【正文】 這樣，可以節(jié)約成本，有利競爭，在茶葉屆立于不敗之地。 茶葉作為一種特殊的消費(fèi)品和藝術(shù)品，顧客對其口感、滋味、內(nèi)質(zhì)、品位要一個(gè)相當(dāng)?shù)臅r(shí)間接受和評定過程，這樣，就要求經(jīng)營者要有耐心，不要開張幾個(gè)月或一年掙不到錢就不相干了，要不斷的進(jìn)行宣傳，同時(shí)針對顧客 的要求不斷改善，雖然開個(gè)茶葉店沒有八年抗戰(zhàn)那樣“論持久戰(zhàn)”，但也須兩三年功夫不可，這也許是許多茶葉經(jīng)營難以走出的誤區(qū)。 作為零售商對批發(fā)商、廠家要建立信息 檔案，以便缺貨時(shí)及時(shí)聯(lián)系，這樣就避免了缺貨與積壓的矛盾。 四、嚴(yán)把質(zhì)量關(guān) 商品質(zhì)量是決定一個(gè)商店經(jīng)營好壞的重要因素，茶葉尤其如此，故此在進(jìn)茶時(shí)，千萬不能講人情，一定要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，看外形、聞香度、測水分、開湯、品滋味、看葉底、評價(jià)格，一絲不茍，如若有條件的可以用先進(jìn)的檢測設(shè)備，如若自己把握不定，可以向一些專職技術(shù)人員請教，同時(shí)要求供貨商有三證 (營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、商品檢驗(yàn)合格證 )進(jìn)包裝茶要了解對方有沒有分裝廠，且手續(xù)是否完備 (分裝資格、商品條碼、產(chǎn)地、出廠日期、保質(zhì)期 )，并且拆開一兩盒 (袋 )看看品質(zhì)是否相符，千萬不能圖省事，圖便宜，輕易相信人，最好選擇有規(guī)模、有實(shí)力、有無 形資產(chǎn)的供貨商。 三、豐富的茶葉知識 作為一個(gè)茶葉經(jīng)營者，首先需要的是掌握豐富的茶葉知識，簡單的茶葉栽培知識，茶葉的產(chǎn)地、茶葉的種類、茶葉的加工，各種茶生長在什末地方 ?地方名茶的來歷，茶葉質(zhì)量的鑒別，茶葉價(jià)格的變動(dòng)，茶藝、 茶道、茶文化以及與茶有關(guān)的茶具知識等。 五 ,如何讓進(jìn)入茶葉行業(yè) 一、合理的選址 商業(yè)經(jīng)營最注重的是“地氣”“人氣”，這并非迷信，“地氣”主要是看這個(gè)地方有沒有商業(yè)氛圍，這種商業(yè)氛圍對我們所經(jīng) 營的商品合不合適，“人氣”主要是指我們經(jīng)營的地方有沒有顧客流這些顧客是否有購買我們商品的心理動(dòng)機(jī)。 普洱茶具有降血脂、減肥、助消化、醒酒、解毒等諸多功效。 福建省福鼎縣盛產(chǎn)白牡丹茶，其性清涼，有退熱降火之功效。 安溪鐵觀音：屬烏龍茶之極品，產(chǎn)于福建省安溪縣堯陽鄉(xiāng)。烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn)在分解脂肪，減肥健美等方面。祁紅在英國受到了皇家貴族的寵愛，贊美祁紅是“群芳之最”。祁紅在國際市場上被稱之為“高檔紅茶”，特別是在英國倫敦市場上，祁紅被列為茶中“英豪”，每當(dāng)祁紅新茶上市，人人爭相競購，他們認(rèn)為“在中國的茶香里，發(fā)現(xiàn)了春天的 芬”。高檔祁紅外形條索緊細(xì)苗秀，色澤烏潤，沖泡后茶湯紅濃，香氣清新芬芳馥郁持久，有明顯的甜香，有時(shí)帶有玫瑰花香。 紅茶的特點(diǎn)是紅葉紅湯，是經(jīng)過發(fā)酵后形成的品質(zhì)特征，干葉色澤烏潤，滋味醇和甘濃，湯色紅亮鮮明。 