1″）,.b 大米碎米的檢驗，根據(jù)粒型調(diào)整碎米斗的傾斜角度，使分離效果最佳，分離2min。 結(jié)果判定觀測試樣和標準樣品，比較米粒留皮程度。 采取其他方法測定含水量時，其結(jié)果與此方法比較不超過 %。 雙試驗結(jié)果允許差不超過 ％，求其平均數(shù)，即為測定結(jié)果。 如后一次重量高于前一次重量，以前一次重量計算(W2)。 稱取試樣：用烘至恒重的鋁盒(W0)稱取試樣約3g, (W1，)。2℃。 f 鋁盒: 、。 水分檢驗 105℃恒重法 儀器和用具 a 電熱恒溫箱； b 分析天平：。 W試樣重量，g。M4′——試樣質(zhì)量，單位為克（g）.在重復性條件下，獲得的兩次獨立測試結(jié)果的絕對差值：大粒、%，%，求其平均數(shù)，即為測試結(jié)果，測試結(jié)果保留到小數(shù)點后一位。在重復性條件下，獲得的兩次獨立測試結(jié)果的絕對差值：不大于2粒/千克，求其平均數(shù)，即為測試結(jié)果，平均數(shù)不足1粒時按1粒計算。在重復性條件下，獲得的兩次獨立測試結(jié)果的絕對差值：不大于3粒/千克，求其平均數(shù)，即為測試結(jié)果，平均數(shù)不足1粒時按1粒計算。m′——試樣質(zhì)量，單位為
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