【正文】 （作者單位：周口師范學院，河南周口， 466001） 。教師做到了把學習方法教給學生，培養(yǎng)學生自改作文能力。 、學會修改 這位教師利用“小學生進取心強，愿意把文章寫得更好”的特點，以“一道菜”開始，先引導他們學會欣賞和品味，依靠集體的智慧，共同討論，集體點評，培養(yǎng)學生的學習能力。最后又評出好差文章，以此激活學生們的習作興趣，讓學生體驗寫作的快樂。但這位老師卻教得比較輕松，我認為他主要做到了以下幾點： ，激發(fā)學生表達的欲望 “興趣是最好的老師。最后教師送給學生八個字“仔細推敲，認真修改”，結(jié)束了這節(jié)課。在品讀過程中，好的作文學生靜心聆聽，差的作文學生掩耳捂鼻?！痹趯W生進行作文互評時，教師來回巡視并給予指導。每篇作文都有優(yōu)點，也有缺點，希望我們認真去吸取別人指出的優(yōu)缺點?！?C 學生卻說：“我不喜歡小英的作文，字體不工整，書面不整潔。 A 學生先站起來說：“我喜歡小英同學的作文，因為用詞優(yōu)美、內(nèi)容豐富，真實、生動、形象，我不喜歡弄虛作假?！薄皹它c符號運用不恰當?！薄坝迷~不當，語句不通順，表達不完整。教師看到學生各種表情笑著說：“那什么樣的文章又是不好的文章呢？”教室里頓時吵嚷起來：“錯別字較多。”此時，很多學生陷入了沉思?！??同時教師把這些一一寫在黑板上?！薄斑\用恰當優(yōu)美的詞語。此時，教師話鋒一轉(zhuǎn)：“一篇好的文章該用什么調(diào)料呢？”教室內(nèi)立刻鴉雀無聲。”學生紛紛舉手，繪聲繪色地說出了菜的色香味，并提出菜的味道主要在于調(diào)料、火候及搭配，甚至有的學生還說出了如何做這道菜的。 這位教師的作文講評課是以“一道菜”為主題展開討論。功夫不負有心人，我終于學會了包餃子。過了一會兒，我又站起來，媽媽問：“你還想包呀？”我說：“當然想！”說著，又從袋子里拿出一張餃皮。我氣得一屁股坐在椅子上。我又急忙去“補救”。沒想到，我剛捏上，餡就從另一邊露出來了，我急忙又拿了一張皮去“搶救”。我用漏勺把薯條撈到盤子里，淋上番茄醬，炸薯條就這樣做好了?！蔽野凑瞻职值?指點，切好了土豆條，然后又往油鍋里倒了一些油，油熱后轉(zhuǎn)小火，把薯條倒了進去。爸爸說：“切土豆的時候，應該先把一面切平，這樣土豆就不會到處亂跑，抓不住了。 爸爸讓我把土豆洗干凈，削好皮。我點點頭：“我想做一個弟弟最喜歡的炸薯條。 “趁這次機會，多學做幾個菜吧?！卑职诌@一招給了我勇氣，我沖 他笑了笑又重新走到了鍋邊，用鍋鏟翻炒了起來。”果然，番茄剛?cè)脲伨桶l(fā)出呲呲啦啦的響聲，油花四處飛濺，我嚇得退后好遠。我把雞蛋盛到碗里，又往鍋里加了點油，準備炒番茄。這時，爸爸告訴我可以把油倒進鍋里了，油熱起來后，我把打好的雞蛋倒了進去。因為熱油碰到水就會飛濺起來，就有被燙傷的危險。我打開了燃 氣灶，就急著往里倒油。爸爸遞給我了一雙筷子，說：“順時針小幅度旋轉(zhuǎn)，而且要非常的快。接著，要炒雞蛋了?！庇谑前职纸舆^我手里的菜刀給我做起了示范。 回到家，我興致勃勃地洗起了番茄，然后拿起菜刀就準備切，爸爸趕忙說：“切西紅柿要講技巧。 首先，我和爸爸一起去菜市場購買材料。 我這道菜色香味俱全，你不想嘗一嘗嗎？ 第三篇：我跟爸爸學做菜 我跟爸爸學做菜 老師給我們布置了一項作業(yè) —— 學會做一道菜。我把醋倒進鍋里熬。媽媽囑咐我一定要在涼油的時候放進去，要不花生容易炒糊。我用手巾擦擦紅腫的眼睛，望著媽媽幸災樂禍的樣子，不滿地說：“你不也是辣得兩眼淚汪汪嗎？” 