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某公司店長及部門經理培訓手冊(參考版)

2025-06-25 14:07本頁面
  

【正文】 工傷上報時間工傷申報流程注意事項五 門店突發(fā)事件處理員工發(fā)生工傷事故的(工傷:在工作時間和工作場所內,因工作原因受到事故傷害的),請于工傷事故發(fā)生后員工就診之前通知公司人事部1 在工傷員工就診之前電話通知公司人事部,同時將事情經過OA并發(fā)給陳總、宮總、侯曉娟、楊吉霞;2 職工就診時需掛急診,費用單據上需加蓋急診章;3 就診當日需開據診斷證明書并加蓋急診章;4 受傷職工需提供身份證復印件及兩張一寸彩色免冠照片;5 門店上報事故報告及事故證明,事故證明上需證明人簽字,與證明人的身份證復印件一同傳至公司人事部;由于工傷審批的時間較長,請門店盡早將上述材料傳至公司人事部。營運部將協調解決上報庫大退貨未解決編碼品名庫存數量上報時間備注說明     配送差異未解決編碼品名差異數量配送時間備注說明     上報臨期商品未解決編碼品名庫存數量上報時間到期時間備注說明      過期商品未處理編碼品名庫存數量上報時間到期時間備注說明      月內各類負毛利從紅未處理編碼品名需沖紅金額沖紅原因備注說明     其他問題要求門店將本月上報的所有未解決事項匯總,包括:設備維修、人員需求、聯營廠家問題等營運部將協助解決每月5日以前上報(10月份兩個月10日前上報)銷售分析板塊分析要求:門店以中分類為單位進行同比銷售的分析,并對同比下降最大的35個中分類進行分解分析,分析報告無需羅列詳細的數據信息,只要對下降類別的下降原因,下一步計劃以及需要公司支持的要求進行敘述。端架商品按類別、按包裝、每層陳列1個單品,主題 陳列除外,要求陳列整齊美觀,類別統(tǒng)一及互補。海報送貨投遞開檔前1天上午9:00前,由企劃部周彥伶負責督促海報送貨到店,由門店自行安排人員進行投遞。定期檢查保質期,防止商品過期。審計部營運部會對門店進行檢查。2 所有貨補商品必須全部錄入贈品庫存。進行盤點。門店需要使用貨補商品時,門店部門經理將使用原因和明細OA報門店店長和營運部莫總,莫總審批后,門店可以使用,營運部轉發(fā)核價部執(zhí)行贈品手工報損盤點商品前,門店先盤點貨補商品。門店可選擇倉位條件查詢庫存。手工損溢時,將贈品報溢到99倉位。2 供應商補貨到店后,門店部門經理當天OA商品明細清單至公司核價部。3 任何人不得以任何理由私分貨補商品。貨補商品的用途貨補商品的入庫貨補商品使用辦法贈品盤點其他要求五 門店貨補商品管理 1 貨補商品可以抵減同一班組的商品盤虧。營運部分析原因,需要調整價格的第一時間調整價格。4 同種商品大包裝的價格低于小包裝的價格。2 統(tǒng)價低于進價,導致商品負毛利。門店認為B、C類商品統(tǒng)價有問題的商品,隨時上報營運部。具體上報格式見表樣。(銷售大批量的海報、低毛利商品,需上報采購部李總審批同意后,方可售賣)2 B、C類統(tǒng)價商品調整團購價格,生鮮類商品門店上報營運部齊總,其他商品上報營運部莫總,原因標注機關銷售。門店批發(fā)銷售的售價已改為默認系統(tǒng)中的售價3價格。(食品非食報莫總,生鮮日配報齊總)門店上報時以上內容必須全部填寫;期望執(zhí)行時間段最長不超過15天編碼品名公司指導價門店需求價格門店當前進價競爭店售價調價原因期望執(zhí)行時間段月 日— 月 日由公司營運部莫總、齊總,負責審核、批復門店的上報申請,審批OA回復同意后,并打印本申請表簽字轉公司核價部,由核價部負責將所有調價商品的商品屬性調整為“促銷”,售價由門店自行調整。5%范圍的所有單品,轉營運部(莫、齊)督促門店調價定價方式——任意價,銷售狀態(tài)——非促銷,A類屬性——A類商品查詢結果中:紅色表示低于公司指標價,蘭色表示高于公司指標價門店在要對A類商品進行調價,且調價幅度超出公司指導價177。