【正文】 冷藏庫(kù)的設(shè)施結(jié)構(gòu)和質(zhì)量應(yīng)符合 相應(yīng)的貯藏設(shè)施設(shè)計(jì)規(guī)范的規(guī)定。 （六） 冷藏環(huán)節(jié) 冷藏庫(kù)要求 ① 冷藏庫(kù)的建設(shè)應(yīng)遠(yuǎn)離污染源，周圍環(huán)境應(yīng)清潔衛(wèi)生。 ③ 運(yùn)輸過(guò)程應(yīng)有完整的檔案記錄，并保留相應(yīng)的單據(jù)。 （五） 運(yùn)輸管理 ① 運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)定時(shí)觀測(cè)并記錄溫度和濕度等環(huán)境條件，應(yīng)保持運(yùn)輸工具內(nèi)的氣流暢通。冷敏性的蔬菜不應(yīng)緊靠冷源，以 免導(dǎo)致低溫傷害，必要時(shí)可苫蓋。 6） 輸中的堆碼應(yīng)遵循優(yōu)先保證蔬菜質(zhì)量，兼顧裝載量和充分利用空間的原則。高濕運(yùn)輸應(yīng)事先采取預(yù)防措施，防止霉?fàn)€和生理病害。 3） 輸過(guò)程中應(yīng)保持適宜的低溫，運(yùn)輸前應(yīng)作好預(yù)冷和包裝，運(yùn)輸中應(yīng)注意控制溫度的變化。運(yùn)輸?shù)臏囟群拖鄬?duì)濕度等環(huán)境條件應(yīng)符合相應(yīng)蔬菜品種的要求 2） 過(guò)程中應(yīng)避免和減少振動(dòng)。 包裝環(huán)境的溫度、濕度、衛(wèi)生條件和通風(fēng)情況應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求。良好的包裝能美化、宣傳和推銷商品，提高商品的附加值。 ② 修整 應(yīng)根據(jù)蔬菜的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行修整處理，以保證蔬菜的商品質(zhì)量，提高冷藏和運(yùn)輸?shù)陌踩浴? 經(jīng)挑選后的蔬菜，應(yīng)按照蔬菜的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求先按品質(zhì)要求分等，再按大小規(guī)格分級(jí)。預(yù)冷的設(shè)備和方式可結(jié)合現(xiàn)有的冷庫(kù)采用強(qiáng)制冷風(fēng)預(yù)冷方式，也可采用水冷卻、差壓預(yù)冷或真空預(yù)冷等方式。 ③ 選擇在產(chǎn)地進(jìn)行預(yù)冷，以便于蔬預(yù)冷包裝站 冷藏運(yùn)輸 儲(chǔ)藏性冷庫(kù) 生產(chǎn)性冷庫(kù) 中央分配站冷庫(kù)或批發(fā)部門 冷藏運(yùn)輸 冷藏運(yùn)輸 冷藏初加工 門戶冷庫(kù) 零售冷藏貨柜和家用冰箱 來(lái)自產(chǎn)地的原料 菜在采后能盡快進(jìn)入到適宜的低溫環(huán)境。 （二）預(yù) 冷 ①預(yù) 冷是冷鏈物流中控制產(chǎn)品低溫運(yùn)行的首要環(huán)節(jié)，也是蔬菜實(shí)施冷鏈技術(shù)串接和決定冷鏈流通技術(shù)的成敗關(guān)鍵。 ③ 堅(jiān)持適 時(shí)采收和及時(shí)采收的原則，最佳采收期要結(jié)合蔬菜的“商業(yè)成熟度”和市場(chǎng)消費(fèi)情況來(lái)確定。 ② 前的田間管理應(yīng)對(duì)采前的農(nóng)田灌溉時(shí)間、農(nóng)藥和肥料的使用提出要求。 流冷鏈環(huán)節(jié) （一） 采收 ① 收是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的最后一個(gè)環(huán)節(jié)，也是冷鏈物流的第一個(gè)環(huán)節(jié)。因此，冷藏冷凍類物品的時(shí)效性要求冷鏈各環(huán)節(jié)具有更高的組織協(xié)調(diào)性 。鏈中的每個(gè)環(huán)節(jié)一旦出錯(cuò)就會(huì)導(dǎo)致冷鏈斷裂，或是在倉(cāng)庫(kù)的月臺(tái)上，或在運(yùn)輸途中，或在存儲(chǔ)過(guò)程中，或是在零售超市的貨架上，都很容易產(chǎn)生 問(wèn)題。