快餐投資項(xiàng)目計(jì)劃書(參考版)
2024-09-01 13:59本頁面
【正文】 讓我們?nèi)w XXX 人一起行動(dòng)起來，努力提高我們的服務(wù)意識(shí)，把我們 快餐 發(fā)展成為 快餐 業(yè)最閃亮的恒星！！ 。 （ 3）不輕易接受 顧客 贈(zèng)送的禮品，如出現(xiàn)不收可能失禮時(shí)，應(yīng)表示深切謝意，禮品收下后及時(shí)交領(lǐng)導(dǎo)處理。有幾點(diǎn)值得注意： （ 2）不要隨意打聽 顧客 的年齡、職務(wù)、家屬、小孩、工資收入等其他隱私，特別是不要隨意詢問女 顧客 的情況。 （ 4）在工作時(shí)，應(yīng)保持安靜，做到 “ 三輕 ” ，即說話輕、走路輕、操作輕。 （ 2）在 顧客 面前應(yīng)禁止各種不文明的舉動(dòng)。對(duì)宗教界人士一般稱 “ 先生 ” ，有職務(wù)的稱職務(wù)。對(duì) 顧客 的稱呼，應(yīng)根據(jù)年齡、身份、職務(wù)、性別、婚否來確定，不能直接點(diǎn)名道姓。 （ 6）正確地稱呼 顧客 。 （ 4）在與賓客交談時(shí)，要注意傾聽，讓對(duì)方把話說完，不要搶話和辯解。說話的語調(diào)要親切、誠(chéng)懇，表情要自然、大方，表述要得體，簡(jiǎn)潔明了。如 “ 您好 ” 、 “ 早上好 ” 、 “ 晚上好 ” 等。 言行舉止 言行舉止 ，是指服務(wù)人員在服務(wù)中語言談吐方面的具體要求。在工作崗位，服務(wù)員要按照季節(jié)、場(chǎng)合，穿統(tǒng)一規(guī)定的工制服。 （ 3） 工作處 設(shè)衣鏡，每一位員工在進(jìn)入崗位前都應(yīng)對(duì)照檢查一下自己的容貌。 （ 2）經(jīng)常修飾容貌。這是迎賓禮節(jié)禮貌的基本要求。 服務(wù)意識(shí)的具體要求有以下四個(gè)方面： 儀容儀表 所謂儀容儀表，就是服務(wù)人員在服務(wù)中的精神面貌、容貌修飾和著裝服飾等方面的要求和規(guī)范。品牌和質(zhì)量固然是其服務(wù)好與否的重要標(biāo)準(zhǔn)，但是，員工的服務(wù)意識(shí)對(duì)擴(kuò)大服務(wù)區(qū)的知名度和提升優(yōu)質(zhì)服務(wù)也起著至關(guān)重要的作用。 月收入， 6400 元 30 天 = 萬 開支： 月基本開支 3000 元，用于買水、買杯子等一些日常消耗品 宣傳費(fèi)用 3000 元 工資 1800 元 14=25200 元 獎(jiǎng)金 2020 元 合計(jì) 33200 元 毛利潤(rùn)：收入 192020 萬元 33200 元 =158800 元 月收支財(cái)務(wù)報(bào)表 單位（元 ） 收入 支出 利潤(rùn) 工資 +獎(jiǎng)金 宣傳 基本開支 合計(jì) 158800 27200 3000 3000 2760 附錄一 XXX 服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) 一個(gè)成功的企業(yè)背后，往往折射出一個(gè)先進(jìn)的管理理念，企業(yè)全體員工辛勤的勞動(dòng)和樂于奉獻(xiàn)的精神。我們將以此為目標(biāo)建立自己的跨國(guó)連鎖集團(tuán)，與全世界人民共同邁進(jìn)健康飲食的新紀(jì)元。人們饑餓時(shí)第一個(gè)想到的不是家里的廚房而是我們的快餐店。 ? 8 年之后，占領(lǐng) 山東 快餐業(yè)市場(chǎng)。在 萊蕪 五個(gè)區(qū)建立快餐廚房，形成自己的快餐網(wǎng)，業(yè)務(wù)需要的話發(fā)展另一個(gè)訂餐中心。 第十章、 公司規(guī)劃與目標(biāo)： 公司發(fā)展三步走戰(zhàn)略 ◆ 利用一年時(shí)間 拿下 萊蕪 快餐市場(chǎng)份額的 80%，改變很多人對(duì)快餐的看法，讓更多的人選擇快餐， XXX城的品牌在 萊蕪 耳熟能詳，成為快餐霸主?？觳蜆I(yè)發(fā)展已然成為大趨勢(shì)，政府的轉(zhuǎn)向幅度不會(huì)太大，我們將一直對(duì)市場(chǎng)做詳細(xì)分析，保持企業(yè)的創(chuàng)新能力和應(yīng)變能力，對(duì)變化及時(shí)做出應(yīng)對(duì)。 ? 做好 傳染病 和自然災(zāi)害信息的收集，實(shí)行提前預(yù)防及早準(zhǔn)備，積極應(yīng)對(duì) 的方針。 