【正文】 千萬不要?jiǎng)h除行尾的分節(jié)符，此行不會被打印。在每次設(shè)計(jì)遇到問題時(shí)老師不辭辛苦的講解才使得我的設(shè)計(jì)順利的進(jìn)行。（3）該項(xiàng)目生產(chǎn)總投資為2600萬元，盈虧平衡點(diǎn)低，%，%。結(jié)　　論（1）本工廠選用板式換熱器作為冷卻、加熱和殺菌設(shè)備；對冷卻過程熱量變化進(jìn)行初步估算，對乳制品的預(yù)熱、均質(zhì)、殺菌等加工階段進(jìn)行熱量衡算，%；該板式換熱器選擇合理，符合本廠生產(chǎn)實(shí)際情況，具有傳熱面積大、傳熱快、熱回收率高等特點(diǎn)。共計(jì)：2735++=，其中原材料雇主公司提供，所以本廠共計(jì)：++= 利潤、利潤率、投資回收期計(jì)算（1）.利潤:本廠代加工廠，每噸按加工費(fèi)為1000元/噸計(jì)算，%，設(shè)流動資金為固定資產(chǎn)的20%則：年利潤=加工總收入消耗總成本財(cái)務(wù)費(fèi)用=23725(+)2680(1+20%)%12=（2）.投資回收期=固定資產(chǎn)總額/年利潤=2680/=（3）.盈虧平衡點(diǎn)生產(chǎn)盈虧平衡點(diǎn)=年固定成本/（不含稅收入可變成本） =（+++）/（*20%） =%從盈虧平衡點(diǎn)可以看出，%時(shí)，即可保本經(jīng)營。最終結(jié)果都是有利于改善企業(yè)形象、提高企業(yè)競爭力，為企業(yè)帶來效益。通過實(shí)施工ISO14000環(huán)境質(zhì)量認(rèn)證，可以提高產(chǎn)品的競爭力，使得企業(yè)環(huán)境管理水平得到提高，企業(yè)員工的環(huán)境優(yōu)勢得到增強(qiáng)。這樣可以有效的降低企業(yè)生產(chǎn)成本，增強(qiáng)企業(yè)競爭力。使保護(hù)環(huán)境、減少污染、降低生產(chǎn)成本成為員工制度的主要組成。同時(shí)，加強(qiáng)對員工環(huán)境意識培訓(xùn)，使得基層人員在日常工作中注意保護(hù)環(huán)境，減少污染物的產(chǎn)生，從源頭減少污染物的數(shù)量。在社會整體循環(huán)的層次，要大力發(fā)展綠色消費(fèi)市場和資源回收利用產(chǎn)業(yè)。在發(fā)展戰(zhàn)略上從三個(gè)層次上構(gòu)建產(chǎn)業(yè)體系:一是在企業(yè)內(nèi)部循環(huán)的層次，要大力發(fā)展生態(tài)工業(yè)和持續(xù)農(nóng)業(yè)。另外，在生產(chǎn)的過程中，通過閃蒸會產(chǎn)生大量的水氣，經(jīng)過冷卻可以直接用于設(shè)備的清洗，節(jié)約大量的動力和水資源。經(jīng)過好氧氧化處理的廢水，經(jīng)過消毒處理后可以直接用來清洗廠房或作為中水回用，用于生活區(qū)衛(wèi)生用水[14]。后續(xù)設(shè)備的清洗液和廠房的清洗廢水中有機(jī)物合量較低，其中包含部分溫度較高的廢水，可以來用強(qiáng)化生物技術(shù)，如流化床、生物接觸氧化池等來處理。由于此工廠是新建項(xiàng)目，因此，應(yīng)該以較高的起點(diǎn)進(jìn)行規(guī)劃，在一期規(guī)劃中，按照清潔生產(chǎn)二級標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行實(shí)施。污染物產(chǎn)生指標(biāo)是清潔生產(chǎn)中最重要的指標(biāo)，直接與環(huán)境有關(guān)。乳品行業(yè)工廠內(nèi)的各項(xiàng)清洗對所有乳品廠來說都是至關(guān)重要的，各廠因清洗方式的不同，水量消耗差距很大。資源能源利用指標(biāo)包括原材料消耗和資源能源消耗兩方面的指標(biāo)。運(yùn)用厭氧發(fā)酵處理，產(chǎn)生的能源可以補(bǔ)充企業(yè)動力、減少能源支出、經(jīng)過厭氧發(fā)酵后的廢液、廢渣是良好的肥料，可以直接施用于農(nóng)田及城市綠化草地。水乳分離，可以降低廢水的處理成本，維持有機(jī)廢液部分的高濃度，有利于厭氧發(fā)酵，從生產(chǎn)流程可以看出，加工生產(chǎn)中液體溫度較高，洗乳廢液溫度可以達(dá)到70℃左右，而且廢液的COD值較高，即使在冬季低溫條件下也可以正常運(yùn)行。從清洗過程可以看出，第一步清洗水含有有機(jī)成份較多，隨后的洗液基本為簡單的無機(jī)廢水，因此，應(yīng)該將第一步和隨后的清洗廢液分離。(6)用80~90℃的水循環(huán)10min。(4)~%的硝酸，溫度為75℃，循環(huán)15min。(2)~%的堿液，溫度為75~85℃，循環(huán)10min。有機(jī)液來源主要有以下幾部分：牛乳從乳站經(jīng)過檢驗(yàn)、稱量、凈乳、冷卻到打入乳倉的整個(gè)過程中要損失2%，每個(gè)班次生產(chǎn)結(jié)束后要立即進(jìn)行清洗，根據(jù)不同設(shè)備分別清洗，這個(gè)過程中也會形成一部分的有機(jī)乳液。