雨花茶色、香、味、形俱佳。 如：西湖龍井有生津止渴、提神益思、消食化膩、消炎解毒之功效。白毫顯露，香氣濃郁且耐沖泡。因此高山茶與平地茶相比，高山茶芽葉肥碩，顏色綠，茸毛多。故有高山出好 茶的說法。加工后的茶葉條索較細(xì)瘦，骨身輕，香氣低，滋味淡。因冬茶新梢芽生長緩慢，內(nèi)含物質(zhì)逐漸增加，所以滋味醇厚，香氣濃烈。 ④冬茶 大約在 10 月下旬開始采制。 ③秋茶 就是 8 月中旬以后采制的茶葉。不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。 三 .茶葉的種類 茶葉根據(jù)制作方法不同和品質(zhì)上的差異 ,分為綠茶 ,烏龍茶 ,白茶 ,黃茶 ,黑茶 ,紅茶六大類 . 綠茶 :西湖龍井 ,碧螺春 ,黃山毛峰 ,安吉白茶 ,顧諸紫筍 ,太平猴魁 ,信陽毛尖 ,六安瓜片等等 . 烏龍茶 :鐵觀音 ,大紅袍 ,凍頂烏龍 ,鳳凰單樅 ,黃金桂等等 . 白茶 :政和白毫銀針 ,白牡丹等等 黃茶 :君山銀針 ,平陽黃湯等等 . 黑茶 :普洱茶 ,六堡茶等等 . 紅茶 :祁門紅茶 ,云南滇紅等等 . .以季節(jié)分類 : ①春茶 是指當(dāng)年 3 月下旬到 5 月中旬之前采制的茶 葉。從國內(nèi)來看，喝茶已成為多數(shù)中國人的一種生活習(xí)慣，茶已成為社會(huì)生活中不可缺少的健康飲品和精神飲品，而且隨著人們健康消費(fèi)觀念的普及，茶正在被越來越多的人接受、喜愛和追求。茶葉出口量突破 萬噸，金額 ，均價(jià)基本持平微增。 2021 年中國茶葉出口 萬噸，出口金額 億美元，僅次于肯尼亞和斯里蘭卡。茶葉出口規(guī)模的不斷擴(kuò)大對提高中國茶產(chǎn)業(yè)的水平和競爭力、增加茶農(nóng)收入發(fā)揮了重要作用。 改革開放以來，我國茶業(yè)依靠政策、投入和科技進(jìn)步進(jìn)入了新的發(fā)展階段。世界茶葉市場競爭也日益尖銳， 20 世紀(jì) 90 年代以來各主要茶葉生產(chǎn)消費(fèi)國都不斷出現(xiàn)新的經(jīng)營方式。從國際需求來看，我國茶出口一直保持穩(wěn)定增長態(tài)勢。 未來我國茶產(chǎn)業(yè)的增長潛力巨大，因?yàn)閲鴥?nèi)外市場需求穩(wěn)定增長。 2021 年，受良好社會(huì)環(huán)境的帶動(dòng)，中國茶業(yè)又一次站上新的歷史高點(diǎn) —— 全國種植面積和產(chǎn)量均居世界首位，茶葉種植面積 186 萬公頃，產(chǎn)量 135 萬噸，產(chǎn)值超過 430 億元。 2021 年中國茶園種植面積達(dá)到 160 萬公頃，茶產(chǎn)量 124 萬噸，占世界總量的 1/3。 2021 年中國茶園種植面積和茶產(chǎn)量繼續(xù)居世界第一，茶葉出口居世界第三。目前我國有 7 萬家茶廠，注冊了自己品牌名稱的還不到 1000 家。 我國多數(shù)企業(yè)還處于小規(guī)模、分散 經(jīng)營的階段，采用傳統(tǒng)粗放經(jīng)營模式，通過分布在各地的同鄉(xiāng)和批發(fā)商銷售。 我國茶葉企業(yè)數(shù)量雖多，但多數(shù)都非常弱小，規(guī)模上億的企業(yè)屈指可數(shù)，而且沒有能夠主導(dǎo)行業(yè)發(fā)展的企業(yè)。 此外，行業(yè)內(nèi)還存在假冒偽劣、農(nóng)藥殘留超標(biāo)的情況，也嚴(yán)重影響了行業(yè)形象和消費(fèi)者的消費(fèi)需求。 