【正文】 R=(b1,b2,…,bm)B=(b1,b2,…,bm)是溫室蔬菜供應(yīng)鏈績效評價隸屬于各評價級別的程度大小，進而根據(jù)最大隸屬度原則確定績效評價的等級，并據(jù)此進行正確的分析決策。② 二級模糊綜合評價用Bi作為一級指標Ui的單因素評價，得到二級模糊評價矩陣R：R==于是，二級模糊綜合評判模型為：B=A在實際問題中，可視具體情況靈活選用不同的模型進行運算?！睘榫C合模糊評價模型的算子。Ri=(Ai1,Ai2,…,AiT)(3)確定模糊評價隸屬矩陣對于固定的i來說，可以利用德爾菲法得到二級指標Uij隸屬于第k個評語Vk的程度rijk，其中k=1,2,…,m，rijk=sijk/s，sijk是指參評專家認為指標Uij屬于評語等級Vk的專家個數(shù)，s為參評專家總數(shù)。將評價指標Vij(j=1,2,…,k)等級劃分為：優(yōu)、良、一般、差四個等級。Ai、Aij分別為Ui、Uij權(quán)重大小。各指標如表38所示。 海陽市溫室蔬菜供應(yīng)鏈的績效評價 模糊評價法模型(1)建立因素集U﹑權(quán)重集A和評語集V因素集U是指所有評價指標因素的集合，它是具有層次的，即U=(Ui)；Ui=(Uij)，Ui為評價指標體系中的一級指標；Uij為第i個一級指標中的第j個二級指標。是供應(yīng)鏈發(fā)展和獲取競爭優(yōu)勢的源動力,主要用資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率、投資回報率和銷售增長率來表示?？捎猛素洷嚷屎皖櫩捅г菇鉀Q時間來表示，另外，價格也是影響顧客滿意的重要因素，供應(yīng)鏈價格優(yōu)勢反映了供應(yīng)鏈產(chǎn)品的市場競爭力。準時交貨率反映了供應(yīng)鏈在要求時間內(nèi)完成交貨的情況；訂單完成率反映了供應(yīng)鏈滿足既定需求的情況；顧客滿足率反映了供應(yīng)鏈提供的產(chǎn)品或者服務(wù)“合格”的程度。供應(yīng)鏈可靠性：反映了供應(yīng)鏈履行承諾的能力。供應(yīng)鏈應(yīng)具有三種柔性：供應(yīng)鏈有效反應(yīng)時間、產(chǎn)品柔性和數(shù)量柔性。選擇供應(yīng)鏈有效反應(yīng)時間、產(chǎn)品柔性和數(shù)量柔性三個指標來測量供應(yīng)鏈柔性；選擇準時交貨率、訂單完成率和顧客滿足率來測量供應(yīng)鏈可靠性；選擇退貨比率、顧客抱怨解決時間和同比平均價格優(yōu)勢來測量供應(yīng)鏈質(zhì)量；選擇資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率，投資回報率和銷售增長率三個指標來衡量供應(yīng)鏈內(nèi)部績效。對于復雜多變的客戶需求，供應(yīng)鏈成員迫切需要能有效檢查和評價其供應(yīng)鏈運行情況的方法，主要是為供應(yīng)鏈的組建、運行提供必要的客觀依據(jù)，目的是通過績效評價而獲得對整個供應(yīng)鏈運行狀況的了解，找出相應(yīng)的問題，確定改進目標并快速實施改進計劃。供應(yīng)鏈成員之間的交流，必將實現(xiàn)信息在供應(yīng)鏈成員中的共享，促進溫室蔬菜供應(yīng)鏈管理的成功實施。 供應(yīng)鏈各個環(huán)節(jié)間的溝通在供應(yīng)鏈成員之間，溝通有助于每個成員理解整體供應(yīng)鏈的目標以及自身的位置和作用。(3)全體農(nóng)民的加入。(2)各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的配合。溫室蔬菜供應(yīng)鏈是一種全新的供應(yīng)鏈模式，要求供應(yīng)鏈成員從供應(yīng)鏈整體出發(fā)，以長遠利益為目標。 