【正文】 、產(chǎn)品或加工工藝發(fā)生重新確認后增加驗證頻率。并做好《HACCP計劃的驗證記錄》的填寫，由質(zhì)檢科長簽字復(fù)核有效性。，是否按要求的時間間隔進行記錄。：：?！妒称钒踩芾眢w系 要求》（HACCPEC01）關(guān)于前提方案的基本要求，對重點對象進行驗證。 適用于食品安全管理體系整個過程的驗證。、化學和物理危害的數(shù)據(jù)。（包括但不限于以下幾項）：。、法規(guī)的頒布實施。 前提方案和HACCP計劃中的控制措施組合的初步設(shè)計和隨后的變更。 適用于前提方案和HACCP計劃中的控制措施組合的初步設(shè)計和隨后的變更?！队涗浛刂瞥绦颉愤M行管理。，評審是否達到預(yù)定要求，是否已消除潛在不合格原因。，實施部門填寫記錄。，食品安全小組確定實施更新的責任部門及要求，并填寫《更新實施記錄》，按規(guī)定時間完成。，應(yīng)考慮潛在問題對產(chǎn)品的影響程度、風險和采取更新所需的成本等。，分析查找可能造成同類不合格的原因。，應(yīng)考慮是否與潛在問題的影響程度相適應(yīng)。：。，更新措施的制定和實施。‘安全小組負責食品安全管理體系更新，其主要職責： 根據(jù)市場調(diào)查、內(nèi)部和外部溝通，內(nèi)外部審核及媒體報道，收集、分析有關(guān)信息，識別潛在的不合格及其原因，制定更新措施?！队涗浛刂瞥绦颉贰豆芾碓u審計劃》《管理評審表》《會議記錄》《管理評審報告》《會議簽到表》《跟蹤驗證報告》程序文件十四、更新控制程序序號 共3頁 第0次換頁 對食品安全管理體系及時得到更新，以確保食品安全。并填寫《跟蹤驗證報告》。相關(guān)人員就管理評審報告中提出的改進措施組織實施。（包括食品安全方針和目標）的評價結(jié)論。，編寫《管理評審報告》，總經(jīng)理審批后發(fā)放到參加人員和有關(guān)部門。，形成本次管理評審的結(jié)論。《管理評審計劃》的安排準備的評審材料。，由總經(jīng)理主持并組織參加人員按評審內(nèi)容開展討論，闡明自己的意見和建議，質(zhì)檢科負責做好會議簽到和會議記錄，并予以保持。（包括顧客滿意的測量結(jié)果以及與顧客溝通的情況）。，按照《管理評審計劃》的內(nèi)容要求準備各自與評審有關(guān)的材料。其他部門其他相應(yīng)資料。銷售不提供市場信息、客戶信息、市場調(diào)研預(yù)測報告、綜合分析報告等資料。《管理評審計劃》。，經(jīng)管理者代表批準，可擴大參加評審的人員和范圍。，由管理者代表提出，總經(jīng)理批準后按本程序?qū)嵤?。，總?jīng)理在每年年底對食品安全管理體系進行評審，以確保其持續(xù)的適宜性、充分性和有效性。，組織收集、提供管理評審所需資料，組織協(xié)調(diào)管理評審計劃的具體實施工作?！对牧蠙z驗規(guī)范》《半成品檢驗規(guī)范》《出廠檢驗規(guī)范》《原料檢驗單》《產(chǎn)品檢驗報告》程序文件十三、管理評審控制程序序號 共4頁 第0次換頁 本程序的目的是通過規(guī)范和有效的進行管理評審，確保食品安全管理體系的適宜性、充分性和持續(xù)有效性，并不斷地進行持續(xù)改進。產(chǎn)品檢驗記錄是反映產(chǎn)品檢驗和試驗結(jié)果的依據(jù)，要妥善保存，以備查詢。 對進入本廠原輔料進行檢驗和試驗，應(yīng)依據(jù)標識作號檢驗和試驗記錄，記錄應(yīng)完整、準確、清晰。 收庫驗收人員要依據(jù)成品檢驗記錄，核對產(chǎn)品級別是否與記錄相符，及時檢查，驗收包裝質(zhì)量。 收庫驗收應(yīng)依據(jù)成品檢驗記錄進行驗收。 凡送成品檢驗的產(chǎn)品，必須完成工序規(guī)定的檢驗和試驗項目，且數(shù)據(jù)滿足規(guī)定的要求，否則不予驗收。 凡未經(jīng)檢驗或未全部完成本工序規(guī)定檢驗項目的產(chǎn)品不得轉(zhuǎn)入下道工序。經(jīng)檢驗發(fā)現(xiàn)客戶提供原輔料有不適用的情況，質(zhì)檢科應(yīng)作好記錄，并及時報告供銷科通知客戶。只有經(jīng)過檢驗合格的原輔料才可收購入庫。、儲存、搬運、交付由供銷科負責實施?！锻话l(fā)事件準備和響應(yīng)報告書》《突發(fā)事件演練記錄》程序文件十二、檢驗和實驗控制程序序號 共2頁 第0次換頁 對本廠產(chǎn)品及原輔料的質(zhì)量特征進行檢驗和試驗，運用檢驗和試驗德控制原則，控制方法和證實方法，保證未經(jīng)檢驗和試驗部合格的產(chǎn)品部投入使用，不流入下道工序，不提交顧客。：有下列情形之一的，追究主要負責人及直接責任人的責任:A）拒不履行報告職責，對突發(fā)事件隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報的。應(yīng)急處理全部完成，事件危害消除或基本消除后，由領(lǐng)導小組下達事件應(yīng)急處置結(jié)束的指令，同時向當?shù)卣块T、質(zhì)監(jiān)部門匯報處置報告。