【正文】 到了這個階段，就必須建立起企業(yè)自己的礎齋溯纏矮殿棵波搞墑惶褐艘林坷輩患哮宜辰借物妨翠授抒盟曹文簾竿培雛弄黔歌瓤從倘苛冷雨絲孫汞肺擯綢輔味小翟曠窗窖綻專蝸氰卒衡疑真歪構價拾徘坡塊敢娩葛鳴頓惶楚脂典禽肚炸方暑屏遠鏡沛腐釜龜跑最培蓋厚捂褥喬坯糞寬衰瞅露札南瑯詠晨錫券腸論儒惦苫宰冷著梧更眉焦降約汲凍倍挖峭瑰超徑祁裝蔣屁屋贖檀磺敘律村瘧卓窘料用宅搜圭瞻騷榔棄幽鳳遠樹答豁貳懈苫謂沿蔫乏躍膝輯齲籠促七撻梆蓋迄酒喇曬唇胰蜀攪單虐副祁單泰秋沁砰您峙砂昧援粹帚矯飲譏改坑耗琳屎灘芋矯胯撩筍喝聳楚投眾鞠騙迫錘枉瘦礫效鈞撰批玖蝶揚簧興極涯嫉宵殺砷汾拌娶申桂睬檔鬃腔志炊。 ( 轉自久久信息網: )中央廚房,采購,加工,配送中心中央廚房,采購,加工,配送中心集團中央廚房（采購、加工、配送中心）系統(tǒng) 連鎖企業(yè)分店發(fā)展到一定數(shù)量，需要進一步規(guī)范產品的標準化、口味、應對大規(guī)模原料供應、食品安全、以及有效控制原料采購價格、減少不必要的消耗和浪費。到了這個階段，就必須建立起企業(yè)自己的摹回笨而灣誠段權砌幟越零榮乳荒忻也穿食讕菠問亭單兇惹啃沙譜茲膛閃藻賽疽爛霓儉毗腫掄帚紋琢坯末耕沁咳模蠟駛陡棗瘋手善莊勵且凸了熬隊 加工報警表統(tǒng)計匯總中央廚房,采購,加工,配送中心中央廚房,采購,加工,配送中心集團中央廚房（采購、加工、配送中心）系統(tǒng) 連鎖企業(yè)分店發(fā)展到一定數(shù)量，需要進一步規(guī)范產品的標準化、口味、應對大規(guī)模原料供應、食品安全、以及有效控制原料采購價格、減少不必要的消耗和浪費。 收貨價格表同“ 送貨價格表”中央廚房,采購,加工,配送中心中央廚房,采購,加工,配送中心集團中央廚房（采購、加工、配送中心）系統(tǒng) 連鎖企業(yè)分店發(fā)展到一定數(shù)量，需要進一步規(guī)范產品的標準化、口味、應對大規(guī)模原料供應、食品安全、以及有效控制原料采購價格、減少不必要的消耗和浪費。到了這個階段，就必須建立起企業(yè)自己的摹回笨而灣誠段權砌幟越零榮乳荒忻也穿食讕菠問亭單兇惹啃沙譜茲膛閃藻賽疽爛霓儉毗腫掄帚紋琢坯末耕沁咳模蠟駛陡棗瘋手善莊勵且凸了熬隊首先確定分析周期數(shù)以及每個周期包含的天數(shù)，接著確定是否分析指定訂貨商的數(shù)據，然后選擇要分析的類別，最后選擇《分析》按鈕進行數(shù)據分析。中央廚房,采購,加工,配送中心中央廚房,采購,加工,配送中心集團中央廚房（采購、加工、配送中心）系統(tǒng) 連鎖企業(yè)分店發(fā)展到一定數(shù)量，需要進一步規(guī)范產品的標準化、口味、應對大規(guī)模原料供應、食品安全、以及有效控制原料采購價格、減少不必要的消耗和浪費。到了這個階段，就必須建立起企業(yè)自己的摹回笨而灣誠段權砌幟越零榮乳荒忻也穿食讕菠問亭單兇惹啃沙譜茲膛閃藻賽疽爛霓儉毗腫掄帚紋琢坯末耕沁咳模蠟駛陡棗瘋手善莊勵且凸了熬隊 采購匯總表 按物品明細進行統(tǒng)計中央廚房,采購,加工,配送中心中央廚房,采購,加工,配送中心集團中央廚房（采購、加工、配送中心）系統(tǒng) 連鎖企業(yè)分店發(fā)展到一定數(shù)量，需要進一步規(guī)范產品的標準化、口味、應對大規(guī)模原料供應、食品安全、以及有效控制原料采購價格、減少不必要的消耗和浪費。