【正文】 采購部門和保管人員，應(yīng)將截止清查日止所有經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)，辦好入庫手續(xù)，全部登記入賬，并結(jié)出余額。在建工程工程部負(fù)責(zé)各自所管轄的在建工程的清查盤點(diǎn)，已完工項(xiàng)目要造冊(cè)登記，做出竣工決算，報(bào)財(cái)務(wù)公司作增資處理。（三）清查盤點(diǎn)的范圍及分工固定資產(chǎn)（1）工程部負(fù)責(zé)全公司經(jīng)營用、非經(jīng)營用機(jī)器設(shè)備的清查盤點(diǎn)；（2）總辦負(fù)責(zé)全公司車輛的清查盤點(diǎn)；（3）財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)全公司房屋、建筑物的清查盤點(diǎn)：（4）各職能處室及固定資產(chǎn)管理使用部門要密切配合。（二）組織領(lǐng)導(dǎo)為保證年終財(cái)產(chǎn)清查工作的順利進(jìn)利，公司設(shè)立財(cái)產(chǎn)清查領(lǐng)導(dǎo)小組，組長由總經(jīng)理擔(dān)任，副組長由財(cái)務(wù)總監(jiān)、財(cái)務(wù)部經(jīng)理擔(dān)任，成員由財(cái)務(wù)、工程、總辦等職能部門的負(fù)責(zé)人及抽調(diào)的其他人員組成。第六條 年終財(cái)產(chǎn)的清查為全面反映企業(yè)一年來的財(cái)務(wù)收支、財(cái)務(wù)成本及財(cái)務(wù)成果，保證會(huì)計(jì)報(bào)表的數(shù)據(jù)真實(shí)、準(zhǔn)確，編制年度會(huì)計(jì)報(bào)表之前，公司財(cái)務(wù)必須進(jìn)行全面財(cái)產(chǎn)清查。由財(cái)務(wù)部門、項(xiàng)目管理部門共同負(fù)責(zé)。清查結(jié)束后應(yīng)編制“在用低值易品盤點(diǎn)表”。由財(cái)務(wù)部門、歸口管理部門、使用部門共同負(fù)責(zé)，年終決算前必須進(jìn)行一次清查。由財(cái)務(wù)部門、歸口管理部門、使用部門共同負(fù)責(zé)，年終決算前必須進(jìn)行盤點(diǎn)，查明庫存物資的期末數(shù)量，以準(zhǔn)確核算工程物品庫存情況。清查盤點(diǎn)結(jié)果，要編制“材料盤點(diǎn)報(bào)告表”，反映各種材料的財(cái)存和實(shí)存數(shù)量、盤盈、盤虧、報(bào)廢數(shù)量和金額，以及盤盈、盤虧、報(bào)廢的原因等情況。材料的清查主要抓好以下兩方面的工作；一通過點(diǎn)數(shù)、過磅或測(cè)量等盤點(diǎn)方法，準(zhǔn)確確定材料的實(shí)存數(shù)量，以其同賬面結(jié)存數(shù)量相核對(duì)，井查明賬實(shí)不符的原因。對(duì)貴重干貨類材料每月至少清查一次。發(fā)現(xiàn)不需要的設(shè)備，應(yīng)建議轉(zhuǎn)讓，盤活資產(chǎn)；發(fā)生毀損的設(shè)備，要建議及時(shí)修復(fù)，保證設(shè)備完好；發(fā)現(xiàn)報(bào)廢的設(shè)備，應(yīng)立即辦理報(bào)廢手續(xù)．（二〕原材料的清查。二是檢查固定資產(chǎn)的保管、使用及維護(hù)情況。財(cái)務(wù)人員要深入現(xiàn)場逐項(xiàng)清查固定資產(chǎn)，核對(duì)每臺(tái)設(shè)備的主機(jī)、附機(jī)的實(shí)存數(shù)與賬面數(shù)是否一致，核對(duì)設(shè)備存放地點(diǎn)與賬面記錄是否相符。