【正文】 將臨產(chǎn)母鵝與未產(chǎn)母鵝分開飼養(yǎng)。(二)產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理鵝群結(jié)構(gòu)要合理。在產(chǎn)蛋前1個月，補充精料，以及粗顆粒的螺殼、貝殼等，為產(chǎn)蛋蓄積營養(yǎng)物質(zhì)，促進產(chǎn)蛋。下午3時以后再出牧，傍晚時收牧，并補飼，晚間可再多補飼1~2次。放牧鵝群的采食習(xí)性是一邊緩慢游走，一邊采食，吃一頓青草后，就地找水源飲水，飲水后休息一陣，有節(jié)奏地放牧，使鵝群吃得飽，長得快。后備母鵝的控料應(yīng)在17~18周齡開始，在開產(chǎn)前5 0~6 0天結(jié)束。后各種鵝仍處于生長發(fā)育和換羽階段，在開始階段應(yīng)做好補料(精料)工作，一般在第2次換羽完后，逐步轉(zhuǎn)入粗飼階段。在育肥期間，應(yīng)有適當(dāng)?shù)乃『腿展庠?，每?2天讓鵝水浴1次1020分鐘，浴后在運動場進行日光浴，梳理羽毛，再趕進鵝舍休息。育肥期的飼料以能量飼料為主。育肥舍要求清潔干燥，通風(fēng)良好，光線較暗，環(huán)境安靜。通過放牧可讓鵝大量采食天然青飼料，節(jié)約飼料，并可使鵝群獲得充分運動，增強體質(zhì)。作為種鵝飼養(yǎng)時要適當(dāng)控制生長，但作為肉用仔鵝飼養(yǎng)則應(yīng)充分飼養(yǎng)，自由采食。為便于管理，每間育雛舍的面積以20~30平方米為宜。參考飼料配方(%):,。雛鵝喜食青綠飼料，可將菜葉、嫩青草、水草、黑麥草等青草切成細絲(1~10日齡的寬度為1~3毫米，11~20日齡的寬度為3~5毫米，21~30日齡的寬度為5~10毫米)，并注意補充適量的精飼料，做到先精料后青料。為了保證雛鵝對營養(yǎng)的需要，不僅要注意日糧的適口性和可消化性，而且要注意營養(yǎng)物質(zhì)全面和平衡。5.“防疫關(guān)”:肉鵝飼養(yǎng)的好壞，防疫是關(guān)鍵，只有做好防疫工作，才能提高成活率，降低飼養(yǎng)風(fēng)險。4.“放牧關(guān)”:雛鵝在氣溫適宜時，7日齡可開始放入清潔的淺水水域中洗浴和放牧，氣溫低時則需到15日齡后才放水和放牧。開食時，可將飼料撒在淺盤或干凈的塑料布上，讓雛鵝自由啄食，或?qū)⑸倭匡暳先鲈谟纂r身上，以引起其啄食的欲望。每天更換墊草一次，還要防止飲水外溢，并在保證育雛溫度的前提下，注意通氣換氣，以保持舍內(nèi)干燥。2.“防潮關(guān)”:濕度過大，雛鵝容易受涼，導(dǎo)致傷風(fēng)感冒，下痢。育雛溫度的要求是:1~5日齡27~28℃，6~10日齡26~25℃，11~15日齡24~22℃，16~20日齡22~20℃。殘次弱雛(縮頭、歪頭、瘸腿、閉目、膠毛、頂臍、大肚臍等)應(yīng)予嚴(yán)格淘汰。舍內(nèi)的四周墻壁、地面、火墻、煙道，用2%的火堿水溶液消毒，再用10%的生石灰乳刷白，同時按每立方米空間用福爾馬林30毫升加高錳酸鉀巧克進行熏蒸消毒。為此，要建立健全良種繁育體系，建立原種場和擴繁場，并進行系統(tǒng)的選育和雜交利用工作。朗德鵝羽絨產(chǎn)量高，對人工撥毛的耐受性強，規(guī)模養(yǎng)殖每年可撥毛2次。朗德鵝在適當(dāng)條件下，經(jīng)20天填肥后體重可達10~11公斤，肥肝重700~800克。二、肉用仔鵝快速飼養(yǎng)技術(shù)(一)品種法國朗德鵝:原產(chǎn)于法國西南部的朗德省，是當(dāng)今世界上最適于生產(chǎn)鵝肥肝的鵝種。多花黑麥草的莖葉柔嫩，營養(yǎng)豐富，適口性好，消化率高。一、適于養(yǎng)鵝的牧草適于養(yǎng)鵝的牧草品種很多。在養(yǎng)鵝的全過程中必須按照“預(yù)防為主、防重于治”的方針，制定環(huán)境衛(wèi)生管理制度和免疫程序。養(yǎng)鵝場鵝舍的溫度、濕度水平，光照時間和強度，空氣的新鮮度和供應(yīng)量，鵝舍內(nèi)的設(shè)施和分群飼養(yǎng)條件等都要符合鵝群生長發(fā)育和繁殖的需要口在這種優(yōu)越的環(huán)境條件下，鵝群才能正常的生活，合理的飼料營養(yǎng)才能正常的利用轉(zhuǎn)化，最終才能生長發(fā)育成為優(yōu)秀的種鵝。