酒店管理層-領(lǐng)班培訓(xùn)資料(參考版)
2024-10-19 03:58本頁面
【正文】 ? 祝愿廣大管理層通過培訓(xùn)，戒驕戒躁，不斷學(xué)習(xí)，提升自我素質(zhì)，做好管理工作，真正成為一名合格的新世紀國際大酒店的領(lǐng)班！ 。 結(jié)束語 ? 飯店領(lǐng)導(dǎo)和廣大員工對領(lǐng)班提出的期望和忠告，每一位飯店領(lǐng)班都應(yīng)牢牢記取或引以為戒。 ? 對于有這樣的領(lǐng)班，員工大都感到引以自豪。 ? 員工工作上出了錯，他們不一味地責(zé)怪下屬，而是從領(lǐng)導(dǎo)的角度多找原因，分析自己應(yīng)負的責(zé)任，從中吸取教訓(xùn)，加以改進。 現(xiàn)代飯店領(lǐng)班要勇于承擔(dān)責(zé)任，不掩飾自己的錯誤 ? 員工很佩服那些勇于負責(zé)、做事敢做敢當(dāng)?shù)念I(lǐng)班。在貫徹執(zhí)行中不應(yīng)只當(dāng)傳聲筒，死背教條，而應(yīng)結(jié)合本班組的實際和接待賓客要求的變化，在堅持服務(wù)質(zhì)量的前提下，靈活把握，適當(dāng)調(diào)整具體的操作程序和規(guī)范，創(chuàng)造性地開展工作，不斷豐富班組個性化服務(wù)的特色和自己督導(dǎo)管理的水平。那些只顧自己埋頭干、而不注意調(diào)動各方面積極性的領(lǐng)班，即使干得再苦再累，往往只會落得事倍功半的尷尬局面。 現(xiàn)代飯店領(lǐng)班應(yīng)善溝通，會協(xié)調(diào) ? ④ 講究溝通技巧，重視語言的力量。要明白， “ 一個出色的聽者，往往會有一種強大的感染力，他使說話者感到重要，而不致于心灰意懶，欲言又止 ” 。有的領(lǐng)班自以為高明，對下屬的建議往往聽不進去，尤其對于那些說話抓不住重點的員工，見了他提意見就心煩；有的心胸比較狹窄，對于感情不相投的員工提意見，聽了一點馬上就打斷，弄得對方下不了臺。有些領(lǐng)班還應(yīng)改變憐惜表揚下屬的習(xí)慣，隨時注意并挖掘員工值得稱贊的地方，讓被稱贊者感到愉快而倍加感動， “ 關(guān)心我者乃我的領(lǐng)班 ” 。 現(xiàn)代飯店領(lǐng)班應(yīng)善溝通，會協(xié)調(diào) ? ② 應(yīng)意識到與下屬談話時的態(tài)度比談話的內(nèi)容更重要。 做好溝通必須把握以下幾方面： ? ①重視溝通的雙向性。 ? 領(lǐng)班要主動做員工的思想工作。 現(xiàn)代飯店領(lǐng)班處人處事應(yīng)公平公正，不搞親疏 ? 員工對領(lǐng)班意見比較大的有兩個： 一：工作分派不合理 二：對問題的處理欠公正 ? 領(lǐng)班如果將當(dāng)天的工作任務(wù)、人員分工 (包括需要照顧的員工情況 )說明清楚，即布置工作盡可能
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