【正文】 中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化與農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)運(yùn)營(yíng)狀況及十三五發(fā)展規(guī)劃研究報(bào)告20162021年 編制單位：北京智博睿投資咨詢有限公司【報(bào)告目錄】 第1章：中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化與農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜述 20 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化與農(nóng)產(chǎn)品加工的定義 20 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化與農(nóng)產(chǎn)品加工的定義 20 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化與農(nóng)產(chǎn)品加工涵蓋領(lǐng)域 20 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中的地位 20 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化與農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)政策環(huán)境 21 農(nóng)業(yè)法制建設(shè) 21 農(nóng)業(yè)政策與保障 24 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理 26 中央一號(hào)文件 27 （1）2013年“中央一號(hào)文件” 28 （2）2014年“中央一號(hào)文件” 29 農(nóng)業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃 30 （1）《農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃》 30 （2）《全國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃 》 33 國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品供需狀況分析 35 農(nóng)產(chǎn)品加工發(fā)展情況 35 （1）農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)規(guī)模及結(jié)構(gòu) 35 （2）農(nóng)產(chǎn)品加工收入規(guī)模及結(jié)構(gòu) 36 （3）農(nóng)產(chǎn)品加工利潤(rùn)規(guī)模及結(jié)構(gòu) 37 農(nóng)產(chǎn)品國(guó)內(nèi)需求分析 38 （1）國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)總量 38 （2）國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格 38 （3）國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)趨勢(shì) 39 農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易分析 39 （1）農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易總體情況 39 （2）農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口情況 40 （3）農(nóng)產(chǎn)品出口情況 42 （4）農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易前景 44 第2章：中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)業(yè)化發(fā)展分析 45 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展簡(jiǎn)述 45 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展情況 45 （1）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展歷程 45 （2）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化主要特征 46 （3）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展規(guī)模 47 （4）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)情況 48 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化支撐體系 48 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析 54 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈介紹 54 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈體系困境分析 55 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈整合模式分析 58 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游分析 60 農(nóng)業(yè)研發(fā)機(jī)構(gòu) 60 （1）農(nóng)業(yè)科技投入情況 60 （2）農(nóng)業(yè)研發(fā)機(jī)構(gòu)規(guī)模 61 （3）農(nóng)業(yè)研發(fā)機(jī)構(gòu)成果 62 種業(yè) 63 畜禽育種 75 （1）畜禽育種發(fā)展規(guī)模 75 （2）畜禽育種研究成果 76 （3）畜禽產(chǎn)業(yè)化育種情況 77 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中游分析 78 種植業(yè)產(chǎn)業(yè)化分析 78 （1）種植業(yè)種植面積分析 78 （2）種植業(yè)產(chǎn)量分析 79 （3）種植業(yè)成本收益分析 83 （4）種植業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析 84 （5）種植產(chǎn)業(yè)化前景分析 85 家禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化分析 85 （1）家禽養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)規(guī)模分析 86 1）雞肉產(chǎn)量規(guī)模分析 86 2）鴨肉產(chǎn)量規(guī)模分析 86 3）鵝肉產(chǎn)量規(guī)模分析 87 （2）家禽養(yǎng)殖業(yè)消費(fèi)規(guī)模分析 87 1）禽肉總體消費(fèi)情況 87 2）雞肉消費(fèi)情況分析 88 3）鴨肉消費(fèi)情況分析 89 4）鵝肉消費(fèi)情況分析 90 （3）家禽養(yǎng)殖業(yè)科技進(jìn)步分析 90 （4）家禽養(yǎng)殖業(yè)盈利情況分析 