【正文】 2022 年 2022 年 年項目 月 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3 4可行性研究地質(zhì)勘察初步設(shè)計施工圖設(shè)計土建施工設(shè)備購置人員培訓(xùn)設(shè)備安裝單機(jī)試車聯(lián)合試車投產(chǎn)年產(chǎn) 5000 萬袋（12500 噸）白靈菇生產(chǎn)加工項目可行性研究報告.第十三章 投資估算與資金籌措 固定資產(chǎn)投資估算依據(jù) 本項目菌種菌袋生產(chǎn)及白靈菇加工項目估算是根據(jù)《輕工建設(shè)項目可行。2022 年達(dá)到設(shè)計規(guī)模。年產(chǎn) 5000 萬袋（12500 噸）白靈菇生產(chǎn)加工項目可行性研究報告.第十二章 項目實施進(jìn)度根據(jù)本項目的實際情況，實施進(jìn)度安排如下：2022 年 4 月開始建設(shè)前期工作。 人員培訓(xùn)加強(qiáng)職工隊伍建設(shè)，不斷提高管理水平和技術(shù)素質(zhì)。 職工來源及培訓(xùn) 職工來源企業(yè)實行全員聘用制，面向社會招收具有大、中專學(xué)歷或高中畢業(yè)的青年和具有管理經(jīng)驗的工作人員及下崗職工，分別進(jìn)行考試，擇優(yōu)錄用。加工基地勞動定員為 300 人(其中臨時工人 150 人)。種植基地工作日為 360 天生產(chǎn)班制為一班，每班工作時間八小時。具體設(shè)置如下：董事會總經(jīng)理副總經(jīng)理 副總經(jīng)理車間辦公室財務(wù)部綜合業(yè)務(wù)部計劃經(jīng)營部生產(chǎn)部年產(chǎn) 5000 萬袋（12500 噸）白靈菇生產(chǎn)加工項目可行性研究報告. 年工作日及班制菌種、菌袋基地年工作日為 300 天。在企業(yè)管理方面，采用先進(jìn)的現(xiàn)代管理方法，實行一專多能、績效掛鉤，講求科學(xué)與實干相結(jié)合。年產(chǎn) 5000 萬袋（12500 噸）白靈菇生產(chǎn)加工項目可行性研究報告.第十一章 組織機(jī)構(gòu)和勞動定員 組織機(jī)構(gòu)公司實行董事會領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，董事會是公司的最高權(quán)力機(jī)構(gòu)，決定公司的重大事項。冷庫機(jī)房為 Q3 級防爆場所，選擇防爆型燈具、開關(guān)。廠區(qū)設(shè)環(huán)形管網(wǎng)，地下消火栓作為室外消防系統(tǒng)，各車間均配置滅火器及防火工器具。定期給職工檢查身體，搞好衛(wèi)生保健。鍋爐設(shè)有齊全的安全儀表，在鍋爐房土建設(shè)計時采取泄爆措施。廠區(qū)合理規(guī)劃，劃分成生產(chǎn)區(qū)、輔助區(qū)和辦公區(qū)，在區(qū)與區(qū)之間建立隔離帶，防止交叉污染。 綠化在廠區(qū)周圍、廠內(nèi)道路兩側(cè)栽種樹木，在廠內(nèi)建花壇種花、種草，以凈化空氣、美化環(huán)境，增加綠色植被覆蓋率。 噪聲機(jī)器在運轉(zhuǎn)中，如鍋爐鼓風(fēng)機(jī)、除塵器、制冷壓縮機(jī)等設(shè)備均產(chǎn)生噪聲。供熱鍋爐產(chǎn)生的煙氣，經(jīng)旋風(fēng)除塵器（效率 90%）除塵后達(dá)標(biāo)排出。將工藝廢水和生活污水混合后，統(tǒng)一采用兩級生化加活性碳吸收法進(jìn)行處理。生活污水中 COD:150mg/l、BOD:100mg/l、SS:180mg/l?！