【正文】 COMMERCIAL RESPONSIBILITIES 商業(yè)職責Work according to standard recipes.根據(jù)要求完成工作。ADMINISTRATIVE RESPONSIBILITIES 行政職責None無TECHNICAL RESPONSIBILITIES 技術職責Produce all kinds of dough food and cold dishes.負責制作各種涼菜及面點。Responsible for picking up the requisitioned goods from the storeroom and stock in the kitchen.負責從倉庫領取物品，并存入廚房。RESPONSIBILITIES AND MEANS責任和方法Assist his supervisor to run the station efficiently.協(xié)助上級有效工作。JOB DESCRIPTIONJOB TITLE : HELPER 職 務 廚 工DIVISION : Famp。REPLACEMENT AND TEMPORARY MISSION 替代和臨時責任 Perform any other duties as assigned by superiors. 完 成 上 級 布 置 的 其 它 工 作。Follow hotel policies at all times. 遵 守 飯 店 的 規(guī) 章 制 度。Supply miseenplace to the service area constantly and ensure work is done smoothly. 做 好 充 足 的 準 備 以 便 工 作 順 利 進 行。Stock food items neatly in shelves and fridges. 把 食 品 整 齊 的 排 放 在 架 子 上 和 冰 箱 里。ADMINISTRATIVE RESPONSIBILITIES 行政職責 None. 無TECHNICAL RESPONSIBILITIES 技術職責 Keep the section that he is assigned to in good working order. 保 持 工 作 場 地 的 干 凈、 整 潔。B KITCHEN部門 廚房JOB CODE : KCH14代碼 REPORT TO : CHINESE CHEF 上級主管 中廚廚師長GENERAL MISSION 職責概述Assist in all food preparation and operate his section efficiently.協(xié)助所有食品的準備工作，并做好本職工作。Assist Dim Sum Chef and is responsible for his duties in his absence.協(xié)助點心廚師長工作，并在其不在崗位時負責他的工作。FRELATIONS 工作關系 Keep good relationships with all staff at all times.保 持 良 好 的 人 際 關 系。COMMERCIAL RESPONSIBILITIES 商業(yè)職責None 無HUMAN RESPONSIBILITIES 人 事 職 責Establish and maintain good relationships in his section. 建 立 并 保 持 部 門 內 良 好 的 工 作 關 系。Work according to standard recipes.按照要求來工作。Ensure the cleanliness of food.確保食品的干凈。B KITCHEN部門 廚房JOB CODE : KCS 13代碼 REPORT TO : SOUS CHEF上級主管 副廚師長GENERAL MISSION 職責概述Assist in food preparation and operate his section efficiently.協(xié)助食品的準備工作，并做好本職工作。REPLACEMENT AND TEMPORARY MISSION 替代和臨時責任Perform any other duties as assigned by superiors.完成上級布置的其它工作。Follow hotel policies at all times. 遵 守 飯 店 的 規(guī) 章 制 度。Assist in cleaning utensils and equipment.協(xié)助清潔用具和設備。Obtain goods from the storeroom.從倉庫中提貨。Work according to standard recipes.按照標準工作。Assist. Third Wok to run his station efficiently.協(xié)助叁灶有效地工作。RESPONSIBILITIES責任和方法Stocks dry items and record the monthly consumption.存放干貨,并記錄每月的用量。JOB DESCRIPTIONJOB TITLE : STEAMER職務 蒸蘢DIVISION : Famp。RELATIONS 工作關系 Keep good relationships with all staff at all times. 與 所 有 員 工 保 持 良 好 的 人 際 關 系。HUMAN RESPONSIBILITIES 人 事 職 責Establish and maintain good relationships in his section. 建 立 并 保 持 部 門 內 良 好 的 工 作 關 系。ADMINISTRATIVE RESPONSIBILITIES 行政職責None無TECHNICAL RESPONSIBILITIES 技術職責Keep the section that he is assigned to in good working order.確保工作場地的清潔、衛(wèi)生。Send the dishes to outlets immediately after dishes are cooked.菜做好后，立即送到出菜口。Check orders for preparation and make sure they are correct.