我國現(xiàn)行茶葉品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)中，關(guān)于茶葉的感官品質(zhì)都采用定性語言描述，消費(fèi)者難以理解和應(yīng)用，致使標(biāo)準(zhǔn)在交易定價(jià)中很難發(fā)揮作用，形成實(shí)施上的標(biāo)準(zhǔn)缺失情況。而且批發(fā)市場由個(gè)體商戶組成，自身所普遍存在的散、亂、雜和不易監(jiān)管等特點(diǎn)，很容易發(fā)生漫天要價(jià)的情況。 產(chǎn)品種類和行業(yè)企業(yè)眾多本就容易形成混亂的市場局面，而行業(yè)管理不健全和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的不易操作更導(dǎo)致 了茶葉行業(yè)出現(xiàn)比較混亂的局面。 與茶葉種類多相對應(yīng)的就是我國從事茶葉種植、加工的企業(yè)數(shù)量眾多，分布廣泛，據(jù)統(tǒng)計(jì)我國目前有大約 8000 萬茶農(nóng)、 7 萬家茶企。 國內(nèi)茶葉市場問題 目前我國茶葉市場整體需求趨于飽和，消費(fèi)增長速度低于茶葉生產(chǎn)能力的擴(kuò)張速度，呈現(xiàn)供大于求的買方市場特征，在 這樣的背景下，加上歷史積淀的影響，我國的茶葉市場呈現(xiàn)如下特點(diǎn)： ：茶葉種類多，行業(yè)企業(yè)多。 2021茶葉市場調(diào)查報(bào)告范文 (五 ) 一 .茶葉行業(yè)的現(xiàn)狀 中國是茶葉原產(chǎn)地和第一生產(chǎn)、消費(fèi)大國，有上千年的飲茶歷史，茶葉已經(jīng)融入到人們的生活中。茶葉市場促銷以消費(fèi)促銷為主，首先要加強(qiáng)區(qū)域市場、目標(biāo)消費(fèi)群的調(diào)研分析及信息反饋，深入分 析消費(fèi)者層次、茶葉消費(fèi)程度、成長潛力、消費(fèi)傳統(tǒng)或傾向。確立商品茶良好的價(jià)格穩(wěn)定與互利，從容應(yīng)對原料收購、產(chǎn)品銷售中的價(jià)格戰(zhàn)。 加強(qiáng)銷售渠道及 終端的價(jià)格管理與監(jiān)督，實(shí)施商品茶批發(fā)、零售的指導(dǎo)價(jià)，鼓勵(lì)、引導(dǎo)經(jīng)銷商遵循行業(yè)價(jià)格規(guī)則。高端途徑及消費(fèi)群相對固定，禮品饋贈(zèng)比例很大，價(jià)格彈性小，從而訂價(jià)較高，以保持名茶的珍貴形象。并可根據(jù)快速消費(fèi)品的營銷特點(diǎn)，加強(qiáng)市場調(diào)研和產(chǎn)品研發(fā)的力度，保持茶葉產(chǎn)品線和創(chuàng)新現(xiàn)延伸，從原料、加工工藝與設(shè)備、包裝等方面人手不斷推出新品，以滿足細(xì)分市場的消費(fèi)需求。茶葉企業(yè)可根據(jù)貨源供應(yīng)、經(jīng)營規(guī)模、市場需求等因素調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。目前，許多茶葉企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)較為單一，名優(yōu)茶與大宗茶、內(nèi)銷茶與外銷茶等經(jīng)營進(jìn)于細(xì)化，到 XX 年我國規(guī)范管理的公司大都將獲得自營進(jìn)出口權(quán)，一體化的國際市場將對茶葉產(chǎn)品的開發(fā)定位和策略提出更高的要求。