要按照鵝群不同生長發(fā)育階段的營養(yǎng)需要及時供應(yīng)適宜的飼料營養(yǎng)物質(zhì)，絕不能隨意應(yīng)付，簡單了事。良種與良法緊密結(jié)合口好的良種鵝必須采用良好的飼養(yǎng)管理方法，才能把優(yōu)良的生產(chǎn)性能充分發(fā)揮出來，獲得理想的效果口這里所說的良法，概括地說，就是飼料營養(yǎng)合理、環(huán)境條件優(yōu)越和科學(xué)的衛(wèi)生防疫措施。將留作種用的鵝，分別編號登記，逐只記錄開產(chǎn)日齡、開產(chǎn)體重、成年體重，第1個產(chǎn)蛋年的產(chǎn)蛋數(shù)、平均蛋重，第2年的產(chǎn)蛋數(shù)、平均蛋重，種蛋受精率、孵化率，有無抱窩性等。雖然鵝的體形外貌能在很大程度上反映出它的品質(zhì)優(yōu)劣，但還不能準(zhǔn)確地評價種鵝潛在的生產(chǎn)性能和種用品質(zhì)。因為，公鵝好，好一批，影響面很大，一只公鵝能配46只母鵝。若是有肉瘤的品種，肉瘤必須發(fā)育良好且突出，呈現(xiàn)雄性特征。母鵝選留標(biāo)準(zhǔn):體軀各部位發(fā)育勻稱，頭大小適中，眼睛明亮有神，頸細且中等長，體軀長且圓，前軀較淺窄，后軀寬且深，兩腳健壯且距離較寬，羽毛光潔緊密貼身，尾腹寬闊，尾平直。開產(chǎn)前的選擇。后各種鵝的選擇。在7080日齡的育成鵝中，把羽毛顏色符合品種要求、生長發(fā)育快、體質(zhì)健壯的個體留作后各種鵝。春末夏初孵出的雛鵝較差。不同孵化季節(jié)孵出的雛鵝，對它的生產(chǎn)蛋能影響較大。具體方法:雛鵝的選擇。經(jīng)再三篩選，可得到產(chǎn)量高、增重快、純度高的優(yōu)良鵝種。對種鵝選擇的原則要求是:體質(zhì)健壯、適應(yīng)性強、遺傳穩(wěn)定、生產(chǎn)性能優(yōu)良，根據(jù)體形外貌和生理特征選擇。種鵝提純復(fù)壯。本項目采用“公司+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營模式，即:公司引進優(yōu)良的種鵝進行飼養(yǎng)和繁殖，產(chǎn)生的鵝苗由農(nóng)戶購買飼養(yǎng)，待鵝生長到一定的時期后(這時稱為“商品鵝”)，再由公司加工廠進行回購和加工。根據(jù)地形和商檢出口的要求，設(shè)計東西方向標(biāo)準(zhǔn)化鵝舍is棟。新建鵝肉產(chǎn)品加工廠600平方米，重點為鵝肥肝加工，同時購置鵝肉屠宰加工設(shè)備和小包裝熟食加工機械，土建和生產(chǎn)設(shè)各按照滿足QS認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)進行投資建設(shè)。按照基地建設(shè)、規(guī)模養(yǎng)鵝數(shù)量，動員農(nóng)戶積極發(fā)展種植多花黑麥草，一畝一次可養(yǎng)肉鵝200只，周轉(zhuǎn)3次能養(yǎng)肉鵝600只。計劃在每個基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)一個朗德鵝疫病防治點，解決該鄉(xiāng)鎮(zhèn)朗德鵝養(yǎng)殖的疫病防治，同時開展技術(shù)服務(wù)等工作。項目建設(shè)擬投資購進先進的檢驗儀器和防疫設(shè)備，同時公司配備專職化驗人員，從事飼料質(zhì)量、藥敏實驗、抗體檢測、細菌指標(biāo)測定、水質(zhì)檢測等商品肉鵝生產(chǎn)和肉鵝產(chǎn)品要求的各種化驗工作，同時及時進行病理分析，推薦高效治療藥物，最大限度地減少鵝病給鵝農(nóng)造成的損失。在項目區(qū)鹿城、東瓜、蒼嶺飛富民、紫溪、子午、呂合等七個鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)7個朗德鵝養(yǎng)殖區(qū)，共發(fā)展500個養(yǎng)殖大戶(每個大戶飼養(yǎng)100羽以上)，發(fā)動農(nóng)戶戶建鵝舍2幢，每幢20平方米，共建鵝舍4萬平方米，其中對于5萬羽的養(yǎng)殖農(nóng)戶重點作為示范帶動，同時給予重點扶持，帶動其他散養(yǎng)農(nóng)戶及小規(guī)模的養(yǎng)殖戶年出欄10萬羽。