由財(cái)務(wù)部門和固定資產(chǎn)歸口管理部門、使用部門共同負(fù)責(zé)，每年至少在年終決算前進(jìn)行一次。各種財(cái)產(chǎn)物資清查有以下具體方法和要求。實(shí)物數(shù)量的清查一般有兩種方法：實(shí)地盤點(diǎn)法，即通過逐一清點(diǎn)或用計(jì)量器來確定財(cái)產(chǎn)的實(shí)存數(shù)量；是技術(shù)推算盤點(diǎn)，即通過量方、計(jì)尺等方法來確定財(cái)產(chǎn)的實(shí)數(shù)量。（附表格）（二）采購部門的采購人員，須建立“物資購入、貨款支付及結(jié)存”臺(tái)賬，逐筆登記物資購入、貨款支付情況，并按月與本公司財(cái)務(wù)部門、倉庫部門及對(duì)方財(cái)務(wù)核對(duì)賬目。（一）財(cái)務(wù)部門必須設(shè)置清理債權(quán)債務(wù)崗位，專司債權(quán)債務(wù)清查之職。第四條 債權(quán)債務(wù)的清查債權(quán)債務(wù)的清查由財(cái)務(wù)部門和業(yè)務(wù)經(jīng)辦部門共同負(fù)責(zé)，一般一年應(yīng)全部核對(duì)一至二次。在同銀行核對(duì)賬目之前，應(yīng)先詳細(xì)檢查本單位銀行存款日記賬的正確性和完整性，然后根據(jù)銀行對(duì)賬單逐筆核對(duì)，核對(duì)完畢后編制銀行存款余額調(diào)節(jié)表?，F(xiàn)金清查的時(shí)間：一是出納員負(fù)責(zé)清點(diǎn)，二是財(cái)務(wù)部門采取不定期清查，一般每月進(jìn)行一次?，F(xiàn)金及有價(jià)證券的清查，一般由財(cái)務(wù)部經(jīng)理或主管會(huì)計(jì)主持，出納人員必須在場。（一）現(xiàn)金及有價(jià)證券的清查。發(fā)生非常災(zāi)害和意外損失時(shí)，進(jìn)行財(cái)產(chǎn)清查，以查明損失情況；上級(jí)財(cái)政等主管部門對(duì)企業(yè)進(jìn)行財(cái)務(wù)檢查時(shí)，進(jìn)行財(cái)產(chǎn)清查，以驗(yàn)證會(huì)計(jì)資料的準(zhǔn)確性。在下列情況下，必須進(jìn)行不定期清查。（四）不定期清查。就是按預(yù)先計(jì)劃安排的時(shí)間對(duì)財(cái)產(chǎn)所進(jìn)行的清查。就是根據(jù)需要對(duì)一部分財(cái)產(chǎn)所進(jìn)行的清查。年終決算之前，進(jìn)行全面清查，以保證財(cái)務(wù)成果的完整、準(zhǔn)確；單位撤銷、合并或改變隸屬關(guān)系時(shí)，進(jìn)行全面清查，經(jīng)明確經(jīng)濟(jì)責(zé)任；開展清產(chǎn)核資，進(jìn)行全面清查，經(jīng)摸清家底，準(zhǔn)確核定資金。就是對(duì)企業(yè)所有的財(cái)產(chǎn)清查全面盤點(diǎn)和核對(duì)。第二條 財(cái)產(chǎn)清查的種類有以下四種（一） 第八條 低值易耗品的盤點(diǎn)制度（一）各實(shí)體資產(chǎn)會(huì)計(jì)每月必須對(duì)低值易耗品盤點(diǎn)一次，并每月完善“財(cái)產(chǎn)管理責(zé)任書”的簽字手續(xù)，并將盤點(diǎn)表上交財(cái)務(wù)存檔。（三）批準(zhǔn)報(bào)廢的低值易耗品，財(cái)務(wù)部及工程部技術(shù)人員對(duì)其實(shí)物進(jìn)行估價(jià)，有殘余價(jià)值的由使用部門填制入庫單到倉庫辦理廢料入庫手續(xù)。