酒店管理100條(參考版)
2024-09-08 10:13本頁面
【正文】 。 99．管理人員在 “ 三個管 ” 地帶（幾個部門的交接處），三不管時間（上、下班時間，午飯時間）要有主動過問，主動督導(dǎo)，主動管理的精神。 97．作為管理人員應(yīng)做到：有社會道德，曉做人道理，知企業(yè)法規(guī)，識賓館大體，而不是把自己劃于法規(guī)之外。 95．在經(jīng)營上，第一是地點，第二是地點，第三還是地 點，而在管理上，第一是人的素質(zhì)，第二是人的素質(zhì)，第三還是人的素質(zhì)。 93．管理人員以身作則是培養(yǎng)員工企業(yè)感的條件之一。 91．賓館如同一部機器，各部門如同機器上的各個部件，只有緊密的結(jié)合才能 24 小時運轉(zhuǎn)自如。 89．發(fā)展企業(yè)要有 “ 動 ” 和 “ 變 ” 的觀念，市場在不斷變化，如死水一潭是做不活生意的，酒店工 作要常出新招，給人常住常新的感覺。 87．酒店檔次的高低應(yīng)由客人來決定，客人投訴的次數(shù)及輕重是衡時酒店管理水平的標(biāo)準(zhǔn)。 85．要使員工為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，我們首先要為員工服務(wù)好。 83．全方位地提高工效不要做到定時、定量、定標(biāo)準(zhǔn)、定進度，從細(xì)微之處著手。 81．經(jīng)理、主管的眼睛應(yīng)能發(fā)現(xiàn)問題，起到控制質(zhì)量的作用。 79．有競爭就有壓力，有壓力才會有動力，有動力才會自覺為企業(yè)創(chuàng)造財富。 77．社會主義制度下的現(xiàn)代 化酒店既要管人，也要育人。 75．高水平的酒店管理來自對市場的研究，對產(chǎn)品質(zhì)量的講究。 73．競爭形成壓力，壓力產(chǎn)生動力，有動力才會有自覺為企業(yè)創(chuàng)造財富。 71．酒店的管理質(zhì)量 =硬件 +軟件 +協(xié)調(diào) +素質(zhì)。 69．酒店工作 實際上并不復(fù)雜，硬件 +軟件 +協(xié)調(diào) +素質(zhì) =質(zhì)量。作為經(jīng)營者要時刻處于 “ 沖 ” 的姿勢，守是守不住的。 67．一個企業(yè)在大好形勢下不去發(fā)展是沒有出路的。 64．酒店之間的競爭說到底是 人才的競爭，人事培訓(xùn)工作一定要走在各項工作的前面，人才的培訓(xùn)是酒店百年大計，是重要的戰(zhàn)略方針。 62．一個國家要有共識，穩(wěn)定才能發(fā)展，同理，一個企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)班子也要有共識，團結(jié)，才有生命力。 60．公關(guān)部與銷售部在宣傳方面的區(qū)別在于公關(guān)部著重于企業(yè)形象的整體宣傳，幫助社會了解企業(yè)，搭好企業(yè)與社會的橋梁，而銷售部的宣傳則是就市場開發(fā)而言，為房間的推銷而去宣傳
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