溫室蔬菜供應(yīng)鏈戰(zhàn)略地位的確定溫室蔬菜供應(yīng)鏈管理要求在整個供應(yīng)鏈中需精簡有效快捷，所以，在有效充分地實施溫室蔬菜供應(yīng)鏈管理時，核心企業(yè)必須確立溫室蔬菜供應(yīng)鏈管理的戰(zhàn)略地位。 海陽市溫室蔬菜供應(yīng)鏈模式的實施 制訂相應(yīng)的導向性策略雖然學者們對有關(guān)供應(yīng)鏈模式的研究已經(jīng)取得了很大成果，出現(xiàn)了各種各樣的供應(yīng)鏈模式，但是可以看到我市溫室蔬菜供應(yīng)鏈基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，相關(guān)的政策管理體制不健全，蔬菜供應(yīng)鏈的研究還沒有拓展到農(nóng)村，實施很難令人滿意。在引進資金和人才的同時，注重培養(yǎng)一批“懂技術(shù)、善經(jīng)營、會管理”的帶頭人，加強農(nóng)村經(jīng)濟合作社自我管理、自我完善、自我發(fā)展的能力。宣傳部門要加大宣傳力度，經(jīng)常推選優(yōu)秀的典型，為農(nóng)村經(jīng)濟合作社發(fā)展創(chuàng)造良好的輿論氛圍。③強化扶持。四是建立合同約束機制。三是建立利益分配機制。二是建立市場調(diào)節(jié)機制。一是建立規(guī)范的組織章程。鼓勵和引導相關(guān)部門、龍頭企業(yè)、農(nóng)村種植大戶、農(nóng)業(yè)技術(shù)人員等帶頭創(chuàng)辦各種形式的農(nóng)村經(jīng)濟合作社，鼓勵和引導他們在做好生產(chǎn)中的技術(shù)服務(wù)的同時，將服務(wù)領(lǐng)域向產(chǎn)前的種子預(yù)定、種苗培育、信息提供和產(chǎn)后的加工、流通等領(lǐng)域拓展，使合作社真正成為農(nóng)民走向市場的康莊平臺，真正成為實現(xiàn)蔬菜增效、農(nóng)民增收的載體。合作社對其成員最有號召力，它能夠把握共同的生產(chǎn)需要，組織其成員共同進行農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)建設(shè)。通過合作社實行生產(chǎn)技術(shù)、品種使用、用藥施肥、除害滅菌等幾個統(tǒng)一，既可以增強產(chǎn)品品質(zhì)，又可以壯大專業(yè)生產(chǎn)規(guī)模，進一步促進蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)代化。通過合作社把農(nóng)民從單一生產(chǎn)經(jīng)營中解放出來，逐漸形成產(chǎn)加銷一體化，使加工、銷售環(huán)節(jié)的增加值留給了農(nóng)民，提高農(nóng)民收入。通過合作社可以把同類蔬菜的種植者和同類蔬菜的經(jīng)營服務(wù)者組織起來，一方面實行產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的統(tǒng)一服務(wù)，提高效益、降低生產(chǎn)成本；另一方面發(fā)展蔬菜產(chǎn)品貿(mào)易，提高蔬菜產(chǎn)品在市場中的主體地位，更好地維護農(nóng)民利益。(4)建設(shè)農(nóng)村經(jīng)濟合作社的意義①提高農(nóng)民的組織化程度。農(nóng)村經(jīng)濟合作社通過與農(nóng)戶簽訂契約，規(guī)定雙方在生產(chǎn)、銷售、服務(wù)等方面的權(quán)利和義務(wù)。EDI是供應(yīng)鏈企業(yè)間進行數(shù)據(jù)交換、信息集成的重要手段，對加強彼此間的聯(lián)系，提高物流效率起到至關(guān)重要的作用。再次，合作社要建立信息技術(shù)系統(tǒng)。由于超市需求的連續(xù)性，所以，農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)不能間斷，這就需要農(nóng)民在種植的時候有梯次性，需要合作社合理規(guī)劃與安排，根據(jù)訂單需求量和往年的經(jīng)驗，積極有效的組織生產(chǎn)，從而使得貨源源源不斷。