飼養(yǎng)5000只母鵝年，年理論估算可孵化鵝苗巧萬羽，作為肉鵝養(yǎng)殖所需鵝苗的主要來源，鵝苗不足部分由其他小型種鵝坊及農(nóng)戶自繁解決。按照每平方米飼養(yǎng)3只成年種鵝，新建年飼養(yǎng)1000架種鵝(1公5母為一架，合計為6000只，其中扣除現(xiàn)有的1500只，還需新增4500只)的種鵝場一個，共建鵝舍18000平方米，運動場、平方米估算，需要3600平方米，配套用房巧0平方米，新建孵化場250平方米，購置配套的飼養(yǎng)設(shè)各和孵化設(shè)備。.充分利用副產(chǎn)品，增加鵝場收入。.實行一體化經(jīng)營管理:.樹立鵝場形象，提高銷售量:.提高房舍及養(yǎng)鵝設(shè)備的利用率。.適宜的飼養(yǎng)方式和適度的飼養(yǎng)規(guī)模。為了充分發(fā)揮養(yǎng)殖白鵝品種的潛力和生產(chǎn)性能，本項目將重點推廣朗德鵝種鵝的提純復(fù)壯技術(shù)、種鵝生產(chǎn)飼養(yǎng)技術(shù)、肉仔鵝標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)、肉鵝精料補飼技術(shù)、活拔羽絨技術(shù)、鵝疫病綜合防治技術(shù)及朗德鵝養(yǎng)殖過程的質(zhì)量安全全程監(jiān)控技術(shù)，以提高整個的經(jīng)濟效益，農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民致富。經(jīng)加工后的每只鵝各種產(chǎn)品市場定價序號品名數(shù)量單位單價合計（元）一鵝肝1700g鵝肝1副200元/kg140二鵝分割肉1鵝頭1個222鵝脖1個3鵝翅1對664鵝掌1對665鵝心1個116鵝胗1個227鵝腸1套118鵝油1個229鵝胸脯1kg303010鵝腿及其他1對1010三鵝毛141屠宰過程中拔毛1只1414四合計。(2)肥鵝肝，按照經(jīng)過催肥的肉鵝6公斤計，經(jīng)屠宰后的肥鵝肝每只鵝平均700克估算，巧萬只肉鵝經(jīng)過催肥后，年可生產(chǎn)肥鵝肝105噸。從過去單純追求數(shù)量增長轉(zhuǎn)向數(shù)量、質(zhì)量、效益的全面提高，增加鵝產(chǎn)品市場需求的多樣性，實現(xiàn)朗德鵝生產(chǎn)區(qū)域化、規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化，實現(xiàn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效，促進畜牧業(yè)生產(chǎn)。第5章 項目總體方案設(shè)計該項目建設(shè)的指導(dǎo)思想是:以堅持全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)的科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)領(lǐng)，以農(nóng)民增收、鵝業(yè)增效為目標(biāo)，以保護生態(tài)環(huán)境、發(fā)展畜牧循環(huán)經(jīng)濟、實施清潔生產(chǎn)為中心:以農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整為主線，以體制創(chuàng)新、機制創(chuàng)新、科技創(chuàng)新為動力，圍繞國家產(chǎn)業(yè)調(diào)整政策，積極發(fā)展適度規(guī)模化養(yǎng)殖，推進產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式打造生態(tài)肉鵝特色品牌，建設(shè)生態(tài)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、優(yōu)質(zhì)安全鵝產(chǎn)品基地，增強鵝產(chǎn)品綜合生產(chǎn)能力和市場競爭力口依托本市資源優(yōu)勢和項目的種源、加工、銷售優(yōu)勢，加大投入，大力發(fā)展朗德鵝養(yǎng)殖，以提高品質(zhì)和數(shù)量，滿足市場需求，提高養(yǎng)鵝經(jīng)濟效益，增加農(nóng)民收入，促進農(nóng)民脫貧致富。