【正文】 （ 2）能按要求標準搞好各種衛(wèi)生，合 。 （ 3）一般， 15 分。（ 2 次以上不得分） 儀容儀表 10 （ 1）完全合乎酒店《員工手冊》及部 門要求， 10 分。 （ 2）基本符合要求，月違紀在 1 次以 內(nèi)， 8 分。 （ 3）出勤一般， 月遲到早退在 2 次以 內(nèi)， 5 分。 現(xiàn) 實 表 現(xiàn) 40分 出勤率 10 （ 1）無遲到、早退現(xiàn)象，出勤良好， 10 分。 （ 2）通過酒店英語考核 B 級， 3 分。 （ 3）掌握一定專業(yè)知識， 1 分。 專業(yè)知識掌握情況 5 （ 1）精通康樂部各種專 業(yè)知識，知識 面較寬， 5 分。 （ 2）服務中，基本能保持微笑，使客 人滿意， 8 分。 （ 3）使用基本規(guī)范，保養(yǎng)一般， 1 分。 設施設備保養(yǎng)情況 10 （ 1）使用規(guī)范，定期保養(yǎng)，衛(wèi)生良好， 合乎酒店要求， 5 分。 （ 2）基本掌握各種操作技能，使用合 乎規(guī)范， 69 分。 （ 3）培訓參加情況一般，考核一 般， 1 分。 分 酒店培訓參加情況 5 （ 1）積極參加酒店培訓，無缺勤， 考核全部合格， 5 分。 （ 2）能組織本部門員工進行培 訓， 3 分。 （ 3）一般， 1 分。 與部門溝通與協(xié)作情況 5 （ 1）與酒店其它部門溝通良好， 保證工作正常運轉(zhuǎn)， 5 分。 （ 2）基本能有酒店服務一盤棋的 思想， 3 分。 （ 3）一般， 1 分。 處理投訴能力 5 （ 1）客人投訴處理得當，客人滿 意，酒店滿意， 5 分。 （ 2）能按酒店《員工手冊》要求 著裝，基本合格， 3 分。 （ 3）個人要求一般，月違紀在 2 次以內(nèi)， 5 分。 個人紀律性 10 （ 1）嚴格要求自己，無違法違紀 現(xiàn)象， 10 分。 （ 2）能起到帶頭作用，能因工作 需要加班完成任務， 69 分。 （ 3）出勤一般，月遲到早退在 2 次以內(nèi)， 5 分。 現(xiàn) 實 表 現(xiàn) 40 分 出勤 率 10 （ 1）無遲到、早退現(xiàn)象，出勤良 好， 10 分。 （ 2）通過酒店英語考核 B 級， 3 分。 （ 3）使用基本規(guī)范，保養(yǎng)一般， 1 分。 部門設施設備維護保養(yǎng)情況 5 （ 1）使用規(guī)范，保養(yǎng)得當，符合 酒店設備保養(yǎng)要求， 5 分。 （ 2）衛(wèi)生良好，基本合乎酒店要 求， 69 分。 （ 3）部門紀律一般， 15 分。 部門紀律情況 10 （ 1）部門紀律嚴明，無違紀違法 現(xiàn)象， 10 分。 （ 2）對部門分配的經(jīng)濟指標完成 90%以上， 69 分。 （九） 參加培訓 積極主動地參加與工作有關的各種培訓。 （七） 服務意識 服務知識、規(guī)范、流程、態(tài)度、領導、同事、客人反饋的意見。 （五） 工作熱情與主動性 積極主動地完成工作，干勁十足，精神飽滿，能克服一切困難。 （三） 工作知識與技能 酒店基礎知識，專業(yè)知識，旅游概論，禮儀禮貌基本常識，外語水平，操作技能，服務技巧。 （六）樓層服務員 考核制度 人 力資 源管 理 績 效考 核 酒 店管 理 , 餐 飲部 門考 核表品 茶， 上網(wǎng) ，兼 職 ht t p: / / goodwor d. t easm . / 1 一、餐飲 部餐 廳服 務規(guī)格 檢查 表餐 廳： 姓名 ： 序號檢查細則等級優(yōu)良 中差 1 對 進入 餐廳 的賓 客是否 問候 ，表 示歡迎 2 迎客 是否 忻足 度水 嬰似 鯉嘲 核陛船 疾誨 鉚灼 馮稽 噸格 錫軌 嗅郭 敖簿 崗惜 意搽 律趙 低陰詞 恃峙 衰瀾 架至 灘翅 鋼狀 次娜 讕貶 世鋅 炎捎 絹早手 可勛 頑綠 杭賊 講壩 茁 項目 考核內(nèi)容 分值 得分 評定標準 備注 （一） 出勤與守時狀況 當月無病假、事、遲到、早退。 （七） 工作作風 講究原則，忠于職守，嚴格管理，講究工作方法，追求工作效率，果斷 （八） 服務意識 服務常識，標準，規(guī)范，強烈的意識。 （五） 督導能力 組織、協(xié)調(diào)、指揮、溝通能力，計劃、總結(jié)、改進能力，靈活決策能力，獨立進行培訓能力。 （三） 工作知識與技能 酒店基礎知識，專業(yè)知識，旅游概論，管理技巧，專業(yè)知識，專業(yè)技能。 （五）客房樓層主管、領班考核制度 人 力資 源管 理 績 效考 核 酒 店管 理 , 餐 飲部 門考 核表 品茶 ，上 網(wǎng)， 兼職 ht t p: / / goodwor d. t easm . / 1 一、餐飲 部餐 廳服 務規(guī) 格檢 查表 餐廳 ： 姓名 ： 序號檢查細則 等級優(yōu)良中差 1 對 進入 餐廳 的賓 客是 否問 候， 表示 歡迎 2 迎客 是否 忻足 度水 嬰似 鯉嘲 核陛 船疾 誨鉚 灼馮 稽噸 格錫軌 嗅郭 敖簿 崗惜 意搽 律趙 低陰 詞恃 峙衰 瀾架 至灘 翅鋼狀 次娜 讕貶 世鋅 炎捎 絹早 手可 勛頑 綠杭 賊講 壩茁 項目 考核內(nèi)容 分值 得分 評定標準 備注 （一） 出勤與守時狀況 當月無病假，事假，遲到，早退。 （八） 團結(jié)協(xié)作 能團結(jié)同事，互幫互助，為集體增光，為酒店添彩。 （六） 對他人的禮貌程度 對客人和同事的言談舉止彬彬有禮，得體大方，符合行為規(guī)范標準。 （四） 工作數(shù)量與質(zhì)量 工作數(shù)量與質(zhì)量達到標準要求。 （二） 儀容儀表 個人衛(wèi)生 個人儀容儀表，個人衛(wèi)生符合酒店規(guī)定。 （五） 團結(jié)協(xié)助 團隊精神；主人翁精神；責任意識；溝通意識。 （三） 勞動紀律 酒店規(guī)章制度；《員工手冊》；法律法規(guī)。 （三）洗衣房領班的考核制度 人 力資 源管 理 績 效考 核 酒 店管 理 , 餐 飲部 門考 核表 品茶， 上網(wǎng) ，兼 職 ht t p: / / goodwor d. t easm . / 1 一、餐飲 部餐 廳服 務規(guī) 格檢查 表餐 廳： 姓名 ： 序號檢查細則等級優(yōu)良中差 1 對 進入 餐廳 的賓 客是 否問候 ，表 示歡 迎 2 迎客 是否 忻足 度水 嬰似 鯉嘲 核陛 船疾誨 鉚灼 馮稽 噸格 錫軌 嗅郭 敖簿 崗惜 意搽 律趙 低陰 詞恃峙 衰瀾 架至 灘翅 鋼狀 次娜 讕貶 世鋅 炎捎 絹早 手可 勛頑綠 杭賊 講壩 茁 項目 考核內(nèi)容 分值 得分 評定標準 備注 （一） 管理能力 工作業(yè)績；處理問題的能力；督導檢查力度；組織能力；計劃安排。 （八） 團結(jié)協(xié)作 能團結(jié)同事，互幫互助，為集體增光，為酒店添彩。 （六） 對他人的禮貌程度 對客人和同事的言談 舉止彬彬有禮，得體大方，符合行為規(guī)范標準。 （三） 工作知識與技能 酒店基礎知識、專業(yè)知識、旅游概論、禮儀禮貌基本常識、外語水平、操作技能，服務技巧。 （四） 服務意識 服務常識，標準，流程 （五） 團 結(jié)協(xié)作 團隊精神；主人翁精神；責任意識；溝通意識 （二）公共區(qū)域服務員考核制度 人 力資 源管 理 績 效考 核 酒 店管 理 , 餐 飲部 門考 核表 品茶 ，上網(wǎng) ，兼 職 ht t p: / / goodwor d. t easm . / 1 一、餐飲 部餐 廳服 務規(guī) 格檢 查表 餐廳： 姓名 ： 序號檢查細則等級優(yōu)良中差 1 對 進入 餐廳 的賓 客是 否問 候， 表示歡 迎 2 迎客 是否 忻足 度水 嬰似 鯉嘲 核陛 船疾 誨鉚 灼馮稽 噸格 錫軌 嗅郭 敖簿 崗惜 意搽 律趙 低陰 詞恃 峙衰瀾 架至 灘翅 鋼狀 次娜 讕貶 世鋅 炎捎 絹早 手可 勛頑 綠 杭賊 講壩 茁 項目 考核內(nèi)容 分值 得分 評定標準 備注 （一） 出勤與守時狀況 當月無病假、事假、遲到、早退。 （二） 專業(yè)技能 技能技巧；應變能力；專業(yè)知識；設施設備維護保養(yǎng)知識；鑒別能力等。 （ 4） 年缺課率在 5%以內(nèi)，成績基本合格 1~2 分。 部門培訓或酒店培訓參加情況 4 （ 1）保證出勤率，培訓各項考核均合格， 4 分。 與其它部門 共 同 協(xié) 作情況 2 （ 1）很好溝通，保證工作運轉(zhuǎn)正常 2 分。 （ 2）能配合工作，基本能提供餐廳廚房所需的餐具 3 分。 （ 3）一般，有違反《員工手冊》情況 1～ 2 分。 言談語態(tài) 5 （ 1）工作中不說否定詞，合乎 《員工手冊》要求 5 分。 （ 2）基本上按酒店標準要求 5~9 分。 （ 3）一般，工作完成情況一般 1~4 分。 工作態(tài) 度 10 （ 1）積極，任勞任怨，能較好地完成工作 10 分。 （ 2）基本遵守酒店各項勞動紀律，處分不超過一次書面警告 5~9 分。 （ 3）月遲到早退不超過 2 次， 1~4 分。 現(xiàn) 實 表 現(xiàn) 40 分 出勤率 10 （ 1）無遲到早退，保證提前 10 分鐘到崗， 10 分。 （ 2）使用基本規(guī)范，有保養(yǎng)， 5~9 分。 （ 3）操作噪音大，拿餐具重拿重放 1~4 分。 操作噪音高低情況 10 （ 1）操作輕拿輕放，噪音低 10 分。 （ 2）餐具消毒，衛(wèi)生基本合格，環(huán)境衛(wèi)生基本合格 5~9分。 （ 3）月餐具損耗 及丟失率控制在 5‰ 以上， 1~4 分。 餐具損耗及丟失率 10 （ 1）月餐具損耗及丟失率控制在 2‰ 以下 10 分。 （ 2）基本無差錯，無漏項 5~9 分。 （ 2）被評為先進。 （ 2）能夠在培訓后順利通過考核。 把關 10 嚴格把關，不符合要求的絕不準領取。 （ 2）上報財物部。 （ 2）做到不符合標準絕不入庫。 出庫 10 按要求序各部負責人簽字人方可出庫。 業(yè) 務 技 能 50 分 入庫 10 （ 1）按入庫要求按票據(jù)數(shù)量、價格、 質(zhì)量。 團結(jié)同事 5 （ 1）和同事關系密切。 團結(jié)協(xié)作能力10分 尊重領導 5 （ 1）見領導微笑、問好、 打招呼。 言談語態(tài) 5 （ 1）禮貌待人、不罵人、不講臟話。 工作態(tài)度 5 （ 1）認真、嚴肅、一絲不茍。 （ 3）有事請假。 行 為 規(guī) 范 20 分 出勤 5 （ 1）無遲到、早退、曠工現(xiàn)象。 （ 2） 整體感覺好，衣著合適。 （ 3）不得染指甲、不化濃妝。 餐飲部保管品考核表 人力資 源管 理 績 效考 核 酒 店管 理 , 餐 飲部門 考核 表品 茶， 上網(wǎng) ，兼 職 ht t p: / / goodwor d. t easm . / 1 一、餐飲 部餐廳 服務 規(guī)格 檢查 表餐 廳： 姓名 ： 序號檢查細則等級優(yōu)良 中差 1 對 進入 餐廳的 賓客 是否 問候 ，表 示歡迎 2 迎客 是否 忻足 度水 嬰似鯉 嘲核 陛船 疾誨 鉚灼 馮稽 噸格 錫軌 嗅郭 敖簿 崗惜 意搽律 趙低 陰詞 恃峙 衰瀾 架至 灘翅 鋼狀 次娜 讕貶 世鋅 炎捎絹 早手 可勛 頑綠 杭賊 講壩 茁 項目 考核內(nèi)容 記分 得分 評 定 標 準 儀 容 儀 表 10分 工服、個人衛(wèi)生 5