第七條 低值易耗品的報(bào)廢低值易耗品提前或超期報(bào)廢，都應(yīng)及時(shí)辦理如下手續(xù)：（一）使用部門填制“低值易耗品報(bào)廢憑單”，寫明報(bào)廢理由，一式三聯(lián)送交財(cái)務(wù)部辦理報(bào)廢事宜。（三）職工調(diào)離公司，必須將自己經(jīng)管的低值易耗品移交各歸口管理部門，由部門經(jīng)理簽署后，方可調(diào)出。第七條 低值易耗品的轉(zhuǎn)移，退庫和經(jīng)管人變更（一）各班組、部門間的低值易耗品轉(zhuǎn)出、轉(zhuǎn)入和退庫應(yīng)辦理以下手續(xù)：填制“資產(chǎn)調(diào)撥單”一式三聯(lián)，轉(zhuǎn)出部門、轉(zhuǎn)入部門、財(cái)務(wù)各一聯(lián)，實(shí)體之間調(diào)撥填制四聯(lián)，必須經(jīng)過各實(shí)體主管會(huì)計(jì)，分清臨時(shí)借用和長期使用，以便作帳。 第一聯(lián)：存根 第六條 低值易耗品的領(lǐng)用：（一）各部門需用低值易耗品時(shí)，應(yīng)填制“低值易耗品領(lǐng)用憑單”，經(jīng)使用部門負(fù)責(zé)人審核、簽字后，到倉庫領(lǐng)取，保管員要對(duì)“值易耗品領(lǐng)用憑單”認(rèn)真審查，內(nèi)容不完整，手續(xù)不全備的應(yīng)拒絕發(fā)貨。（八） 保管員核對(duì)無誤后，填寫驗(yàn)收單并簽字。 低值易耗品購入后，統(tǒng)一由公司倉庫負(fù)責(zé)驗(yàn)收入庫，保管員應(yīng)認(rèn)真核對(duì)低低值易耗品的類別、數(shù)量，看是否與購置申請(qǐng)單一致。 低值易耗品由公司采購部負(fù)責(zé)統(tǒng)一購置，購置前須填寫“低值易耗品購置申請(qǐng)單”，經(jīng)總經(jīng)理審批后，方可辦理。第五條 其他均為 2年 毛毯 鐵制、鋁制品 陶瓷類 （四）低值易耗品攤銷期限：不銹鋼類 分期攤?cè)胗嘘P(guān)成本費(fèi)用科目時(shí)，借記“營業(yè)費(fèi)用”“管理費(fèi)用”等科目，貸記“待攤費(fèi)用”。（二）賬簿設(shè)置：公司財(cái)務(wù)和各實(shí)體財(cái)務(wù)主管會(huì)計(jì)分別設(shè)置一級(jí)明細(xì)賬，各實(shí)體財(cái)產(chǎn)會(huì)計(jì)設(shè)置二級(jí)明細(xì)賬和臺(tái)賬，對(duì)低值易耗品按類別、品種規(guī)格進(jìn)行數(shù)量和金額的明細(xì)核算。一次性使用的餐巾紙、香皂等在物料用品科目核算，不作為低值易耗品。第三條 第二條 附七：低值易耗品管理辦法第一條 　　　　　　或因人為原因造成資產(chǎn)受損，由本人全部賠償。 四季度 　 　內(nèi)容：在我保管使用期間保證做到： 二季度 　 簽字　 季度 其他內(nèi)容 責(zé)任人： 　 　 　資產(chǎn)會(huì)計(jì)： 　 　 　 　 　 　 　 始用日期 數(shù)量 設(shè)備編號(hào)　 　 附：財(cái)產(chǎn)管理責(zé)任書財(cái)產(chǎn)管理責(zé)任書年　　　月　　　日（三）盤盈的固定資產(chǎn)按照重置完全價(jià)值減去估計(jì)折舊后的差額計(jì)入營業(yè)外收入，盤虧及毀損的固定資產(chǎn)，按照原價(jià)和除累計(jì)折舊，變價(jià)收人過失人及保險(xiǎn)公司賠損后的差額計(jì)入營業(yè)外支出。（二）固定資產(chǎn)清查中，發(fā)現(xiàn)盤盈、盤虧和毀損的固定資產(chǎn)，各部門無權(quán)自行處理。