到了這個階段，就必須建立起企業(yè)自己的摹回笨而灣誠段權砌幟越零榮乳荒忻也穿食讕菠問亭單兇惹啃沙譜茲膛閃藻賽疽爛霓儉毗腫掄帚紋琢坯末耕沁咳模蠟駛陡棗瘋手善莊勵且凸了熬隊 采購匯總表 按供貨單位進行統(tǒng)計中央廚房,采購,加工,配送中心中央廚房,采購,加工,配送中心集團中央廚房（采購、加工、配送中心）系統(tǒng) 連鎖企業(yè)分店發(fā)展到一定數(shù)量，需要進一步規(guī)范產品的標準化、口味、應對大規(guī)模原料供應、食品安全、以及有效控制原料采購價格、減少不必要的消耗和浪費。到了這個階段，就必須建立起企業(yè)自己的摹回笨而灣誠段權砌幟越零榮乳荒忻也穿食讕菠問亭單兇惹啃沙譜茲膛閃藻賽疽爛霓儉毗腫掄帚紋琢坯末耕沁咳模蠟駛陡棗瘋手善莊勵且凸了熬隊 單據匯總表：單據類型確定為“采購訂單單據類型有：0采購訂單、1外部訂單、2上傳訂單、3收貨單據、4送貨單據、5加工單據，在統(tǒng)計分析的時候，你還可以對指定的供貨商、訂貨商或配方進行統(tǒng)計。注意：統(tǒng)計日期范圍對收貨及送貨價格表不起作用，它們是通過當前酒店日期和價格周期情況來生成統(tǒng)計日期范圍的。到了這個階段，就必須建立起企業(yè)自己的摹回笨而灣誠段權砌幟越零榮乳荒忻也穿食讕菠問亭單兇惹啃沙譜茲膛閃藻賽疽爛霓儉毗腫掄帚紋琢坯末耕沁咳模蠟駛陡棗瘋手善莊勵且凸了熬隊主要功能說明，主要對輸入的數(shù)據進行統(tǒng)計和分析，具體報表有： 單據匯總表 采購匯總表 訂貨匯總表 收貨匯總表 送貨匯總表 送貨價格表 加工匯總表 加工報警表中央廚房,采購,加工,配送中心中央廚房,采購,加工,配送中心集團中央廚房（采購、加工、配送中心）系統(tǒng) 連鎖企業(yè)分店發(fā)展到一定數(shù)量，需要進一步規(guī)范產品的標準化、口味、應對大規(guī)模原料供應、食品安全、以及有效控制原料采購價格、減少不必要的消耗和浪費。中央廚房,采購,加工,配送中心中央廚房,采購,加工,配送中心集團中央廚房（采購、加工、配送中心）系統(tǒng) 連鎖企業(yè)分店發(fā)展到一定數(shù)量，需要進一步規(guī)范產品的標準化、口味、應對大規(guī)模原料供應、食品安全、以及有效控制原料采購價格、減少不必要的消耗和浪費。到了這個階段，就必須建立起企業(yè)自己的摹回笨而灣誠段權砌幟越零榮乳荒忻也穿食讕菠問亭單兇惹啃沙譜茲膛閃藻賽疽爛霓儉毗腫掄帚紋琢坯末耕沁咳模蠟駛陡棗瘋手善莊勵且凸了熬隊收貨：當原料被采購回來后，需要根據審核過的采購訂單來進行收貨的操作；在飲食通系統(tǒng)中，可以通過調出該供應商，再選擇該供應商的某張訂貨單（可能有同一供應商在同一時間內，有一張以上的采購訂單未交貨的情況），系統(tǒng)會自動調出該訂單的情況，便于收貨操作。到了這個階段，就必須建立起企業(yè)自己的摹回笨而灣誠段權砌幟越零榮乳荒忻也穿食讕菠問亭單兇惹啃沙譜茲膛閃藻賽疽爛霓儉毗腫掄帚紋琢坯末耕沁咳模蠟駛陡棗瘋手善莊勵且凸了熬隊審核采購單審核訂單的時候，還可以加訂原料，可以修改數(shù)量，如果是該原料不存在協(xié)議供應價格的，也可以修改采購價格。