江蘇省餐飲業(yè)食品采購索證與進(jìn)貨驗收登記冊(參考版)
2025-06-20 20:02本頁面
【正文】 承諾人（法定代表人或業(yè)主）： 年 月 日。對生產(chǎn)經(jīng)營的食品可能危及人身安全健康或造成人身安全重大事故危險時，保證及時召回。保證建立原料（食品）購進(jìn)索證、檢查驗收、記錄制度，建好食品購銷臺賬。保證從業(yè)人員持有效健康證明上崗，做好從業(yè)人員個人衛(wèi)生，認(rèn)真執(zhí)行每日衛(wèi)生檢查制度。作為食品衛(wèi)生責(zé)任主體，我（們）深知，食品衛(wèi)生安全狀況如何，直接關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到建立和諧社會，全面建設(shè)小康社會目標(biāo)的實現(xiàn)。6 / 6附件2：食品衛(wèi)生安全承諾書民以食為天，食以安為先。三、索取的相關(guān)證件、票據(jù)應(yīng)妥善保存，并與本冊內(nèi)容相對應(yīng)，便于核查。 填 寫 說 明一、根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》及《江蘇省食品索證管理辦法（試行）》的要求，餐飲單位采購食品原料時應(yīng)按照有關(guān)要求索取食品衛(wèi)生許可證、檢驗（檢疫）合格證明、發(fā)票等購貨憑據(jù)，并做好采購驗收記錄，便于溯源。采購的食品
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