廚房各項(xiàng)設(shè)備操作流程(參考版)
2024-11-11 09:03本頁(yè)面
【正文】 。 三、電梯升降時(shí)，禁止將身體的任何部位伸進(jìn)電梯口。 四、做好機(jī)器自身和周圍的衛(wèi)生清潔工作 升降機(jī) 衛(wèi)生保潔責(zé)任人： 安全維護(hù)責(zé)任人： 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)： 升降機(jī)衛(wèi)生： 1. 升降機(jī)外側(cè)：無(wú)油污，無(wú)浮塵； 2. 升降機(jī)內(nèi)部：內(nèi)部底層架無(wú)銹跡，無(wú)殘?jiān)?，無(wú)雜物； 3. 升降機(jī)上下 樓梯口：無(wú)油垢，水跡，無(wú)浮塵； 4. 升降機(jī)電源線：電源線極按鈕開(kāi)關(guān)無(wú)破損，無(wú)油污； 5. 升降機(jī)四周：墻面無(wú)油污，水跡，應(yīng)有瓷磚的光澤度； 操作流程： 一、使用前認(rèn)真檢查設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，承載架和吊索是否銹蝕老化等。 二、使用過(guò)程中嚴(yán)格按“使用說(shuō)明”操作，操作時(shí)注意力要高度集中，嚴(yán)禁閑雜人員靠近和干擾。 八、做好蒸箱的清潔衛(wèi)生工作。 七、工作后，立即關(guān)閉電源。 五、通電后，應(yīng)全面檢查是否工作正常；發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)報(bào)告修理。并按規(guī)定程序打開(kāi)蒸箱門（放出蒸箱內(nèi)部蒸氣體，防止傷人）。 二、正常工作時(shí)，添加足夠的用水；并按規(guī)定程序?qū)⒄麸埾溟T管好并壓緊螺旋手柄。 三、使用后及時(shí)關(guān)閉閥門，且認(rèn)真檢查是否已徹底斷氣。 煤氣灶 衛(wèi)生保潔責(zé)任人： 安全維護(hù)責(zé)任人： 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)： 煤氣灶衛(wèi)生： 1. 煤氣灶外側(cè)：無(wú)油污，無(wú)浮塵； 2. 煤氣灶內(nèi)部：無(wú)殘?jiān)?，雜物； 3. 煤氣灶送氣管：無(wú)油垢，使用時(shí)不粘手，無(wú)破損； 4. 煤氣灶四周：玻璃墻面無(wú)油垢，水跡， 比較光潔； 操作流程： 一、使用前認(rèn)真檢查管道閥門是否漏氣。 三、 使用后及時(shí)關(guān)閉電源。 二、 使用過(guò)程嚴(yán)格按“使用說(shuō)明書(shū)”操作，且消毒過(guò)程必須在人的可視范圍內(nèi)。 三、使用后及時(shí)切斷電源，并卸下刀片。 四、做好機(jī)器自身和周圍的衛(wèi)生清潔工作 絞肉機(jī) 衛(wèi)生保潔責(zé)任人： 安全維護(hù)責(zé)任人： 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)： 絞肉機(jī)衛(wèi)生： 1. 絞肉機(jī)外側(cè)：無(wú)油污，無(wú)浮塵，無(wú)殘?jiān)? 2. 絞肉機(jī)：無(wú)銹跡； 3. 絞肉機(jī)內(nèi)部：無(wú)殘?jiān)?，無(wú)污物，無(wú)雜物； 4. 絞肉機(jī)表面：光潔； 5. 絞肉機(jī)電源線：電源線外表無(wú)破損，無(wú)油污； 操作流程： 一、使用前認(rèn)真檢查設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常。 二、使用過(guò)程中嚴(yán)格按“
畢業(yè)設(shè)計(jì)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1