【正文】 電話： 073182522883 82288126 傳真： 0731822881298009 網(wǎng)址： Email： 20212021 深圳市智百威科技發(fā)展有限公司 湖南分公司 版權(quán)所有 。 報價 以下為設(shè)備和軟件報價： 項目 規(guī)格 數(shù)量 單價 金額 渠道價 商業(yè)管理軟件 百威美食尚 V8 餐飲管理系統(tǒng) 后臺操作端 1 3500 百威美食尚 V8 餐飲管理系統(tǒng) 收銀端 1 3500 硬件 博立基站 1 2500 博立點菜寶 1 1850 極速 80230 廚房打印機 1 1500 買賣通針式收銀打印機 1 1280 前臺收銀電腦 1 后臺管理電腦 1 歡迎您在任何時間蒞臨我司，進一步了解 百威美食尚 V8 餐飲管理系統(tǒng) 。 網(wǎng)絡(luò)連接 1. 公司 內(nèi)部采用 10/100/1000M 的以太網(wǎng)連接各個業(yè)務(wù)部門、總經(jīng)理、財務(wù)部和其他管理部門。 前臺收銀 POS 機采用 Windows 2021/XP/2021 操作系統(tǒng)，建議硬件平臺具有相當(dāng)于IBM 兼容機 (C3 800MHz/512M/80G)性能的配置，保證系統(tǒng)運行的高可靠性和安全性。 后臺管理系統(tǒng)主要完成基礎(chǔ)資料、庫存等業(yè)務(wù)功能，并為 公司經(jīng)理提供查詢、統(tǒng)計、報表和數(shù)據(jù)分析功能。 后臺管理 系統(tǒng) 該子系統(tǒng)運行在 公司 的局域網(wǎng)中，該局域網(wǎng)采用 網(wǎng)線， VPN 或光纖等手段進行連接。 服務(wù)器 系統(tǒng) 為了保證數(shù)據(jù)的可靠性， 我公司 建議采用備份服務(wù)器 或其它數(shù)據(jù)存儲介質(zhì) 實現(xiàn)數(shù)據(jù)庫的備份。服務(wù)器采用 Windows 2021/2021 Server 操作系統(tǒng) 和 Microsoft SQL Server 2021，存儲全公司 交易和管理數(shù)據(jù) 。 ④加臺 原有的一個臺房不 夠，增加一個或幾個空的臺房 ⑤并臺 兩個以上的臺房合并付款 百威美 食尚 V8 餐飲管理系統(tǒng) —— 餐飲方案書 34 ⑥換臺 此臺房換到另一個臺房 ⑦埋單 計算臺房的消費總計，打印結(jié)帳單 ⑧結(jié)帳 確認(rèn)付款，帳單記入電腦 ⑨交班 結(jié)清本班數(shù)據(jù)，打印收銀報表，將收取的現(xiàn)金上交，以便下一班開始。 ● 前臺銷售支持市場上所有的打印機和錢箱。 ● 支持前臺銷售所有操作，點菜，催菜，換臺 ，收銀，埋單，結(jié)帳，會員查詢。 百威美 食尚 V8 餐飲管理系統(tǒng) —— 餐飲方案書 33 圖表 44 員工登陸 圖表 45 刷卡登陸 ● 四種業(yè)務(wù)模式可供切換，適用同一企業(yè)多種業(yè)態(tài)。 7. 系統(tǒng)初始化向?qū)? 用于基期初建帳和注冊用。 圖表 43 功能權(quán)限 5. 廚打日志 前臺將菜品落單后，系統(tǒng)自動給各廚房打印機分單，廚打日志記錄每個分單是否打印成功。 4. 功能權(quán)限 設(shè)置操作員對本系統(tǒng)具體到商品屬性項目的添加，修改，刪除，打印權(quán)限。 1. 操作員設(shè)置 設(shè)置操作員帳號，收銀員權(quán)限 2. 