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專賣店運營管理與培訓手冊(參考版)

2025-04-18 02:39本頁面
  

【正文】 。使填表員、盤點員、核對員、抽查員明確自己的角色和職責?盤點前督導要檢查商品是否按分類集中存放?盤點前督導要檢查賣場編號卡、存貨計算卡張貼位置是否正確?盤點前督導要檢查預先填表是否按盤點由左而右,由上而下的順序填寫?盤點前督導要檢查準備工作是否按照進度進行?盤點前督導要檢查不參加盤點之商品是否有貼上特殊商品之標示?盤點前已完成賣場編號定位之商品不可再隨便移動?盤點完后應最快的速度將門市商品、滯銷品整理出來,以作處理?盤點后盤點表是否完全如數(shù)收回2.5核算盤點結果/更新數(shù)據(jù)庫盤點結束后,盤點表需送下列部門:4抽查員?抽查員必須先了解賣場商品陳列情形及其它知識?抽查員檢查已完成盤點的貨架商品,其貨號、品名、單位、金額及數(shù)量是否按規(guī)定填寫?抽查員檢查更正處是否按照規(guī)定處理,并檢查進行盤存的各組是否有簽名?抽查員抽查盤點完成的商品是否與盤點表上記載相符,若發(fā)現(xiàn)盤點數(shù)量不符,應立即通知盤點組人員更正。盤點員在盤商品時,數(shù)量必須正確,不可馬虎盤點表的空白欄已由核對員畫斜線,如果要填寫時必須由抽查員或督導員在審核欄簽名填表員集合時排在第二位,盤點時是站在所面對商品的左邊2.3.2盤點員盤點員盤點前和填表員分別在盤點表上簽名盤點員對一種貨品盤點前,先叫貨品編號、盤點表號碼、頁數(shù),讓填表員核對 一件商品盤點的順序:1>商品品號2> 商品名稱3> 價格4> 數(shù)量填表員對于寫錯必須更正的行次,必須用直尺劃去,并在審核欄寫“更正第X行”盤點表的填寫未超過指定行數(shù)時,如當中有某一行錯誤應畫去更正,可更新寫于最后一行的次一行填表員對于預先填表的商品盤點時已無存貨,則在本季代號欄內(nèi)填“0”填表員對于已預先填表的盤存表,應核對貨號、品名、單位、金額無誤后,再依據(jù)盤點者所盤出的數(shù)量填入盤存表填表員應復讀盤點員所念的各項名稱及數(shù)填表員于盤點前和盤點后分別在盤點表上簽名公司會計人員則擔任賣場和庫房盤點的總督導。另一個組負責庫房的盤點,由庫管員擔任盤點員。獨立店的盤點應分為兩個小組。公司會計人員擔任督導。店中店的盤點員應由店長擔任。盤點工作小組設組長一名,專賣店店長擔任。小組的工作角色分為組長、督導、盤點員、填表員、核對員、抽查員四種。完成盤存之預先填表2.2盤點工作小組及工作分配整理賣場商品價格簽繪制商品盤點編號檢討上一次盤點所發(fā)生的問題并作預防,以免犯同樣的錯誤盤點作業(yè)流程:2.1盤點前的準備工作專賣店應于每周做一次盤點,及時了解商品流轉狀況。其計算公式為:帳面金額=期初存貨+本期進貨+移入金額-移出金額-退貨金額+調(diào)漲金額-調(diào)降金額-促銷折價金額帳面盤存法:通過數(shù)據(jù)資料統(tǒng)計,以書面記錄進出貨的狀況,而計算出商品期末存貨的價值。確認專賣店商品管理是否嚴格?確認商品進貨、收貨各項程序是否按規(guī)定清楚知道商品的損失金額正式盤點工作,有賴于加盟商內(nèi)部會計人員與專賣店全體人員的相互配合,事先有充分的準備,盤點工作中要求條理分明,事后要有檢討、評估與改進。如果“跳閘”,重新開啟它,然后檢查并找出原因-如果不是因為“跳閘”導致停電,向電工求助。了解當天商品變價備妥收銀機。充足備好當日所需各類票據(jù),如小票、發(fā)票、收據(jù)、簽購單等衛(wèi)生考核標準:1> 五凈一整齊:地面凈、商品凈、玻璃凈、門窗燈管凈、商品整齊、2> 清潔工具按指定位置擺放3> 周轉倉庫貨物整齊、清潔衛(wèi)生4> 清掃后地面無死角5> 墻面、屋頂無灰塵6> 垃圾桶垃圾不超過桶高三分之一7> 確保燈光明亮整理貨品包括:商品陳列、飾品擺放、裝飾畫面。