第十條 固定資產(chǎn)的盤點(diǎn)（一）固定資產(chǎn)清查的組織和方法：應(yīng)由財(cái)務(wù)部門會(huì)同使用部門、工程部一塊進(jìn)行。（五）同時(shí)財(cái)務(wù)部門將批準(zhǔn)報(bào)廢的固定資產(chǎn)凈值轉(zhuǎn)入“固定資產(chǎn)清理”科目核算。（三）總經(jīng)理簽署審批意見。第九條 固定資產(chǎn)的報(bào)廢（一）固定資產(chǎn)報(bào)廢首先由使用部門或保管部門填寫“固定資產(chǎn)報(bào)廢審批單”，列明固定資產(chǎn)的報(bào)廢原因及固定資產(chǎn)的原值、凈值等基本情況。（三）總經(jīng)理簽署審批意見。 公司出售固定資產(chǎn)，必須辦理如下手續(xù)：（一）公司財(cái)務(wù)與使用部門共同填寫“固定資產(chǎn)轉(zhuǎn)讓銷售審批單”說明轉(zhuǎn)讓的原因，建議價(jià)格及固定資產(chǎn)的原值、凈值、已使用年限等項(xiàng)內(nèi)容。 第八條 固定資產(chǎn)出售 （四）固定資產(chǎn)調(diào)出、調(diào)入部門辦理固定資產(chǎn)轉(zhuǎn)移。（一）由使用部門一式四份填制‘固定資產(chǎn)內(nèi)部調(diào)撥單”，由公司財(cái)務(wù)、實(shí)體財(cái)務(wù)、調(diào)出、調(diào)入部門各一份?（二）固定資產(chǎn)調(diào)出、調(diào)入部門負(fù)責(zé)人，核算員在調(diào)撥單上簽字。（二）使用部門建立部門資產(chǎn)清單，并按使用管理人建立固定資產(chǎn)卡片，管理責(zé)任明確到人。第六條 固定資產(chǎn)的賬簿設(shè)置（一）公司和實(shí)體主管會(huì)計(jì)設(shè)置固定資產(chǎn)總賬；資產(chǎn)會(huì)計(jì)按類別設(shè)置明細(xì)賬，按類別、品名、購入時(shí)間設(shè)置臺(tái)賬。（四） 固定資產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)收核對(duì)無誤后，驗(yàn)收人員在驗(yàn)收單上簽字，并交使用部門負(fù)責(zé)人簽字。 低值易耗品購入后，統(tǒng)一由使用部門負(fù)責(zé)驗(yàn)收，驗(yàn)收人員應(yīng)認(rèn)真核對(duì)固定資產(chǎn)的類別、數(shù)量、規(guī)格、型號(hào)等，看是否與購置申請(qǐng)單一致。 固定資產(chǎn)由公司工程部負(fù)責(zé)統(tǒng)一購置，購置前須填寫“固定資產(chǎn)購置申請(qǐng)單”，經(jīng)總經(jīng)理審批后，方可辦理。 健身房設(shè)備 游樂場設(shè)備 其他電器設(shè)備 3年電影放影機(jī) 窗式 電冰箱 5年 （六）電器及影視設(shè)備分類閉路電視播放設(shè)備 辦公用設(shè)備 5—10年 5萬公里（四）家具設(shè)備分類營業(yè)用家具 50萬公里摩托車 30萬公里貨車 20萬公里行李車 30萬公里小轎車 10年（三）交通運(yùn)輸工具分類大型客車（33座以上） 8年 3年1其他機(jī)器設(shè)備 8年1復(fù)印、打字設(shè)備 10年1相片沖印設(shè)備 包括：計(jì)算機(jī)、終端收款機(jī)（帶電腦）等。電子計(jì)算機(jī)系統(tǒng)設(shè)備 5年 10年 維修設(shè)備 5年 洗滌設(shè)備 其中內(nèi)部呼叫器、手機(jī) 3年 包括：制冷機(jī)（組）、冷卻塔等。 