20xx年1-3月份工作總結(jié)(參考版)
2025-04-08 14:20本頁(yè)面
【正文】 。 針對(duì)廚師隊(duì)伍用工制度不夠靈活，缺乏同行業(yè)從業(yè)人員、同檔次星級(jí)酒店的相互交流學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。 部分產(chǎn)品毛利率過(guò)高，影響產(chǎn)品銷(xiāo) 售廣度、速度、深度。 工作中存在的困難 部門(mén)設(shè)施設(shè)備運(yùn)行間發(fā)生故障，維修時(shí)間過(guò)于緩慢，存在較大安全隱患。對(duì)于空當(dāng)日期可以當(dāng)場(chǎng)交付定金者，可以放寬預(yù)定政策，如：餐標(biāo)打折、自帶白酒、免收服務(wù)費(fèi)等優(yōu)惠政策。 持續(xù)加大婚宴預(yù)定力度?？偨Y(jié) 2021 年活動(dòng)開(kāi)展經(jīng)驗(yàn)與不足，今年菜單菜品內(nèi)容更加豐富，操服人員更加專業(yè)，就餐環(huán)境更加合理、靈活。 繼續(xù)開(kāi)展“霧凇賓館沿江燒烤服務(wù)項(xiàng)目”總結(jié) 2021 年沿江燒烤銷(xiāo)售項(xiàng)目良好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益，為進(jìn)一步深化餐飲部菜品服務(wù)觀念的轉(zhuǎn)型，客觀、理性的引進(jìn)目前深受江城百姓喜愛(ài)的飲食風(fēng)味，使之不斷豐富部門(mén)服務(wù)內(nèi)容，餐飲部將繼續(xù)開(kāi)展“沿江燒烤服務(wù)項(xiàng)目”，以達(dá)到找準(zhǔn)定位，放低身段，重塑形象，廣攬客源的最終目的。培訓(xùn)對(duì)象傾向于資歷較深的業(yè)務(wù)骨干，使其能夠在接待重要客人時(shí)服務(wù)在最前沿。 加大一線服務(wù)人員菜品培訓(xùn)力度。即：成品菜肴與廚師編號(hào)共同面對(duì)食 客，共同接受客人的平價(jià)。 為圓滿達(dá)到此次美食節(jié)舉辦的根本宗旨，餐飲部廚師組建“開(kāi)江魚(yú)美食節(jié)”研發(fā)自作小組，組長(zhǎng)由餐飲行政總廚擔(dān)任，組員為各基層崗位骨干人員組成。 下一步工作計(jì)劃 做好“開(kāi)江魚(yú)美食節(jié)”促銷(xiāo)活動(dòng)。 獨(dú)立婚宴預(yù)定處已投入使用，并得到良好收益。統(tǒng)計(jì)增加收入 2 萬(wàn)元。 自推出餐飲用餐餐費(fèi)達(dá)到 2021 元送套房的優(yōu)惠政策以來(lái)，客房共送出客房 11間，由此推算，餐飲接待 2021 餐標(biāo)的社會(huì)散客 11次，共累計(jì)營(yíng)業(yè)收入 萬(wàn)元。 春節(jié)過(guò)后，部門(mén)加大了婚宴促銷(xiāo)預(yù)定工作，適時(shí)調(diào)整了原有的預(yù)定模式，以換位思考的角度為每一位前來(lái)預(yù)定的客人量身打造適合他們的完美婚禮，用我們的熱情，真誠(chéng)、周到、細(xì)致留住他們。同時(shí)為降低部門(mén)庫(kù)存量打下良好基礎(chǔ)。 第五篇：餐飲部 13 月份工作總結(jié) 2021年 13 月份工作總結(jié) 賓館 2021 年對(duì)白酒采取降低毛利率的新舉措。 五、其他 紅礦特種設(shè)備檢測(cè)費(fèi)費(fèi)用申請(qǐng) OA 點(diǎn)到戰(zhàn)略部，待超支申請(qǐng)審批后一起辦理，駁回 紅礦試驗(yàn)合同掛賬并付款（ 49 萬(wàn)） 2 月份工作總結(jié) 一、徐家堡子 徐家堡地災(zāi)（ 萬(wàn)）， 1： 500 地形測(cè)量（ 20 萬(wàn)）付款 選礦可研掛賬（ 45 萬(wàn)） 二、房產(chǎn) 郭家社區(qū)租賃相關(guān)事宜 三、 到南芬區(qū)政府開(kāi)會(huì)，研究林木補(bǔ)償費(fèi)下發(fā)問(wèn)題，由于調(diào)查時(shí)間太長(zhǎng)，部分村民認(rèn)為自己的地在被征收區(qū)域內(nèi)，但補(bǔ)償名單中沒(méi)有，最后區(qū)政府決定，將補(bǔ)償名單公示，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題集中處理。在全體員工的大力支持和辛苦付出下，安全順利圓滿 2021 年 3 月份的工作，希望大家戒驕戒躁，齊心協(xié)力、團(tuán)結(jié)一心，對(duì)照上月工作認(rèn)真查找原因、找準(zhǔn)不足、補(bǔ)齊短板，齊心協(xié)力爭(zhēng)取超額完成 4 月份的指令目標(biāo)。 二、完成的具體工作： 對(duì)得錦小區(qū)六套出租房的生活設(shè)施進(jìn)行了維修； 對(duì)北京南路店的二十扇客房、浴室實(shí)木門(mén)進(jìn)行了維修； 準(zhǔn)備齊全了特行證、衛(wèi)生許可證、餐飲許可證、電梯年檢審驗(yàn)的各項(xiàng)資料； 完成了煙草專賣(mài)證審批領(lǐng)證、煙草專賣(mài)“一卡通”事宜辦理工作； 組織開(kāi)展了 2021 客房做床技能比賽； 跟進(jìn)了北京南路 店硬件升級(jí)改造的設(shè)計(jì)方案及其施工準(zhǔn)備工作； 客房部、營(yíng)業(yè)部對(duì)樓層衛(wèi)生死角進(jìn)行了徹底的清掃整理； 返廠送修客房、浴室實(shí)木門(mén)，考察廠家制作工藝和維修質(zhì)量。小商品元 。我們要牢記黨的宗旨，全面貫徹黨的方針路線，高舉中國(guó)特色社會(huì)主義偉大旗幟，弘揚(yáng)“攻堅(jiān)克難、求富圖強(qiáng)”的四平精神，堅(jiān)定不移的實(shí)施“五區(qū)”戰(zhàn)略的發(fā)展規(guī)劃，為建設(shè)富裕和諧新鐵東的偉大目標(biāo)而不懈奮斗。廣大青年有幸成為親歷者，成為追隨者，同時(shí)我們也是共享發(fā)展成果的受益者。 在 2021 年即將到來(lái)之際，共青團(tuán)區(qū)委迎來(lái)組織部考核組，對(duì)共青團(tuán)區(qū)委一年來(lái)的工作進(jìn)的實(shí)地測(cè)評(píng)，感謝組織的幫助與關(guān)懷，今后我們更要自覺(jué)地接受組織的監(jiān)督與考核。我們根據(jù)2021 年黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任制考評(píng)要求，為了做好黨風(fēng)廉政建設(shè)和反腐敗工作，成立了團(tuán)區(qū)委黨風(fēng)廉政建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，并由我任組長(zhǎng)。在團(tuán)區(qū)委開(kāi)展“爭(zhēng)做勤廉表率
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