開 業(yè)清庫 在不影響基礎(chǔ)資料的情況下，將開業(yè)前練習(xí)銷售數(shù)據(jù)全部清掉，只保留其中的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。 圖表 42 營業(yè)日報表 2. 營業(yè)收入分析 分析各類收入，消費人數(shù)，以及廚房的銷售統(tǒng)計 百威美 食尚 V8 餐飲管理系統(tǒng) —— 餐飲方案書 32 3. 業(yè)務(wù)排行榜 各類菜品銷售統(tǒng)計排行 4. 會員消費分析 查看每個會員的消費金額 5. 時段銷售分析 分析某天與某天之間，按機構(gòu)，消費方式，廚部，類別，菜品匯總。 3. 會員檔案 錄入會員的基本信息 圖表 41 會員檔案 4. 會員卡制作 批量制作會員號碼并寫卡 5. 會員結(jié)算 結(jié)算的會員負(fù)款 6. 會員生日查詢 查詢會員的生日 會員在前臺消費流水 決策分析 給 出各種重要的報表，輔助決策者決策。折扣，積分，儲值三合為一。 管理老客 戶的重要工具，能夠給予老客戶一定的優(yōu)惠，提高老客戶的忠誠度。 4. 貨商結(jié)算 結(jié)算供貨商的送貨單據(jù)，可以引入預(yù)付款單據(jù)。 管理供應(yīng)商，會員的結(jié)算和欠款業(yè)務(wù)。 10. 采購匯總報表 查看所采購的單據(jù)按倉庫匯總。 8. 采購?fù)素? 將貨物退還給供應(yīng)商。 7. 入庫驗收 百威美 食尚 V8 餐飲管理系統(tǒng) —— 餐飲方案書 30 根據(jù)訂貨單制入庫驗收單，一作為入庫的憑證，增加系統(tǒng)內(nèi)原料的庫存。 5. 智能補貨 通過智能補貨分析當(dāng)前原料缺貨數(shù)量，按倉庫，供應(yīng)商生成補貨單據(jù)。 1. 原料盤點 統(tǒng)計一段時間 內(nèi)原料的損耗。 ● 針對原料的數(shù)量進行統(tǒng)計，有計劃的補貨，訂貨，驗收，退貨，結(jié)算。 6. 物料消耗 7. 消費帳單查詢 查詢曾經(jīng)消費的帳單統(tǒng)計。 4. 收銀交班 匯總前臺收銀金額，筆數(shù)報表，用于收銀員對帳和財務(wù)做帳。 2. 臺房消費 這里提供一個嵌入式收銀平臺，直接使用當(dāng)前的操作員登陸收銀， 圖表 38 臺房消費 百威美 食尚 V8 餐飲管理系統(tǒng) —— 餐飲方案書 29 3. 后廚管理 ● 劃菜管理，菜品制作一菜一廚，一個菜品由指定的一個廚師制作，傳菜一菜一人一單，一個菜品傳送由指定的一個人傳菜，并在菜品對應(yīng)的一個總單上劃菜，實時跟蹤總單各菜品從制作，到傳菜，到客人消費的清況。 1. 預(yù)訂 用于登記預(yù)訂客人的電話，姓名，預(yù)訂的臺房，時間等等。 6. 當(dāng)前使用打印格式 查看當(dāng)前埋單，交班，廚打，預(yù)付收據(jù)，結(jié)帳，會員業(yè)務(wù)等打印格式。用直接輸出的打印機才有效 5. 報表方式打印樣式 修改埋單，交班，廚打，預(yù)付收據(jù)，結(jié)帳，會員業(yè)務(wù)等打印格式。 2. 劃菜間 設(shè)置劃菜間的名稱，也可叫做出品臺 3. 廚部設(shè)置 設(shè)置廚房的名稱，炒菜師傅的名字等等。 百威美 食尚 V8 餐飲管理系統(tǒng) —— 餐飲方案書 28 管理廚房廚打，傳菜部出品打印格式，方法。 4. 臺房檔案 錄入餐桌，包間代號，地址，計費方法，電話，等等 5. 