91 （5）家禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)狀 92 1）肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)狀 92 2）蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)狀 92 3）肉鴨養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)狀 93 （6）家禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化前景分析 93 畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化分析 95 （1）畜牧養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)規(guī)模分析 95 1）豬肉生產(chǎn)規(guī)模分析 95 2）牛肉生產(chǎn)規(guī)模分析 96 3）羊肉生產(chǎn)規(guī)模分析 97 （2）畜牧養(yǎng)殖業(yè)消費(fèi)規(guī)模分析 99 1）豬肉消費(fèi)規(guī)模分析 99 2）牛肉消費(fèi)規(guī)模分析 100 3）羊肉消費(fèi)規(guī)模分析 102 （3）畜牧養(yǎng)殖業(yè)科技進(jìn)步分析 103 （4）畜牧養(yǎng)殖業(yè)盈利情況分析 104 （5）畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)狀 105 1）生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化情況 105 2）肉牛規(guī)模化養(yǎng)殖現(xiàn)狀 107 3）奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖現(xiàn)狀 107 （6）畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化前景分析 108 水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化分析 110 （1）水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)情況分析 111 （2）水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)消費(fèi)情況分析 112 （3）水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)盈利情況分析 113 （4）水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析 115 （5）水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化前景分析 115 飼料獸藥產(chǎn)業(yè)化分析 116 （1）飼料獸藥生產(chǎn)情況分析 116 （2）飼料需求規(guī)模分析 118 （3）飼料獸藥科技進(jìn)步分析 118 （4）飼料獸藥產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目建設(shè) 120 （5）飼料獸藥產(chǎn)業(yè)化前景分析 121 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈下游分析 121 餐飲服務(wù)發(fā)展規(guī)模及經(jīng)營(yíng)情況 121 酒水飲料發(fā)展規(guī)模及經(jīng)營(yíng)情況 124 服裝紡織發(fā)展規(guī)模及經(jīng)營(yíng)情況 127 生物醫(yī)藥發(fā)展規(guī)模及經(jīng)營(yíng)情況 128 食品制造發(fā)展規(guī)模及經(jīng)營(yíng)情況 131 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展機(jī)會(huì)與對(duì)策 132 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化機(jī)會(huì)分析 132 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化戰(zhàn)略重點(diǎn) 133 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化戰(zhàn)略對(duì)策 133 第3章：中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展環(huán)境及產(chǎn)業(yè)化模式分析 135 農(nóng)業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 135 農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)分析 135 農(nóng)業(yè)機(jī)械化發(fā)展分析 136 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)情況分析 137 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織模式分析 138 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織模式的結(jié)構(gòu) 138 合同組織模式 139 （1）合同組織模式的概念 139 （2）合同組織模式的利益關(guān)系 139 （3）合同組織模式的優(yōu)點(diǎn) 139 （4）合同組織模式的局限 140 農(nóng)業(yè)合作社 140 （1）農(nóng)業(yè)合作社的概念 140 （2）農(nóng)村合作社的經(jīng)營(yíng)模式 141 （3）農(nóng)村合作社的優(yōu)點(diǎn) 141 （4）農(nóng)村合作社的局限 141 企業(yè)組織模式 142 （1）企業(yè)組織模式的概念 142 （2）企業(yè)組織模式的優(yōu)點(diǎn) 142 （3）企業(yè)組織模式的局限 142 第4章：國(guó)際農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展經(jīng)驗(yàn)分析 144 美國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展經(jīng)驗(yàn) 144 美國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)模分析 144 美國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率分析 144 美國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化體系分析 144 （1）美國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策體系 144 （2）美國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)體系 145 （3）美國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化管理體系 146 美國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)驗(yàn)借鑒 