5%范圍的單品,必須立即轉門店核價進行價格調整。門店定價調價范圍售價范圍調價下限調價上限1元以下+5元以內+10元以內+50元以內+100元以內+100元以上+3 進價問題上報:門店在批價時,匯總競爭店售價(不含促銷)低于或等于本公司進價的商品,上報“總部處理”,每月由核價部打印所有門店批復“總部處理”的商品轉商品部李總批復處理意見,營運部負責跟蹤批復結果。2 如對比結果不合理的(指導價過高或過低),門店需調整售價。營運部將根據采購回復意見制定指導價格。2 終稿:商品部對企劃A類初稿目錄商品進行修訂增減后,確定月度A類商品終稿后,OA轉發(fā)公司核價部——每月13日前完成。設定時間落實陳列二 門店堆位組設立及雙星堆位監(jiān)控堆位指令下發(fā)后一日內由核價員負責將堆位指令中標有“雙星”的單品設立為“月度統(tǒng)堆”的快訊主題;店長負責根據指令陳列要求,落實門店現場陳列工作調撥流程特別注意三 門店間調撥流程1 商品調入門店首先電話聯系調出店,求實所需商品的實時庫存能否支持所需數量,必須由雙方部門經理確認;2 調出店核價員按調入店所需商品明細打印商品調撥出庫單(共兩聯,一聯交班組,一聯調入門店作為取貨出門憑證留存);3 調入店人員持商品調撥出庫單取走所調商品;4 調入店核價員通過網絡接收調出店的商品調出信息,并到班組現場確認是否收到實物;5 調入店依信息做調撥入庫,調整本店商品庫存;6 調入店核價員打印調撥入庫單,交班組留存;7 門店核價員每周自查所有調撥商品是否已接收,如有未接收的及時接收;8 每月盤點日,門店核價員必須檢查商品調撥入庫情況;1 調貨人員一般是由調入門店派取,要確保調貨人員可靠和安全;2 調出門店在發(fā)貨的時候一定要對調貨人員的身份進行確認;3 調出門店出貨口保安一定要根據調撥單一一清點調出商品,以免出現錯誤。五 閱讀報表1 促銷、調價沖紅單郵件2 業(yè)務通知單(變規(guī)格、改條碼)郵件3 調價通知單郵件4 轉類(退貨)通知單郵件5 公司統(tǒng)一堆位單郵件6 新品通知單郵件1 DM促銷稿郵件2 公司統(tǒng)一收費堆位通知單郵件3 門店上報回復通知4 “庫大商品清退申請”、“臨期商品清退申請”、“滯銷商品清退申請”門店每月盤點后一周之內上報商品部,商品部接到申請后五日之內回復;時運5 “促銷庫大商品清退申請”門店促銷結束后2日內上報商品部,商品部接到申請后三日內回復;時運門店責任區(qū)考核報表查詢時運系統(tǒng)實時銷售客單價查詢時運系統(tǒng)配送退貨與申請差異查詢時運系統(tǒng)1 各門店客流同環(huán)比排名OA2 門店斷貨商品OA3 各門店必備商品斷貨及促銷商品斷貨OA4 零售解款單作廢查詢時運系統(tǒng)5 收銀退筆查詢1 責任區(qū)指標完成情況同環(huán)比排名(每半月)OA2 各門店銷售指標完成情況光榮榜3 越界毛利率商品查詢OA4 月度負毛利商品原因回復OA5 門店每月退貨金額匯總(常規(guī)、手掌機退殘)6 門店每月庫大商品匯總回復7 會員抽獎結果OA8 收銀交款分類時段匯總第二部分 店長及部門經理商品管理斷貨檢查的類別重點關注門店倒置商品管理查詢模塊查詢結果篩選以及門店處理要求門店庫大分析模塊的登錄分析模塊的使用一 門店責任區(qū)商品管理規(guī)定1 促銷商品斷貨檢查:促銷期內每日必查——時運系統(tǒng)2 月度A類商品必備斷貨檢查:每日必查——時運系統(tǒng)3 月度生鮮必備商品斷貨檢查:每日必查——現場4 倒置商品的斷貨檢查:每日出庫前必查——時運系統(tǒng)部門經理審核班組出庫單并簽字確認—參見理貨崗位手冊配送出庫流程分店銷售查詢——商場銷售統(tǒng)計——門店優(yōu)選倒置商品查詢1 查詢頻率——每日必查,由門店出庫操作人員(核價員)負責,每天在配送出庫前查詢,并打印本目錄表(刪除門店當前庫存大于3個的單品)后由門店店長(或責任區(qū)經理)審核。