【正文】 　　夜晚主題活動→引爆全場，制造新聞話題，擴大知名度?！　』顒佣ㄎ患罢{性　　調性：格調文化時尚廣泛　　定位：一次影響力最廣、吸引人群最多、參與門檻最低、最具話題性文化性，針對xx歲中高端消費群體的營銷活動。　　三、部分活動規(guī)劃　　主題詮釋：西餐廳、情人節(jié)、有品位的男男女女，這似乎是三個天生就聯(lián)系緊密的角色，而作為中高檔西餐廳的七夕營銷活動，既要有實際可觀的讓利促銷，也需要能從心理、精神上迎合目標消費群需求的促銷概念。不僅提高餐廳當天銷量，更保證其周期性的高銷售量?！　』顒悠陂g消費代金券紛發(fā)。　　4）、傳播規(guī)劃　　活動宣傳海報的紛發(fā)，區(qū)域定在寫字樓、商場、鬧市區(qū)主要鎖定xx歲目標群體。　　針對xx歲的情侶，舉辦情侶派對。　　3）、營銷活動差異化亮點　　針對xx歲的單身顧客，舉辦單身派對。這群人擁有既定的價值觀、熱愛生活、有一定主張和品味、他們除了關注產品本身之外，更注重精神上的享受?！　《?、觀點提煉　　吸引更多受眾的眼球是此次營銷活動的關鍵，不論該事件落實成什么形式的活動，都要具備很強的吸引力；不論場地選擇在什么地方，都要有相當的人流量；不論參與活動的人有多少，抓住目標受眾群體最重要?！　《鴵毡樾袠I(yè)情形分析，節(jié)慶時期餐飲行業(yè)并不愁沒有客人上門，而對于中高檔定位的西餐廳，我認為更關鍵的是通過對目標消費群的分析（2040歲群體為主），通過活動主題的包裝及提前宣傳，營造該餐廳很好的形象與消費氛圍，借此去提前吸引目標群的關注。　　(3)打折，這是一個迅速提高消費的法寶，建議適當打折刺激消費。200元以上，加贈2道涼菜?！　√貎r　　(1)每日推出一道特價菜，日不重樣?！　⊥ㄟ^促銷，提升營業(yè)額?！　〉陜雀挥腥饲槲?，服務周到，能提升目標消費者對企業(yè)的忠信度。利用媒體整合，實現(xiàn)小投入，大產出?？筛鶕煌拿襟w有不同媒體受眾的特點，合理的進行市場定位和目標顧客的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費?！　≡诠卉嚿碇谱鼬喭蹙茦堑沫h(huán)境圖片，烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號(東方鴨王酒樓提醒您：關注飲食健康)，讓顧客把“吃”當作一種享受，使顧客樂而忘返。在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康 要求。在原材 料使用上，力推生鮮類綠色食品。　　綠色家宴：隨著生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。　　(三)產品營銷方案　　在推特色餐飲春節(jié)的同時，推進情侶套餐、商務套餐、家庭套餐、孝心套餐等。并進行集中展出。二等獎2名，獎金100元?！　」膭钊w員工積極投稿。散文、雜文、記敘文、議文章、詩歌皆可。目的是培育員工熱愛“東方”的情感，讓大家同心合力，共同創(chuàng)造“新東方”!)　　要求：(1)題材圍繞東方鴨王酒樓、東方洗浴所發(fā)生的事情，可以是工作經歷、感想、寄語等。并在以后的工作中，將內部員工營銷固定下來。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。　　(3)打折，這是一個迅速提高消費的法寶，建議適當打折刺激消費。200元以上，加贈2道涼菜?！　√貎r　　(1)每日推出一道特價菜，日不重樣?！　☆櫩蜐M意、員工滿意、管理提高、文化創(chuàng)新　　四、具體方案策劃　　(一)SP方案　　“微笑服務”　　在活動期間，所以員工一律微笑服務，細致耐心，讓顧客乘興而來滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值?！　』顒訒r間：7月1日——15日，共計15天。提升銷售額，增加利潤。提高員工服務意識、工作積極性。提升“東方”形象，增強競爭力。借此機會，應以顧客滿意營銷、內部員工營銷和文化營銷三者結合，作為本次活動的重點進行。內部員工營銷的成功又以全面的(質量)管理、有效的激勵機制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎?！　∪I銷策劃　　餐飲春節(jié)服務的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤。東方洗浴、東方美食苑經過多年的宣傳與運營，已在張、宣地區(qū)有了一定的知名度，在宣化更是家喻戶 曉。這也是許多酒店、餐館風光開業(yè)又迅速消失的原因所在。(4)、創(chuàng)新，不斷推陳出新。(2)、全面的(質量)管理。　　二、市場/企業(yè)分析　　宣化餐飲春節(jié)市場同樣存在著激烈的競爭，各式各樣的大小酒店、飯店，爭奪著宣化有限的餐飲春節(jié)資源，沖擊著食客的味覺、視覺。然而，繁榮的同時意味著競爭的加劇，總有餐飲春節(jié)店鋪倒下，又有新的店鋪站起來， 但總有少數幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。鴨王烤 鴨是現(xiàn)代烤鴨師秉承傳統(tǒng)烤鴨工藝研發(fā)出的新派烤鴨，烤鴨表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道，是烤鴨中的極品。餐飲促銷活動方案14　　一、前言　　中國辛勤的勞動人民，在數千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風格各異的粵、魯、湘、 川等個大菜系和具有屬地方特色的食品?！　?. 散客預訂工作由中餐營業(yè)臺負責?！　?. 海報制作(由美工負責設計，并制作彩色噴繪圖加KT板張貼于大堂立柱正面，16日前完成)。　　三、 廣告宣傳　　1. 宣傳單張(由美工負責制作，16日前完成)。　　2. 用香包、艾草對酒家門面進行適當的裝飾，樓面再用各色汽球進行裝點?！　?. xx酒家擬在端午節(jié)期間結合傳統(tǒng)風俗推出端午佳節(jié)品香粽、祛病除疾保健康的活動。　　(3) 薏米靈菇粽：清熱解毒，散風通竅。　　一、 推廣形式　　1. xx酒家從五月十八日起推出三款新穎的健康特色粽子(價格待定)：(由x總負責)　　(1) 綠茶咸肉粽：清咽利喉，益氣養(yǎng)顏。所以，直接影響就是加速了酒店的生意，精明的商家們當然也不會放過這樣的一個絕佳的機會，一場場精彩的酒店端午節(jié)促銷活動出場，吸引了消費者，也為商家們提高了效益餐飲端午節(jié)促銷活動方案餐飲端午節(jié)促銷活動方案。是為了紀念屈原以中國端午節(jié)為國家法定節(jié)假日之一。餐飲促銷活動方案13　　端午節(jié)，又稱端陽節(jié)、午日節(jié)、五月節(jié)、五日節(jié)、艾節(jié)、端五、重午、午日、夏節(jié)?！　　熬反ú?，百姓價格”　　x月x日—x月x日活動期間，本店特推出“精品川菜，百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐xxx元、快樂六人套餐xxx元、全家福套餐（10人量）xxx元?！　』顒訒r間：20xx年x月x日—x月x日。（1小時）　　詳情可致電：xx餐飲促銷活動方案12　　活動思想：五一小長假期間，餐飲行業(yè)的節(jié)日商機明顯，不少婚宴、壽宴、家庭宴請等，會選擇在這一時間段舉辦，一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會；二是小長假期間，人們的旅游需求旺盛，因此帶來的流動消費也會給餐飲行業(yè)帶來不小的業(yè)績空間。（1小時）　　乒乓球。（1小時）　　美國賓士域保齡球?！　I業(yè)時間：xx：00—xx：00。（6涼、9熱、4點心、1拼盤、遠望酸奶/人）　　零點客人將享受xx折優(yōu)惠（不含酒水），同時贈送“遠望酸奶”。（1涼、4熱、2點心、1拼盤、遠望酸奶/人）　　六人用：￥xx元/套。（贈送雙人早餐）　　在餐飲方面：　　推出不同價位的經濟“節(jié)日家庭套餐”，以特色菜、家常菜為主。（凈價）　　商務標準間促銷價：￥xx元/間夜。xx賓館為了感謝客戶長期以來的大力支持，在五一期間推出了“五一”黃金周優(yōu)惠活動?！　』顒又黝}：　　入住遠望樓賓館，歡度美好假期。餐飲促銷活動方案11　　活動時間：　　即日起至xx月xx日。播放時間4月28日至5月1日?！　‰娨晱V告：　?。耗衬尘频曛胁蛷d簡要介紹、特色、新菜品、新鍋底、五一活動介紹等?！　。簽I江路河邊茶鋪及茶樓、商務會所、休閑健身會所等。此類人群集中地點：濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務會所、休閑健身會所等?！　