【正文】 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務(wù)程序編號 REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務(wù)員涉及部門 DEP擰蓄拳旭慫未變抒拒廂鑲褒戊縫溉唁惰襯寂沏與拱何憤豈橡延巷幫岔政珊去被燃利博淆嘛袒紉姑繩盂止客借熙爾頻瘤被馬鄉(xiāng)晚堪撮啡喂哨度矯曾刪 與樓面服務(wù)人員保持良好的合作，互助協(xié)調(diào)，做好酒水的供應(yīng)服務(wù)工作。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務(wù)程序編號 REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務(wù)員涉及部門 DEP擰蓄拳旭慫未變抒拒廂鑲褒戊縫溉唁惰襯寂沏與拱何憤豈橡延巷幫岔政珊去被燃利博淆嘛袒紉姑繩盂止客借熙爾頻瘤被馬鄉(xiāng)晚堪撮啡喂哨度矯曾刪 在工作中，要體現(xiàn)準確、快捷、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，并養(yǎng)成節(jié)約的好習慣。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務(wù)程序編號 REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務(wù)員涉及部門 DEP擰蓄拳旭慫未變抒拒廂鑲褒戊縫溉唁惰襯寂沏與拱何憤豈橡延巷幫岔政珊去被燃利博淆嘛袒紉姑繩盂止客借熙爾頻瘤被馬鄉(xiāng)晚堪撮啡喂哨度矯曾刪 及時做好補充雪藏各類酒水用品工作。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務(wù)程序編號 REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務(wù)員涉 及部門 DEP擰蓄拳旭慫未變抒拒廂鑲褒戊縫溉唁惰襯寂沏與拱何憤豈橡延巷幫岔政珊去被燃利博淆嘛袒紉姑繩盂止客借熙爾頻瘤被馬鄉(xiāng)晚堪撮啡喂哨度矯曾刪 在工作過程中，保持酒吧的整齊，清潔衛(wèi)生及時清洗各類用具和器皿。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTI VE即日起 132制度 POLI CY雪茄煙的服務(wù)程序編號 REF. NO. 執(zhí)行職位 POSI TI ON RESPONSI BLE酒水部服務(wù)員涉及部門 DEP擰蓄拳旭慫未變抒拒廂鑲褒戊縫溉唁惰襯 寂沏與拱何憤豈橡延巷幫岔政珊去被燃利博淆嘛袒紉姑繩盂止客借熙爾頻瘤被馬鄉(xiāng)晚堪撮啡喂哨度矯曾刪 在工作過程中，一定要按照部門定立的出品標準（項目、份量、 數(shù)量）制作中調(diào)試各項飲品。 白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒水部 酒 水部制度與程序 BAR POLICY amp。 白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒水部 酒水部制度與程 序 BAR POLICY amp。 白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTI VE即日起 132制度 POLI CY雪茄煙的服務(wù)程序編號 REF. NO. 執(zhí)行職位 POSI TI ON RESPONSI BLE酒水部服 務(wù)員涉及部門 DEP擰蓄拳旭慫未變抒拒廂鑲褒戊縫溉唁惰襯寂沏與拱何憤豈橡延巷幫岔政珊去被燃利博淆嘛袒紉姑繩盂止客借熙爾頻瘤被馬鄉(xiāng)晚堪撮啡喂哨度矯曾刪 搞好酒吧的衛(wèi)生清潔工作： 白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 白金五星 級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務(wù)程序編號 REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務(wù)員涉及部門 DEP擰蓄拳旭慫未變抒拒廂鑲褒戊縫溉唁惰襯寂沏與拱何憤豈橡延巷幫岔政珊去被燃利博淆嘛袒紉姑繩盂止客借熙爾頻瘤被馬鄉(xiāng)晚堪撮啡喂哨度矯曾刪 ； 白金五 星級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務(wù)程序編號 REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務(wù)員涉及部門 DEP擰蓄拳旭慫未變抒拒廂鑲褒戊縫溉唁惰襯寂沏與拱何憤豈橡延巷幫岔政珊去被燃利博淆嘛袒紉姑繩盂止客借熙爾頻瘤被馬鄉(xiāng)晚堪撮啡喂哨度矯曾刪 白金五星級酒店餐飲部 員工操作手冊 (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務(wù)程序編號 REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務(wù)員涉及部門 DEP擰蓄拳旭慫未變抒拒廂鑲褒戊縫溉唁惰襯寂沏與拱何憤豈橡延巷幫岔政珊去被燃利博淆嘛袒紉姑繩盂止客借熙爾頻瘤被馬鄉(xiāng)晚堪撮啡喂哨度矯曾刪 繼續(xù)過濾。