假如對(duì)溫度的控制不夠準(zhǔn)確的話，將會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品一系列品質(zhì)降低，除了一般產(chǎn)品特征有變化外，還包括組織結(jié)構(gòu)上的改變、顏色的改變、碰撞擠壓后容易出現(xiàn)的損傷以及微生物的繁殖。 十、 蔬菜 從田間到餐桌的冷鏈過(guò)程。 茶葉成品貯存庫(kù)內(nèi)不得存放農(nóng)藥等有毒有害物品。 建立庫(kù)存茶葉定期檢查制度掌握茶葉的保質(zhì)期，防止發(fā)生霉?fàn)€，軟化發(fā)臭，鼠咬。 存放的茶葉成品應(yīng)與墻壁，地面保持一定的距離。按入庫(kù)時(shí)間先后分類存放，先進(jìn)先出。 要安裝紗門、紗窗，擋鼠板，保證無(wú)蠅、無(wú)鼠、無(wú)有害昆蟲(chóng)。 （ 3）茶葉倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生管理 儲(chǔ)存茶葉最需要的就是一個(gè)好倉(cāng)庫(kù)，只有倉(cāng)庫(kù)設(shè)備完善，才能更好的對(duì)茶葉進(jìn)行儲(chǔ)存及管理。 出廠商品茶必須經(jīng) 廠質(zhì)檢部門按照?qǐng)?zhí)行標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)合格，并附有合格證明，方可出廠銷售。倉(cāng)庫(kù)周邊及庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁存放與產(chǎn)品無(wú)關(guān)的雜物，以防混標(biāo)、串味、污染。 產(chǎn)品進(jìn)倉(cāng)后倉(cāng)管員應(yīng)登記造冊(cè)，產(chǎn)品進(jìn)出要嚴(yán)格辦理交接簽收手續(xù)，嚴(yán)禁私人窩藏產(chǎn)品。 產(chǎn)品檢驗(yàn)合格入庫(kù)后，倉(cāng)管員應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品檔次密封包裝、貼好標(biāo)簽、分類存放、妥善保管。 （ 2）根據(jù)茶葉的特性和造成茶葉陳化變質(zhì)的原因，從理論上講，茶葉的儲(chǔ)藏保管以干燥，最好是冷藏，無(wú)氧和避光保存為最理想。防止茶葉劣變必須對(duì)光線、溫度、水分及氧氣加以控制，包裝材料必須選用能遮光者，茶葉貯存方式依其貯存空間的溫度不同可分為常溫貯存和低溫貯存兩種。 （三） 松陽(yáng)茶葉養(yǎng)護(hù)要求： 茶葉很容易吸濕及吸收異味，因此應(yīng)特別注意包裝貯存是否妥當(dāng)，在包裝上除要求美觀、方便、衛(wèi)生及保護(hù)產(chǎn)品 。地面要墊干燥、消毒過(guò)的稻草或松針、河沙，每堆果 噸。平時(shí)可覆蓋塑料薄膜或草簾，不必蓋嚴(yán)。 c、室內(nèi)磚池貯藏：在干燥的室內(nèi)砌池或用木板圍成長(zhǎng)、寬分別為 100、 80 厘米。這種方法有利于果實(shí)正常呼吸，以保持品質(zhì)。每堆不要超過(guò) 噸，果實(shí)按品字形整齊碼成堆，最高不超過(guò) 7 層。 松陽(yáng)臍橙養(yǎng)護(hù)方法： 如果是散裝堆放： （ 1）用箱（筐）裝果，要按品字形碼成堆，高度應(yīng)離屋頂有 1 米。自然通風(fēng)貯藏庫(kù)的方法是在良好的隔熱條件下，利用庫(kù)頂、庫(kù)底溫度的差異和晝夜溫度的變化，通過(guò)開(kāi)關(guān)通風(fēng)窗，用自然 換氣的方式，調(diào)節(jié)庫(kù)內(nèi)的溫、濕度，使其保持比較穩(wěn)定的貯藏環(huán)境。從透明性，耐破損性及成本等方面來(lái)看采用塑料容器最適宜。本發(fā)明要求置換率最好達(dá) 15%(體積 )本發(fā)明使用的密封容器材質(zhì)應(yīng)具有良好的上述諸惰性氣體和氧氣非滲透性。惰性氣體的填充法很多，如先將容器內(nèi)抽真空后再填充惰性氣體的方法和吹入置換法以及用脫氧劑吸收除掉容器內(nèi)氧氣后填充惰性氣體的方法等。本文的惰性氣體，不是指化學(xué)性質(zhì)而言，而是指不使魚肉變質(zhì)的氣體、如氦、氬、氫、二氧化碳、氮以及甲烷、乙烷等。堿性水溶液的濃度為 1～ 20%(重量 )。 （ 適于本發(fā)明的水溶性無(wú)機(jī)堿性物有，碳酸甲、碳酸鈉、碳酸氫鈉、焦磷酸鉀、焦磷酸鈉、亞硝酸鈉、亞硝酸鉀等。 