中學(xué)生飲食與健康(參考版)
2025-04-05 01:01本頁(yè)面
【正文】 只有通過(guò)多方面的努力，才能為祖國(guó)創(chuàng)造更美好的未來(lái)！最后,我向大家呼吁:為了你的身體健康,為了你今后的發(fā)展,為了祖國(guó)的明天,作為祖國(guó)建設(shè)新生力量的我們,健康科學(xué)的飲食,強(qiáng)壯自己的體魄,為共同的明天而奮斗吧!【參考文獻(xiàn)】《飲食與健康》 作者：蔣澤先《飲食為孩子的一生儲(chǔ)蓄健康》 作者：高敏《飲食中的健康密碼》 作者：李居明。但現(xiàn)今高中生對(duì)飲食健康并不十分重視，高中生不講究食營(yíng)養(yǎng)或飲食習(xí)慣不良，如饑一頓、飽一頓，或因怕發(fā)胖不愿增加食量，都是嚴(yán)重違反運(yùn)動(dòng)生理的，時(shí)間久了，必然直接損害身體健康。【小結(jié)】 通過(guò)這次研究性學(xué)習(xí),我的收獲十分大。至于晚餐則不宜食過(guò)多的蛋白質(zhì)和脂肪，以免引起消化不良和影響睡眠。所謂合理營(yíng)養(yǎng)，是應(yīng)該符合生理功能和實(shí)際需要的，如早餐要選擇熱能高的食物，以足夠的熱能保證上午的活動(dòng)。合理的糧菜混食、葷素搭配，不僅可使人體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分齊全，相互得到補(bǔ)充(即營(yíng)養(yǎng)的互補(bǔ)作用)，而且食物的多樣化可促進(jìn)食欲，增進(jìn)機(jī)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用。此外，隨著甲狀腺機(jī)能加強(qiáng)需要更多的碘；體格發(fā)育和性器官的逐漸成熟都需要鋅；維持正常代謝和生長(zhǎng)，離不開(kāi)充足維生素的供給。青少年代謝旺盛，骨骼生長(zhǎng)快，肌肉組織細(xì)胞數(shù)量直線上升，要特別注意鈣、磷、鎂和維生素A、D的供給。要多吃魚(yú)、瘦肉、蛋、牛奶和豆制品等蛋白質(zhì)豐富的食物。青春期體格發(fā)育極為迅猛，加上學(xué)習(xí)緊張、活動(dòng)量大，因此需要攝入更多的熱量。而良好的營(yíng)養(yǎng)影響著身體的發(fā)展，顯得尤為重要。它還能與膽汁酸結(jié)合，是膽鹽排出而起到降低血脂的作用。膳食纖維雖不能被人體消化吸收，但它可以幫助胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排泄。許多學(xué)生由于喝水少，吃動(dòng)物性食物多，經(jīng)常出現(xiàn)大便干燥的癥狀。由此可見(jiàn)，飲水問(wèn)題正嚴(yán)重威脅著孩子們的健康！膳食纖維膳食纖維是人類(lèi)食物的重要組成成分。我們的問(wèn)卷中，發(fā)現(xiàn)有許多同學(xué)喜歡吃冷食，殊不知這些冷食中的水與食品添加劑混合在一起，溶解時(shí)需要更多的熱能，過(guò)量的使用會(huì)造成脾胃虛寒，使人體代謝功能失調(diào)。葉酸肝、酵母、綠葉蔬菜，腸道細(xì)菌也可合成。維生素PP動(dòng)物肝臟中含量最多，其次為腎、心、瘦肉、魚(yú)、蛋及糙米、花生、黃豆、綠葉蔬菜等。維生素B1胚芽及糠皮含量最多，各種粗糧、豆類(lèi)、動(dòng)物肝臟、瘦肉中含量也不少。維生素E麥芽、植物油、綠葉菜、蛋黃、干豆類(lèi)、花生。維生素A動(dòng)物肝臟、牛奶、蛋黃、菠菜、胡蘿卜、辣椒、杏、柿子等。那么吃什么食物能補(bǔ)鋅呢？牡蠣是含鋅最高的食物，瘦肉、肝臟、蛋黃是孩子們從食物中獲取新的主要食物來(lái)源，魚(yú)類(lèi)和海產(chǎn)品也含有豐富的鋅。鋅是人體18種酶的組成部分，還與許多酶的活性有關(guān)。如果缺碘，易患上地方性甲狀腺腫等病癥。如何提高鐵的消化吸收率呢？可以在補(bǔ)鐵同時(shí)吃些富含維生素C的食物；用鐵鍋炒菜鐵容易被吸收；食物中蛋白質(zhì)的分解產(chǎn)物能和鐵形成可溶性的化合物而使鐵容易
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