在實際操作中，要考慮銷售訂單的量和實際生產(chǎn)能力，盡可能做到兩者均衡。(3)農(nóng)村經(jīng)濟合作社職能首先，制定生產(chǎn)計劃。最后，合作社應(yīng)該具備承擔市場風險的能力。其次，合作社應(yīng)該具備較強的號召力。(2)農(nóng)村經(jīng)濟合作社應(yīng)具備的條件首先，合作社必須具備一定的規(guī)模。合作社的集體行動，還可以促進蔬菜質(zhì)量安全追溯制度和檢驗檢測體系的建立，有助于提高蔬菜的安全性。通過合作社把農(nóng)戶和市場連接起來，必將對農(nóng)民收入的提高起到顯著的作用。而農(nóng)村經(jīng)濟合作社就是一種新型的、可以彌補分散小規(guī)模生產(chǎn)模式缺點的有力組織。(1)農(nóng)村經(jīng)濟合作社在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化中的定位雖然近些年來海陽市在農(nóng)業(yè)科技水平、生產(chǎn)技術(shù)與設(shè)施設(shè)備等方面取得了不小的發(fā)展，但是在蔬菜生產(chǎn)組織模式上，農(nóng)戶分散生產(chǎn)經(jīng)營的模式，不僅難以形成規(guī)模，難以有效利用先進的生產(chǎn)力，而且容易造成農(nóng)民收入減少和食品安全等問題。因此，可以得到三個超市的優(yōu)劣順序:HA3HA1HA2(其中表示優(yōu)于)，故選超市A3作為合作伙伴?？梢杂嬎愠鋈齻€備選超市的質(zhì)量保障、合作程度、空間區(qū)位、管理水平四個二級指標的熵值，結(jié)果如表35所示：表35 各備選超市二級指標的熵值超市A1超市A2超市A3質(zhì)量保障合作程度空間區(qū)位管理水平由公式(36)，可以計算出三個備選超市的質(zhì)量保障、合作程度、空間區(qū)位、管理水平四個二級指標的熵權(quán)，結(jié)果如表36所示：表36 各備選超市二級指標的熵權(quán)超市A1超市A2超市A3質(zhì)量保障合作程度空間區(qū)位管理水平根據(jù)上述兩表計算結(jié)果以及公式(37)可以得到三個備選超市的一級指標熵，結(jié)果如表37所示：表37 各備選超市一級指標的熵權(quán)超市A1超市A2超市A3熵值結(jié)論：由以上分析以及表37的數(shù)據(jù)顯然可知，HA2HA1HA3。表33 各備選超市三級指標評估值三級指標超市A1超市A2超市A3超市評價(A)保鮮設(shè)施的先進性(C1)操作規(guī)程的齊全性(C2)質(zhì)量監(jiān)測的安全性(C3)市民對超市的支持性(C4)發(fā)展前景的持續(xù)性(C5)市場份額的占有性(C6)周邊環(huán)境的舒適性(C7)消費群體的收入性(C8)運輸成本的節(jié)約性(C9)內(nèi)外管理的協(xié)調(diào)性(C10)信息傳遞的快捷性(C11)由表33可知指標數(shù)據(jù)之間的量綱一致，故不需要進行標準化處理。如：超市A1在指標上的得分，表示超市A1的保鮮設(shè)施的先進性較好；超市AA，表示各超市保鮮設(shè)施的先進性系數(shù)分別為80%、70%、60%。方案一級指標熵值越大，表明其評價結(jié)果越差；反之，則結(jié)果越優(yōu)。熵權(quán)公式為: (36)(4)計算指標體系中一級指標的熵值指標評價體系中一級指標熵值函數(shù)： (37)其中為二級指標權(quán)重即二級指標熵權(quán)。根據(jù)熵的定義式，指標評價系統(tǒng)二級指標熵值計算公式為： ， (35)其中是系統(tǒng)熵系數(shù)，為指標體系中二級指標的個數(shù),需要注意：在實際計算中為了便于比較，可以選擇的值，使得。