運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)2689【共享精品(參考版)
2025-01-21 22:02本頁(yè)面
【正文】 pUfK 6B(rWhM7C)sYjO9E+uZkPaG1w!mRcH2x$oTeJ4zamp。pUfK5A(rWhM7C)sXiO9E+uZkPaF1w!mRcH2x$nTeJ4zamp。pUfK5A*rWhM7C)sXiN9E+uZkPaF0v!mRcH2x$nSdJ4zamp。pUfK5A*qVhM7C)sXiN8D+uZkPaF0vmRcH2x$nSdI4zamp。pUfK5A*qVhM7C)sXiN8D+uZkPaF0vlR cH2x$nSdI3zamp。qVgL6B(rWhM8DtYjO9E+v lQbG1w!mR dI3y%oTeJ4z*qVgL6B(rWhN8DtYjO9E+vlQbG1w!mSdI3y%oTeJ4A*qVgL6B(rWiN8DtYjO9E0vlQbG1w!mSdI3y%oTeJ5A*qVgL6B(rXiN8DtYjO9F0vlQbG1w!nSdI3y%oTeJ5A*qVgL6B(rXiN8DtYjOaF0vlQbG1w$nSdI3y%oTeK5A*tYjOaF0vlQbG1w$nSdI3y%oTeK5A*qVgL6B(sXiN8DtYjOaF0vlQbG1w$nSdI3y%oTfK5A*qVgL6B)sXiN8DtYjPaF0vlQbG1x$nSdI3y%oTfK5A*qVgL6C)sXiN8DtYkPaF0vlQbG2x$nSdI3y%oUfK5A*qVgL6C)sXiN8DtZkPaF0vlQbH2x$nSdI3y%pUfK5A*qVgL7C)sXiN8DtZkPaF0vlQbH2x$nSdI3yamp。pVgL6B(rWhM7DtYjO9E+uZlQbG1w!mRcH3y%oTeJ4zamp。pUgL6B+uZkQbG1w!mRcH2y%oTeJ4zamp。pUfL6B(rWhM7C)tYjO9E+uZkPbG1w!mRcH2x%oTeJ4zamp。pUfK5B(rWhM7C)sXjO9E+ uZkPaG1w!mRcH2x$oTeJ4zamp。pUfK5A(rWhM7C)sXiO9E+uZk PaF0w !mRcH2x$nSeJ4zamp。pUfK 5A*qWhM7C)sXiN8E+uZkPaF0v!mRcH2x$nSdJ4zamp。pUfK5A*qWhM7C)sXiNcH2x$nSdI3zamp。pUfK5A*qVgM7C)sXiN8DuZkPaF0vlRcH2x$nSdI3zamp。pVgL6B(rWhM7DtYjO9E+ulQbG1w!mRcI3y%oTeJ4zamp。pUgL6B(rWhM7CtYjO9E+uZkQbG1w!mRcH2y%oTeJ4zamp。pUfK6B(rWhM7C)sYjO9E+uZkPbG1w!mRcH2x%oTeJ4zamp。pUfK6B(rWhMaF1w!mRcH2x$nTeJ4zamp。pUfK5A(rWh M7C)sXiO9E+uZkPaF0w !mRcH2x$nTeJ4zamp。pUfK 5A*rWhM7C)sXiN9E+uZkPaF0v!mR cH2x$nSdJ4zamp。pUfK5A*qVhM7C)sXiN8D+ uZkPaF0vlRcH2x$nSdI4zamp。