蛋白質(zhì)飼料ppt課件(參考版)
2025-05-12 22:08本頁(yè)面
【正文】 經(jīng)高溫處理的花生仁餅粕，蛋白質(zhì)溶解度下降，可提高過(guò)瘤胃蛋白量，提高氮沉積量。 ? 花生餅粕對(duì)奶牛、肉牛的飼用價(jià)值與大豆餅粕相當(dāng)。因賴(lài)氨酸、蛋氨酸含量低，其飼喂價(jià)值不及大豆餅粕，育肥豬在滿(mǎn)足賴(lài)氨酸、蛋氨酸需要的前提下可代替全部大豆餅粕，但為了防止下痢和體脂變軟，用量宜低于 10%。在雞飼糧中添加蛋氨酸、硒、胡蘿卜素、維生素或提高飼糧蛋白質(zhì)水平，都可以降低黃曲霉毒素的毒性。 花生餅粕營(yíng)養(yǎng)特性 ? 飼料用花生（仁）餅粕國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：感官要求花生餅為小瓦塊狀或圓扁塊狀，花生粕為黃褐色或淺褐色不規(guī)則碎屑狀，色澤新鮮一致；無(wú)發(fā)霉、變質(zhì)、結(jié)塊及異味、異嗅；水分含量不得超過(guò) %。花生（仁）餅粕極易感染黃曲霉，產(chǎn)生黃曲霉毒素，引起動(dòng)物黃曲霉毒素中毒。核黃素含量低，膽堿約 1500～ 2022mg/kg。鈣磷含量低，磷多為植酸磷，鐵含量略高，其它礦物元素較少。 花生餅粕營(yíng)養(yǎng)特性 ? 花生（仁）餅粕的有效能值在餅粕類(lèi)飼料中最高，約，無(wú)氮浸出物中大多為淀粉、糖分和戊聚糖。在無(wú)魚(yú)粉的玉米 — 豆粕型飼糧中，產(chǎn)蛋雞的第一、二、三、四位限制性氨基酸依次是蛋氨酸、亮氨酸（肉仔雞為賴(lài)氨酸）、精氨酸、色氨酸。 花生（仁）餅粕 ? 花生（仁）餅蛋白質(zhì)含量約 44%，花生 (仁 )粕蛋白含量約 47%，蛋白質(zhì)含量高，但 63%不溶于水的蛋白球蛋白，可溶于水的白蛋白僅占 7%。 ? 花生脫殼取油的工藝可分浸提法、機(jī)械壓榨法、預(yù)壓浸提法和土法夯榨法。 ? 以中國(guó)、印度、英國(guó)最多。 ? 游離棉酚可使種用動(dòng)物尤其是雄性動(dòng)物生殖細(xì)胞發(fā)生障礙，因此種用雄性動(dòng)物應(yīng)禁止用棉粕，雌性種畜也應(yīng)盡量少用。肉?？梢砸悦拮扬炂蔀橹饕鞍踪|(zhì)飼料，但應(yīng)供應(yīng)優(yōu)質(zhì)粗飼料，再補(bǔ)充胡蘿卜素和鈣，方能獲得良好的增重效果，一般在精料中可占 30%40%。棉籽餅粕屬便秘性飼料原料，須搭配芝麻餅粕等軟便性飼料原料使用，一般用量以精料中占 20%35%為宜。 ? 棉籽餅粕對(duì)反芻動(dòng)物不存在中毒問(wèn)題，是反芻家畜良好的蛋白質(zhì)來(lái)源。 棉籽仁餅粕是豬良好的色氨酸來(lái)源 ， 但其蛋氨酸含量低 ， 一般乳豬 、 仔豬不用 。 棉籽餅粕飼用價(jià)值 ? 品質(zhì)好的棉籽餅粕是豬良好的蛋白質(zhì)飼料原料 ， 代替豬飼料中 50%大豆餅粕無(wú)副效應(yīng) ， 但需補(bǔ)充賴(lài)氨酸 、 鈣 、 磷和胡蘿卜素等 。亞鐵鹽的添加可增強(qiáng)雞對(duì)棉酚的耐受力 。 用量以游離棉酚含量而定 ， 通常游離棉酚含量在 %以下的棉籽餅粕 ， 在肉雞中可用到飼糧的 10%20%，產(chǎn)蛋雞可用到飼糧的 5%15%， 未經(jīng)脫毒處理的餅粕 ， 飼糧中用量不得超過(guò) 5%。 