〈黉N宣傳策略　　某某酒店中餐廳定位在中高端市場，因此在做宣傳時，定位為“精品XX坊”?！　　τ诖藛栴}應進行有針對性的新產品(鍋底)開發(fā)：　　清爽溫補型火鍋、養(yǎng)生保健型火鍋、美顏排毒型火鍋等(如多種菌類的火鍋、清新爽口的瓜果火鍋)　　組合型銷售策略　　將多種菜品和鍋底進行合理搭配，組合成不同的套餐，對各套餐進行富有特色的命名，并對組合后的套餐進行一定的折價。且隨著現(xiàn)代人對生活水平的，在家庭消費者中，常常出現(xiàn)60歲以上的老年消費者，他們不宜多吃油膩?！　【帉憰T信息對今后產品、服務等進行改進，也方便今后的營銷計劃制定?！　渥ⅲ航枇I銷：借力滿庭芳、嘉州新城售樓中心，對其業(yè)主免費贈送會員卡?；蚱綍r在本店消費滿300以上者?！　∑胀敖鹂ňM行統(tǒng)一編號。　　(四)會員卡制作要求　　普通卡：簡潔、大方、不俗。享受折扣優(yōu)惠?！　〗鹂〞T：憑卡消費，優(yōu)先使用雅間，且免收雅間費。　　(二)會員劃分　　普通會員 金卡會員　　(三)會員卡功用　　普通會員：憑卡消費，贈送特色菜品一份?！　?。并進行針對本火鍋坊消費群體的促銷宣傳。且嘉州新城、滿庭芳在未來將有極多潛在消費者入住，更因進行新顧客開發(fā)。餐飲促銷活動方案10　　“留住老顧客，開發(fā)新顧客”。所以?！　≡诳腿司筒蜁r，服務員要注意觀察客人有什么需要，要主動上前服務。當然，主動招呼不等于硬拉。認真研究客戶的需求，特色菜營銷是一把出奇制勝的利劍，從客戶的口味出發(fā)，從色、香、味、型、營養(yǎng)等方面挖掘，您的餐飲基業(yè)一定常青 其次是服務，服務員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用?！　±每腿酥g矛盾法：餐的二位客人，其中一位想點這道菜，另一位卻不想點， 服務員就應利用想點的那位客人的意見，贊同他的觀點?！　±玫谌咭庖姺ǎ杭唇柚鐣嫌械匚坏闹耸繉δ巢它c的評價，來證明其 高質量、價格合理，值得購買。有些客人會產生疑慮，服務員應耐心解釋，這 樣會使客人覺得不貴，從而產生購買欲望?！　〖臃夹g法：把菜肴的特色和優(yōu)點不斷地加深和強調，讓消費者形成深刻的印象，從 而產生購買的欲望?！　〗忉尲夹g法：通過與消費者的友好辯論、解釋，消除其對菜肴的疑義?！　》占记纱黉N　　服務員在接受客人點菜時應主動向客人提供多種建議，促使客人消費數量增多或消費價值更高的菜點、飲料，一般可采用以下辦法： 形象解剖法：服務員在客人點菜時，把優(yōu)質菜肴的形象、特點，用描述性的語言加以 具體化，使客人產生好感?！　》杖藛T應對餐廳所經營的菜點和服務內容了如指掌，如食物用料、烹飪方法、口味特點、營養(yǎng)成分、菜肴歷史典故、餐廳所能提供的服務項目等，以便向客人作及時介紹，或當客人詢問時能夠作出滿意的答復。當然，主動招呼不等于硬拉。環(huán)境氣氛促銷　　熱情服務促銷　　服務員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。　　推出適合當季消費的系列小吃涼碟，在保證利潤甚至成本的前提下進行低價銷售，以點帶面，讓顧客覺得實惠，從而帶動人氣的上升?！　￠_發(fā)適合當季消費的品種，制造賣點。　　食品促銷內容：　　菜式，餐廳促銷，很多商家會推出相應的套餐，推出相應的菜式，以供消費者選擇　　制作：讓消費者參與到整個制作過程中，更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望　　觀賞：在消費者面前進行食品的制作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌　　價格：通過價格來吸引消費者，不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌　　贈品：提供一些節(jié)日相關的贈品可以拉到一定的消費者，比如說提前預訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品，贈品要與自己的餐廳品牌風格相應。　　財務部：負責資金到位?！　∑?、活動執(zhí)行與分工：　　企劃部：負責活動宣傳，策劃，操作與跟進?！　×?、氣氛布置。備注：1單張小票不累計。在宴會、團體用餐、會議用餐的服務過程中，服務員要隨時注意，看到顧客杯子一空即馬上斟酒，往往在用餐過程中會有多次飲酒高潮，從而大