店長指導清理店內(nèi)衛(wèi)生,分區(qū)進行考核或傳達上級工作要求早會期間店長要注意每位店員的情緒,如有不對者應及時協(xié)調(diào)處理,盡量避免與顧客產(chǎn)生矛盾介紹當日工作計劃,提出當日銷售目標開店前半小時店長列隊點名,并檢查員工工作服及工牌配戴情況2.2早會早會由店長主持,所有員工必須參加,議程包括:員工抵達時應在簽到本上簽到或打卡由店長與保安安排開門這是為什么?就是因為私底下導購員之間的溝通還是很頻繁的,導購員之間也是樂于相互交流與幫助的。在以后的導購過程中遇到此類狀況,他必須也會有意識的向消費者進行同樣的引導,回報你的付出。當一名消費者走到你的柜臺前,需要買一臺帶氧吧功能空調(diào),或者買一臺帶遠程遙控技術的電飯煲,但是你所在的廠家并無此類商品。一般而言,某一領域的商品都聚集在一個區(qū)域中,而你作為某一個產(chǎn)品的導購員,你的產(chǎn)品并不能夠滿足所有消費者的需求。第二、有意識地形成差異化介紹。如此一來,就會形成以你為中心的導購員業(yè)余生活圈,形成以你為主的領袖意見。就是說,從早上大家見面,要主動問候左右的同事,給他們形成一種你很禮貌、容易相處的印象;到了中午可以主動提議大家一起去某個地方就餐(餐費則采用AA制的形式,既不增加你的負擔,也不讓別人感覺沒有面子),或者一起去商場的食堂就餐,增加你與他們交流的機會。這種關系的建立對于單個導購員而言,是比較困難的,畢竟要面臨著別人異樣的眼光和不理解。實際上,從導購工作實情出發(fā),應該要增強自身的團隊精神,特別是在同一領域不同廠家之間的導購員不能成為死對頭,非要拼個你死我活,而應該能夠成為朋友,建立長期友好的合作關系。戰(zhàn)略合作法許多廠家對各自的導購員都會有明確要求,并向?qū)з弳T灌輸獨立性思想:不僅要銷售產(chǎn)品,還要起到收集信息、關注其它品牌動態(tài)等任務;同行是冤家,要能夠保證我品牌信息不流傳到他人手中。在一些必要的時候可以直接截留消費者,通過手拉、身體擋,或者直接用語言提出讓消費者再想想,再看看。無論消費者通過何種方式提出對產(chǎn)品的不認可之處,都能夠及時化解,采取“兵來將擋、水來土掩“的方式,最終能磨練到”打不還手、罵不還口、一定要讓他買“的境界。一旦消費者離開,也要遠遠的跟在他的背后,觀察他的動向,直到他沒有任何收獲的離開賣場??梢酝ㄟ^以下幾個方面來實施:(1)死盯:強調(diào)導購員的耐心和恒心。但許多導購員卻為抓住每一位消費者而費神,陷入“又苦又累”的兩難境地:開始會努力抓住每一位消費者,后來遭遇到挫折后就造成恐懼心理,一旦遇到讓導購員嘗試過失敗感的同類人群后,導購員就會形成想去抓住又怕遭受失敗結局的尷尬心理。因此,導購員在介紹產(chǎn)品的過程中,不建議你們一定要抓住所有的顧客,這樣容易造成“吃著碗里、想著鍋里,卻空著手里”的結局,而是要牢牢把握屬于自己的每一位顧客。在明確區(qū)分不同消費者所屬類型后,導購員就應該立即尋找到適合自身的消費群,然后再針對性地調(diào)整相關促銷語言和介紹方式。按照貧富程度區(qū)分:剛過溫飽線、廣大工薪階層、具有一定品位的中產(chǎn)階級、少數(shù)富人群;按照自然人屬性區(qū)分:婦女、男士;按照社會人屬性區(qū)分:市井女性、事業(yè)型女性、年輕小伙子、成功男士、老年人等。因此,第一步,明確自身的定位,你到底針對哪一類人群更具親和力,使其成為你的顧客。所有逛賣場的人都可以稱之為顧客,但這并不代表就是你的顧客。什么叫顧客?這里有一個概念的誤差。消費者定位法很多時候,導購培訓者都會告訴導購員:不放過每一位走進來的顧客。