外部風(fēng)險(xiǎn) （ 1）爆發(fā)大規(guī)模傳染病和不可抗拒的自然因素 解決方案： ? 生產(chǎn)部門做好 防止生物中毒工作。 解決方案：制定了相應(yīng)的策略，對(duì)其進(jìn)行了要求與限制，既增大了其投資回報(bào)率，又保護(hù)了自身利益。電話向顧客解釋，立即重做一份快餐免費(fèi)贈(zèng)送。 （ 4）送餐風(fēng)險(xiǎn) 送餐時(shí)發(fā)生交通事故。 解決方案：我們將把企業(yè)的產(chǎn)品服務(wù)成文化標(biāo)準(zhǔn)化，并將其在運(yùn)行中加以徹底貫徹；建立嚴(yán)格的督導(dǎo)體系；在人才的納入方面，不光要招聘相關(guān)方面的專業(yè)管理經(jīng)營(yíng)人才，還要建立培訓(xùn)體系，及時(shí)培養(yǎng)企業(yè)的高中級(jí)管理人才，滿足人才需要，同時(shí)灌輸企業(yè)文化，加強(qiáng)凝聚力。 （ 2） 經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn) 由于經(jīng)營(yíng)和管理不善帶來的可能性風(fēng)險(xiǎn)。可以按季節(jié)開發(fā)，比如夏季開發(fā)一些清涼的食物既營(yíng)養(yǎng)又口味好。 監(jiān)管部門 對(duì)問題要 敏感，反應(yīng)靈敏，將問題在萌芽階段解決。 如此，我們的客源 ,必將源源不斷 ,我們的事業(yè) ,必將蒸蒸日上 ! ４ .３監(jiān)管部門 物流工作人員將餐送到后，要對(duì)顧客滿意度進(jìn)行一些調(diào)查，給我們的建議，然后把這些信息反饋到監(jiān)管部門，監(jiān)管部門分析發(fā)現(xiàn)新問題，上報(bào)經(jīng)理部，做出相應(yīng)調(diào)整和獎(jiǎng)懲。 讓顧客點(diǎn)得舒心，笑得開心。 ２物流工作人員一定要微笑服務(wù)，有禮貌，有一定交際能力，會(huì)察言觀色，與顧客有話可說。而優(yōu)秀的服務(wù) ,就能對(duì)客戶產(chǎn)生良好的影響甚至有更多的拓展 。 物流工作人員直接代表我們公司的形象， 服務(wù)業(yè)服務(wù)最重要。 ４ .２ .３客戶部分 網(wǎng)站部門 生產(chǎn)部門 物流部門 物流團(tuán)隊(duì)接到工作人員Ｂ發(fā)的快餐信息后馬上在湘夫人快餐店等候，物流團(tuán)隊(duì)工作人員Ｃ接過手后，在最短時(shí)間內(nèi)送到，交通工具是電動(dòng)車（自行車或者公交車），送到后收款。一定要注重衛(wèi)生，標(biāo)準(zhǔn)化，保證口味和質(zhì)量，讓顧客吃的放心，且要求速度。工作人員Ｂ通過飛信把訂餐信息發(fā)給湘夫人快餐店（手機(jī)信息提示音要很響亮），３分鐘 不見回饋就電話通知。 A 按價(jià)格搜索 B 按口味搜索 詳情見產(chǎn)品部分中的訂餐系統(tǒng)。 以顧客的需求為基礎(chǔ)，以高科技網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、現(xiàn)有快餐店、一流的物流 團(tuán)隊(duì)為依托，竭誠(chéng)為顧客服務(wù)，以 凈 ——潔凈，干凈衛(wèi)生，放心食用 快 ——快捷，路路皆通，送餐快捷 笑 ——微笑，禮貌服務(wù)，微笑交流 美 ——味美，營(yíng)養(yǎng)套餐，生態(tài)飲食 為目標(biāo)，讓顧客點(diǎn)得舒心，吃的放心，笑得開心！ 運(yùn)作流程如圖： ４ .２ 具體運(yùn)作 ４ .２ .１客戶部分 芙蓉區(qū)和雨花區(qū)的人群在 8： 00～ 21： 00 時(shí)間段，如果感覺自己餓了，工作又比較忙，或者一局游戲正如火如荼的玩著，這事客戶可以直接登陸我們的網(wǎng)址—— W W 然后就可以 在我們的網(wǎng)站里選擇和合自己胃口的快餐。 ◆ 運(yùn)用新聞性、話題性的 信息 來做 議論紛紛 的宣傳，可吸引大眾傳播媒體的注意與免費(fèi)的宣傳報(bào)道。 C 針對(duì)單項(xiàng) 商品（單品）或新商品來加強(qiáng)廣告與促銷活動(dòng)。 ★ 廣告策略要注意： ◆ 廣告策略的應(yīng)用可分為三階段執(zhí)行： A 建立企業(yè)知名度，告知消費(fèi)者企業(yè)的性質(zhì)及所提供的產(chǎn)品
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