【正文】 。 提供高級培訓，并協(xié)助其為直接客戶提供產(chǎn)品安裝測試、維修調(diào)試、項目設計、工程實施等服務，并在產(chǎn)品服務期內(nèi)現(xiàn)場支持、免費升級； 軟件維護升級 我們提供在合同簽訂后一年期內(nèi)的同版本的軟件免費升級和 2 年免費維護，升級的途徑可以通過網(wǎng)上在線和上門服務。 提供遠程維護服務，經(jīng)用戶授權可通過電話或 Inter 遠程登錄到用戶網(wǎng)絡系統(tǒng)進行遠程支持、在線診斷和故障排除。 五、工程進度計劃及服務方案 、服務 方案 作為一個專業(yè)的餐飲娛樂業(yè)計算機系統(tǒng)公司，我公司將向用戶提供有力，及時的系統(tǒng)支持和售后服務，以使用戶免除后顧之憂： 、系統(tǒng)后期維護支持 技術支持 提供酒店管理系統(tǒng)實施的網(wǎng)絡技術、系統(tǒng)實施、培訓等技術服務 提供 7 24 小時技術熱線服務，建立大客戶檔案，售前工程師在線提供技術問題咨詢和故障診斷。利用該功能自動完成數(shù)據(jù)的備份，在系統(tǒng)出現(xiàn)突發(fā)災難后，數(shù)據(jù)能完整恢復。而系統(tǒng)管理員水平參差不齊，如果讓酒店系統(tǒng)管理員使用數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)的維護功能，可能造成維護上的困難。從而使數(shù)據(jù)庫的負載均衡合理。有利于工作效率的提 高。 、數(shù)據(jù)規(guī)劃技術 針對不斷發(fā)展的用戶業(yè)務規(guī)模，業(yè)務數(shù)據(jù)成為整個系統(tǒng)的一部分，應用程序的部分功能隨著數(shù)據(jù)的存貯位置轉移而進行轉移，整個系統(tǒng)被規(guī)劃成若干個子系統(tǒng)，分別進行各自的運行。本系統(tǒng)在這方面專門采用了歷史數(shù)據(jù)轉移的方法，使得現(xiàn)有的系統(tǒng)保持高速運行。 、應用程序優(yōu)化技術 應用程序采用簡潔的窗口風格，各項數(shù)據(jù)一目了然，更有利于人機交互。 ●傳輸高速安全可靠： 數(shù)據(jù)傳送實時準確，特有的安全加密步驟，確保了數(shù)據(jù)傳輸過程中的安全及有效。 ： ●支持多種傳輸方式： 撥號、寬帶、光纜、固定 IP 等方式。 ： 遠程查詢模塊可在異地查看酒店的營業(yè)狀態(tài)，遠程查看系統(tǒng)解決方案采用多項先進技術，使酒店經(jīng)營者無論身居何處，都能了解您各分店的經(jīng)營情況，整個操作過程猶如收電子郵件一樣方便。并時時自動更新。 預訂界面： 以直觀的圖象表示預訂、占用、空閑等桌臺狀態(tài)?？纱蛴∪繗v史預訂單。 修改、刪除預訂： 對已建立的賓客預訂信息作修改和調(diào)整。 說明：經(jīng)過了全國各地用戶的市場考驗，取得了突出的成績和好評 觸摸屏點菜還有很多的功能 ......在這里就詳細講解了，想要詳細了解請查 看“觸摸屏點菜”詳細操作教程。 ●站點點菜機連接在餐廳的局域網(wǎng)上，可根椐需要在局域網(wǎng)上連接多個站點點菜機，擴展方式靈活多樣，可與掌上電腦點菜系統(tǒng)兼容并用，規(guī)?？纱罂尚?。 ●登入： 密碼登入或磁卡登入，嚴格控制操作人員的身份，避免出錯的同時考核點菜人員的業(yè)績。 ●系統(tǒng)安全性： 嚴格的權限管理，不同等級的用戶被賦予不同的權限，只能操作、查詢相應的信息。 ●多種版本： 有中餐、西餐、火鍋、酒吧、快餐、小吃廣場等多種版本，支持多種版本混合所用（如：一樓中餐，二樓西餐或火鍋等）。針對中高檔、餐飲場所面積大、樓層高、工作強度大、有意提高工作效率提高服務質量和提升企業(yè)形象的餐飲場所。 ●統(tǒng)計分析功能： 菜品銷售排行榜；菜品利潤率；樓面各餐段的客流量、銷售額、人均消費及各項比率；收款方式合計及比率；酒菜暢銷分析和員工業(yè)績分析等 歷史銷售 今天銷售 ： 查詢的功能太多了 。支持當天或者一段時間區(qū)間內(nèi)進行查詢，報表 明細將把相關記錄細分到品項、桌臺、時間、操作員、授權人、份量、價格等要素 ●營業(yè)狀態(tài)實時監(jiān)控： 在任何站點的電腦上，可實時查看當前酒店的營業(yè)狀況。 6．酒水庫存單獨管理，便捷的利潤分析 對酒水的獨立管理方法， 可將酒水單獨入庫產(chǎn)生庫存，前臺銷售后自動沖減庫存，可以使您輕松地計算 出酒水庫存數(shù)，吧臺每天不用做酒水報表． 7．豐富的報表功能，多樣化的統(tǒng)計分析 ●系統(tǒng)提供了豐富的報表功能： 大到體現(xiàn)經(jīng)營狀況、細到體現(xiàn)每天的客流量、 菜品暢銷、銷售排行， 服務員、收款員、營業(yè)員銷售統(tǒng)計， 類別、時段的銷售統(tǒng)計，從各個角度統(tǒng)計分析每日的營業(yè)數(shù)據(jù) ,以得到相應的經(jīng)營 決策信息。 5．完善的客戶體系，全面的會員管理 系統(tǒng)提供了客戶信息管理、會員卡管理、會員卡設置（可持卡或者不持卡）。 4．強大的備份功能，確保您的數(shù)據(jù)萬無一失 利用數(shù)據(jù)庫維護工具，可定時自動備份數(shù)據(jù)。暫離和交班功能 更是保證了系統(tǒng)的專人專用。 2．簡明的業(yè)務流程，靈活的操作方式 進入經(jīng)理查詢系統(tǒng)，操作一目了然，業(yè)務流程清晰明了，操作簡單。 適用對象：收銀臺經(jīng)理或財務對前臺營業(yè)、銷售等查詢 1．簡介： 經(jīng)理查詢系統(tǒng)是對前臺原始數(shù)據(jù)的加工與處理。 ，產(chǎn)生各類分 析報表供決策者參考。 ： “一菜一單”、“多菜一單”等 “一菜多出處”，例如：海鮮有時需同時打印輸出到海鮮池通知稱量，還需打印輸出到制作間，通知制作此海鮮； 出單方式，例如：冷菜間使用“一菜一單”，而熱菜間使用“多菜一單”； ，例如：酒店有 3 層樓面，每個樓層都有吧臺，也就是說，每個樓層都能出酒水，這時就要求一樓酒水從一樓吧臺出，二樓酒水從二樓出，三樓酒水從三樓出； ； ，配合一菜一單方式，方便進行廚房出菜管理。餐飲管理系統(tǒng)是一條流水線，廚房分單打印是最容易出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)，其穩(wěn)定與否直接影響到整個系統(tǒng)的運行好壞。 ： 當點菜人員為某桌臺點菜落單后，分單打印系統(tǒng)自動將不同廚房的菜品自動分單從相對應的廚房打印機出單（例如：冷菜通過冷菜制作間的廚房打印機打印輸出，熱菜通過熱菜制作間的廚房打印機打印輸出，酒水通過吧臺打印機打印輸出等）。 一卡通管理系統(tǒng) ，可根據(jù)所交現(xiàn)金或支票面額，輸入客人有關信息后，制作消費卡； ； ，可以到前臺辦理充值手續(xù)； ，可到前臺辦理掛失手續(xù)，操作員根據(jù)客人的資料查到 相應的消費卡，將其使用狀態(tài)改為掛失即可； 。同時系統(tǒng)也提供手動備份功能， 確保您的數(shù)據(jù)萬無一失。也保證了操作員在各自權限范圍內(nèi)操作。 3．可靠的系統(tǒng)安全，強化的權限設置 不同的操作員具有不同操作權限， 經(jīng)過系統(tǒng)管理員的劃分， 嚴格設定相應人員可查詢或 操作的功能。后臺功能包括：菜品管理、基本檔案、折扣管理、酒水庫存管理、會員管理、結算管理、系統(tǒng)報表、大量的報表分析。 ●對菜品折扣打折進行分析，計算出折扣后的實際盈利 。 ●根據(jù)餐廳“收款員工作報表”中提供的數(shù)據(jù)，統(tǒng)計核算各餐廳的人均消費額及上座率。每月末到廚房進行盤點，計算出當月食品原料的實際耗用數(shù) ,保證成本的真實準確 . ●將分類統(tǒng)計核算出的食品成本分別填入各餐廳的食品銷售成本。 毛利率 % = １００＊（收入 — 成本） 247。靜態(tài)成本不需要配置菜品的成本卡。從而不斷調(diào)整偏差，確保酒店建立成本控制體系的戰(zhàn)略目標得以實現(xiàn)。 ●對各廚房的食品原料耗用情況分類進行統(tǒng)計核計核算。 ●嚴格的系統(tǒng)權限管理及單據(jù)審核流程確保您的物品 安全。 ●便捷的銷售自動領料大大減化了部門領料的繁瑣，使中式餐飲行業(yè)的庫存數(shù)字化管理更具有可行性。 ●完善的單據(jù)類型使庫存業(yè)務得于全面數(shù)字化管理。 ●嚴禁的權限控制： 嚴格控制整個倉庫內(nèi)物料的進銷存管理流程，使得整個操作流嚴密而無漏洞。 ●內(nèi)部調(diào)撥： 指各廚房間因生產(chǎn)銷售需要而臨時互相調(diào)節(jié)撥的食品原料。要計算二級庫必須要倉庫管理和廚房管理一起用才行） ●庫房領用： 各廚房從食品倉庫領用的冷凍 食品、干貨食品、糧油等。 二 .系統(tǒng)特點：（二級倉庫管理，成本控制，領用庫存控制。 適用對象：用于庫存進銷存和每天菜品的成本核算 一 .簡介： 庫存管理系統(tǒng)能夠處理企業(yè)的進銷存及采購應付賬款管理等業(yè)務，并按照移動加權平均的方法進行每天的成本核算。 1. 吧臺收銀餐臺消費狀態(tài) 圖： 收銀員清單匯總（報表打印 ） 加單 吧臺收銀：主要是用來對前臺消費的信息進行結算處理，針對一些大中小型的酒店收銀實現(xiàn)比較全面電腦管理的餐飲 說明： 經(jīng)過了全國各地用戶的市場考驗，取得了突出的成績和好評 吧臺收銀還有很多的功能 ......在這里就詳細講解了，想要詳細了解請查看“吧臺收銀”詳細操作教程。 ● 宴會訂餐： 根據(jù)接待單位提供的宴會標準及所需的附加要求 ( 如樂隊、休息室、會議室、鮮花服務、卡拉 OK 廳等 ) 填寫宴會訂餐通知單，以便事先做好宴會的接待準備工作。 ● 賬單調(diào)整： 根據(jù)授權，在已打印的賬單上可以修改結賬方式、折扣等信息。一個賬單可以以多種方式結賬，如同時可用支 票和現(xiàn)金結賬，也可以用代金券等。 結賬方式靈活，可以用現(xiàn)金，支票，信用卡，會員卡。每個檔口設置一臺打印機，取代人手送單的模式，減少出錯及掉單。 ● 遠程廚房打印自動分單： 系統(tǒng)有完善的廚房打印功能。 ● 換臺： 從已開的臺（房）換到另外一張臺（房）。 ● 設定最低消費： 可以設定餐廳或包房的最低消費。 ● 催菜操作： 點單操作后，廚房可以打印催菜單，催菜單上有桌號、時間和催菜信息等。 ● 特色菜： 前臺收銀機可以根據(jù)需要隨時增加特色菜， 并可隨時進行修改和增刪菜品。還可以設置該菜品的有、無，當日是否沽清。 ● 菜品管理：（包括打折、沽清、特價等） 對菜品進行二級歸類，無論輸入的先后順序，在賬單上都集中歸類打印。點單時，出現(xiàn)菜品編輯框，可以輸入點菜數(shù)量，做法、特殊要求等。 、 系統(tǒng)流程分析 系統(tǒng)流程分析圖 ： （ 此模塊經(jīng)典、簡單、畫面最清晰、功能最強大的前臺結賬管理系統(tǒng) ） ● 餐廳點菜： 服務員（領桌員）記錄客人所點菜單，輸 入觸摸屏或 PDA，錄入電腦。如何將這些環(huán)節(jié)有機地聯(lián)系到一起，決定著企業(yè)的生存和發(fā)展，也是我們管理軟件要解決的根本問題。 * 24 小時遠程維護，緊急突發(fā)事件技術工程師上門維護 ，讓用戶用得更放心