中央空調(diào)系統(tǒng)設(shè)備 小鍋爐 11年 供熱系統(tǒng)設(shè)備 15年 （二）機(jī)器設(shè)備分類l、供電系統(tǒng)設(shè)備 建筑物包括；水塔、蓄水池、水井、油罐、停車場、園林設(shè)施、圍墻、室外游泳池、網(wǎng)球場、高爾夫球場等。 簡易房 35年 30年 第三條 固定資產(chǎn)按直線法每月計(jì)提折舊，計(jì)提折舊時(shí)預(yù)留5%的殘值。第二條 附六：固定資產(chǎn)管理辦法第一條 （二）根據(jù)總經(jīng)理批示，制出允付賬款一覽表，由財(cái)務(wù)經(jīng)理復(fù)核后，轉(zhuǎn)出納處據(jù)以付款。（三）往來賬歡會(huì)計(jì)在每月 日前記賬完畢，15日前與總賬會(huì)計(jì)核對(duì)，月末余額一致。第二條 對(duì)帳規(guī)定（一）往來帳款會(huì)計(jì)應(yīng)熟悉客戶，隨時(shí)掌握客戶余額。（二）往來帳款會(huì)計(jì)將交來的原材料、物料和商品驗(yàn)收單，及時(shí)作憑證掛帳。 （六）公司財(cái)務(wù)部要每兩個(gè)月對(duì)各實(shí)體簽字掛賬的單位消費(fèi)、結(jié)算進(jìn)行一次評(píng)估，并將評(píng)估情況匯總到每月的經(jīng)營分析報(bào)告中，作為經(jīng)營分析會(huì)的一個(gè)重要問題進(jìn)行集體討論，從而決定是否允許以后繼續(xù)簽字掛賬消費(fèi)。若出現(xiàn)因傳遞不及時(shí)造成漏結(jié)賬現(xiàn)象，由該收銀員全部賠償并作違紀(jì)處理。 （三）各實(shí)體往來帳款會(huì)計(jì)于每月29日上午10點(diǎn)前把當(dāng)月的應(yīng)收帳款明細(xì)表（與當(dāng)月資產(chǎn)負(fù)債表應(yīng)收帳款余額核對(duì)無誤后，以表格形式打印一式兩份）報(bào)公司往來帳款會(huì)計(jì)處；待匯總后上報(bào)總經(jīng)理。若簽字賬單存在上述問題，款項(xiàng)由該核算員負(fù)責(zé)收回，無法收回的，負(fù)賠償責(zé)任。 如果結(jié)算方式使用的是支票，發(fā)現(xiàn)空頭后，將退回原經(jīng)辦人員自行催要，時(shí)間定為10天，10天后重新轉(zhuǎn)作外欠帳管理。 （六） 催收人員應(yīng)做好詳細(xì)的催收情況記錄，收回的款項(xiàng)做好標(biāo)記，并在回單位后與出納員辦好款項(xiàng)交接手續(xù)，未能收回的款項(xiàng)要詳細(xì)注明原因，經(jīng)三次催收未能收回并預(yù)計(jì)今后無法收回的款項(xiàng)，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，及時(shí)做出相應(yīng)的賬務(wù)處理。 （四） 一個(gè)單位同時(shí)在幾個(gè)實(shí)體掛賬的，由掛賬金額大的實(shí)體催收。 （二） 原則上不允許擔(dān)保簽字，有特殊情況，關(guān)系單位或關(guān)系人需臨時(shí)掛帳（無掛帳合同）的；遇有這種情況，必須由餐廳經(jīng)理（營銷經(jīng)理）以上管理人員同意并簽字擔(dān)保才能掛帳，掛帳總額不得超過5000元，并由擔(dān)保人負(fù)責(zé)回收，其他人無權(quán)擔(dān)保掛帳。若違反規(guī)定處罰措施同第（一）條。若屬信息傳達(dá)不到位造成的經(jīng)濟(jì)損失由各實(shí)體財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人全額賠償，并做違紀(jì)處理。