copy_of_第七章干燥設(shè)備(參考版)
2025-05-15 01:37本頁面
【正文】 冷凍干燥設(shè)備 第七章 習(xí)題 1) 氣流干燥的原理及干燥特點有哪些？ 2) 噴霧干燥的原理及干燥特點有哪些？ 3) 生物工程產(chǎn)品經(jīng)常使用冷凍干燥的方法對物料進行干燥，請你敘述一下冷凍干燥的原理及特點。 缺點 ? ，干燥周期長，能耗較大，產(chǎn)量小，加工成本高。 ? 凍干制品有多孔結(jié)構(gòu)，因而有理想的速溶性和快速復(fù)水性。 冷凍干燥的特點 ? 干燥溫度低，特別適合高熱敏性的物料干燥。 真空冷凍干燥過程 ?第一階段：在低于熔點的溫度下，使物料中的固態(tài)水分直接升華，大約有 98％～ 99％的水分除去。 ?真空冷凍干燥的 必要條件 : 干燥過程壓力應(yīng) 低于 操作溫度下 冰的飽和蒸汽壓 。 ? 水的三相點壓力： ? 三相點溫度： ℃ 當(dāng)壓力控制在 ，冰需先轉(zhuǎn)化為水，水再轉(zhuǎn)化成汽，屬于 真空 (蒸發(fā) )干燥 。 ? 適用于顆粒直徑在 30um~6mm間的物料 單層臥式多室流化床干燥器 箱式流化床干燥器 二、冷凍干燥（升華干燥） ?原理 : 將濕物料（或溶液）在較低溫度下（－ 10～－ 50℃ ）凍結(jié)成固態(tài)，然后在高度真空（ 1～ ）下，將其中固態(tài)水分直接升華為氣態(tài)的干燥過程。 離心噴霧干燥塔主要結(jié)構(gòu) 離心噴霧機 (噴盤 )? 熱風(fēng)盤 離心噴霧機 (噴盤 )形式： 噴槍型 錐型 圓帽型 平板型 皿型 碗型 熱風(fēng)盤 ? 作用：進塔后的熱風(fēng)分配均勻，避免造成塔內(nèi)局部黏壁。 氣流噴霧器噴嘴 噴嘴直徑 1～ 4mm,能夠處理懸浮液和黏性較大的料液。 ? 理想的噴霧器要求噴霧粒子均勻，結(jié)構(gòu)簡單、產(chǎn)量大、能耗小。 三、噴霧干燥設(shè)備 ? 噴霧干燥的關(guān)鍵是料液的 (霧化 )。 酵母 、 核苷酸 ， 某些抗生素藥物的干燥 。 2）熱量消耗多，一般蒸發(fā) lkg水分約需
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