董h(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》GB30951996《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)》GB309693《工業(yè)企業(yè)廠界環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)》GB1234890《大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》GB162971996《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》GB89781996 廠址環(huán)境基本情況本項目廠址選在***市，廠區(qū)鄰近公路，周邊環(huán)境良好，無污染源，并且遠(yuǎn)離居民區(qū)。減少接線距離，以減少線上負(fù)荷損耗。減少供熱管網(wǎng)距離，做好保溫，減少管網(wǎng)熱損失。冷庫冷凝水采用循環(huán)用水，可以節(jié)約用水。該項目的主要編制依據(jù)：《中華人民共和國節(jié)約能源法》《中華人民共和國水法》《民用建筑節(jié)能標(biāo)準(zhǔn)》JGJ2695《民用建筑熱工設(shè)計規(guī)范》GB17693《工程設(shè)計節(jié)能技術(shù)暫行規(guī)定》GBJ685 采取的主要節(jié)能措施本項目使用的能源有水、電、煤，在生產(chǎn)中采用先進(jìn)的工藝流程和設(shè)備，注重能源的節(jié)約和綜合利用，這樣不僅可以節(jié)能降耗，而且可以提高工作效率，降低生產(chǎn)成本。通訊企業(yè)設(shè)電話外線 4 條，生產(chǎn)調(diào)度通訊用 QDS64 型程控調(diào)度機(jī)一臺，各崗位設(shè)調(diào)度分機(jī) 20 部。需新增 400KVA 變壓器 2 臺，可滿足本項目用電需求。電源***市屬牡丹江電網(wǎng)供電范圍，本項目用電由***市供電局提供，需新建變電所一座，以滿足本項目使用。消防給水廠區(qū)內(nèi)新建 300m3 蓄水池一座，水源及蓄水能力可滿足消防需要。表 77 建（構(gòu)）筑物一覽表序號 名稱 生產(chǎn)類別 建筑面積 （m2） 結(jié)構(gòu) 備注1 分裝車間 丁 1000 框架2 干品車間 丙 1000 框架3 罐頭制品車間 丙 2500 框架4 倉庫 2022 磚混5 冷庫 1500 框架6 棚庫 2022 磚混7 綜合樓 500 磚混 2 層8 食堂宿舍 300 磚混9 車庫 250 磚混10 變電所 100 磚混11 鍋爐房 200 磚混12 門衛(wèi) 20 磚混13 地衡室 20 磚混14 蓄水池 （300m3） 砼15 煤場 (300) 砼16 渣場 (150) 砼17 圍墻 (700m)18 道路及地坪 (8000) 砼19 綠化 (6000)合計 11390 給排水供水加工基地的供水由市政管網(wǎng)提供，供水壓力 ，年總用水量為 5560t，需建供水管線 500m，可 滿足本項目生產(chǎn)、生活用水年產(chǎn) 5000 萬袋（12500 噸）白靈菇生產(chǎn)加工項目可行性研究報告.需求。表 76 全廠總圖運輸主要技術(shù)指標(biāo)表序號 指標(biāo)名稱 單位 數(shù)量 備注1 廠區(qū)占地面積 m2 300002 建筑物占地面積 m2 111403 建筑面積 m2 113904 道路、地坪等占地面積 m2 80005 建筑系數(shù) % 38年產(chǎn) 5000 萬袋（12500 噸）白靈菇生產(chǎn)加工項目可行性研究報告.6 場地利用系數(shù) % 建筑工程加工基地總建筑面積 11390m2。為了原料的計量，設(shè) 50t 地衡一臺。同時新增辦公用車 2 臺。詳見項目全年運輸量表（表 75）。全年運輸量 32915t。綠化根據(jù)生產(chǎn)環(huán)境要求，需進(jìn)行廠區(qū)綠化，綠化重點是廠前區(qū)和道路兩側(cè)，共需新增綠化面積 6000m2。