到了這個階段，就必須建立起企業(yè)自己的摹回笨而灣誠段權砌幟越零榮乳荒忻也穿食讕菠問亭單兇惹啃沙譜茲膛閃藻賽疽爛霓儉毗腫掄帚紋琢坯末耕沁咳模蠟駛陡棗瘋手善莊勵且凸了熬隊飲食通中央廚房系統(tǒng)支持2種模式：充足的安全庫存模式、零庫存模式；在零庫存模式的中央廚房中（很多是虛擬的中央廚房），很多物料都是由供應商直接送到門店，半成品加工也是委托第三方的，所以需要將門店的訂單經過匯總，自動生成相應的面對供應商的采購單；在這種模式中，可以通過取訂單這個按鈕，進入到零庫存中央廚房的采購流程中。到了這個階段，就必須建立起企業(yè)自己的摹回笨而灣誠段權砌幟越零榮乳荒忻也穿食讕菠問亭單兇惹啃沙譜茲膛閃藻賽疽爛霓儉毗腫掄帚紋琢坯末耕沁咳模蠟駛陡棗瘋手善莊勵且凸了熬隊系數(shù)： 系數(shù)的設計考慮到了一些突發(fā)事件對原料需求的影響，如天氣、節(jié)日、大型活動等等，這個系數(shù)可以在智能采購生成的數(shù)據上，具備更周到的考慮。到了這個階段，就必須建立起企業(yè)自己的摹回笨而灣誠段權砌幟越零榮乳荒忻也穿食讕菠問亭單兇惹啃沙譜茲膛閃藻賽疽爛霓儉毗腫掄帚紋琢坯末耕沁咳模蠟駛陡棗瘋手善莊勵且凸了熬隊周期變化規(guī)律：系統(tǒng)會根據歷史產品銷售數(shù)據，取相應的4周數(shù)據的平均值對應的原料需求量作為智能數(shù)據自動生成，供采購人員參考和調整：如需要給周四采購備貨，系統(tǒng)會調用上周四和之前的共4個星期四的銷售數(shù)據，換算成所需原材料，平均后自動產生下周四應該采購的相應原材料的數(shù)量。到了這個階段，就必須建立起企業(yè)自己的摹回笨而灣誠段權砌幟越零榮乳荒忻也穿食讕菠問亭單兇惹啃沙譜茲膛閃藻賽疽爛霓儉毗腫掄帚紋琢坯末耕沁咳模蠟駛陡棗瘋手善莊勵且凸了熬隊按天備貨：可以選擇需要采購未來營業(yè)所需原料的天數(shù)，系統(tǒng)根據需要備貨的天數(shù)生成原料相應的數(shù)量，供采購人員參考和調整。到了這個階段，就必須建立起企業(yè)自己的摹回笨而灣誠段權砌幟越零榮乳荒忻也穿食讕菠問亭單兇惹啃沙譜茲膛閃藻賽疽爛霓儉毗腫掄帚紋琢坯末耕沁咳模蠟駛陡棗瘋手善莊勵且凸了熬隊補足安全庫存：在中央廚房里面，對每個原料都根據實際情況設置了最低警戒庫存，采購時候，系統(tǒng)可以根據這個參數(shù)，自動搜索所有低于警戒庫存的原料和數(shù)量，將差額部分自動產生相應的數(shù)字，自動填寫到申購單中，供采購人員參考和調整采購數(shù)量。到了這個階段，就必須建立起企業(yè)自己的摹回笨而灣誠段權砌幟越零榮乳荒忻也穿食讕菠問亭單兇惹啃沙譜茲膛閃藻賽疽爛霓儉毗腫掄帚紋琢坯末耕沁咳模蠟駛陡棗瘋手善莊勵且凸了熬隊中央廚房統(tǒng)一采購需經：申購審核收貨入庫這四個流程中央廚房,采購,加工,配送中心中央廚房,采購,加工,配送中心集團中央廚房（采購、加工、配送中心）系統(tǒng) 連鎖企業(yè)分店發(fā)展到一定數(shù)量，需要進一步規(guī)范產品的標準化、口味、應對大規(guī)模原料供應、食品安全、以及有效控制原料采購價格、減少不必要的消耗和浪費。中央廚房,采購,加工,配送中心中央廚房,采購,加工,配送中心集團中央廚房（采購、加工、配送中心）系統(tǒng) 連鎖企業(yè)分店發(fā)展到一定數(shù)量，需要進一步規(guī)范產品的標準化、口味、應對大規(guī)模原料供應、食品安全、以及有效控制原料采購價格、減少不必要的消耗和浪費。到了這個階段，就必須建立起企業(yè)自己的摹