唯一的區(qū)別就在于性別不同所帶來的提升方式和途徑的差異化。否則,你的氣質(zhì)感染法就會淪落成一種普通導購手段。如此,就可以發(fā)揮成型期后的輻射力優(yōu)勢。因此,還需要尋找氣質(zhì)感染法的邊緣輻射。你所定位的氣質(zhì)感染法則所涉及的區(qū)域范圍還有必要進一步擴大。C階段:成型期進入成型期后,導購員自身的壓力在減小、經(jīng)營業(yè)績也開始穩(wěn)中求升,這并非證明這種方法已獲成功。但必須挺住,并且能夠及時走出調(diào)整初期的心理壓力、批評聲音等陰影中。除了日常生活中的細節(jié)高速外,融入這種意識后,有針對性選擇性選擇不同的消費群體進行嘗試。需要注意的是,這一過程中,盡可能的是多看、多思考,千萬不能理解為簡單模仿,要在模仿的基礎之上進行創(chuàng)新,從而把握這類群體的鮮明個性。一般而言,區(qū)域消費群體可以從經(jīng)濟富裕程度、年齡層次、性別、性格等方面劃分。然后注意觀察這一類人群的說話方式、舉手投足、面部表情、外在著裝等一系列細節(jié)。氣質(zhì)感染法就是要充分展示這種與生俱來的優(yōu)勢擴大化。氣質(zhì)感染法的關鍵就是從人本意識入手,通過個性魅力和風采的展現(xiàn),吸引消費者。據(jù)一份全國抽樣調(diào)查數(shù)據(jù)顯示:,其中女性職業(yè)者占據(jù)了75%以上的份額。在實際的導購員培訓過程中,總結出了三種途徑,通過這三種方式的綜合運用,在某種程度上能夠有效解決導購過程中存在的一些問題。導購培訓者是幫你解決問題,這其中的“你”具有很明顯的單邊定位,只會站在一個品牌、一個領域、一個賣場的角度,忽視整體導購環(huán)境因素,形成弱勢效應。一方面,容易形成以導購培訓體系,過分夸大導購培訓者力量,抹殺導購員自身創(chuàng)造力。導購員自我培訓三大法則長期以來,培訓專家在對導購員進行專業(yè)技能培訓時,總是容易陷入就事論事的境地,往往就一個問題考慮一種解決方式,從而在以后的過程中遇到類似問題就可以輕松過關。主動搞好善后工作,能帶走立即帶走并搞好衛(wèi)生。講究告辭方式。對顧客提出的問題,必須給出明確的答復。切忌來回亂走,左顧右盼。如帶有外衣、雨具,應該放在主人指定地點,入室時應套上清潔套或方便袋。注意尊重顧客。選擇適當時間,上門前需通過電話聯(lián)系,盡量避開吃飯、午睡時間和主人最繁忙時間,談話要簡明扼要,辦事干脆利落,辦完事后應立即告辭,不要耽擱顧客的時間。接受對方名片時應起身,面帶微笑注視對方,接過名片時應說“謝謝”。眼睛應注視對方,面帶微笑,并大方地說:“這是我的名片,請多多關照。e 遞送名片的禮儀電話若不是找你,主動說“請稍后,我?guī)湍ソ小?,并立即去叫受話人,若受話人不在,告訴對方表示歉意,詢問對方是否可以轉告,如可轉告,要認真記錄下來,然后復述一遍以免有錯。接電話的過程中,仔細聆聽對方的講話,必要時把談話要點記錄下來,并確認。顧客離開賣場應送致門外d電話禮節(jié)迎賓時應主動為客戶開門,并順勢伸手說:“您好,請進。握手時需注視對方的眼睛,不要握著第一位客人的手而眼望著第二位客人您是否可以考慮這樣搭配?您需要什么?我能否幫到您?您好,歡迎光臨。稱呼:您、先生、小姐等。禮節(jié)即社會公認的待人接物的立法和人與人相處的準則,它是人們在交際場合表示相互尊重、友好的慣用形式,是禮貌的具體表現(xiàn)方式。禮貌指在人際交往中,通過言語、動作向交往的對象表示謙虛和恭敬。包括禮節(jié)和儀式。E導購禮儀a禮儀、禮貌與禮節(jié) ?引導時走在前面臀部朝著客人(應一面交談,一面配合客人的腳步,保持130度的角度,走在斜前方一至二步?!?上樓時搶在客人前面或掉在客人后面。 ?走路東倒西歪,無精打采或與人勾肩搭背,搔首弄姿 。6> 錯誤姿態(tài): ?