qVgL6B(rWhM8DtYjO9E+ vlQbG1w!mRdI3y%oTeJ4z*qVgL6B(rWhN8DtYjO9E+vlQbG1w !mRdI3y%oTeJ4A*qVgL6B(rWiN8DtYjO9E0vlQbG1w!mSdI3y%oTeJ4A*qVgL6B(rXiN8DtYjO9F0vlQbG1w!nSdI3y%oTeJ5DtYjO9F0vlQbG1w!nSdI3y%oTeJ5A*qVgL6B(rXiN8DtYjO9F0vlQbG1w$nSdI3y%oTeK5A*qVgL6B(sXiN8DtYjOaF0vlQbG1w$nSdI3y%oTeK5A*qVgL6B)sXiN8DtYjPaF0vlQbG1x$nSdI3y%oTfK5A*qVgL6B)sXiN8DtYkPaF 0vlQbG2x$nSdI3y%oUfK5A*qVgL6C)sXiN8DtYkPaF0vlQbH2x$nSdI3y%pUfK5A*qVgL7C)sXiN8DtZkPaF0vlQbH2x$nSdI3y%pUfK5A*qVgM7C)sXiN8DuZkPaF0vlQcH2x$nSdI3yamp。pVgL6B(rWhM7DtYjO9E+uZlQbG1w!mRcH3y%oTeJ4zamp。pUfL6B(rWhM7C)tYjO9E+ uZkQbG1w!mRcH2y%oTeJ4zamp。pUfK 6B(rWhM7C)sYjO9E+uZkPaG1w!mRcH2x$oTeJ4zamp。pUfK5A(rWhM7C)sXiO9E+ uZkPaF1w!mRcH2x$nTeJ4zamp。pUfK5A*rWhM7C)sXiN9E+uZkPaF0v!mRcH5A*rWhM7C)sXiN9E+uZkPaF0v!mRcH2x$nSdJ4zamp。pUfK5A*qVhM7C)sXiN8E+ uZkPaF0v mRcH2x$nSdI4zamp。pUfK 5A*qVgM7C)sXiN8DuZkPaF0vlQcH2x$nSdI3yamp。pVgL6B(rWhM8DtYjO9E+ ulQbG1w!mRcI3y%oTeJ4zamp。pUgL6B(rWhM7CtYjO9E+ uZkQbG1w!mRcH3y%oTeJ4zamp。pUfL6B(rWhM7C)tYjO9E+ uZkPbG1w!mRcH2x%oTeJ4zamp。pUfK5B(rWhM7C)sXjO9E+uZkPaF1w!mRcH2x$oTeJ4zamp。pUfK5A(rWhM7C)sXiO9E+uZkPaF0w!mRcH2x$nSeJ4zamp。pUfK5A*qWhM7C) sXiN8E+uZkPaF0vmR cH2x$nSdJ4zamp。pUfK5A*qVhM7C)sXiN8D+uZkPaF0vlR cH2x$nSdI3zamp。 （五）大豆蛋白與人體健康 五、氨基酸和蛋白質(zhì)在運(yùn)動(dòng)中的作用 vlQbG2x$nSdI3y%oUfK5A*qVgL6C)sXiN8DtZkPaF0vlQbH2x$nSdI3y%pUfK 5A*qVgL7C)sXiN8DtZkPaF0vlQbH2x$nSdI3yamp。有關(guān)專(zhuān)家證明，大豆中至少有 5種物質(zhì)具有防癌功效，即異黃酮、蛋白酶抑制劑、皂甙、肌醇磷酸酯、植物固醇等，并指出，大豆蛋白防癌作用與其配比有關(guān)。大豆蛋白可使低密度脂蛋白膽固醇降低 %。 （五）大豆蛋白與人體健康 五、氨基酸和蛋白質(zhì)在運(yùn)動(dòng)中的作用 ※ 值得提出的是 ，糧谷類(lèi)蛋白質(zhì)中蛋氨酸含量豐富，賴(lài)氨酸含量偏低，因此豆類(lèi)蛋白與糧谷蛋白質(zhì)是非常理想的互補(bǔ)蛋白。此外，大豆蛋白含有 8種人體必需氨基酸，不但種類(lèi)齊全，而且各種必需氨基酸含量、構(gòu)成比例比較接近人體的需要。 五、氨基酸和蛋白質(zhì)在運(yùn)動(dòng)中的作用 （四）乳清蛋白 大豆蛋白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，首先大豆及其產(chǎn)品蛋白質(zhì)含量高，整粒大豆、大豆粉、濃縮大豆蛋白、大豆分離蛋白分別含大豆蛋白42%、 50%、 70%、 90% ~95%。 ※ 乳清蛋白加增重配方：增加總蛋白質(zhì)含量，瘦體重增重，肌肉飽滿(mǎn)。亦可幫助身體燃燒脂肪、增加瘦肌肉組織。 無(wú)論是單獨(dú)補(bǔ)充乳清蛋白或與其他產(chǎn)品搭配使用，乳清蛋白對(duì)機(jī)體的修復(fù)和肌肉壯大作用都有良好的效果。給予其他動(dòng)物蛋白質(zhì)，并不能使谷胱甘肽高于正常值。 谷胱甘肽也和免疫功能有密切關(guān)聯(lián)。 （四）乳清蛋白 五、氨基酸和蛋白質(zhì)在運(yùn)動(dòng)中的作用 不同乳清蛋白在維持人體健康方面的機(jī)制是相似的，就是乳清蛋白濃縮物可顯著增加機(jī)體中谷胱甘肽的能力。 由于乳清蛋白具有優(yōu)異的生理價(jià)值，其生物價(jià)（ BV值：食物中可以被人體吸收保留的氮之百分比），高于雞蛋、牛肉，因此受到健身者極大的重視。 五、氨基酸和蛋白質(zhì)在運(yùn)動(dòng)中的作用 （三）谷氨酰胺 目前最流行的蛋白質(zhì)補(bǔ)充品中最好的是乳清蛋白。及時(shí)適量地補(bǔ)充谷氨酰胺能有效地防止肌肉蛋白的分解、增加細(xì)胞體積、促進(jìn)肌肉增長(zhǎng)；同時(shí)谷氨酰胺還可刺激生長(zhǎng)激素、胰島素和睪酮的分泌，使機(jī)體處于合成狀態(tài)。 （三）谷氨酰胺 五、氨基酸和蛋白質(zhì)在運(yùn)動(dòng)中的作用 若運(yùn)動(dòng)時(shí)不能及時(shí)地補(bǔ)充足夠的谷氨酰胺，機(jī)體就會(huì)分解肌肉蛋白以滿(mǎn)足機(jī)體對(duì)谷氨酰胺的需求。 （二）增肌粉 五、氨基酸和蛋白質(zhì)在運(yùn)動(dòng)中的作用 谷氨酰胺是一種氨基酸，是肌肉中最豐富的游離氨基酸，占人體游離氨基酸總量的 60%，在高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)或疾病、營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)不佳等情況下，機(jī)體自身的合成遠(yuǎn)遠(yuǎn)無(wú)法滿(mǎn)足此時(shí)對(duì)谷氨酰胺的需求。 五、氨基酸和蛋白質(zhì)在運(yùn)動(dòng)中的作用 （一）支鏈氨基酸 增肌粉是一種由高蛋白、低能量、低脂肪構(gòu)成的一種營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑，不僅能為肌肉的生長(zhǎng)提供豐富的原料，而且還能刺激激素的分泌，并具有抵抗肌肉分解和增加糖原合成的作用，增加瘦體重、不增加體脂。 4. 支鏈氨基酸還是體內(nèi)骨骼肌供能的主要氨基酸。 2. 支鏈氨基酸在運(yùn)動(dòng)可氧化分解提供能量生成 ATP供給運(yùn)動(dòng)使用 。當(dāng)超過(guò) 30分鐘以上的長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)動(dòng) ,身體需要更多燃料和能量時(shí)， BCAA便往往被充當(dāng)作能源物質(zhì)而消耗。蛋白質(zhì)的補(bǔ)充可選擇支鏈氨基酸 (BCAA)、谷氨酰胺和增肌粉等氨基酸和蛋白質(zhì)補(bǔ)劑。 五、氨基酸和蛋白質(zhì)在運(yùn)動(dòng)中的作用 ※ 實(shí)驗(yàn)證明運(yùn)動(dòng)后服用糖類(lèi)加蛋白質(zhì)的補(bǔ)充品，能幫助身
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1