并通過廣播電視、平面媒體 (報(bào)刊 )、戶外廣告、互聯(lián)網(wǎng)及茶博會(huì)和茶葉節(jié)等途經(jīng)，針對性地宣傳推廣茶葉品牌。 二 )茶葉營銷策略 品牌形象 品牌形象的定位及宣傳推廣 :茶葉企業(yè)根據(jù)自身發(fā)展戰(zhàn)略、產(chǎn)品質(zhì)量特性及市場營銷需求，進(jìn)行科學(xué)、明晰的品牌定位，保持品牌形象的穩(wěn)定性、連續(xù)性和成長性。 為培養(yǎng)中國茶葉核心企業(yè)競爭力，全面提升中國茶葉行業(yè)地位和質(zhì)量聲譽(yù)，打造中國茶葉行業(yè)的新形象，茶葉分會(huì)已向國家工商總局申請注冊中國茶葉出口行業(yè)集體標(biāo)識。 加強(qiáng)與主要消費(fèi)國行業(yè)組織的聯(lián)系，溝通行業(yè)信息，幫助中國企業(yè)了解海外市場最新趨勢 。 避免少數(shù)企業(yè)的劣質(zhì)茶葉損害行業(yè)形象。要想在最短時(shí)間內(nèi)培養(yǎng)出自己的龍頭企業(yè)和國際知名品牌，則需要政府和行業(yè)對具有一定規(guī)模和發(fā)展?jié)摿Φ钠髽I(yè)給予大力支持，幫助他們走出整合行業(yè)資源的第一步。我國要發(fā)展成世界茶葉強(qiáng)國，離不開行業(yè)中龍頭企 業(yè)的帶領(lǐng)，也離不開龍頭企業(yè)帶動(dòng)下的品牌戰(zhàn)略。 ，我國目前尚缺乏真正意義的茶葉行業(yè)龍頭企業(yè)和全球知名品牌。 ，科研人才隊(duì)伍、科技投入嚴(yán)重不足，茶業(yè)發(fā)展的支持體系不健全。 1 畝左右，種植水平低，良種普及率比起其他主要產(chǎn)茶國低很多。出口金額 億美元，突破 7 億美元大關(guān)，同比增長 %，實(shí)現(xiàn)了全國茶人期盼已久的歷史性雙突破，總量和金額連續(xù) 6 年創(chuàng)歷史新高。俄羅斯進(jìn)口茶 葉總量的 90%均是紅茶，中國紅茶對俄羅斯的出口表現(xiàn)不佳。自 XX 年起，我國綠茶出口總量占出口茶葉總量的最低達(dá)%，最高達(dá) %。其中有些標(biāo)準(zhǔn)是針對我國農(nóng)藥的使用情況而做出的調(diào)整。同年 5 月，日本實(shí)施新的 “肯定列表制度”。世界茶葉三大出口國是印度、中國和斯里 蘭卡，主要進(jìn)口國為俄羅斯、英國、美國、巴基斯坦等。 7)茶葉消費(fèi)的區(qū)域差異調(diào)查分析 大部分的茶葉小群體分布在廣東江浙等沿海一帶，受其氣候天氣的影響以及一些歷史文化背景的熏陶。 5)茶葉消費(fèi)者飲用頻率分析 通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一半以上消費(fèi)者幾乎每日飲茶，茶葉成為日常生活的休閑方式，飲茶更成為大部分人們每日必修。 4)消費(fèi)者對茶葉產(chǎn)品價(jià)格認(rèn)同情況調(diào)查分析 調(diào)查發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者購買茶葉的價(jià)位約為 200400，而 400 元以上的中高檔茶葉也占一部分很大比重。 2)茶葉消費(fèi)群體特征 經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，茶葉的消費(fèi)群體主要是集中 1000XX 收入階段的消費(fèi)者。茶葉作 為快速消費(fèi)品面對著多還元化市場，市場的定位與細(xì)分要求茶葉包裝應(yīng)符合現(xiàn)代消費(fèi)理念的變化，從包裝材質(zhì)、外形、裝飾、