化妝品入職衛(wèi)生培訓(參考版)
2025-01-14 20:14本頁面
【正文】 每名從業(yè)人員應有兩套或以上工作服。 ? 臨時進入化妝品生產(chǎn)區(qū)的非操作人員 ,應符合現(xiàn)場操作人員衛(wèi)生要求。 ? 禁止在生產(chǎn)場所吸煙、進食及進行其他有礙化妝品衛(wèi)生的活動。 化妝品生產(chǎn)企業(yè)個人衛(wèi)生要求 從業(yè)人員應勤洗頭 ,勤洗澡 ,勤換衣服 ,勤剪指甲 ,保持良好個人衛(wèi)生生產(chǎn)人 員進入車間前必須洗凈、消毒雙手，穿戴整潔的工作衣褲、帽、鞋，頭發(fā)不 得露于帽外。 應按規(guī)定開展從事有職業(yè)危害因素作業(yè)的人員健康監(jiān)護。 個人衛(wèi)生要求重要性 良好的個人衛(wèi)生是工廠控制微生物污染的有效方法 ,不執(zhí)行良好 的個人衛(wèi)生的員工將使所有良好生產(chǎn)規(guī)范付之一炬 ,盡管有最好的用 品 ,設備 ,程序及好的清潔衛(wèi)生操作 ,污染仍有可能發(fā)生 .個人衛(wèi)生也是細 菌控制因素中最難以有效監(jiān)督和質保人員必須嚴格控制因素 .所以必 須給員工提供良好的個人衛(wèi)生習慣的正確培訓， 包材 原料 生產(chǎn)過程 環(huán)境 設備 人員 ?個人衛(wèi)生在產(chǎn)品生產(chǎn) ?環(huán)節(jié)占有非常重要的 ?地位． 人類是污染物最佳的載體 . 細菌數(shù)量 /細菌數(shù) /cm2 前額 200,000 前臂 11,000 頭皮 腋窩 后背 50,000 人與微生物自然關系 人身體表面的微生 物有些對人身體有 利 .有些可能使身體 致病 . 身體表面微生物種類 人類是許多場合特別是公共場所空氣微生物的重要來源 .有些傳染病可以 通過空氣傳播途徑在人間傳播流行 .對人體上的微生物采樣位置不同 ,數(shù)量差 別很大 . ?正常人在靜止條件下 .每分鐘可向空氣排放 500~1500個微生物 ?人在活動時．每分鐘向空氣中排放數(shù)千至數(shù)萬個微生物 ?人體外層皮膚每平方毫米可有 1 106 個微生物 ?每毫升唾液中含有 1 109 個微生物． ?每毫升鼻涕中含有 1 106 個微生物． ?打噴嚏產(chǎn)生的氣溶膠中，含有 1 106 個微生物． ?人體分泌物中可含有 1 102 個微生物 ,這大約是分泌物 ?干重的 50% 人員微生物傳播途徑 空氣傳播 人員流動 不良操作 人員習慣 衣物穿著 身體接觸 微生物對產(chǎn)品造成危害 變色 發(fā)霉 變形 產(chǎn)品分離 良好操作規(guī)范介紹 GMP (Good Manufacturing Practice)良好操作規(guī)范針對產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的 各個環(huán)節(jié) ,各方面實施全面質量控制的具體技術要求 .世界各國 GMP的管理內 容基本相似 ,包括硬件和軟件兩部分 . 化妝品 GMP包括以下內容 : ? 環(huán)境衛(wèi)生控制 ?廠房的設計要求 ?生產(chǎn)工具 ,設備要求 ?廠房設備清洗和消毒 ?加工過程的要求 ?產(chǎn)品的貯存與銷售 ?人員的要求 ?文件管理 全球衛(wèi)生組織的個人衛(wèi)生要求 在產(chǎn)品的包裝 ,原料分裝 ,成品和半成品制造過程中 個人衛(wèi)生是尤其 重要的 . 制造車間 ,人員 (包括拜訪者 )需要穿著個人防護用品才能進入 . 制造車間 ,所有的操作人員需要手部消毒 . 稱重 ,分配原料 ,或者直接接觸包裝材料的人員需要配戴手套 . 不得在車間內 ,吸煙 ,飲水和吃零食 . 對可能影響生產(chǎn)的人員 (刀傷 ,傳染病等 ),需要進行特殊的對待 . 化妝品生產(chǎn)企業(yè)個人衛(wèi)生要求 從業(yè)人員應按 《 化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例 》 的規(guī)定 ,每年至少進行一次健康檢查 , 必要時接受臨時檢查。 每個人每天平均從糞便中排出 1011到 1013個大腸桿菌 微生物案例 01_Enterobacter cloacae (下水道腸桿菌 ) . Enterobacter這一屬的菌所適合的生長環(huán)境都差不多，為兼性厭氧菌， 適應的環(huán)境範圍廣，對營養(yǎng)並不苛求，在普通的培養(yǎng)基上就能大量的 生長，故能在自然界廣泛地分布，但是對於其在實驗室培養(yǎng)的菌株和 生活在自然界的菌株的確有些許不同，生活在自然環(huán)境的菌株的最 適生長溫度為 30℃ ；而大部分培養(yǎng)在實驗室的菌株的最適生長溫度則 為 37℃ 。檢出糞大腸桿菌。 微生物生長所必需的因素 : 水 pH 空氣 溫度 微 生 物 生 長 需 要 的 條 件 營養(yǎng)物 微生物環(huán)境 ? 微生物和人一樣需要營養(yǎng)物來繁衍和生存 微生物可以在下列營養(yǎng)物下進行生存 : ? 水源 ? 碳水化合物（單糖和多糖 ) ? 蛋白質和氨基酸 . ? 礦物質 ? 維生素 微生物環(huán)境 水的活度 ? 沒有水就沒有生命 微生物下列物質的溶解 : ? 糖 ? 鹽 ? 蛋白質 ? 礦物質 ? 維生素 離不開水做為介質的參與 . 衡量水的物質中水的含量 . Aw=p/po (0 a w1) 物質中水的活度不同 .物質本身受到污染程度不同 微生物環(huán)境 水的活度影響因素 ? 水活度的影響因素 ? 鹽 ? 糖分 ? 山梨醇 ? 活性成分 舉例說明 : 水的活度 Aw : ?100毫升的水中需要添加 65克蔗糖配成 ?100毫升的水中需要添加 7克氯化鈉配成 . ?100毫升的水中需要添加 . 不同的原料對水活度的影響不同 . 微生物環(huán)境 水的活度影響因素
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