零售管理第二章零售環(huán)境與零售戰(zhàn)略(參考版)
2025-01-15 17:24本頁(yè)面
【正文】 專(zhuān)業(yè)化：品類(lèi)殺手 第二章 零售環(huán)境與零售戰(zhàn)略 42 內(nèi)部擴(kuò)張與外部擴(kuò)張 內(nèi)部擴(kuò)張戰(zhàn)略 多元化 產(chǎn)品開(kāi)發(fā) 市場(chǎng)開(kāi)發(fā) 市場(chǎng)滲透 并購(gòu) 外部擴(kuò)張戰(zhàn)略 租賃 聯(lián)合 第二章 零售環(huán)境與零售戰(zhàn)略 43 定位戰(zhàn)略 零售定位是在目標(biāo)顧客心目中形成并維持零售企業(yè)有別于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)值形象的過(guò)程。 含義：零售企業(yè)著眼于本行業(yè)內(nèi)一個(gè)狹小空間內(nèi)作出 選擇。 關(guān)鍵：采購(gòu)規(guī)模和討價(jià)還價(jià)能力 盲區(qū)： ? 過(guò)分強(qiáng)調(diào)成本優(yōu)勢(shì)而忽視了其他戰(zhàn)略； ? 將成本領(lǐng)先看成簡(jiǎn)單的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，從而步入低價(jià)競(jìng) 爭(zhēng)的風(fēng)險(xiǎn)中。 第二章 零售環(huán)境與零售戰(zhàn)略 32 2. 波特“五力”模型 第二章 零售環(huán)境與零售戰(zhàn)略 33 3. SWOT分析 第二章 零售環(huán)境與零售戰(zhàn)略 34 零售競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 一個(gè)企業(yè)相對(duì)于另一個(gè)企業(yè)或一組企業(yè)，在任何一種維度、特質(zhì)或?qū)用嫔系?、?shí)際的或想象的不對(duì)稱(chēng)性或差距，這種不對(duì)稱(chēng)性或差距使得該企業(yè)能夠比對(duì)手更好地為顧客提供更有價(jià)值的產(chǎn)品或服務(wù)。 技術(shù)（ Technic） : 中國(guó)最大的速溶咖啡生產(chǎn)線 —— 德宏后谷咖啡有限公司投資建成的年產(chǎn) 3000噸速溶咖啡生產(chǎn)線正式投產(chǎn)。 很多人對(duì)咖啡的了解還很片面，缺乏對(duì)咖啡文化的認(rèn)識(shí)。 人們?cè)絹?lái)越多地追求健康時(shí)尚的產(chǎn)品，健康意識(shí)、營(yíng)養(yǎng)觀念不斷加強(qiáng)。 咖啡飲料，雖然整體規(guī)模與其他飲料相比不是很大，但是成長(zhǎng)速度和空間卻不容小覷。 城鎮(zhèn)居民人均可支配收入 4834元，同比增長(zhǎng) %，扣除價(jià)格因素，實(shí)際增長(zhǎng) %。 經(jīng)濟(jì)（ Economy） : 美國(guó)次貸危機(jī)的影響，中國(guó)經(jīng)濟(jì)增速將明顯放緩，通貨膨脹有很大的不確定性。 部分地區(qū)出臺(tái)了咖啡行業(yè)的優(yōu)惠政策，鼓勵(lì)支持咖啡行業(yè)的發(fā)展。 第二章 零售環(huán)境與零售戰(zhàn)略 30 31 PEST分析案例：咖啡業(yè)投資分析 政策（ Policy） : 相關(guān)法規(guī)對(duì)咖啡的水分、灰分、總糖、咖啡因、鉛、銅、砷、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、盡菌的合格范圍都有統(tǒng)一的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。 第二章 零售環(huán)境與零售戰(zhàn)略 28 3. 轉(zhuǎn)移性競(jìng)爭(zhēng) ?轉(zhuǎn)移性競(jìng)爭(zhēng)是指零售商阻止顧客進(jìn)入競(jìng)爭(zhēng)者的商店，或者轉(zhuǎn)移顧客們對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者的注意力。 第二章 零售環(huán)境與零售戰(zhàn)略 27 ?垂直競(jìng)爭(zhēng)指零售企業(yè)與向零售企業(yè)的顧客銷(xiāo)售產(chǎn)品的生產(chǎn)商或批發(fā)商之間的競(jìng)爭(zhēng)。 第二章 零售環(huán)境與零售戰(zhàn)略 26 零售競(jìng)爭(zhēng)類(lèi)型 ?同質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)： 同一類(lèi)別的 零售業(yè)態(tài)或交 易風(fēng)格之間的 直接競(jìng)爭(zhēng)。 第二章 零售環(huán)境與零售戰(zhàn)略 25 （ 1）少數(shù)零售企業(yè)擁有越來(lái)越大的市場(chǎng)份額或支配力。 當(dāng)市場(chǎng)處于完全壟斷時(shí)， HHI=1；
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