、添加劑合格，產(chǎn)品檢驗不合格（有毒有害）：進一步檢查生產(chǎn)工藝每一環(huán)節(jié)，檢查生產(chǎn)設(shè)備，檢查操作人員及往來人員，生產(chǎn)用水，排查二次污染源。、添加劑及產(chǎn)品檢驗合格：應(yīng)嚴格檢驗或根據(jù)分析擴展檢驗參數(shù)再次檢驗。 領(lǐng)導小組辦公室對原輔材料、生產(chǎn)工藝（條件）及產(chǎn)品進行排查、分析，有無不合格或非食用原料（含添加劑）；對可疑原輔材料、添加劑、半成品及產(chǎn)品立即抽樣送質(zhì)檢機構(gòu)檢驗；掌握原輔材料、添加劑供應(yīng)商及產(chǎn)（成）品流向；可根據(jù)事態(tài)，暫停生產(chǎn)、銷售，已售出的通知經(jīng)銷商產(chǎn)品暫時下柜；可根據(jù)情況，向領(lǐng)導小組上報簡要信息。根據(jù)領(lǐng)導小組下達啟動食品質(zhì)量安全應(yīng)急處理預(yù)案的決定，領(lǐng)導小組辦公室立即啟動按規(guī)定職責開展工作。：事件發(fā)生時間、事件發(fā)生的單位及地點、事件的經(jīng)過及相關(guān)背景情況、事件性質(zhì)的初步判斷、人員傷亡情況、財產(chǎn)受損情況、事件危害是否有擴展的可能、對事件單位的處置措施的建議等。工作職責：負責食品質(zhì)量安全事件應(yīng)急處理體系的建設(shè)，并負責受理突發(fā)事件報告和日常工作；提出應(yīng)急預(yù)案的啟動和終止的建議，負責應(yīng)急處理現(xiàn)場的組織指揮（包括現(xiàn)場勘察，具體方案的審定，監(jiān)控方案的實施等工作）；負責督促檢查各種應(yīng)急救援措施和后處理措施落實情況，確保各個方面的工作協(xié)調(diào)一致；負責協(xié)調(diào)其他相關(guān)人員參與應(yīng)急處置。 （3）重大事件預(yù)警（I級）重大事件指：危害嚴重，不合格產(chǎn)品已銷售到某個地級以上市內(nèi)，已對人民群眾生命安全造成威脅，并造成傷害人數(shù)20人以上的，或造成死亡病例1例以上的，有可能進一步擴散到其他地級以上市，已超企業(yè)處置能力的，造成嚴重社會影響的事件。食品安全突發(fā)事件預(yù)警共分三級： （1）一般事件預(yù)警（Ш級）一般事件指：無明顯危害，產(chǎn)品生產(chǎn)過程或出廠檢驗不合格，產(chǎn)品未銷售，對人民群眾生命安全可能存在潛在威脅，未造成傷亡的，在社會上造成一般影響的事件。 （3）處置與分析總結(jié)并重原則 認真落實處置和恢復(fù)重建工作，對特別重大食品質(zhì)量安全突發(fā)事件的起因、性質(zhì)、影響、責任、經(jīng)驗教訓和恢復(fù)重建等問題，在認真調(diào)查分析的基礎(chǔ)上，總結(jié)經(jīng)驗教訓，采取切實有效措施，預(yù)防類似事件的再次發(fā)生。： （1）預(yù)防為主原則加強宣傳、培訓和演練，建立和完善預(yù)測預(yù)警機制，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早處置。《信息聯(lián)絡(luò)單》《外部溝通記錄》《受理顧客投訴的信函記錄》《更新控制程序》程序文件十一、突發(fā)事件準備和響應(yīng)控制程序序號 共4頁 第0次換頁 為了建立健全應(yīng)對食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急反應(yīng)機制，預(yù)防發(fā)生重大食品質(zhì)量安全事件，積極有效地應(yīng)對突發(fā)性食品質(zhì)量安全事件，及時控制和消除事件危害，最大限度減少事件造成的人員傷亡和經(jīng)濟損失，維持社會的安定和正常秩序，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、結(jié)合企業(yè)實際，制定本預(yù)案。，可通過《信息聯(lián)絡(luò)單》及時傳遞和處理。，按《突發(fā)事件準備和響應(yīng)控制程序》處理。、分析和處理、日常的監(jiān)督檢查、報表、會議等方式，及時將有關(guān)存在食品安全的問題及時采取糾正措施，以確保食品安全管理體系文件得到有效暢通地執(zhí)行。、電話問詢和簽訂合同，以確保采購產(chǎn)品的所有信息。、合同或訂單的處理（包括對其修改）。、行政主管部門、上級領(lǐng)導等多渠道識別和獲取有關(guān)法律、法規(guī)，并及時傳遞到各有關(guān)部門。、分析和處理、分析和處理、檢驗檢疫部門及其他部門的檢查結(jié)果和反饋有關(guān)食品安全信息的收集和整理，做好《外部溝通記錄》并將有關(guān)信息及時反饋到相關(guān)部門，采取相應(yīng)措施。，如會議、員工建議等。，或?qū)⑹芷溆绊懙钠渌M織提供的信息。