【正文】 （二）調(diào)查后期新上市水果 表 2 新上市水果價格 由表 2 可以看出：以油桃、伊麗莎白蜜瓜、荔枝為代表新品種剛上 市時價格偏高，之后都有所下降并趨于穩(wěn)定。蘋果是北方最常見的水果之一，其上市時間長，銷售量大，主要供應季為冬季和初春；調(diào)查初期，蘋果價格穩(wěn)定， 4 月開始價格 有所上升，且市場供應量減少（因蘋果品種和質(zhì)量問題，調(diào)查結果有誤差）。芒果為南方水果，價格最高在 4 月上旬有一次大幅度上升，之后略有下降；芒果也不耐貯藏，調(diào)查時有因為質(zhì)量問題而以 2 元 /斤促銷的芒果。 二、調(diào)查目的 （ 1）調(diào)查哪幾種水果的價格波動最大或最頻繁 （ 2）水果上市時間 （ 3）調(diào)查影響水果價格波動的主要因素 三、調(diào)查時間、地點及方法 （ 1）時間： 2021 年 3 月 15 日至 5 月 17 日平均每周一次 （ 2）地點：河北農(nóng)業(yè)大學西校區(qū)門口市場 （ 3）方法：主要采用采訪式調(diào)查及抽樣調(diào)查：在河北農(nóng)業(yè)大學校區(qū)市場主要針對時令水果價格進行調(diào)查，采用采訪式調(diào)查方式向水果商詢問價格及銷售情況。近年來我國水果價格波動頻繁，損害了農(nóng)民及消費者的切身利益。為促進銷售，保證果品質(zhì) 量，一定要在種植管護環(huán)節(jié)上下功夫，從花期開始就要進行合理的疏花疏果工作，在使用農(nóng)藥化肥時應按照標準化、無公害以及綠色食品要求進行施肥、用藥，多使用農(nóng)家肥和有機生態(tài)肥，保證果子質(zhì)量。通過招商引資，發(fā)展龍頭企業(yè)，實現(xiàn)生產(chǎn)、加工、銷售一體化。 （六）加大招商引資力度，發(fā)展龍頭企業(yè)。沒有形成自己獨特品牌，放在同一攤檔上，一般消費者都只會感性地從價格、形狀上去決定是否購買，很少有消費者能夠分清果品品質(zhì)的優(yōu)劣。 （五）品牌問題。 （四）通過多種途徑吸引老板。這樣，價位可以上升，也可以促進銷售。 （三）注重包裝效果、分級售果。政府和有關部門要通過多種途徑加強宣傳，引導果農(nóng)克服低價格不售的觀念，不要死咬定一個價格不賣，只要有合適的價格（根據(jù)質(zhì)量定價）即可銷售，售出總比不售為好。因此一定要在最短時間內(nèi)群策群力、想方設法，把我縣的水果銷售出去。 當前我縣尚有 4 萬 2 千噸橙子未銷售，果子保鮮期越來越短，天氣一變化，果子質(zhì)量會受影響，時下新鮮水果沖擊市場最大，對我縣新會橙銷售也帶來了很多不利因素。 三、建議 水果的銷售與種植是是相輔相成的，種得好了才能賣得好，但關鍵還在于市場的需求，有了市場才能帶來效益，才能提高果農(nóng)種植的積極性。由于市場上臍橙量大，胡柚、冰糖橙水果豐產(chǎn)，且這類外地水果個頭大、包裝好，易于市民接受，加上時鮮水果（如西瓜、菠蘿、香蕉、早李、枇杷等）沖擊著橙類市場，我縣新會橙失去 了占領市場的先機。當?shù)氐睦习暹€準備到恭城采購水果，想打開岳陽市場。在這個市場見到了恭城新會橙，但標名為冰糖橙銷售，是栗木上枧潘平友老板運過去的。 （四） 17 日晚到岳陽市。師老板建議在分級包裝，用不同類型的紙箱包裝，不能太大箱，同時要進行打臘包裝，提升水果的檔次。通過向當?shù)刈畲蟮匿N售商師建華老板了解情況。主要以蘋果、胡柚、梨、冰糖柑為主，芒果、菠蘿、椰子、西瓜等南方水果占領了半個市場。 