其中，表示第個備選超市在指標上的得分。為了消除指標之間不同量綱的影響。其中，表示評價對象在第個指標上的值。為了方便起見，在超市評價指標體系中，三級指標用表示，；二級指標：質(zhì)量保障、合作程度、空間區(qū)位、管理水平分別用BBBB4表示；超市評價用A來表示。熵權(quán)是指各指標傳遞給決策者的信息量大小在總信息量中所占的權(quán)數(shù)。 基于熵值法的超市選擇熵值是系統(tǒng)狀態(tài)不確定性大小的一種度量，也是系統(tǒng)信息已知多少的一種度量，可以用來衡量系統(tǒng)風險的大小。(4)管理水平超市管理水平的高低直接影響著溫室蔬菜供應(yīng)鏈的整體績效。溫室蔬菜供應(yīng)鏈構(gòu)建中，選擇的超市必須具有較強的合作能力和合作意識，主要取決于市民對超市的支持性、發(fā)展前景的持續(xù)性和市場份額的占有性。從實踐的角度講，顧客到超市購買蔬菜的第一原因在于質(zhì)量有保證，這就要求超市具備良好的蔬菜質(zhì)量保障手段，具體包括先進的保鮮設(shè)施、齊全的操作規(guī)程和安全的質(zhì)量監(jiān)測等三方面。通過文獻參考，構(gòu)建如表31的評價指標體系，利用熵值法對超市進行選擇。能否選擇優(yōu)良的超市直接關(guān)系到溫室蔬菜供應(yīng)鏈建設(shè)與發(fā)展的成敗。 銷售商選擇在這里，銷售商定位為超市。 (5)交貨柔性則是指供應(yīng)商臨時供貨的能力。由于蔬菜自身易腐爛變質(zhì)的特點，所以對運輸工具、倉儲條件、配送時間的準確性等都有較高水平的要求，并不是每個供應(yīng)商都具備這樣的條件，但蔬菜作為人民生活所必需的日常生活品，其供應(yīng)也必須做到保質(zhì)保量。在如今市場經(jīng)濟的環(huán)境下，大部分消費者都比較關(guān)心蔬菜的價格，價格高低是影響蔬菜定位和銷售的一個重要因素，因此要使供應(yīng)鏈長久穩(wěn)定發(fā)展，要想盡多的占有市場，使自己的蔬菜銷售順暢，必須充分考慮這一指標。蔬菜質(zhì)量問題對整個蔬菜供應(yīng)鏈來說是相當重要的，質(zhì)量水平優(yōu)可以加強鞏固供應(yīng)鏈，質(zhì)量水平劣則可會毀掉供應(yīng)鏈，因此對供應(yīng)商蔬菜的質(zhì)量水平進行評價是必不可少的。具體來說，包括供應(yīng)商對核心企業(yè)是否認同、自身的生產(chǎn)水平能力大小以及對供應(yīng)鏈流程的熟悉程度等內(nèi)容。在供應(yīng)鏈管理的理論指導下，為實現(xiàn)供應(yīng)鏈整體目標，供應(yīng)商的選擇不能僅僅憑借單一的價格水平因素，而應(yīng)該從配合度、質(zhì)量水平、供貨能力、交貨柔性、價格水平等多個方面考慮，以此來評價和選擇各種蔬菜的供應(yīng)商。對消費者而言，農(nóng)產(chǎn)品新鮮、無公害、品種多、價格便宜是主要關(guān)心的；對銷售商而言，還要關(guān)心的就是農(nóng)民信用度高、種植經(jīng)驗豐富和抗風險能力強，保障新鮮蔬菜能夠獲得源源不斷的供應(yīng)。通過構(gòu)建蔬菜類農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，有利于實現(xiàn)蔬菜流通在流量上形成規(guī)模，降低蔬菜交易成本和單位物流成本；同時改變傳統(tǒng)蔬菜物流組織方式，提高物流設(shè)施設(shè)備的利用效率，降低車輛空載率，提高車輛裝載率，降低汽車尾氣和包裝廢棄物等對環(huán)境造成的危害，實現(xiàn)蔬菜物流的高效化、綠色化。目前溫室大棚蔬菜收入仍是農(nóng)民的主要收入來源，而交易方式仍是農(nóng)民直接面對商販或購銷經(jīng)營者，農(nóng)民需要對交易價格進行搜集與比較，交易的成本增加；同時農(nóng)民自己解決蔬菜運輸開銷的比重大，蔬菜的儲存、運輸?shù)任锪髻M用由農(nóng)民承擔，這必定增加蔬菜類農(nóng)產(chǎn)品的流通成本，使得農(nóng)民收入減少。