當眾摳鼻子、剔牙齒、挖耳朵、脫鞋子,整理內(nèi)衣及發(fā)型。微笑和周到的服務與銷售直接存在著因果關系。注視對方時,時間不宜過長,不應直盯別人的眼睛,注意對方時,以看到對方鼻尖較為適宜,避免用鄙視的冷眼、白眼看顧客。4> 眼睛:眼睛最具表現(xiàn)力。不可弓腰駝背,半躺半坐,更不能六神不定,如坐針氈。?入坐時,應手扶椅子邊,選擇適宜的位置,最適當?shù)奈恢檬莾赡_著地,膝蓋成直角?!  ?>優(yōu)雅的坐姿: ?入坐及站起動作要輕?!  ?與人說話時斜肩叉腰、叉腳而立、手舞足蹈、手臂交叉胸前、不停地扭動腰肢。c姿態(tài):1>端莊的站姿:站立時一般做到抬頭、挺胸、直背,雙手交叉放在腹部或自然下垂,面向顧客。男士不留長發(fā)、不剃光頭;女士切忌做怪發(fā)、做染發(fā)、濃妝艷抹。服務人員應統(tǒng)一著裝,做到衣著整齊、規(guī)范、潔凈,女性著裝忌開領太低。e日常工作作總結,記錄本日最恰當?shù)囊痪湓?,和最不恰當不妥的一句話,日事日結,日清日高D導購員的自我形象 a衣著:服務人員衣著應有職業(yè)特色,它是直觀的姿態(tài)語言,直接影響服務人員的外在形象及精神狀態(tài),也能反映企業(yè)的精神面貌,它常常影響到顧客的購買欲望。c對產(chǎn)品銷售區(qū)域范圍年齡結構,職業(yè)特點作統(tǒng)計分析。C導購員日常行為導購員除做好日常行為規(guī)范和賣場保潔外,還應該做以下工作:a建立客戶檔案和準客戶檔案,對未成交客戶應簡述原因,以便后期跟蹤?!行業(yè)知識:對同類產(chǎn)品的特點、優(yōu)勢、弱勢、價格及行業(yè)定位作詳細了解,并掌握流行趨勢、裝修風格的基本知識。e學習的心態(tài):只有不斷學習與進步才不會被潮流所淘汰。我們應容忍失敗,更重要的是吸取教訓,不斷總結。消費不僅僅是產(chǎn)品,更重要的是文化、服務、享受。不論老少,無論買與不買,不管本地他鄉(xiāng),不論顧客觀點的對與錯都應尊重對方的觀點。品牌的延續(xù),是不斷滿足客戶的期待值,不斷實現(xiàn)品牌承諾,即廠家對客戶的承諾及經(jīng)銷商對消費者的承諾。換位思考,將心比心。人生最大的敵人是自己,對公司、對產(chǎn)品、對自己均有信心??记冢簩T工上下班可以用打卡或電腦刷卡來記錄,另外員工請假亦要有一定之程序與記錄(最好以書面形式)考績:對于人員績效、銷售業(yè)績、工作熱情、團隊精神、客戶口碑等方面,定期加以評核,并將此結果記錄3.4加盟商應注意事項專賣店營運的好壞取決于員工的素質(zhì),加盟商作為管理者所扮演的角色則更為重要,以下要素應給予特別注意:?徹底了解專賣店內(nèi)所有員工及每一項工作?要經(jīng)常站在營業(yè)的第一線,以便掌握專賣店營運與客戶的動向?適時提高營業(yè)人員之士氣與素養(yǎng)?制定有效的促銷方案,以提高專賣店營業(yè)的成績?確保商品及專賣店資金周轉通暢,避免發(fā)生危機?傳達公司及公司營運相關信息給員工,征求員工積極參與專賣店管理?解決員工無法完成的突發(fā)事件?制作工作手冊和工作的分配表?提高向心力與激勵士氣?落實訓練?硬件設備環(huán)境與公司制度的配合?員工福利與升遷?法規(guī)對人事管理影響人力資源培訓面對專賣店內(nèi)諸多繁忙的工作,工作人員有時會不知所措,導致營業(yè)推行不順,因為在學校所學的知識專長,未必能充分發(fā)揮在其現(xiàn)行的工作上,所以專賣店必須要有計劃地訓練各級員工,使其能熟練的面對工作,有條不紊地處理好專賣店各種事務。(各崗位的提成額度由各加盟商自行決定)2.5:薪資實例表(本表僅供
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