全部為砼路面。 白靈菇加工基地 總圖運輸總平面布置根據(jù)生產(chǎn)物流和主導(dǎo)風(fēng)向的特點，以及建筑物、輔助設(shè)施的合理布局，廠區(qū)內(nèi)設(shè)辦公區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、輔助區(qū)，分區(qū)明確，互不干擾。運輸設(shè)備種植基地的運輸由菌種基地及加工基地負(fù)責(zé)，種植不增加運輸車輛。全年運輸量75000t，其中運入量 62500t，運出量 12500t。 研發(fā)及檢化驗企業(yè)設(shè)研發(fā)中心（設(shè)在綜合樓內(nèi)），除進(jìn)行新產(chǎn)品的研制與開發(fā)，還需對原材料及產(chǎn)品進(jìn)行化驗，以確保產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)工藝生產(chǎn)要求和《供配電系統(tǒng)設(shè)計規(guī)范》（GB5005295），短時停電不會造成重大損失和危害人身安全，故確定本工程用電負(fù)荷為三級。用電負(fù)荷菌種、菌袋生產(chǎn)基地總裝機(jī)容量 520kw，其中生產(chǎn)裝機(jī)容量320kw，照明及輔助安裝容量為 200kw。 供電及通訊設(shè)計范圍本工程設(shè)計內(nèi)容包括：主車間、輔助車間、綜合樓等的動力、照明、防雷設(shè)計。排水菌種、菌袋生產(chǎn)基地的生活污水經(jīng)排水管道排出廠外，需建排水管線 200m，每天排放量約 20m3。詳見建（構(gòu)）筑物一覽表（表 73）。總圖運輸主要技術(shù)指標(biāo)詳見全廠總圖運輸主要技術(shù)指標(biāo)表（表 72）。年產(chǎn) 5000 萬袋（12500 噸）白靈菇生產(chǎn)加工項目可行性研究報告.表 71 全年運輸量表運 輸量（ t/a）序號 名 稱運入 運出 運輸方式 備注1 土豆 汽車2 蛋白凍 汽車3 磷酸二氫鉀 汽車4 硫酸鎂 汽車5 VB 汽車6 葡萄糖 汽車7 豆餅 34 汽車8 石膏 汽車9 玉米芯 25680 汽車10 麩皮 3850 汽車11 玉米 750 汽車12 豆粕 1250 汽車13 石灰 764 汽車14 煤 2860 汽車15 菌袋 62500 汽車16 煤渣 1144 汽車合計 35198 63644倉儲新建 2022m2倉庫一座，棚庫 4000m2。（2）運輸設(shè)備為了滿足生產(chǎn)需求，菌種、菌袋生產(chǎn)基地需新增 7 噸載重車 5臺。其中運入量 35198t，運出量 63644t。運輸（1）運輸量菌種、菌袋生產(chǎn)基地的原料及產(chǎn)品主要采用公路運輸。另外，需新建圍墻 900m。廠區(qū)道路廠區(qū)需新建運輸干道 1000 延長米，寬 6 米。該廠址交通運輸十分便利，地勢平坦，地域開闊，供電、供水、排水方便，周圍環(huán)境適合項目大規(guī)模生產(chǎn)。供熱本項目需新建鍋爐房兩處，可滿足項目需求。排水本項目需新增排水管線，可滿足項目需求。 動力來源及配套工程本項目動力來源及配套工程齊全（詳見第七章）。表 51 原輔料、燃料、動力需用量表序號 名 稱 單位 年耗量 備注一 白靈菇菌種基地（一） 原輔材料1 土豆 T 2 蛋白凍 T 3 磷酸二氫鉀 T 4 硫酸鎂 T 5 VB T 6 菌瓶 萬只 340年產(chǎn) 5000 萬袋（12500 噸）白靈菇生產(chǎn)加工項目可行性研究報告.7 葡萄糖 T 8 豆餅 T 349 石膏 T 10 玉米芯 T 2568011 麩皮 T 385012 玉米 T 75013 豆粕 T 125014 石灰 T 76415 塑料袋 萬個 5000（二） 燃料動力1 煤 t 28602 水 t 369003 