加工廠主要污水源為加工設(shè)備清洗水和廠房清潔用水。從資源能源利用指標(biāo)、產(chǎn)品指標(biāo)、污染物產(chǎn)生指標(biāo)(末端處理前)和環(huán)境管理要求四個(gè)方面來考慮。嚴(yán)格執(zhí)行乳制品加工廠清潔生產(chǎn)規(guī)劃。在制度上，公司可以通過實(shí)施工ISO14000和清潔生產(chǎn)等，運(yùn)用第三方的培訓(xùn)、監(jiān)督來完善環(huán)境管理制度。企業(yè)良好的環(huán)境管理水平主要依靠每一位普通員工的努力，因此，要對員工進(jìn)行全面的環(huán)境保護(hù)、減少生產(chǎn)成本、降低廢物率等培訓(xùn)，將循環(huán)經(jīng)濟(jì)、清潔生產(chǎn)等理念運(yùn)用到生產(chǎn)的日?；顒又?，使得每個(gè)員工都自覺的實(shí)行。 主要措施通過實(shí)地調(diào)查，考慮到公司所處環(huán)境的自然生態(tài)質(zhì)量、國家產(chǎn)業(yè)政策及乳業(yè)污染控制的特點(diǎn)，建議乳業(yè)加工部分產(chǎn)生的廢液按照有機(jī)成份進(jìn)行分離，高濃度的有機(jī)廢水液采用厭氧發(fā)酵的工藝，乳水分離可以降低處理成本，保證厭氧發(fā)酵廢液的高有機(jī)濃度。使可持續(xù)發(fā)展成為企業(yè)文化中的一大特征。公司的環(huán)境管理水平和環(huán)境管理制度與員工的環(huán)境保護(hù)意識有很大的關(guān)系，因此，應(yīng)積極從這些方面進(jìn)行改進(jìn)，提高企業(yè)環(huán)境管理水平，為以后實(shí)施環(huán)境保護(hù)規(guī)劃，減少廢棄物的生產(chǎn)、節(jié)約資源提供良好的人力資源基礎(chǔ)。包括《中華人民共和國水法》、《中華人民共和國清潔生產(chǎn)促進(jìn)法》、《中華人民共和國水污染防治法實(shí)施細(xì)則》、《中華人民共和國環(huán)境影響評價(jià)法》、《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》、《中華人民共和國草原法》、《中華人民共和國水污染防治法》。并在生產(chǎn)過程中嚴(yán)格執(zhí)行國家頒布的乳品衛(wèi)生法規(guī)和有關(guān)乳品衛(wèi)生條例，以保證乳制品的質(zhì)量。第7章 車間水、電、氣等用量估算根據(jù)設(shè)備配置情況、生產(chǎn)工藝特點(diǎn)、產(chǎn)品質(zhì)量保證體系，產(chǎn)量達(dá)到一期滿負(fù)荷生產(chǎn)，實(shí)行2班制生產(chǎn)表71表71 車間人員安排表部門名稱序號職務(wù)配備人數(shù)財(cái)務(wù)部1出納112會計(jì)13經(jīng)理1采購部4采購員15經(jīng)理16人事行政專員2人事部7檔案管理員18經(jīng)理19廚師2后勤部10保潔員311綠化員1信息部12主管1車隊(duì)13司機(jī)214主管1廠部15廠長2原料庫16主管1保全部17保安118司爐工119維修工2工程部20電工221制冷工122主管1質(zhì)檢部23質(zhì)檢員324化驗(yàn)員625主管1生產(chǎn)部26前處理工10（接上表71）生產(chǎn)部27發(fā)酵工628灌裝1029包裝1830車間主任131生產(chǎn)經(jīng)理1合計(jì)86第8章 環(huán)境影響分析，是一個(gè)關(guān)系到企業(yè)生存和發(fā)展的大問題。 污水處理量估算污水處理量=52t/h10t/h(配料用水)=42t/h，則每天排水量=42t/h20h=840t。/min，以80%用氣設(shè)備同時(shí)運(yùn)行，則耗量為16m179。則每日用汽量=4t/h20h=80t，由于用汽量不穩(wěn)定，及考慮冬天取溫用汽，實(shí)際選型時(shí)選2臺6t燒煤鍋爐，一用一備。 用電量估計(jì)全部設(shè)備總功率1350kw，以60%用電設(shè)備同時(shí)在運(yùn)行計(jì)算，每日耗電135060%20=16200度。（6）.設(shè)備冷卻及其它用水:20t。（4）.生活用水:5t/h。表51 車間生產(chǎn)設(shè)備不同工段設(shè)備名稱型號規(guī)格數(shù)量產(chǎn)地收乳系統(tǒng)奶車乳泵BAW15020T30T/h8輛6臺國產(chǎn)國產(chǎn)過濾器30T/h6臺國產(chǎn)脫氣罐30 T/h6臺國產(chǎn)離心泵30T/h離心凈乳機(jī)30T/h流量計(jì)PROMAG33DDN503個(gè)儲乳罐RZWG0150B55T3個(gè)國產(chǎn)配合混料系統(tǒng)乳泵BAW15010 m25臺國產(chǎn)板式換熱器16 m2/h6套國產(chǎn)均質(zhì)機(jī)HONGQ10000P2515000L/h3臺進(jìn)口1，國產(chǎn)1配料罐PHLR0120004000L/h8個(gè)國產(chǎn)配料罐PHLR0150005000L/h6國產(chǎn)高剪切混料罐1000L