青田田魚 養(yǎng)護(hù)的方法 ： 1:將 pH值在 7～ 12范圍內(nèi)的堿性溶液注射進(jìn)活魚體內(nèi)?？纱娣判迈r的或已凍結(jié)的肉類、魚類、家禽類，也可存放已烹調(diào)好的食品，存放期約 3 個(gè)月。正是基于對(duì)儲(chǔ)存食品內(nèi)在儲(chǔ)存要求的科學(xué)解析，榮事達(dá)適時(shí)推出了健康節(jié)能智鉆冰箱正是以此為對(duì)應(yīng)，形成 4 溫區(qū)保鮮，真正做到了不同食物，區(qū)分對(duì)待的健康保 鮮效果。通過(guò)行業(yè)自律組織 ,不斷加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的法律與職業(yè)道德教育 ,促使他們提高遵紀(jì)守法和規(guī)范經(jīng)營(yíng)的自覺(jué)性 ,養(yǎng)成良好的維護(hù)環(huán)境衛(wèi)生的習(xí)慣。 要注重市場(chǎng)舉辦者和從業(yè)人員綜合素質(zhì)的提高 , 加大技術(shù)創(chuàng)新，強(qiáng)化科技對(duì)品牌的增值保值能力 . 市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，說(shuō)到底也是人才的競(jìng)爭(zhēng)。引導(dǎo)養(yǎng)殖戶積極推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高檢測(cè)水平，達(dá)到對(duì)田魚產(chǎn)品、各個(gè)環(huán)節(jié)、多項(xiàng)參數(shù)的全方位檢測(cè)。也是一個(gè)產(chǎn)業(yè)、一個(gè)市場(chǎng)、一個(gè)企業(yè)的生命線。進(jìn)一步用好、用足“青田田魚” ” 證明商標(biāo)和“原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品”牌子，尤其是在小包裝經(jīng)營(yíng)、超市經(jīng)營(yíng)上要要充分挖掘證明商標(biāo)的使用價(jià)值，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，擴(kuò)大市場(chǎng)在國(guó)內(nèi)輻射的廣度和深度。政府應(yīng)在稅收、土地、信貸等方面給予政策傾斜；市場(chǎng)主辦者則在攤位分配、攤位費(fèi)收取、信息資源享受等方面給予優(yōu)惠，推動(dòng)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)大戶向現(xiàn)代貿(mào)易公司轉(zhuǎn)型，培育自己的田魚營(yíng)銷龍頭企業(yè)。 ①要加強(qiáng)商標(biāo)注冊(cè)工作，樹(shù)立品牌意識(shí)。青田田魚必須走優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的發(fā)展路子，全面實(shí)施田魚標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。 組建公司 品牌 ， 塑造 青田田魚 的品牌形象 青田是華僑之鄉(xiāng)，經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚，因此有能力將青田田魚產(chǎn)業(yè)整合組建公司企業(yè)，增加整體實(shí)力。 樹(shù)立品牌觀念，增強(qiáng)品牌意識(shí) ， 做好“青田田魚”公共品牌 通過(guò)青田華僑影響力，與政府名企合作，再通過(guò)精心策劃 ，把它融入青田經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和文化生活的各個(gè)方面，把它推銷到全國(guó)乃至全世界，真正叫響“青田田魚”品牌。因此需要對(duì)青田田魚市場(chǎng)進(jìn)行改造。田 魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，據(jù)浙江省醫(yī)學(xué)研究院測(cè)定：鮮田魚可食部分含粗蛋白 克 /100 克，粗脂肪 克 /100 克，微量元素鐵 微克 /克，銅 微克 /克，鋅 微克 /克，氨基酸 15種。 