菜單維護 制作不同區(qū)域的菜單，可供不同的區(qū)域調(diào)用，適用于大型餐飲多個點菜臺。 7. 菜品估清 估計菜品的出菜數(shù)量 臺房管理 管理餐桌，包間，樓層，等等。 圖表 37 菜品檔案 5. 套菜設(shè)置 用于制定套餐，組合菜促銷。 2. 口味要求 設(shè)置客人的愛好 3. 物料檔案 進貨的原料分門歸類。 菜品管理 新增，修改，刪除，菜品資料。 1. 市別 人們就餐的習(xí)慣，如早市、午市、晚市、夜宵等等 2. 支付方式 設(shè)置前臺收入類型，有抹零，免單。 功能說明 我的桌面 百威獨有的模塊化 設(shè)計，可以跟據(jù)自己使習(xí)慣而設(shè)置，常用的功能在首頁顯示，極大的方便了操作。 指定還款帳期后，制會員結(jié)算單結(jié)算欠款。后臺統(tǒng)計消費，生成報表，積 分會員累積積分，達(dá)到一定的額度，可以在系統(tǒng)內(nèi)換取禮品，同時統(tǒng)計禮品發(fā)放記錄。 會員管理 流程 圖 百威美 食尚 V8 餐飲管理系統(tǒng) —— 餐飲方案書 25 圖表 34 會員管理流程圖 會員管理 流程 說明 廠家 制卡后，由電腦部在系統(tǒng)內(nèi)加入卡號，設(shè)置會員類型，寫好會員卡，允許會員前臺使用。收銀員收取會員和非會員現(xiàn)金，下班之后打?qū)危?按對帳單 繳款。指定帳期后到財務(wù)室 ，支付欠款 ，制 《會員 結(jié)算單 》 入帳。 2. 會員結(jié)算。 財務(wù)結(jié)算 流程圖 百威美 食尚 V8 餐飲管理系統(tǒng) —— 餐飲方案書 24 圖表 33 財務(wù)結(jié)算流程圖 財務(wù)結(jié)算 流程 說明 1. 供應(yīng)商結(jié)算。 5. 收銀結(jié)帳，輸入會員，給予相應(yīng)優(yōu)惠，支持現(xiàn)金付款，會員儲值付款，會員欠款，跑單，禮劵，其它自定付款。 收銀流程 圖 百威美 食尚 V8 餐飲管理系統(tǒng) —— 餐飲方案書 23 圖表 32 收銀流程圖 收銀流程 說明 1. 前臺操作員身驗證 2. 選擇前臺業(yè)務(wù)模式，支持酒樓，快餐，外賣，充卡模式。 4. 劃菜間打印機出 餐桌總 單， 指定該菜品的制作人，和送菜人，電腦劃菜，傳菜人傳菜。 營業(yè)流程圖 百威美 食尚 V8 餐飲管理系統(tǒng) —— 餐飲方案書 22 圖表 31 營業(yè)流程圖 營業(yè)流程 說明 1. 客人 事先預(yù)訂 好餐桌或包間 2. 直接進外賣消費，打包或就在這里就餐。 前臺預(yù)訂 流程圖 圖表 30 前臺預(yù)訂流程圖 前臺預(yù)訂 流程 說明 1. 客人到前臺手工填制預(yù)訂表 2. 系統(tǒng)預(yù)定管理錄入客人信息，制定好包間的位置，菜品做法，口味，聯(lián)系方式，時間，訂金。 報表中的 做菜統(tǒng)計統(tǒng)計劃菜、 送菜 、分單記錄 。 劃菜單出餐桌 菜品消費 總單 ，當(dāng)廚房送菜過來時，將廚 房的菜品制作單和總單對應(yīng)，劃掉總單上的該菜品或在電腦中劃菜，按廚打單送菜到顧客餐桌上。初期成本較高，但長期算下來，還是較低的。 缺 點 ： 價格較前兩種方式高 評 價 ： 一般用于中大型廚房，適合各種惡劣環(huán)境，基本無需維護。 評 價 ： 一般用于各種中小型廚房，成本較低，要有較專業(yè)的維護人員維護。但選擇雜牌，則有可能掉單。 打印服務(wù)器 +打印機 打印方式： 網(wǎng)口 (TCP/IP