147 日本農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展經(jīng)驗(yàn) 148 日本農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)模分析 148 日本農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率分析 148 日本農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展經(jīng)驗(yàn) 149 （1）日本農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化體系分析 149 （2）日本農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式 149 （3）日本農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展經(jīng)驗(yàn) 150 日本農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)驗(yàn)借鑒 151 荷蘭農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展經(jīng)驗(yàn) 153 荷蘭農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)模分析 153 荷蘭農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率分析 154 荷蘭農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展經(jīng)驗(yàn) 154 （1）荷蘭農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展分析 154 （2）荷蘭農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式 155 （3）荷蘭農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展經(jīng)驗(yàn) 156 荷蘭農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)驗(yàn)借鑒 157 第5章：中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域產(chǎn)業(yè)化發(fā)展分析 159 農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展背景 159 農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)國(guó)際背景 159 （1）農(nóng)產(chǎn)品加工國(guó)際經(jīng)濟(jì)背景 159 （2）農(nóng)產(chǎn)品加工國(guó)際產(chǎn)業(yè)背景 159 （3）國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品加工發(fā)展特征 160 農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)國(guó)內(nèi)背景 162 （1）農(nóng)產(chǎn)品加工國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)背景 162 （2）農(nóng)產(chǎn)品加工國(guó)內(nèi)工業(yè)化背景 163 （3）農(nóng)產(chǎn)品加工國(guó)內(nèi)消費(fèi)背景 163 （4）農(nóng)產(chǎn)品加工國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)背景 164 糧食加工業(yè)發(fā)展分析 165 糧食加工業(yè)發(fā)展規(guī)模 165 糧食加工業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情況 166 糧食加工產(chǎn)業(yè)化分析 166 （1）糧食加工產(chǎn)業(yè)化政策支持 166 （2）糧食加工產(chǎn)業(yè)化發(fā)展意義 167 （3）糧食加工產(chǎn)業(yè)化發(fā)展策略 167 （4）糧食加工產(chǎn)業(yè)化發(fā)展前景 169 糧食加工產(chǎn)品消費(fèi)分析 170 （1）糧食消費(fèi)總量分析 170 （2）糧食消費(fèi)結(jié)構(gòu)分析 170 （3）糧食消費(fèi)價(jià)格分析 171 油料加工業(yè)發(fā)展分析 172 油料加工業(yè)發(fā)展規(guī)模 172 油料加工業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情況 172 油料加工產(chǎn)業(yè)化分析 173 （1）油料加工產(chǎn)業(yè)化發(fā)展現(xiàn)狀 173 （2）油料加工產(chǎn)業(yè)化發(fā)展前景 173 油料加工產(chǎn)品消費(fèi)分析 175 （1）食用油消費(fèi)總量分析 175 （2）食用油消費(fèi)結(jié)構(gòu)分析 175 （3）食用油消費(fèi)價(jià)格分析 176 （4）食用油消費(fèi)預(yù)測(cè)分析 178 果品加工業(yè)發(fā)展分析 178 果品加工業(yè)發(fā)展規(guī)模 178 果品加工業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情況 179 果品加工產(chǎn)業(yè)化分析 179 （1）果品加工產(chǎn)業(yè)化發(fā)展現(xiàn)狀 179 （2）果品加工產(chǎn)業(yè)化發(fā)展特點(diǎn) 180 （3）果品加工產(chǎn)業(yè)化發(fā)展前景 180 果品加工產(chǎn)品消費(fèi)分析 181 （1）果品干制類產(chǎn)品消費(fèi)情況 181 （2）糖制果品類產(chǎn)品消費(fèi)情況 182 （3）果汁類產(chǎn)品消費(fèi)情況 182 （4）果品罐頭類產(chǎn)品消費(fèi)情況 183 （5）果酒類產(chǎn)品消費(fèi)情況 183 （6）果醋類產(chǎn)品消費(fèi)情況 183 蔬菜加工業(yè)發(fā)展分析 184 蔬菜加工業(yè)發(fā)展規(guī)模 184 蔬菜加工業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情況 185 蔬菜加工產(chǎn)業(yè)化分析 185 （1）蔬菜加工產(chǎn)業(yè)化發(fā)展現(xiàn)狀 185 （2）蔬菜加工產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目建設(shè) 185 （3）蔬菜加工產(chǎn)業(yè)化發(fā)展前景 186 蔬菜加工產(chǎn)品消費(fèi)分析 187 （1）腌制菜消費(fèi)情況分析 187 （2）脫水菜消費(fèi)情況分析 188 （3）速凍菜消費(fèi)情況分析 188 （4）罐藏菜消費(fèi)情況分析 188 （5）蔬菜汁消費(fèi)情況分析 189 （6）新型蔬菜食品消費(fèi)情況 189 肉制品加工業(yè)發(fā)展分析 190 肉制品加工業(yè)發(fā)展規(guī)模 190 肉制品加工業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情況 190