通過構(gòu)建蔬菜類農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，供應(yīng)鏈各成員結(jié)合自身優(yōu)勢，加大投入，改善物流設(shè)施設(shè)備條件，同時協(xié)調(diào)成員間設(shè)施設(shè)備的利用與管理，促進先進物流技術(shù)在供應(yīng)鏈成員中的利用與共享。在批發(fā)市場，硬件設(shè)施設(shè)備落后，多為露天交易，儲藏、保鮮、配送等配套設(shè)備不健全，具備信息管理系統(tǒng)和信息采集發(fā)布系統(tǒng)等信息設(shè)施的批發(fā)市場不多。通過構(gòu)建蔬菜類農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，建立戰(zhàn)略合作伙伴聯(lián)盟，利用穩(wěn)定的合作伙伴關(guān)系確保貨源的持續(xù)供給，實現(xiàn)蔬菜類農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)量上的規(guī)模經(jīng)濟，降低交易成本，加強蔬菜類農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈成員的信息交流和溝通，優(yōu)化各成員企業(yè)運輸、倉儲等物流資源的管理，促進資源整合，提高蔬菜包裝、運輸、裝卸、配送等物流效率，減少流通環(huán)節(jié)。在批發(fā)的過程中，要經(jīng)過反復的集貨與分貨才進入零售渠道。通過構(gòu)建蔬菜類農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，結(jié)合農(nóng)民大棚蔬菜生產(chǎn)的季節(jié)性以及消費需求的持續(xù)性特點，統(tǒng)一規(guī)范信息的收集渠道，供應(yīng)鏈各成員之間實現(xiàn)信息共享，準確把握供需信息，有效保障農(nóng)民利益、實現(xiàn)蔬菜流通增值以及滿足消費者的需求。(2)促進供需信息穩(wěn)定，實現(xiàn)信息對稱由于蔬菜類農(nóng)產(chǎn)品物流是一個分散→集貨→分貨的過程，再加上農(nóng)戶的分布零散和流通渠道的混亂，導致供需信息相當不對稱，使得供需信息模糊，蔬菜類農(nóng)產(chǎn)品的流通處于嚴重的無規(guī)則狀態(tài)。在蔬菜整個流通過程中，不僅物流控制難度大而且管理也是復雜混亂。構(gòu)建蔬菜類農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的主要動因如下：(1)實現(xiàn)規(guī)?；⒓苫?jīng)營當前蔬菜類農(nóng)產(chǎn)品物流是一個分散→集貨→分貨的過程。 海陽市溫室蔬菜供應(yīng)鏈模式的構(gòu)建 溫室蔬菜供應(yīng)鏈模式的構(gòu)建動因面對當前海陽市溫室蔬菜供應(yīng)鏈的發(fā)展現(xiàn)狀和存在的問題，結(jié)合蔬菜類農(nóng)產(chǎn)品物流的特點，要提高蔬菜類農(nóng)產(chǎn)品的流通效率，最好的辦法就是構(gòu)建蔬菜類農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，從生產(chǎn)的源頭開始，一直延伸到消費者的餐桌，不但要充分實現(xiàn)蔬菜的價值和食用價值，還要保證消費者的權(quán)益，讓他們購買到新鮮、安全、放心的蔬菜。當商販給出的價格與市場價格出現(xiàn)較大價差時，比如市場價較高，農(nóng)戶會把蔬菜賣給市場，而當市場價較低時，商販就會從市場上采購，農(nóng)戶與商販不存在合作關(guān)系，也沒有信任，存在較大的風險。這種模式對農(nóng)