17 日上午在當?shù)厥袌龉芾聿块T張建東所長陪同下，對鄭州市華中 物流中心水果市場進行了調(diào)查。建議我們要分級包裝，并進行打臘裝扮，同時他們愿意幫我們試銷果品，余輝老板準備叫他弟弟過恭城購一車 20 噸樣果回武漢試著賣，看能不能讓市民接受，打開市場。在沙湖果品市場上有恭城椪柑銷售，但品牌標明為永春蘆柑，價格 元／斤，市場上也出現(xiàn)了恭城柿餅，價格 元／斤左右，但市面上仍未見新會橙銷售。西瓜的價格已達２。兩個市場上的水果品種基本與長沙情況類似，不同的是在這兩大市場中潮州柑、胡柚好賣，銷售量大。當?shù)毓唐穱L了我們的新會橙后，一致認為口感、甜度都不錯，就是果太小，不是品牌果，沒有市場競爭力。兩個批發(fā)市場尚未見新會橙銷售攤位。我們在馬王堆市場走訪了 31個攤點，在紅星市場走訪了 22 個攤點。 15 日上午，在市工商局市場分局殷副局長的陪同下，對長沙市 2 個最大批發(fā)市場—— 馬王堆果品批發(fā)市場、紅星果品批發(fā)市場進行調(diào)查。我們的調(diào)查方式主要是通過對當?shù)厥袌龅匿N售批發(fā)門面老板經(jīng)營情況進行實地查看、詢問；二是與當?shù)劁N售大戶座談，請他們介紹情況；三是向當?shù)財偽唤?jīng)銷商發(fā)放我們恭城水果情況宣傳資料，并對當?shù)毓绦麄魑覀兊膬?yōu)質(zhì)果品；四是請當?shù)毓唐穱L我們恭城的橙子樣品果，針對銷售大戶，我們還贈送橙子給他們做銷售樣品，在當?shù)剡M行宣傳；五是請當?shù)厥?場管理部門人員、銷售果商代表為我們提建議。 二、調(diào)查活動的基本情況 這次活動，從 4 月 14 日早上出發(fā)， 4 月 19 日凌晨回到恭城，歷時 6 天，到了三?。ê稀⒑?、河南）四城市（長沙、武漢、鄭州、岳陽），行程近萬里。目前，我縣水果銷售已面臨嚴峻形勢，特別是橙子 銷售，全縣還有 4 萬 2 千多噸未售出，習慣銷售的南方城市現(xiàn)在市場不盡人意，很有必要拓開北方市場?，F(xiàn)將調(diào)查、學習活動情況匯報如下： 一、調(diào)查學習目的 這次調(diào)查學習的目的是在我縣水果習慣于銷售南方城市的基礎上，尚未打開北方城市銷售市場，為此對北方四城市的水果銷售市場作一個調(diào)查。到 20**年全國水果總產(chǎn)值達到 2700 億元，占種植業(yè)產(chǎn)值 10％左右。提質(zhì)量方面，就是大力推廣優(yōu)良品種和優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效栽培技術以及產(chǎn)后商品化處理技術，建立健全果品質(zhì)量全程控制體系，全面提高果品質(zhì)量、安全水平和商品檔次，力爭優(yōu)質(zhì)果率達 60％以上，果品農(nóng)殘合格率穩(wěn)定在 97％以上。調(diào)結構方面，就是優(yōu)化樹種結構、熟期結構和產(chǎn)品結構。到 20**年，果園總面積穩(wěn)定在 億畝左右。穩(wěn)面積、調(diào)結構、提質(zhì)量、保增收。我國農(nóng)業(yè)部提出水果產(chǎn)業(yè)要按 科學發(fā)展觀的要求推進產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。目前我國優(yōu)果率不到總產(chǎn)量的 10％，達到出口標準的高檔果不足總產(chǎn)量的 5％，而其他水果主要出口國的優(yōu)果率高達 70%，可供出口的高檔果占總產(chǎn)量的 50%左右