實(shí)體財(cái)務(wù)要以書面的形式將擬停止掛帳的單位當(dāng)天內(nèi)上報(bào)公司財(cái)務(wù)部。 （二）簽字掛賬協(xié)議必須明確簽字人員，并預(yù)留簽字人的簽字字樣，雙方單位蓋章，法定代表人簽字，明確各自權(quán)利義務(wù)。若可行經(jīng)實(shí)體負(fù)責(zé)同人簽字并上報(bào)公司總經(jīng)理審批后；方可簽訂消費(fèi)掛賬協(xié)議。 〔一）各單位若簽字掛賬，必須有簽字協(xié)議。吧臺(tái)之間因貨源不足需借用商品，須有收銀員的親自簽名，由商品保管員辦理調(diào)撥手續(xù)。 商品外借：各實(shí)體庫房、吧臺(tái)一律不準(zhǔn)對(duì)內(nèi)部員工外借商品，購買可以，但必須以現(xiàn)金結(jié)算，不準(zhǔn)還商品。 （四） 商品促銷：各實(shí)體按公司統(tǒng)一規(guī)定的商品銷售政策推銷。 （三） 由采購部每月負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)各實(shí)體滯銷商品的種類、數(shù)量、金額及供應(yīng)商，并通過財(cái)務(wù)部上報(bào)公司總經(jīng)理，經(jīng)公司總經(jīng)理批準(zhǔn)退貨后，由采購部商品保管員負(fù)責(zé)在10日內(nèi)聯(lián)系客戶給予全部清退。 公司商品實(shí)行協(xié)議采購制度，對(duì)沒有采購協(xié)議的商品各實(shí)體一律不準(zhǔn)銷售。 商品管理規(guī)定： （一） 第七條 各實(shí)體財(cái)務(wù)在核算周、月飲食成本率時(shí)必須根據(jù)真實(shí)的原材料盤點(diǎn)表，不能隨意變更、弄虛作假，對(duì)違反規(guī)定嚴(yán)肅處理。 （七） 海鮮池養(yǎng)殖員對(duì)貴重海鮮要建賬管理，及時(shí)登記收發(fā)記錄，收貨時(shí)要有廚房經(jīng)理或廚師長簽字，發(fā)出數(shù)量及時(shí)辦理簽字手續(xù)，做到日清月結(jié)。 （六） 廚房經(jīng)理和廚師長要做好原材料的日常監(jiān)督，對(duì)冷庫、廚房內(nèi)部倉庫的鑰匙要明確責(zé)任人，對(duì)出現(xiàn)的損失、變質(zhì)由責(zé)任人賠償，分管管理人員負(fù)連帶責(zé)任。 （四） 廚房各班組廚師長每周六晚和每月25日晚營業(yè)結(jié)束后要安排人對(duì)本班組現(xiàn)存原材料進(jìn)行盤點(diǎn)，對(duì)所有原材料都要過稱計(jì)量，盤點(diǎn)時(shí)由資產(chǎn)會(huì)計(jì)監(jiān)盤。 （三） 公司采購部倉庫盤點(diǎn)時(shí)，由資產(chǎn)會(huì)計(jì)監(jiān)督，保證盤點(diǎn)表的真實(shí)正確，并與財(cái)務(wù)賬面核對(duì)。 庫存：公司采購部倉庫和各實(shí)體的原材料，每月末結(jié)賬前必須進(jìn)行一次清庫盤點(diǎn)，所有原材料都要過稱計(jì)量。 （二） 水電表計(jì)量：月末（25日）結(jié)賬前，由工程部負(fù)責(zé)抄各水電表數(shù)，并將結(jié)果報(bào)財(cái)務(wù)部門。 第五條 物料及庫存商品的盤點(diǎn)：月末（25日）結(jié)賬前，由各倉庫保管員、廚房核算員對(duì)庫存進(jìn)行盤點(diǎn)，并寫出盤點(diǎn)報(bào)告，資產(chǎn)會(huì)計(jì)負(fù)責(zé)監(jiān)盤，對(duì)出現(xiàn)的賬實(shí)不一致現(xiàn)象，要查找原因，當(dāng)月處理完畢。 第三條