歲嬰兒的科學喂養(yǎng)ppt課件(參考版)
2025-05-02 00:01本頁面
【正文】 （ 3）推薦攝入量每日每千克體重需水量n 嬰 兒： 120—160mln 1—3 歲兒童： 100—140mln 4—7 歲兒童： 90—110ml年齡 2+8 （ kg）例： 6歲兒童 20千克，需要水 1800毫升成人： 20222500毫升超量 —— 浮腫缺少 —— 脫水（ 4）注 意事項n 一 口一口慢慢喝 （腹脹、打嗝）n 每 隔一小時喝一杯n 想 喝就喝n 睡 前少喝，睡后多喝 （浮腫、清腸）n 劇 烈運動后不宜馬上大量飲水n 不 喝生水、臟水、池塘里的水n 不 能暴飲 （傷胃）n 餐 前不宜大量飲水n 不 能用飲料代替白開水！今天你喝了沒有 —— 白 開水。 涼白開水的作用n 我國的營養(yǎng)學家提出，兒童飲料的首選是涼白開水 。涼白開水能放多久？n提醒：涼白開水不能在空氣中暴露太久，否則會失去生物活性。 什么是涼白開水？?所謂 涼白開水 ，就是把水燒開之后，盛放在 有蓋的 干凈容器中，冷卻到 25～ 30℃ 。礦泉水把水中的一些物質(zhì)和微量元素做一定程度的保留，因此含有對人體有益的多種礦物質(zhì)，如鋰、鍶、硒、鋅、溴、鉬等，生理功能強，對人體有一定的保健作用。純凈水是把水中各種元素最大限度地去除， 只保留水分子 ，它在去除水中有害物質(zhì)時，也將一些對人體 有益的物質(zhì)（如鋅、鐵、鎂、 碘等）一起除掉了，如長期飲用， 將會對正處于生長發(fā)育階段的少 年兒童造成不利影響。n 此外，飲料中所含的 人工色素和防腐劑 會阻礙兒童的生長發(fā)育，過多飲用飲料會導致兒童過胖或過瘦以及引發(fā)多種疾病。 渴了喝飲料好不好n 有些飲料不僅不能解渴，反而會加重身體的缺水，引起口渴。n 植酸、草酸 均妨 礙礦物質(zhì)的 吸收，因此，當人體 有礦物質(zhì)缺 乏癥的時候，應控制植酸和草酸的攝入；特別是不可將植酸和草酸含量高的食物 與礦物質(zhì)含 量豐富的食物同食！ （ 3）營養(yǎng)問答n 吃菠菜真的能補血嗎？n 牛奶能和雞蛋一起吃嗎？豆?jié){能和雞蛋一起吃嗎？n 做菜時什么時候放鹽比較合適？ 食纖維(1)膳 食纖維的特點、功能及其作用第一，吸 水膨脹n 保健功能：潤腸通便n 防病作用：防治便秘和結(jié)腸癌n 作用機理：加速、增量、稀釋有害物質(zhì)芹菜 —— 腸胃的 “ 大掃把 ” 、 “ 清道夫 ”第二，形 成膠體n 防病作用：防止并治療糖尿病和心血管疾病n 作用機理： “ 困 ” 住糖類和血清膽固醇，阻礙吸收第三，改 善腸道環(huán)境n保健功能：排毒養(yǎng)顏n作用機理：調(diào)節(jié) PH值 加速排毒第四，產(chǎn) 熱超低n保健功能：防治肥胖n作用機理：控制產(chǎn)能營養(yǎng)素的攝入量 增加飽腹感（吸水膨脹）（ 2）食物來源n全麥面包、粗糧 、紅薯、老玉米、 豆渣、 芹菜、韭菜、香蕉 ……（ 3）攝入過多的后果n導致微量元素和水溶性維生素的攝入不足n報道：我國兒童缺鋅、缺鐵與植物性食物攝入量過多而動物性食物攝入量過少有很密切的關(guān)系。碘構(gòu)成 機體 碘是構(gòu)成甲狀腺素的原料 相 應 缺乏癥生理功能 促 進 生 長發(fā) 育 和智力發(fā) 育?呆小癥 （克汀?。?聾 、 啞 、矮、傻、 癱 —— 先天性碘缺乏?大脖子病 （甲狀腺 腫 大） —— 后天性碘缺乏 調(diào)節(jié) 蛋白 質(zhì) 、脂肪和碳水化合物的代 謝促 進 多種 營 養(yǎng)素的吸收和利用食物來源海 產(chǎn) 品：海 魚 、海 蝦 、海帶 、紫菜、海參、加碘 鹽常吃海 產(chǎn) 品、用加碘 鹽 做菜吸收特點 妨礙吸收的：豆腐豆腐當中含有皂角 甙 ，它會促 進 碘的排泄，減低碘的吸收率。 經(jīng)過測 定， 這 里水、土中硒的含量非常高，當?shù)鼐用衩刻?攝 入量在3200—6690 微克左右，最 嚴 重地區(qū)估 計 在 30000微克左右。妨礙吸收 植酸、 草酸 菠菜、 莧 菜、冬筍、茭白膳食 纖維 補鋅 的人不宜吃素需要量 學前兒童每日 10毫克 孕 婦 ： 20毫克每日n 常用食物中鋅的含量（ mg/100g）生蠔
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