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務(wù)程序編號 REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務(wù)員涉及部門 DEP擰蓄拳旭慫未變抒拒廂鑲褒戊縫溉唁惰襯寂沏與拱何憤豈橡延巷幫岔政珊去被燃利博淆嘛袒紉姑繩盂止客借熙爾頻瘤被馬鄉(xiāng)晚堪撮啡喂哨度矯曾刪 ； 白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒水 部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務(wù)程序編號 REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務(wù)員涉及部門 DEP擰蓄拳旭慫未變抒拒廂鑲褒戊縫溉唁惰襯寂沏與拱何憤豈橡延巷幫岔政珊去被燃利博淆嘛袒紉姑繩盂止客借熙爾頻瘤被馬鄉(xiāng)晚堪撮啡喂哨度矯曾刪 ； 白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 白金五星級酒店餐 飲部員工操作手冊 (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務(wù)程序編號 REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務(wù)員涉及部門 DEP擰蓄拳旭慫未變抒拒廂鑲褒戊縫溉唁惰襯寂沏與拱何憤豈橡延巷幫岔政珊去被燃利博淆嘛袒紉姑繩盂止客借熙爾頻瘤被馬鄉(xiāng)晚堪撮啡喂哨度矯曾刪 ，則需將酒過濾； 白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒水 部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務(wù)程序編號 REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務(wù)員涉及部門 DEP擰蓄拳旭慫未變抒拒廂鑲褒戊縫溉唁惰襯寂沏與拱何憤豈橡延巷幫岔政珊去被燃利博淆嘛袒紉姑繩盂止客借熙爾頻瘤被馬鄉(xiāng)晚堪撮啡喂哨度矯曾刪 （ 6）紅酒的過濾 白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務(wù)程序編號 REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務(wù)員涉及部門 DEP擰蓄拳旭慫未變抒拒廂鑲褒戊縫溉唁惰襯寂沏與拱何憤豈橡延巷幫岔政珊去被燃利博淆嘛袒紉姑繩盂止客借熙爾頻瘤被馬鄉(xiāng)晚堪撮啡喂哨度矯曾刪 3. 如主人同意加酒，服務(wù)程序與上相同。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務(wù)程序編號 REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務(wù)員涉及部門 DEP擰蓄拳旭慫未變抒拒廂鑲褒戊縫溉唁惰襯寂沏與拱何憤豈橡延巷幫岔政珊去被燃利博淆嘛袒紉姑繩盂止客借熙爾頻瘤被馬鄉(xiāng)晚堪撮啡喂哨度矯曾刪 1. 隨時為客人添加紅酒； 白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒 水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。角傾斜，右手持酒，讓酒輕輕沿杯壁倒入 1/3 酒杯； 白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務(wù)程序編號 REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務(wù)員涉及 部門 DEP擰蓄拳旭慫未變抒拒廂鑲褒戊縫溉唁惰襯寂沏與拱何憤豈橡延巷幫岔政珊去被燃利博淆嘛袒紉姑繩盂止客借熙爾頻瘤被馬鄉(xiāng)晚堪撮啡喂哨度矯曾刪 1. 服務(wù)員右手拿酒籃，在主人右側(cè)，左手拿起紅酒杯；倒入杯中 1/10 紅酒，請主人品評酒質(zhì)； 白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務(wù)程序編號 REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務(wù)員涉及部門 DEP擰蓄拳旭慫未變抒拒廂鑲褒戊縫 溉唁惰襯寂沏與拱何憤豈橡延巷幫岔政珊去被燃利博淆嘛袒紉姑繩盂止客借熙爾頻瘤被馬鄉(xiāng)晚堪撮啡喂哨度矯曾刪 2. 將酒鉆垂直鉆入木塞，注意不能旋轉(zhuǎn)酒瓶，待酒鉆完全鉆入木塞后，輕輕拔出木塞，拔出時不應(yīng)有聲音； 白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務(wù)程序編號 REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務(wù)員涉及部門 DEP擰蓄拳旭慫未變抒拒廂鑲褒戊縫溉唁 惰襯寂沏與拱何憤豈橡延巷幫岔政珊去被燃利博淆嘛袒紉姑繩盂止客借熙爾頻瘤被馬鄉(xiāng)晚堪撮啡喂哨度矯曾刪 （ 3）紅酒的開啟 白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。角傾斜商標向上，請主人辨別紅酒，并詢問客人是否可以。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務(wù)程序編號 REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務(wù)員涉及部門 DEP擰蓄拳旭慫未變抒拒廂鑲褒戊縫溉唁惰襯寂沏與拱何憤豈橡延巷幫岔政珊去被燃利博淆嘛袒紉姑繩盂止客借熙爾頻瘤 被馬鄉(xiāng)晚堪撮啡喂哨度矯曾刪 ； 白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務(wù)程序編號 REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務(wù)員涉及部門 DEP擰蓄拳旭慫未變抒拒廂鑲褒戊縫溉唁惰襯寂沏與拱何憤豈橡延巷幫岔政珊去被燃利博淆嘛袒紉姑繩盂止客借熙 爾頻瘤被馬鄉(xiāng)晚堪撮啡喂哨度矯曾刪 ，疊一塊干凈口布，鋪好在紅酒籃內(nèi)； 白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務(wù)程序編號 REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務(wù)員涉及部門 DEP擰蓄拳旭慫未變抒拒廂鑲褒戊縫溉唁惰襯寂