棉籽餅粕原料標(biāo)準(zhǔn) 飼料用棉籽餅質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 質(zhì)量指標(biāo) 一級(jí) 二級(jí) 三級(jí) 粗蛋白質(zhì)，％ 粗纖維，％ 粗灰分，％ ≥ ＜ ＜ ≥ ＜ ＜ ≥ ＜ ＜ ? 棉籽餅粕對(duì)雞的飼用價(jià)值主要取決于游離棉酚和粗纖維的含量 。 ? 棉籽餅粕中的抗?fàn)I養(yǎng)因子主要為 棉酚、環(huán)丙烯脂肪酸、單寧和植酸。礦物質(zhì)中鈣少磷多，其中 71%左右為植酸磷，含硒少。 ? 棉籽餅粕粗蛋白含量較高，達(dá) 34%以上，棉仁餅粕粗蛋白可達(dá) 41%44%。國(guó)產(chǎn)棉籽餅粕粗纖維含量較高，達(dá) 13%以上，有效能值低于大豆餅粕。 ? 主產(chǎn)區(qū)在新疆、河南、山東等省。低毒品種菜籽餅粕飼養(yǎng)效果明顯優(yōu)于普通品種，可提高使用量，奶牛最高可用至 25%。 ? 菜籽餅粕對(duì)牛適口性差，長(zhǎng)期大量使用可引起甲狀腺腫大，但影響程度小于單胃動(dòng)物。肉豬用量應(yīng)限制在 5%以下，母豬則低于 3%，經(jīng)處理后的菜籽餅粕或 “ 雙低 ” 品種的菜籽餅粕，肉豬可用至 15%，但為防止軟脂現(xiàn)象，用量應(yīng)低于 10%。褐殼蛋雞采食多時(shí)，雞蛋有魚(yú)腥味，應(yīng)謹(jǐn)慎使用。品質(zhì)優(yōu)良的菜籽餅粕，肉雞后期可用至 10%15%，但為防止肉雞風(fēng)味變劣，用量宜低于 10%。 ? 在雞配合飼料中，菜籽餅粕應(yīng)限量使用。并可引起甲狀腺腫大，采食量下降，生產(chǎn)性能下降。 ? 飼料用菜籽餅粕國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：感官性狀為褐色、小瓦片狀、片狀或餅狀（菜籽餅），為黃色或淺褐色、碎片或粗粉狀（菜籽粕）；具有菜籽油的香味；無(wú)發(fā)酵、霉變、結(jié)塊及異嗅；水分含量不得超過(guò) %。 ? “ 雙低 ” 菜籽餅粕與普通菜籽餅粕相比，粗蛋白質(zhì)、粗纖維、粗灰分、鈣、磷等常規(guī)成分含量差異不大， “ 雙低 ” 菜籽餅粕有效能略高。 菜籽餅粕營(yíng)養(yǎng)特性 ? 維生素中膽堿、葉酸、煙酸、核黃素、硫胺素均比豆餅高，但膽堿與芥子堿呈結(jié)合狀態(tài)，不易被腸道吸收。 ? 菜籽外殼幾乎無(wú)利用價(jià)值，是影響菜籽粕代謝能的根本原因。 ? 粗纖維含量較高，約 12%13%，有效能值較低。 ? 菜籽餅粕均含有較高的粗蛋白質(zhì)，約 34%38%。 菜籽餅粕 ? 為解決菜籽的毒性問(wèn)題，改善菜籽餅粕的飼用價(jià)值，植物育種學(xué)家一直致力于 “ 雙低 ” （低芥酸和低硫葡萄糖苷）油菜品種的培育， ? 油菜品種可分為 4大類(lèi)：甘藍(lán)型、白菜型、芥菜型和其它型油菜，不同品種含油量和有毒物質(zhì)含量不同。 ? 菜籽餅粕是一種良好的蛋白質(zhì)飼料，但因含有毒物質(zhì)，使其應(yīng)用受到限制。 ? 油菜（ rape）是我國(guó)的主要油料作物之一，主產(chǎn)區(qū)在四川、湖北、湖南、江蘇、浙江、安徽等省，四川菜籽產(chǎn)量最高。 ? 在水產(chǎn)動(dòng)物中，草食魚(yú)及雜食魚(yú)對(duì)大豆粕中蛋白質(zhì)利用率很好，可達(dá) 90%左右，能夠取代部分魚(yú)粉作為蛋白質(zhì)主要來(lái)源。 ? 羊馬也可使用，效果優(yōu)于生大豆。
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