檢查菜單與配料是否相符。RESPONSIBILITIES責任和方法Ensure the cleanliness and freshness of all goods.確保食品的清潔、新鮮。JOB DESCRIPTIONJOB TITLE : FOOD CHECKER職務 打荷DIVISION : Famp。RELATIONS 工作關系 Keep good relationships with all staff at all times. 與 所 有 員 工 保 持 良 好 的 關 系。HUMAN RESPONSIBILITIES 人 事 職 責Establish and maintain good relationships in his section. 建 立 并 保 持 部 門 內 良 好 的 工 作 關 系。COMMERCIAL RESPONSIBILITIES 商業(yè)職責Work according to standard recipes.按照要求標準來工作。Stock goods in the fridges to avoid spoilage.為避免物品變質,把食品放入冰箱。Prepare for Banquet orders.負責宴會的準備工作。RESPONSIBILITIES責任和方法Assist. First Cutter and second Cutter to run the station efficiently. 協(xié) 助 壹 砧 及 貳 砧 有 效 工 作。JOB DESCRIPTIONJOB TITLE : 3RD CUTTER 職 務 叁 砧DIVISION : Famp。REPLACEMENT AND TEMPORARY MISSION 替代和臨時責任Perform any other duties as assigned by superiors. 完 成 上 級 布 置 的 其 它 工 作。Follow hotel policies at all times. 遵 守 飯 店 的 規(guī) 章 制 度。COMMERCIAL RESPONSIBILITIES 商 業(yè) 職 責Work according to standard recipes. 根 據(jù) 標 準 的 烹 飪 方 法 加 工 食 品。.ADMINISTRATIVE RESPONSIBILITIES行政職責 None 無TECHNICAL RESPONSIBILITIES 技術職責 Keep the section that he is assigned in good working order. 確 保 工 作 場 地 的 干 凈 整 潔。Ensure the cleanliness of food. 確 保 食 品 的 清 潔。B KITCHEN 部 門 廚 房JOB CODE : KCH 10代 碼 REPORT TO : SOUS CHEF上 級 主 管 副 廚 師 長GENERAL MISSION 職責概述 Assist in all food preparation and operate his section efficiently. 協(xié) 助 所 有 食 品 的 準 備 工 作 及 做 好 自 己 的 本 職 工 作。Assist Dim Sum Chef and is responsible for his duties in his absence. 協(xié) 助 點 心 廚 師 長 工 作， 在 他 不 在 時， 代 替 他 的 工 作。RELATIONS 工作關系 Keep good relationships with all staff at all times.保 持 良 好 的 人 際 關 系。HUMAN RESPONSIBILITIES 人 事 職 責Establish and maintain good relationships in his section. 建 立 并 保 持 部 門 內 良 好 的 工 作 關 系。ADMINISTRATIVE RESPONSIBILITIES 行政職責 None. 無TECHNICAL RESPONSIBILITIES 技術職責 Produce all kinds of Dim Sum. 加 工 各 種 點 心。Ensure the cleanliness of food. 確 保 食 品 的 衛(wèi) 生。B KITCHEN 部 門 廚 房JOB CODE : KCH 9 代 碼 REPORT TO : SOUS CHEF上級主管 副 廚 師 長GENERAL MISSION 職責概述 Assist in all food preparation and operate his section efficiently, in which he is assigned. 協(xié) 助 所 有 食 品 的 準 備 工 作 并 有 效 完 成 本 職 工 作。Assist second Wok and is responsible for his section in his absence. 協(xié) 助 貳 灶 工 作 ，并 且 在 貳 灶 不 在 時 代 替 他 的 工 作。RELATIONS 工作關系 Keep good relationships with all staff at all times. 與 所 有 員 工 保 持 良 好 的 人 際 關 系。HUMAN RESPONSIBILITIES 人 事 職 責Establish and maintain good relationships in his section. 建 立 并 保 持 部 門 內 良 好 的 工 作 關 系。Assist other kitchen outlets. 協(xié) 助 其 它 廚 房 工 作。Assist Food Checker in preparing all condiments at the beginning of work. 在 工 作 開 始 時， 協(xié) 助 打 荷 人 員 準 備 配 料。ADMINISTRATIVE RESPONSIBILITIES行政職責 Direct his subordinates to work efficiently. 有 效 指 導 員 工 工 作。Review order and responsible for all preparation