種、養(yǎng)殖基礎(chǔ)。項目區(qū)農(nóng)戶素有養(yǎng)鵝傳統(tǒng)和經(jīng)驗，近幾年，通過技術(shù)培訓(xùn)飛推廣，農(nóng)民養(yǎng)殖技術(shù)得到了較大提高。本項目的產(chǎn)品通過公司的銷售網(wǎng)絡(luò)，保證了項目區(qū)產(chǎn)品的銷售。該項目的立項建設(shè)符合政府的產(chǎn)業(yè)政策。目前，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，全市將畜牧業(yè)和畜產(chǎn)品加工業(yè)作為農(nóng)業(yè)發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，以進一步調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平，從而實現(xiàn)向生態(tài)農(nóng)業(yè)的跨越。交通方便，信息靈通，電力充足，為項目實施提供了基礎(chǔ)保障.。項目區(qū)水、草、飼料資源豐富，盛產(chǎn)水稻、玉米、小麥等作物，可為肉鵝飼養(yǎng)提供充足的草、料。這類主體技術(shù)和配套技術(shù)的集成，為本項目的實施提供了有力的技術(shù)支持。本項目實施的主體技術(shù)是“明德鵝鵝飼養(yǎng)技術(shù)”及“鵝產(chǎn)品的綜合利用工程技術(shù)’，項目實施提高了朗德鵝的生產(chǎn)性能。為了便于項目生產(chǎn)有序進行，項目新建的育肥基地和緊靠宰殺廠，要求選址地勢平坦，排水方便，水源充足，水質(zhì)良好，交通方便。獺兔出欄1781只。2006年，全鎮(zhèn)生豬出欄32589頭:大牲畜出欄6501頭，山羊出欄9262只。鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)總收入40711萬元。距彝州首府鹿城17公里，轄區(qū)面積345平方公里。320國道、安楚高等級公路，廣楚公路和楚大鐵路穿境而過，素有楚雄市“東大門’，、“滇中米糧倉”之稱，是一個交通便利、人口眾多、典型的農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)。四周無工廠、企業(yè)、村莊等，四周植被優(yōu)良，樹木雜草生長良好，基地內(nèi)水、電、路三通，有房舍10余間，小壩糖三個，目前已經(jīng)飼養(yǎng)種鵝1500只。為了能達到輻射全市的效果，項目擬將種鵝基地設(shè)置的距離楚雄13公里處緊鄰楚雙公路傍邊，另外擬在楚雄市蒼嶺鎮(zhèn)內(nèi)選擇加工廠。同時按照《楚雄市畜牧產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項目發(fā)展規(guī)劃(20032008)》要求，楚雄市家禽養(yǎng)殖的重點為鹿城、蒼嶺、東瓜、富民、紫溪、子午、呂合、三街、中山、八角等壩區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，上述該區(qū)域內(nèi)具有交通方便，信息快捷，科技意識和商品觀念較強，農(nóng)戶家禽養(yǎng)殖水平較高，是楚雄市的家禽生產(chǎn)的重點區(qū)域。技術(shù)工人17人。比2006年增長9%。