總價(jià) 2760000 元整 67500 元整 附件（截圖叉車圖片、報(bào)價(jià)信 1~5 臺(tái) 95000 元 1~50 個(gè) 160 元 息） 6~10 臺(tái) 93800 元 20 以上 920xx 元（單價(jià)） 50~200 個(gè) 150 元 201 以上 135 元（單價(jià)） 八、生態(tài)產(chǎn)品的推廣方案 （一） 青 田 田魚 的推廣 一、青田田魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 田魚是浙江省青田縣著名的特產(chǎn)，為一種變種的鯉魚，有四種顏色。 承載能力：用于貨架：≤ 1000kg 動(dòng)載：≤ 1500kg 靜載：≤ 6000kg 撓度：在貨架上承載 1000kg 時(shí)，時(shí)間不超過(guò) 2 周 ，變形小于 3cm。 ，目前國(guó)內(nèi)常用的尺寸為 1111 或 1210。在深度方向上盡量給予大尺寸，這樣做不會(huì)產(chǎn)生對(duì)塑料托盤承載量的苛刻要求，以節(jié)約采購(gòu)費(fèi)用。而對(duì)1100*1100mm 的托盤用 1100mm 寬度，擺放 2列， 2 向進(jìn)叉或 4 向進(jìn)叉都可以。 情況，需要優(yōu)先考慮對(duì)船運(yùn)集裝箱寬度2300mm 的整合性，對(duì) 1200*1000mm 的托盤，要用長(zhǎng) 1200mm 和寬 1000mm 的組合擺放，必須選用 4 向進(jìn)叉。 叉車的作業(yè)要求包括托盤或貨物規(guī)格、提升高度、作業(yè)通道寬度、爬 坡度等一般要求，同時(shí)還需要考慮作業(yè)效率（不同的車型其效率不同）、作業(yè)習(xí)慣（如習(xí)慣坐駕還是站駕）等方面的要求。根據(jù)企業(yè)所要達(dá)到的作業(yè)功能可以從上面介紹的車型中初步確定。然后考慮叉車的基本功能和配置。由于無(wú)污染、噪音小，因此廣泛應(yīng)用于各種環(huán)境要求較高的場(chǎng)所，如醫(yī)藥化工、食品飲料，機(jī)械電子，倉(cāng)儲(chǔ)物流等行業(yè)。 七、選購(gòu)方案及具體選購(gòu)目標(biāo) 叉車 托盤 采購(gòu)方案 要求： 以電動(dòng)馬達(dá)為動(dòng)力，蓄電池為能源。 媒體網(wǎng)絡(luò)廣告策略：在網(wǎng)絡(luò)上進(jìn)行產(chǎn)品宣傳將越來(lái)越流行，什么樣的產(chǎn)品均可以在網(wǎng)上找到，網(wǎng)絡(luò)重點(diǎn)介紹產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售過(guò)程，重點(diǎn)突出產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，什么樣的消費(fèi)者適應(yīng)，有什么好處，吃了后能對(duì)身體有什么改變等，這樣的宣傳在網(wǎng)上越流行，產(chǎn)品的知名度就越高，越能夠與消費(fèi)家庭融合。 單位合作推廣策略：?jiǎn)挝缓献鞯膬?yōu)勢(shì)很明顯，農(nóng)產(chǎn)品需要走量才好，與單位的合作將起到很好的作用，如單位配送與單位效益掛鉤，機(jī)關(guān)食堂與單位食堂合作，有效提高產(chǎn)品的使用效果。 小范圍團(tuán)購(gòu)策略：農(nóng)產(chǎn)品做團(tuán)購(gòu)優(yōu)勢(shì)很大，家庭廚房的所有食品均可以做成禮品銷售，通過(guò)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的包裝與貼牌，把簡(jiǎn)單的一種農(nóng)產(chǎn)品包裝成消費(fèi)時(shí)尚的禮品包裝，特別是水產(chǎn)、水果、糧油、蛋等等，小范圍的團(tuán)購(gòu)就是在一定有效的單位里面，包括機(jī)關(guān)食堂、各辦事機(jī)構(gòu)、單位等。 引導(dǎo)對(duì)比策略：農(nóng)產(chǎn)品的銷售最好的辦法，就是對(duì)比，對(duì)比的方式有很多，比如觀望，看外觀；品嘗，嘗品質(zhì)；比較價(jià)格、重量、產(chǎn)地、顏色、品牌等，通過(guò)對(duì)比