植物生理學(xué)-第四章植物的呼吸作用(參考版)
2025-05-18 01:04本頁面
【正文】 。 ? 為什么說長(zhǎng)時(shí)間的無氧呼吸會(huì)使陸地植物受傷甚至死亡？ ? 何謂巴斯德效應(yīng)？簡(jiǎn)述其原因。 ? 簡(jiǎn)述糖酵解及其生理意義。 作物栽培中的許多生理障礙與呼吸直接相關(guān) 如：澇害淹死植株，是因?yàn)闊o氧呼吸過久累積酒精而引起中毒； 干旱和缺鉀使作物的氧化磷酸化解偶聯(lián)，導(dǎo)致生長(zhǎng)不良甚至死亡； 低溫導(dǎo)致爛秧，是因?yàn)榈蜏仄茐木€粒體的結(jié)構(gòu)，呼吸“空轉(zhuǎn)”，能量缺乏，引起代謝紊亂。 貯藏條件： （ 1） 溫度 ：甘薯塊根安全貯藏溫度為1014oC，馬鈴薯 23oC。香蕉貯藏的最適溫度 1114oC，蘋果 4oC。 蘋果、香蕉、梨、番茄 檸檬、菠蘿、橙 實(shí)驗(yàn)證明：呼吸躍變產(chǎn)生的原因與 乙烯的釋放密切相關(guān)，且依賴于 抗氰呼吸 。 糧食貯藏需降低呼吸速率的原因： 呼吸速率高，會(huì) 消耗大量有機(jī)物 ；呼吸放出的水分使 糧堆濕度增大 ，呼吸加強(qiáng)；呼吸放出的熱量使 糧溫升高 ，反過來又增強(qiáng)呼吸：同時(shí)高溫高濕 微生物迅速繁殖 ，最后導(dǎo)致糧食變質(zhì)。成熟種子的最大呼吸速率與貯藏物質(zhì)最迅速的時(shí)期相吻合。 二氧化碳 水分 機(jī)械損傷 機(jī)械損傷顯著加快組織的呼吸速率。 無氧呼吸的消失點(diǎn) ：無氧呼吸停止時(shí)的最低氧含量（ 10%左右）。 巴斯德效應(yīng) ：有氧條件下，酒精發(fā)酵受抑制的現(xiàn)象。 呼吸作用最適溫度是 25oC—35oC，最高溫度是 35oC—45oC，呼吸作用最低溫度則依植物種類不同有較大差異。 在最低點(diǎn)與最適點(diǎn)之間，呼吸速率隨溫度升高而加快，超過最適點(diǎn)，呼吸速率隨溫度升高而下降。 g1 h1 仙人掌 蠶豆 小麥 細(xì)菌 10 同一植物的不同器官或組織 ,呼吸速率不同。 植物種類 呼吸速率（氧氣，鮮重） μl 如 G不完全氧化成蘋果酸： C6H12O6 + 3O2 C4H6O5 + 2CO2 + 3H2O R 如以蘋果酸為例： C4H6O5 + 3O2 4CO2 + 3H2O R C16H32O2 + 11O2 C12H22O11 + 4CO2 +5H2O RQ = 6CO2 / 6O2= 1 （ 2）若呼吸底物是富含氫的物質(zhì)，如 蛋白質(zhì)或脂肪 ，則呼吸商 小于 1。Ｑ為 １ 。Q是表示 呼吸底物的性質(zhì)和氧氣供應(yīng)狀態(tài) 的一種指標(biāo)。 釋放 CO2的量 Rh 1等。h 1 , 181。單位有：mg 而且認(rèn)為該過程受到生長(zhǎng)發(fā)育和不同環(huán)境條件的影響。 乙醇酸氧化 E（過氧化物體） 細(xì)胞色素氧化 交替氧化 E 酚氧化E Vc氧化 E 乙醇酸氧化 E 分布部位 所含金屬 對(duì) O2親 和力 對(duì)氰 化物敏感 線粒體 線粒體 質(zhì)體 細(xì)胞質(zhì) 過氧化 微體 物體 鐵和銅 鐵 銅 銅 無 極高 高 中等 低 極低 敏感
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