電 KWH 160 萬二 種植基地（一） 水 T 150000（二） 煤 t 10500（三） 藥品 kg 25000三 加工基地（一） 原輔材料料1 鮮菇精包裝（1） 鮮菇 t 6560（2） 塑料袋 萬個 1250（3） 保溫箱 萬個 1252 速凍白靈菇（1） 鮮菇 t 3280（2） 塑料袋 萬個 625（3） 紙箱 個 312500年產(chǎn) 5000 萬袋（12500 噸）白靈菇生產(chǎn)加工項目可行性研究報告.3 白靈菇干品（1） 鮮菇 t 1020（2） 塑料袋 萬個 24（3） 紙箱 個 120224 罐頭制品（1） 鮮菇 t 1640（2） 罐頭瓶 萬個 630（3） 紙箱 個 530000（4） 食鹽 t 125（5） 水 t 1560（二） 燃料動力（1） 水 T 4000（2） 煤 t 1600（3） 電 KWH 455年產(chǎn) 5000 萬袋（12500 噸）白靈菇生產(chǎn)加工項目可行性研究報告.第六章 建廠條件和廠址方案 建廠條件 交通及通訊***市屬鐵路沿線，主要以鐵路與公路及水陸運輸為主，交通運輸十分便利。 燃料、動力供應(yīng)本項目主要燃料為煤，由當(dāng)?shù)厝剂瞎竟?yīng)。 輔助材料供應(yīng)其他輔助材料由當(dāng)?shù)亟鉀Q。工藝消耗定額表序號 原料動力名稱 單位 消耗(噸) 年耗一 原輔材料料(一) 鮮菇精包裝1 鮮菇 t 65602 塑料袋 萬個 12503 保溫箱 個 200 1250000(二) 速凍白靈菇1 鮮菇 t 32802 塑料袋 萬個 6253 紙箱 個 100 312500(三) 白靈菇干品1 鮮菇 t 10202 塑料袋 萬個 243 紙箱 個 100 12022(四) 罐頭制品1 鮮菇 t 16402 罐頭瓶 萬個 6303 紙箱 個 333 530000年產(chǎn) 5000 萬袋（12500 噸）白靈菇生產(chǎn)加工項目可行性研究報告.4 食鹽 t 1255 水 t 1 1560二 燃料動力(一) 水 T 4000(二) 煤 t 1600(三) 電 kWh 455 主要設(shè)備主要設(shè)備見下表。打印標(biāo)記，包裝出廠。冷卻：將鍋內(nèi)取出的罐頭自然冷卻至 60℃，然后再放入冷水中冷卻到 40℃時取出。排氣、封口：以加熱法排除空氣時，使罐內(nèi)中心溫度加熱到 75—80℃，排氣 10 分鐘左右，以真空排氣時，將 85℃的汁液注入罐內(nèi)，用真空機(jī)封口。裝好后注入汁液。撈出立即投入冷水中冷卻。預(yù)煮、冷卻：可以用清水煮，也可以用 %檸檬酸液或 %鹽水煮,菇與水的重量比為 100:60。 罐裝制品罐裝制品需經(jīng)以下過程:原料準(zhǔn)備：供制罐加工的鮮菇，按規(guī)格進(jìn)行嚴(yán)格驗收，采用菇蓋完整良好，菇色正常，無損傷和無病斑、蟲蛀的鮮菇。 完成階段。 定形階段。溫度由 50℃慢慢均勻上升至55℃，需 8 小時—10 小時。 　　干燥階段。晴天采收的鮮菇起始溫度可以為年產(chǎn) 5000 萬袋（12500 噸）白靈菇生產(chǎn)加工項目可行性研究報告.40℃，粗脫水時間 3 小時—4 小時即可；雨天采收的鮮菇，起始溫度為 30℃，粗脫水時間應(yīng)為 4 小時—5 小時。整個干燥過程分為 4 個階段： 　　預(yù)備干燥階段。對采收的鮮菇要及時整理，并在 3 小時—4 小時內(nèi)移入烘箱。 白靈菇干制品。包裝分箱采用保鮮袋盛裝，每袋裝菇 500g，抽去袋內(nèi)空氣，扎緊袋口，放入泡沫箱內(nèi)，泡沫箱外再套紙箱，密封箱口。（3）低溫干燥脫水法：在高溫庫內(nèi)增加 1 臺除濕機(jī)，降低庫內(nèi)濕度，再打開制冷機(jī)的風(fēng)機(jī)，使菇低溫干燥至含水量達(dá)標(biāo)。方法有 3 種：（1）冷風(fēng)脫水法：將菇攤開，用冷風(fēng)機(jī)吹風(fēng)，使鮮菇含