啟封店16.晚間理貨:督促營業(yè)結束前的晚間補貨、理貨和衛(wèi)生清潔工作,并按要求做好檢查;17.各組日盤:檢查各班組的日盤點工作是否按標準執(zhí)行,是否已經完成;18.散裝熟食:檢查熟食加工間的散裝熟食按要求儲存和退貨,當日的稱簽統(tǒng)一撕下交予大值經理;19.自營盤點:檢查自營蔬菜和其他自營商品按要求進行盤點,剩余自營商品按標準進行了存放,衛(wèi)生按標準清理;20.日配退貨:要求日配商品的退貨都放置在退貨區(qū),較急的退貨訂貨員應完成手掌機退貨;21.接貨準備:要求自營蔬菜組員工將需要退回生鮮配送的自營蔬菜周轉筐統(tǒng)一放在接貨處;22.晚間結帳:檢查督促晚班收銀員按標準進行結帳和交款,監(jiān)督收銀組長將所有貨款安全鎖入保險柜,并親自將財務室門鎖好;23.聯營衛(wèi)生:督促和檢查各聯營廠家按照標準進行衛(wèi)生清理,并做好檢查;24.住店員工:檢查所有住店人員都在崗位;:做好營業(yè)結束后賣場的清場工作,安全關閉各種必關電源,安全鎖好賣場各門;每月工作重點經營指標商品管理營運管理人員管理其他每周工作重點經營指標商品管理營運管理其他每日工作重點經營指標商品管理營運管理采購指令每日閱讀(采購部每日下發(fā))每月或每檔期下發(fā)報表(每月25日前)營運指令每日報表每周報表月度報表四 店長及部門經理每日、周、月工作重點1 當月經營指標達成狀況的落實與跟進,確保門店完成公司下達的各項業(yè)務指標;(銷售額、毛利額、商損額、人事費用額、可控費用、存貨周轉天數指標)2 每月銷售業(yè)績分析,對未達成目標提出改善措施,完成門店(責任區(qū))月度銷售分析報告;3 全店盤點匯總分析和相關報表;4 完成營采溝通報告、商品組合分析、提出對新品引進建議,滯銷、臨期商品上報;附件《庫大商品呈報表》、《營采溝通表》;1 完成與商品管理的相關工作(促銷換檔相關工作、新品上架、自促談判等);2 合理控制門店各項耗材;3 門店合理庫存天數分析與管理;4 合理調整門店的陳列與布局;5 市場動態(tài)及競爭對手的相關情報資料收集,門店采價工作安排以及價格調整;附件《采價表/變價申請表》;6 根據采購部制定的價格區(qū)間,準確及時地進行門店價格調整工作;(待調整)1 擬定次月工作目標和工作計劃,落實公司各項規(guī)范及流程;2 門店部門經理會議、班組長會議;附件《門店部門經理例會規(guī)范》;3 全體員工例會(每月1次);附件《門店員工大會規(guī)范》;4 審核門店部門經理、班組長值班表;附件《門店部門經理排班表》;5 上級交辦事項的傳達及執(zhí)行;1 人力預算及班組以下人員的甄選、任用、任免審批;2 班組長以上人員的考核;3 員工專業(yè)知識培訓;1 辦公費用的監(jiān)督及初審;2 對外聯絡及所在地區(qū)公共關系處理。交接記錄19.了解上班:閱讀前一日的《門店大值經理每日工作記錄表》,了解前一日的工作情況;20.交接記錄:14:0014:30在今日《門店大值經理每日工作記錄表》上做記錄,完成今日《早班大值經理的工作內容登記表》的填寫,并與晚班大值經理進行交接。《早、晚班大值經理的工作內容登記表》要求每日詳細登記,營運部會不定時進行抽查。各店長根據每月的“門店部門排班表”確定A、B班次的大值經理,并在“門店部門經理排班表”上標明即可。例如,11月19日某店的早班有兩位部門經理上班,分別是甲和乙,假設事先排班定義甲為大值經理,那么該店在11月19日的早班中就是甲對賣場的一切營運管理負主要責任,并且要嚴格履行公司對大值經理的各項要求和制度。順 天 府 公 司店 長 及 部 門 經 理 培 訓 手 冊目錄第一部分 部門經理崗位職責 2一 店長崗位職責 2二 部門經理崗位職責 2三 門店大值經理制度 2四 店長及部門經理每
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