我把青椒切成丁，然后就開始炒花生米。誰知我只切了兩下，鼻涕眼淚就下來了。”我對媽媽說：“讓我來切吧。”泡完以后，媽媽把洋蔥從水 里撈出來，放在板子上切。洋蔥終于剝好了，開始切洋蔥了。我對媽媽說：“這洋蔥太難剝了，有沒有什么小竅門呀？”媽媽說；“當然有了，把洋蔥的頭切去，剝起來就容易多了。 首先，要把洋蔥的皮剝下來。這道菜的主要材料是醋、花生米、洋蔥、青椒。 炒菜真有趣！我下次還要來炒一炒！讓家人們都嘗到我炒的菜，感受到我的心意。我們拿起筷子嘗了一口，味道真是美極了！媽媽說：“周沫啊，今天你不但學了炒菜的本領，還學會了急救的知識。最后，我在媽媽的幫忙下完成了這道菜。我迅速把萵筍倒入鍋中，快速翻炒。過了一會兒，在我感覺手有些熱的時候，媽媽讓我放蔥花，爆一下。我再小心地把雞蛋餅切成絲，放到鍋里備用。接著，我打好了蛋，把蛋倒進了鍋中。 “你要先點火，”媽媽對我說，“現(xiàn)在來倒油，我說停就停。 原來做任何事情都是要多練多做才能做好哇！ 跟媽媽學做菜作文 9 一天晚上，媽媽決定教我做個菜 —— 萵筍炒蛋。然后我把裝西葫蘆的盤子端過來，用鍋鏟把西葫蘆片撥到了鍋里，進行翻炒，加半勺鹽，又放入番茄塊，繼續(xù)翻炒，翻炒的時候，我手忙腳亂的，像熱鍋上的螞蟻，就在這時，我發(fā)現(xiàn)番茄被我搞成泥了，我有點心慌，我想：這盤菜不好吃了，怎么辦呢 ？于是，我問媽媽：“這盤菜一定不好吃了，要不把它倒了？“媽媽語重心長的安慰我：“第一次做不好不要緊，多練習幾次就好了。 該我上場了，我把火調(diào)到二擋，灶臺就像個舞臺，火苗在上面盡情的舞蹈。媽媽又把西葫蘆進行翻炒，加上些鹽，然后放入番茄，繼續(xù)翻炒；最后，把這盤菜裝進盤子里。?。☆D時滿屋飄香?? 爸媽嘗了直說不錯，我的心，帶著喜悅和成功的感覺 一直隨著魚香飄啊飄?? 跟媽媽學做菜作文 8 今天是個寧靜的夜晚，但卻有一件激動人心的事情將要等待我去迎接，那就是 —— 媽媽準備叫我燒西葫蘆炒番茄 —— 因為我十歲了，是時候?qū)W炒菜了。但此刻我的內(nèi)心很激動，覺得干了一件很了不起的事。我也嘗試著做。 將魚按在菜板上，學者媽媽的樣子，從上到下來來回回，仔仔細細將魚鱗刮干凈。 今晚晚飯我吃得特別香，因為這盤青菜炒豆腐是我的第一份炒菜杰作！ 跟媽媽學做菜作文 7 去鱗，開膛??今天我跟媽媽學做紅燒魚。廚房里彌漫著誘人的香氣。 待豆腐兩面都煎好后，媽媽讓我往鍋里加入一些水，微微燉一會兒，這樣就使豆腐外焦里嫩、有水份。按照媽媽的指導，我握著鍋柄，輕輕地轉(zhuǎn)動鍋，防止豆腐沾在鍋底上。待油燒熱后，把切好的豆腐塊放入鍋內(nèi)炸至微黃。把青菜碼放整齊，用刀切成四段，再切些蔥、姜、蒜等備用。然后在媽媽的指導下，我把豆腐和青菜分別洗干凈，媽媽將豆腐切成邊長 3 厘米的小正方體，厚度大約是 0。雖然是家常菜，可對我來說卻印象深刻。”看著他們爭先恐后搶著吃的樣子，我心里甜滋滋的。在媽媽指揮下香噴噴的雞塊出爐了。媽媽說：“不熟，不能吃。（放糖的原因是讓雞塊上色）再放入豆瓣醬、姜片、雞塊進行翻炒。 下面開始炒雞塊了。然后我就學著媽媽的樣子把土豆切成塊，土豆真是太難切了，因為它含有淀粉有點滑，一不小心就會把手切爛。 媽媽買來了雞塊，我趕快拿了兩個土豆洗洗，開始削皮。吃一口，覺得這是世界上最好吃的！這件事讓我明白：只有自己做的東西，自己才會珍惜！同時也讓我深深感悟到媽媽每日的辛苦！ 跟媽媽學做菜作文 5 今天中午我對媽媽說：“媽媽，我要學做菜。倒一點油入鍋，等鍋熱了把肉放進去炒一會兒，倒點醬油后把土豆放進去，放點青椒，加點大料、姜、鹽、雞精??再炒一