酶聯(lián)免疫吸附技術(shù)在食品農(nóng)藥殘留檢測(參考版)
2025-01-16 20:56本頁面
【正文】 同時，提高食品農(nóng)藥殘留的檢測技術(shù)也有助于維持社會的穩(wěn)定和提升我國在世界個國家中的信譽。但同時也存在局限性 ,比如不能同時分析多種成分 ,對試劑的選擇性高 ,對結(jié)構(gòu)類似的化合物有一定程度的交叉反應(yīng)。 討論樣品中的抗原和酶標抗原可競爭與固相抗體結(jié)合 ,待測樣品中抗原含量越高 ,則與固相抗體結(jié)合的越多 ,使得酶標抗原與固相抗體結(jié)合的機會就越少 ,甚至沒有機會結(jié)合 ,這樣加入底物后就不顯色或顯色很淺為陽性 ,顯色深者為陰性 [8]。 ELISA檢測（競爭法測抗原） 結(jié)果預(yù)測以 RNA逆轉(zhuǎn)錄合成的 cDNA為模板 ,PCR擴增抗體 ,將抗體中的輕重鏈連接成單鏈抗體 ScFv(Singlechain variable fragment)。近些年來 ,隨著人們對免疫球蛋白結(jié)構(gòu)的認識和 DNA重組技術(shù)的發(fā)展 ,抗體進入了第一個發(fā)展階段 — 抗體庫 。多克隆抗體偶爾會不識別農(nóng)藥分子 ,從而影響了標準曲線的準確性。通過 DNA重組技術(shù) 和 蛋白質(zhì)工程技術(shù) 可以快速有效篩選具有高度免疫性的重組抗原，從而擴大 ELISA檢測范圍?？乖苽滢r(nóng)藥屬于小分子物質(zhì)，是一種半抗原，無免疫原性。由于食品安全檢測需測定的物質(zhì)大都是低分子量的 ,但免疫動物產(chǎn)生抗體的抗原分子
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