中國啤酒工業(yè)現(xiàn)狀及展望(參考版)
2025-05-04 13:05本頁面
【正文】 啤酒是朝陽產(chǎn)業(yè) ， 讓我們共同努力吧 ??！ 。 中國釀酒工業(yè)協(xié)會啤酒分會 中國啤酒工業(yè)任重而道遠 中國已經(jīng)是啤酒生產(chǎn)大國 ， 產(chǎn)量遙遙領(lǐng)先 ， 但從企業(yè)實力 、 技術(shù)進步 、 高效低耗 、 管理現(xiàn)代化方面和國際先進水平尚有較大差距 。 中國釀酒工業(yè)協(xié)會啤酒分會 食品安全為重中之重（安全） 國家食品安全管理的趨勢是： ? 食品安全法規(guī)不斷加強 ， 如 《 食品衛(wèi)生法 》 等； ? 食品安全標準化工作逐步規(guī)范： 將與食品安全有關(guān)的標準都列入 《 食品安全國家標準 》 之列 ， 如 《 預(yù)包裝食品標簽通則 》 ； 強化食品的基礎(chǔ)安全標準 ， 如對農(nóng)藥殘留 、 真菌毒素限量等完善了相應(yīng)的標準和檢驗方法 。 國家最近發(fā)布淘汰落后生產(chǎn)能力的限制名單中 ，已將啤酒 /小時灌裝線列入淘汰行列 。 中國釀酒工業(yè)協(xié)會啤酒分會 關(guān)注環(huán)境保護，實現(xiàn)減排目標 減排是國家提出的國民經(jīng)濟發(fā)展方向 ， 啤酒工業(yè)要在增加產(chǎn)量的同時 ， 不增廢棄物總排放量 ， 并進一步調(diào)整結(jié)構(gòu) ， 推行清潔生產(chǎn) ， 加強末端治理 ， 降低排放總量 。 在水 、 煤 、 電三項能耗指標對比中： 取水指標降低最穩(wěn)定； 煤耗與麥汁煮沸設(shè)備和工藝密切相關(guān) ， 降低也較為明顯； 電耗受使用設(shè)備增加和采用節(jié)電措施兩種因素的影響 ， 降低幅度較小 。 中國釀酒工業(yè)協(xié)會啤酒分會 節(jié)能降耗成效顯著，趨勢良好（資源） ? 絕大部分啤酒企業(yè)及全行業(yè)平均水平的消耗指標均呈明顯降低趨勢； ? 消耗指標水平與產(chǎn)量規(guī)模呈反向變化趨勢； ? 推行清潔生產(chǎn) 、 節(jié)能降耗也帶動了啤酒生產(chǎn)廢棄物排放水平的降低 。 從以上可看出 ， 規(guī)模企業(yè) （ 集團 ） 盈利水平的提高 ， 并非主要源自啤酒售價的提高 ， 而是主要來自于規(guī)模化后的整合效益 ， 集團化管理具有渠道統(tǒng)一 、 資源共享等優(yōu)勢 。 企業(yè)間的規(guī)模效益明顯 。 2022年后 ， 雖然啤酒成本費用仍持續(xù)提高 ， 但行業(yè)稅金和利潤總額以 15%～ 30%的速度增長； 2022年稅金持平 ，利潤增長 15%以上； 2022年上半年繼續(xù)保持增長態(tài)勢 。 大集團優(yōu)勢的多方體現(xiàn) ， 得到業(yè)內(nèi)及消費者的推崇 ， 更促進了大集團的良性發(fā)展 。 華潤 、 青島 、 燕京三大集團 2022年啤酒產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的 %；銷售收入占全國的 %；稅金占 %。 ? 隨著生產(chǎn)能力增加和市場需求有限的矛盾不斷擴大 ， 預(yù)計并購頻率和新建工廠的速度將會逐步放緩 。 ? 嘉士伯是西部市場份額最大的啤酒公司 ， 增持重慶啤酒股份后 ， 在行業(yè)內(nèi)的影響不斷擴大 。 ? 行業(yè)內(nèi)并購的整合優(yōu)勢不斷顯現(xiàn) 。 在現(xiàn)代化營銷理論指導(dǎo)下 ， 較大的啤酒集團學(xué)習(xí)國際先進啤酒公司的經(jīng)驗 ， 逐步建立起較規(guī)范的市場營銷
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