食品工程課程設(shè)計(jì)講稿與教案(參考版)
2025-06-08 23:41本頁(yè)面
【正文】 正文 正文內(nèi)容包括： （ 1） 設(shè)計(jì)概論與設(shè)計(jì)方案 （ 2） 廠址選擇的簡(jiǎn)要說(shuō)明 （ 3） 總平面設(shè)計(jì)的簡(jiǎn)要說(shuō)明 （ 4） 工藝設(shè)計(jì)的思路及內(nèi)容的說(shuō)明 （ 5） 輔助部門(mén)設(shè)計(jì)的簡(jiǎn)要說(shuō)明 （ 6） 結(jié)論 （ 7） 參考文獻(xiàn)：（ 5 號(hào)宋體） 參考文獻(xiàn)基本格式： A：專著 B：編著 C：教材 D：工具書(shū) E：參考書(shū) F：古籍整理 G：論文 H：研究報(bào)告 I：調(diào)查報(bào)告 J：新產(chǎn)品 K：新技術(shù)、新工藝 L：其他 [1]宋婉 .中國(guó)棗優(yōu)良品種 DNA指紋圖譜的研究 [D].北京 :北京林業(yè)大學(xué) ,1999． [2]曲澤州，王永蕙．中國(guó)棗樹(shù)志 （ 4）設(shè)計(jì)計(jì)算書(shū)，各項(xiàng)設(shè)計(jì)計(jì)算內(nèi)容的主要步驟、方法、計(jì)算過(guò)程應(yīng)有條理的列出。 說(shuō)明書(shū)的主要內(nèi)容包括： （ 1）說(shuō)明書(shū)的目錄和設(shè)計(jì)任務(wù)書(shū) （ 2）前言 —— 對(duì)設(shè)計(jì)進(jìn)行概要的介紹和有關(guān)的一些說(shuō)明 （ 3）流程圖和流程說(shuō)明，根據(jù)設(shè)計(jì)任務(wù)的要求，用圖示意對(duì)象的流程。 （五）畫(huà)出正規(guī)圖，書(shū)寫(xiě)設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū) 正規(guī)圖上物料，蒸汽，熱水，水等用不同的線條表示并說(shuō)明。如計(jì)算得到的蒸汽的有關(guān)參數(shù)，應(yīng)該 能反映出你設(shè)計(jì)的項(xiàng)目需要的蒸汽流量，蒸汽的溫度，蒸汽的干度等等。 （四）進(jìn)行全面設(shè)計(jì)計(jì)算 包括物料衡算，能量衡算和指定流體輸送系統(tǒng)的能量輸入設(shè)備功率的估算。 （五）其他 主要是編制設(shè)計(jì)文件 三、設(shè)計(jì)進(jìn)行的步驟 （一）熟悉設(shè)計(jì)任務(wù) 先應(yīng)弄清楚給定的條件參數(shù)和需要自己查詢的參數(shù)，搜集資料，由于設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)只提出了總的設(shè)計(jì)目的、要求，這就要求同學(xué)們自 己將所缺的數(shù)據(jù)搜集，并且擬訂一個(gè)個(gè)人設(shè)計(jì)計(jì)劃。食品工廠中物料輸送系統(tǒng)
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