能量及營養(yǎng)素成分分析(參考版)
2025-05-08 22:33本頁面
【正文】 ?生物熱價： 食物經(jīng)過生物氧化所產(chǎn)生的熱量。包括纖維素、半纖維素、果膠、菊粉及其他一些膳食纖維單體成分等 分可溶性膳食纖維和不溶性膳食纖維 測定方法 : ? GB/T 食品中膳食纖維的測定 ? GB/T 222242022 食品中膳食纖維的測定 酶重量法和酶重量法 液相色譜法 礦物質(zhì)測定方法標(biāo)準(zhǔn) 鈉： GB/T 食品中鉀、鈉的測定 GB/T 124572022 食品中氯化鈉的測定 磷： GB/T 食品中磷的測定 GB 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中磷的測定 GB/T 64372022 飼料中總磷的測定 分光光度法 SN/T 進出口動植物油脂 第 2部分 NY/T 10182022 蔬菜及其制品中磷的測定 鈣： GB/T 食品中鈣的測定 維生素測定方法標(biāo)準(zhǔn) ? 維生素 A、 D、 E GB/T 食品中維生素 A、 D和維生素 E的測定 GB 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中維生素 A、 D、 E的測定 ? 維生素 C GB 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中維生素 C的測定 GB/T 蔬菜、水果及其制品中總抗壞血酸的測定（熒光法和 2,4二硝基苯肼法） GB/T 食品中還原型抗壞血酸的測定（不適合脫氫型）GB/T 178161999 飼料中總抗壞血酸的測定 鄰苯二胺熒光法 GB/T 肉制品 維生素 C含量測定 SN/T 08692022 進出口飲料中維生素 C的測定方法 能量計算 ?熱價： 將 1g食物氧化（或在體外燃燒）時所釋放出來的能量。是油脂在“氫化”加工過程中的產(chǎn)物。磷是能量代謝不可缺少的物質(zhì) 鈉 維生素 ①參入各種酶的合成 ②參入體內(nèi)的氧化還原反應(yīng) ③參入體內(nèi)的代謝過程 維生素 A 維生素 A測定方法 維生素 E 能量和營養(yǎng)成分功能聲稱標(biāo)準(zhǔn)用語 ? GB 280502022附錄 D ?能量、蛋白質(zhì)、
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