飯店客房管理ppt課件(參考版)
2025-01-13 23:50本頁面
【正文】 其措施有： （ 1）加強入口、樓層過道及公共區(qū)域的 監(jiān)控 ，防止外來分子伺機作案； （ 2）不在沒有安全設(shè)施的情況下，在公共區(qū)域 放置 有價值的物品； （ 3） 外來辦事人員 只能使用員工入口，并必須經(jīng)保安人員問明情況后方可放行。其措施有： （ 1）將有可能成為客人偷盜目標(biāo)的物品， 印上飯店的特殊標(biāo)識 ； （ 2） 出售 客人感興趣的一些物品； （ 3）在打掃房間時 檢查 房內(nèi)物品。 ? 應(yīng)采取措施盡量限制、縮小員工進(jìn)行偷盜的機會和可能，應(yīng)做好以下工作 （ 1）員工上班必須穿 工作服 、戴上 名牌 ，以便識別； （ 2）在上下班進(jìn)出口，有保安人員值班， 檢查 職工攜帶進(jìn)出的物品； （ 3）完善員工 領(lǐng)用物品手續(xù) ； （ 4） 定期檢查盤點 倉庫儲存物資數(shù)量。 第四節(jié) 客房的安全保衛(wèi)工作 （四）飯店財產(chǎn)安全控制 ?客房是擁有大量財產(chǎn)及物品的部門，每天有飯店員工、客人及其他外來者接觸和使用，如果沒有周密的財產(chǎn)安全計劃將有可能造成飯店的損失。 2．員工的個人財物安全 ? 在員工進(jìn)出口，有 保安人員執(zhí)勤 ，防止外來不良分子進(jìn)入，提供個人儲藏箱，避免個人物品的丟失。因此員工安全是客房安全管理的 組成部分 。 ? 現(xiàn)場急救＋就近入院 ? 傷病事件報告 第四節(jié) 客房的安全保衛(wèi)工作 三、客房安保工作的具體內(nèi)容 （三）員工安全控制 ?飯店有法律上的 義務(wù)及道義 上的責(zé)任來保障員工在工作過程中的安全。 7． 客人傷病處理 ? 飯店應(yīng)有各種措施預(yù)防客人受傷病之苦。 第四節(jié) 客房的安全保衛(wèi)工作 三、客房安保工作的具體內(nèi)容 （二）客人安全控制采取的措施： 6． 旅客財物安全保管箱 ? 我國法律規(guī)定，飯店必須設(shè)置旅客財物保管箱，并要建立一套 登記、領(lǐng)取和交接制度 。堅固安全的門鎖和嚴(yán)格的鑰匙控制是客人安全的重要保障。 （ 1）客房 門 上的安全裝置，包括能雙鎖的鎖裝置、安全鏈及廣角的窺視警眼； （ 2）客房內(nèi)的 各種電氣設(shè)備 都應(yīng)保證安全：防滑、消毒等； （ 3）在客房桌上展示 安全告示或須知 ，告知如何安全使用各種設(shè)備與裝置，出現(xiàn)緊急情況時所用的聯(lián)絡(luò)電話號碼及應(yīng)采取的行動。同時要求服務(wù)員隨時注意可疑人及不正常情況，并 及時匯報 。應(yīng)在電梯口設(shè)立服務(wù)員 ，不僅疏導(dǎo)客流，而且須接受 安全訓(xùn)練 ，對可疑人物進(jìn)行 監(jiān)督 ；同時通過電梯里的 監(jiān)控系統(tǒng) 監(jiān)視可疑人員。 第四節(jié) 客房的安全保衛(wèi)工作 三、客房安保工作的具體內(nèi)容 （二）客人安全控制 ?飯店在安全控制應(yīng)在以下幾個方面采取措施： 1． 入口控制 （ 1）飯店 不宜設(shè)多處入口 ，應(yīng)把入口 限制在能控制的大門 ； （ 2）門衛(wèi)既是迎賓員又是安全員， 應(yīng)接受安全訓(xùn)練 ，能夠識別可疑分子的活動； （ 3）應(yīng)用現(xiàn)代化設(shè)備安裝 閉路電視攝像器 等，有專職人員進(jìn)行 監(jiān)視 。 第四節(jié) 客房的安全保衛(wèi)工作 二、客房安全工作的基本環(huán)節(jié) （二）治安管理 ? 建立健全 貴重物品保管及保險箱的管理制度 、 行李寄存及各種物品存放和領(lǐng)用制度 等 ? 制定處理突發(fā)事件的有關(guān)規(guī)定，如 報警、現(xiàn)場保護(hù)、急救、事故檔案 等 ? 把損失降到最低程度，為破案創(chuàng)造有利條件 第四節(jié) 客房的安全保衛(wèi)工作 二、客房安全工作的基本環(huán)節(jié) （三）勞動保護(hù) ? 保障員工勞動過程中的安全與健康 ? 關(guān)鍵應(yīng)抓好以下 四項工作 ： 1. 堅持安全生產(chǎn)，防治工傷事故 2. 改善勞動環(huán)境，預(yù)防職業(yè)疾病 ? 勞動環(huán)境影響工作熱情和工作效率，也關(guān)系身心健康 ? 定期健康檢查，建立健康檔案 3. 實行勞逸結(jié)合 ? 合理組織勞動 ? 休息娛樂＋文體活動 4. 注意保護(hù)和保障女工的健康 ? 女性生理特點：經(jīng)、孕、產(chǎn)、哺乳期 ? 特殊政策 第四
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