以扶持和引進畜產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)為重點，發(fā)展帶動能力較強的畜產(chǎn)品加工業(yè)，拉長畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈:以加強動物疫病監(jiān)測及防制體系為保障，促進畜牧業(yè)健康發(fā)展:以推進畜禽綠色無公害生產(chǎn)為方向，注重產(chǎn)品質(zhì)量，實現(xiàn)了畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，取得了輝煌的業(yè)績。以科技進步為動力，全面提高農(nóng)戶養(yǎng)殖的科技水平。冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，雨量充沛，良好的自然條件，孕育了豐富的植物資源，為發(fā)展畜牧業(yè)奠定了良好的基礎(chǔ)。第4章 項目地點的選址楚雄市地處紅河水系與金沙江水系的分水嶺地帶，屬北亞熱帶冬干夏濕季風(fēng)氣候區(qū)。種草養(yǎng)鵝時可選用一些優(yōu)良的牧草種子，如多花黑麥草、新型皇竹草、苦賣菜、串葉松香、魯梅克斯等，其效益一般是糧食作物的1倍一倍口產(chǎn)品的基本營銷策略，詳見附件，由項目建設(shè)單位委托楚雄蘭德企業(yè)管理咨詢編制的《肉鵝產(chǎn)品市場營銷策劃書》。朗德鵝作為良種鵝，生長發(fā)育快，飼料轉(zhuǎn)化率高，飼養(yǎng)周期短，產(chǎn)蛋多，產(chǎn)肉多，產(chǎn)羽絨多，經(jīng)濟效益高，“土鵝”、“土雜鵝”則低。有的在果樹園內(nèi)種牧草或利用野草進行放養(yǎng)鵝，既能除草，又肥地，這些都是環(huán)保高效的養(yǎng)鵝方法。鵝的覓食能力很強，可以充分利用鹽堿荒地、溝渠河灘、荒山坡地以及收獲后的田間進行放牧。肉鵝一般70天~80天可以長4千克左右。 養(yǎng)殖成本低風(fēng)險小收益大養(yǎng)鵝業(yè)她目前養(yǎng)殖業(yè)中產(chǎn)州質(zhì)最高、效益好的產(chǎn)業(yè)。反之，在楚雄養(yǎng)殖鵝，一步是在每年秋后至初冬開始進鵝雛，春節(jié)前后出欄，極大地提高了養(yǎng)殖效益。由于上市時間比較集中，高溫季節(jié)人們的肉食消費減少，往往導(dǎo)致供過于求、價低滯銷。年產(chǎn)羽絨服8200萬件~8800萬件。 鵝羽絨產(chǎn)品的市場分析中國羽絨工業(yè)經(jīng)過上世紀(jì)八十年代以來的大發(fā)展，己經(jīng)成為國民經(jīng)濟不可忽視的新興產(chǎn)業(yè)，是國民經(jīng)濟的重要組成部分。產(chǎn)品以凍鮮肝的形式出口日本、歐洲等地，在吉林長春、廣西北海、山東臨沂等地形成相當(dāng)規(guī)模；由于出口要求嚴(yán)格，凍鮮肝出口的成品率不高，大量等外品滯銷，造成以凍鮮肥肝原料出口形式的企業(yè)經(jīng)濟效益不高。肥肝被一些發(fā)達國家認(rèn)為是“三大美味(魚子醬、地下菌塊和肥肝)之一”的高檔營養(yǎng)食品。必需脂肪酸是人體生長發(fā)育不可缺少，體內(nèi)不能合成，必須直接從食物中攝取。％，~％。肥肝號稱世界三大美味之一，富含不飽和脂肪酸和多種維生素，享有“綠色食品之王”的美譽，為西方發(fā)達國家的餐桌名肴，具有非常高的保健價值。屠宰場不掙錢，可能少殺豬，造成豬肉相對缺乏，生豬局部過剩，生豬價格局部相對回落，但是一段時間內(nèi)生豬將相對缺乏，價格還會較高。進口豬肉會少量影響豬肉價格，間接降低生豬價格。很多豬場目前從養(yǎng)母豬的農(nóng)民手中收購仔豬，應(yīng)付檢查，獲得國家補貼，并沒有真正增加市場總體養(yǎng)殖是。但是，近年來中國70~80%的農(nóng)村散養(yǎng)豬源，由于仔豬價格、飼料價格、人工成本、環(huán)保成本增加，養(yǎng)豬作為長線投資(3~5個月)獲利的風(fēng)險較大，不如進行短線的肉雞、肉鵝、和鵝飼養(yǎng)，據(jù)調(diào)查，很多農(nóng)民不敢補欄。從歷史情況來看，生豬價格的波動一般是每四年一個周期，其間可分市場高潮期、回落期、低潮期和回升期。預(yù)計未來幾年內(nèi)，價格的變動以小幅上